JPH03100448A - 青果物等の鮮度判定器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、青果物等の鮮度を非破壊により簡便従来の技
術 一般家庭・流通段階・生産地において、各種水産物・水
産物の品種は外観に重点がおかれ判定されている。品種
評価の機器は、相当高度な破壊分析を行ない判定するた
め、これら機器が一般家庭に入る余地はなかったが、最
近の研究によって、青果物ないし魚類の鮮度を判定する
方法として、これらのインピーダンスの変化を測定して
鮮度を判定する方法が確立されつつあり、製品としても
小型・軽量な物も考案されてきている。

−例として、特開昭６３−２５９４５２号公報「青果物
の接触および非接触による鮮度判定方法」がある。

以下に、従来の青果物等の鮮度判定器の構成と動作を説
明する。

第２図は、従来の青果物等の鮮度判定器の構成図である
。

１は例えばリンが等の青果物、２ａおよび２ｂは青果物
１に接触し交流電圧を印加する一対の電極、３ａおよび
３ｂは電極２ａおよび２ｂと接触した時導電する一対の
電極板である。４は電＠２ａおよび２ｂ、電極板３ａお
よび３ｂの間に配置されたばねであり、青果物１と電＠
２ａおよび２ｂが接触しない時は電極と電極板は互いに
非接触になる様にしている。５は電極２ａおよび２ｂが
動き易くするためのガイド、６は！極を包む外箱、７は
青果物１のインピーダンスを測定するインピーダンス測
定手段、８はこのインピーダンス測定手段７にて測定さ
れた値を基に鮮度を判定する鮮度判定手段、９は鮮度を
表示する鮮度表示ディスプレイである。

以上の様な構成をもった従来の青果物等の鮮度判定器に
ついて、動作を説明する。

青果物１に電極２ａおよび２ｂを強く接触させるとばね
４が押さえられ、電極と電極板の２ａと３ａ、２ｂと３
ｂが接触し、インピーダンス測定手段７より発生した電
圧は青果物１に印加されインピーダンス測定手段７では
このインピーダンスを測定することができる。鮮度判定
手段８では予め・入力しであるインピーダンス値とイン
ピーダンス測定手段７で測定されたインピーダンス値を
比較し鮮度の判定を行なう、この結果は鮮度表示ディス
プレイ９に出力され、鮮度表示ディスプレイ９では所定
の表示をして使用者に青果物１の鮮度を伝える。

発明が解決しようとする課題 しかし、従来の構成ないし動作では、青果物１には水分
が含まれているため、測定径電極２ａおよび２ｂの先端
には水分が付着し、このまま放置しておくと電極２ａお
よび２ｂの先端に細菌等が繁殖し不衛生になるという課
題があった。

本発明は、上記課題を解決するため、水分が付着しても
不衛生にならない青果物等の鮮度判定器を提供すること
を目的としている。

課題を解決するための手段 上記目的を達成するために、本発明の青果物等の鮮度判
定器は青果物等に接触し交流電圧を印加する電極と、青
果物等のインピーダンスを測定するインピーダンス測定
手段と、このインピーダンス測定手段にて測定された値
を基に鮮度を判定する鮮度判定手段と、前記電極に巻き
付けたヒータと、前記インピーダンス測定手段が作動し
たかどうか検知するインピーダンス測定検知手段と、こ
のインピーダンス測定検知手段が作動した時、定期的に
０Ｎ／ＯＦＦ信号を出力するタイマ手段と、このタイマ
手段の出力がＯＮの時、前記ヒータに通電するヒータ通
電手段を備えた構成である。

作用 本発明は、上記した構成により、インピーダンス測定検
知手段にて青果物のインピーダンスを測定していないこ
とを検知し、タイマ手段にて０Ｎ／ＯＦＦをさせながら
、ヒータ通電手段にてヒータに通電し、加熱することに
より電極の細菌等を死滅させることを可能としている。

実施例 第１図は、本発明の実施例の構成図であり、従来例と同
一名称、同一動作のものについては同一番号を付し、説
明を省略する。

１０は電極に巻き付けたヒータ、１１はインピーダンス
測定手段７が作動したがどうが検知するインピーダンス
測定検知手段である。１２はこのインピーダンス測定検
知手段を構成するトランジスタである。１３はリセット
端子にＬ信号が入力された時出力がＯＦＦとなり、逆に
リセット端子にＨ信号の時にはトリガ入力のタイミング
で０Ｎ／ＯＦＦ信号を出力するタイマ手段であり、１４
はこのタイマ手段のトリガ入力に接続されたトリガ発生
手段である。１５はヒータ１ｏに通電するヒータ通電手
段であり、１６はこのヒータ通電手段を構成するトラン
ジスタであり、前記タイマ手段１３の出力を入力にして
いる。１７はヒータ１ｏ通電用リレーのコイルである。

１８はヒータ１ｏ通電用リレーの接点である。

以上のような構成の青果物等の鮮度判定器の動作を以下
に説明するが、ここでも、従来例と同一のものについて
は、説明を省略する。

まずインピーダンス測定手段７がＯＮの時、すなわち青
果物１のインピーダンスを測定している時には、トラン
ジスタ１２はＯＮとなり、タイマ手段１３のリセット端
子にはＬ信号が入力されるため、出力はＯＦＦとなり、
トランジスタ１６はＯＦＦとなる。このためヒータ１０
通電用リレーのコイル１７はＯＦＦとなり、リレーの接
点１８はＯＦＦとなリヒータ１０には通電されない。

逆に、インピーダンス測定手段７がＯＦＦの時、すなわ
ち電極２ａおよび２ｂが電極板３ａおよび３ｂと接触し
ておらず青果物１のインピーダンスを測定していない時
には、トランジスタ１２はＯＦＦとなり、タイマ手段１
３のリセット端子にはＨ信号が人力されるため、トリガ
入力に接続されたトリガ発生手段１４の信号で出力はＯ
Ｎ１０　ＦＦする。このうちＯＮ出力の時トランジスタ
１６はＯＮとなるため、通電用リレーのコイル１７はＯ
Ｎとなり、リレーの接点１８はＯＮとなるためヒータ１
０には電流が通電されるようになる。

すなわち、上記実施例の構成によれば、青果物１のイン
ピーダンスを測定していない時には、ヒータ１０にはト
リガ発生手段１４のタイミングにより電流が流れるため
電極２ａおよび２ｂは適度に加熱され、電極に繁殖しよ
うとする細菌等を死滅させる効果を有している。しかし
逆に、青果物１のインピーダンスを測定している時には
、タイマ手段は１３リセツトされ、ヒータ１０には電流
が流れるないため電極２ａおよび２ｂは加熱されず、イ
ンピーダンス測定に影響を与えないものである。

発明の効果 以上の実施例から明らかなように、本発明は、青果物等
に接触し交流電圧を印加する電極と、青果物等のインピ
ーダンスを測定するインピーダンス測定手段と、このイ
ンピーダンス測定手段にて測定された値を基に鮮度を判
定する鮮度判定手段と、鮮度を表示する鮮度表示ディス
プレイと、前記電極に巻き付けたヒータと、前記インピ
ーダンス測定手段が作動したかどうか検知するインピー
ダンス測定検知手段と、このインピーダンス測定検知手
段が作動した時、定期的にＯＮ１０　Ｆ　Ｆ信号を出力
するタイマ手段と、このタイマ手段の出力がＯＮの時、
前記ヒータに通電するヒータ通電手段を備えたものであ
るため、測定時に電極の先端に付着した青果物等の水分
が基になり繁殖しようとする細菌を死滅させることがで
き、常に衛生的な状態を保てるという、優れた効果を有
するものである。

２ａ、２ｂ・・・・・・電極、７・・・・・・インピー
ダンス測定手段、８・・・・・・鮮度判定手段、９・・
・・・・鮮度表示ディスプレイ、１０・・・・・・ヒー
タ、１１・・・・・・インピーダンス測定検知鮮度判定
手段、１３・・・・・・タイマ手段、１５・・・・・・
ヒータ通電手段。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 青果物等に接触し交流電圧を印加する電極と、青果物等
   のインピーダンスを測定するインピーダンス測定手段と
   、このインピーダンス測定手段にて測定された値を基に
   鮮度を判定する鮮度判定手段と、鮮度を表示する鮮度表
   示ディスプレイと、前記電極に巻き付けたヒータと、前
   記インピーダンス測定手段が作動したかどうか検知する
   インピーダンス測定検知手段と、このインピーダンス測
   定検知手段が作動した時、定期的にＯＮ／ＯＦＦ信号を
   出力するタイマ手段と、このタイマ手段の出力がＯＮの
   時、前記ヒータに通電するヒータ通電手段とを有したこ
   とを特徴とする青果物等の鮮度判定器。