JPH03110323A

JPH03110323A - 電子レンジの調理制御方法

Info

Publication number: JPH03110323A
Application number: JP1246687A
Authority: JP
Inventors: Kazuko Tanaka; 田中　カズ子; Hiroko Tamura; 田村　裕子
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 1989-09-22
Filing date: 1989-09-22
Publication date: 1991-05-10
Anticipated expiration: 2009-07-27
Also published as: JPH0655115B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（イ）産業上の利用分野本発明は電ｒ−レンジの調理制御方法に関する。

（ロ）従来の技術１［ｒ・レンジを用いておかゆを調理することは１１丁
能であるが、高出力で加熱すると吹きこぼれて、おかゆ
になる前に焦げてしまい、又、弱出力で加熱した場ｒγ
は糊状になってしまい、いずれの場合ｌＬｋしいおかゆ
ができなか−、た。

（ハ）発明が解決しようとする課題高周波出力が自動的に調節されて、吹きこぼれのない美
味しいおかゆをイ１１−けることを目的とする。

（ニ）課題を解決するための下段高出力で加熱する第１ステージと、弱出力で加熱する第
２ステージと、微弱出力で加熱する第３ステージを設け
、夫々のステージの加熱時間をＴ１、Ｔ１、Ｔ、とした
時、Ｔ、＞Ｔ、＞Ｔ、となるようになし、更に、全ステ
ージに１って沸騰しない温度で加熱調理することにより
米粒が″完全にα化され、とろみのある美味しいおかゆ
に什［１げることかできるものである。

（ホ）作用沸騰して吹きこぼれることなく美味しいおかゆができる
。

（へ）実施例第１図において加熱室（１）の前面開１１を閉じるドア
（２）の右側には、操作部（３）が設けられており、こ
の操作部（３）にはメニューキー（４ａ）（・１１））
・・・　スタートキー（５ａ）、タイマーツマミ（５ｂ
）、表小器（６）等が配されている。

加熱室（１）内にはマグネトロンからの高周波電波が照
射されるよう構成されている。

第２図は１−足型ｒ・レンジの回路を示し、電子レンジ
の制御をｌｉｌるマイクロコンピュータがるなる制御部
（７）が設けられている。該制御部は、１−記操作部に
３）からのキー操作信号及び１−記ドア（２）の開閉状
態を検知するドア検知手段即ちドアスイッチ（８）から
の信号に基づいて、食品を加熱するためのマイクロ波を
発振するマグネトロン（９）、報知丁段即ちブザー（１
０）、及び−１一記表示部（６）を駆動制御する。

而して為付きトンブリ（１１）に洗浄した所定の米粒、
例えば１カツプ（１６０ｇ）と所定の水を入れて加熱室
（１）内に収納する。次にメニューキー（４ａ　）（４
ｂ　）＝・−のうちおがゆキー（４ａ）を押圧すると制
御部（７）からの信号によりマグネトロン（９）が発振
する。

あらかじめ設定されたプログラムにより制御部（７）か
ら第１ステージとして高出力（５００Ｗ）でＴ、（１５
分）加熱する。その時の温度は第３図かられかるように
約７７℃である。この第１ステージで、おもに米粒に吸
水させる吸水■：程となる。

第１ステージの加熱時間（Ｔ１）が経過すると、第２ス
テージとして弱出力（１００Ｗ）でＴ、（４０分）加熱
を行う。その時の温度は第３図から９７℃である。第２
ステージでは沸騰させないでα化を行うα化１．稈とな
る。

次に第；３ステージとして微弱出力（３０Ｗ）でＴ、（
５分）加熱を行う。Ｔ、が終ｒした時点でブザー（１０
）にて終ｒＮ知がなされる。第３ステージはいわゆるむ
らし１−稈となる。

今までは１カツプの米粒について説明したが、メカツブ
、メカツブの米粒を用いる場合は操作部（３）に設けた
メカツブ、ｙカップ用のキー（図示せず）の操作を行え
ば、あらかじめ設定されたプログラムに堤って調理され
るが、いずれにしてもｈステージの加熱時間が短くなり
、又、出力も多少低くなるが、Ｔ、＞Ｔ、＞Ｔ、の関係
は不変であり、しかも全ステージに目、って沸騰しない
温度で加熱するようになっている。

（ト）発明の効果１−記方法で行うことにより沸騰させずに美味しいＪｉ
かゆを作ることができ、又、加熱の第１ステージにおい
て吸水１：稈を備えているので、洗米後すぐ調理を開始
しても美味しいおかゆを作ることができる。しがも吹き
こぼれがないので、電Ｔ−レンジの加熱室内を？’ｉす
おそれもない等の効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

図はいずれも本発明のもので第１図はミルレンジの外観
図、第２図は電気ｌ１１１路ブロック図、第３図は加熱
シーケンス、第・１図はフローチャートを示す。（１）・　加熱室、（７）・　制御部、（９）・・・マ
グネトロン、（１１）・・石骨容器（トンブリ）第図１第２図第；３図第４図

Claims

【特許請求の範囲】

（１）蓋付きの容器内に入れられた所定の米粒と水に、
高周波電波を照射しておかゆを調理するものにおいて、
高出力で加熱する第１ステージと、弱出力で加熱する第
２ステージと、微弱出力で加熱する第３ステージとから
なり、第１ステージの加熱時間をＴ＿１、第２ステージ
の加熱時間をＴ＿２、第３ステージの加熱時間をＴ＿３
とした時、Ｔ＿２＞Ｔ＿１＞Ｔ＿３となし、更に全ステ
ージに亘って沸騰しない温度で加熱調理することを特徴
とする電子レンジの調理制御方法。