JPH03149012A - 全自動コーヒー抽出装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は全自動コーヒー抽出装置に係り、特にコーヒー
豆を均一に粉砕するよう−構成した全自動コーヒー抽出
装置に関する。

従来の技術 コーヒーの風味良く抽出するためには、コーヒーの生豆
を焙煎した後直ちにミルにより粉砕して抽出することが
望ましい。そこで、本出願人は九（特開平１−１９０３
１７号公報で關示された「全自動コーヒー抽出装置」を
提案した。この提案の装置は、投入される生豆状態のコ
ーヒー豆を加熱手段により加熱してこのコーヒー豆を焙
煎する焙煎部と、この焙ｆｉ部で焙煎されたコーヒー豆
を粉砕する粉砕部と、上記焙煎部と粉砕部との間に設け
られ、ｔｓｔＪｉ部で焙煎された」−ヒー豆を焙煎終了
後、白物的に粉砕部内に搬送する搬送部と、粉砕部より
粉砕されたコーヒー豆を投入されこれよりコーヒーを抽
出する抽出部とを、一体構成としてなる。

この全自動コーヒー抽出装置においては、粉砕部が２枚
の羽根よりなるカッタを回転駆動して焙煎されたコーヒ
ー豆を粉砕する構成であり、例えばコーヒー豆を粗く粉
砕する場合にはカッタの回転駆動時間が比較的短く、又
コーヒー豆をこまかく粉砕する場合はカッタの回転駆動
時間を長くするようになっている。

発明が解決しようとする課題 しかるに、上２従来の全自動コーヒー抽出装置では、カ
ッタを有する粉砕容器内に多数のコーヒー豆が供給され
るとこれらのコーヒー豆をまとめて粉砕し、しかも羽根
形状のカッタがコーヒー豆に衝突して砕く構成であるの
で、粉砕されたコーヒー粉の粒の大きさが均一でなく、
抽出部で抽出されるコーヒーの風味が安定しないといっ
た課題がある。さらに、従来の装置においてコーヒー豆
を細く粉砕したいときは、カッタの回転駆動時間を長く
することになるが、全てのコーヒー豆を同じようには細
い勅にすることが難しいといった課題もある。

そこで、本発明は上記課題を解決した全自動コーヒー抽
出装置を提供することを目的とする。

ｍ題を解決するための手段 本発明は、上記全自動コーヒー抽出装置において、粉砕
部は、コーヒー豆を収納するコーヒー豆収納部材と、１
面がコーヒー豆収納部材の底面に対して微小な隙間を介
して近接するように設けられた回転体と、回転体を回転
駆動してコーヒー豆収納部材から隙間に供給されたコー
ヒー豆を粉砕する回転駆動手段と、よりなる。

作用 コーヒー豆収納部材の底面と回転体の上面との１１間に
コーヒー豆が供給されるとともに回転体が回転駆動手段
により回転駆動され、コーヒー豆収納部の底面と回転体
の上面との間でコーヒー豆が少しずつ粉砕され、ひきう
す（石うす）の原理により均一な大きさに粉砕されたコ
ーヒー粉が得られる。

実施例 次に本発明の実施例について図面と共に説明する。第１
図及び第２図は本発明の一実施例である全自動コーヒー
抽出装置１（以下、単に抽出装置という）を示す外観図
である。同図に示す抽出部Ｈ１は、ドリップ方式の抽出
装置であり、大略すると抽出装置本体（以下本体という
）２に焙煎粉砕部３．コーヒー豆投入部４及び抽出部５
等を設けてなる構成とされている。

焙煎粉砕部３は、第３図に示すように球形状のコーヒー
豆投入部４に挿入された生豆状態のコーヒー豆を収納す
るコーヒー豆収納部材６と、コーヒー豆を粉砕する上面
が円形の回転体７と、回転体１を回転駆動するモータ８
と、収納部材６と回転体７に設けられたヒータ９，１０
とよりなる。

尚、モータ８．ヒータ９．１０は本体２に内蔵されたａ
ｍ回路（図示せず）に接続されている。ヒータ９はコイ
ル状のニクロム線を内蔵しており収納部材６の内壁＆：
設けられ、収納部材６内に投入された生立状態のコーヒ
ー豆を加熱して焙煎する。

又ヒータ１０はコイル状のニクロム線を内蔵して回転体
７の底面側に取付けられており、収納部材６の中央孔６
ａより落下したコーヒー豆を加熱して焙煎する。従って
、ヒータ９．１０は生豆状態のコーヒー豆を焙煎する焙
煎部として機能する。

又、〕−ヒーｑ収納部材６は上ｉｉｒａ口６ｂがコーヒ
ー豆投入部４に連通し、内部がコーヒー豆の落下を促す
ようテーバ状に傾斜している。この収納部材６の外周に
はラック６Ｃが設けられており、ラック６Ｃにはビニオ
ン６ｄが噛合する。そして、第１図に示すツフミ１１を
回すことによりビニオン６ｄが回転して収納部材６が０
転体７に対して近接又はｉｌｉ１２Ｈするように上下動
する。

又、収納部材６自体は例えば耐熱性、耐食性を有し、且
つ、轟い硬度を有するセラミック等により形成されてい
る。そして、収納部材６の底面６ｅは微小な凹凸を有す
る租面となっており、中央孔６ａの周囲にはコーヒー豆
を外側へ導くテーバ面が設けられている。

上記収納部材６の下方に配設された回転体７は、収納部
材６の底面６ｅに対向する上面７ａと、モータ８の外周
を覆うスカート部７ｂとよりなる。

回転体７の上面７ａは表面が微小な凹凸を有する粗面と
なっており、その中央には収納部材６から落下したコー
ヒー豆を外側へ導く円錐状の突起ＩＣを有する。又、上
記回転体７は収納部材６と同様耐熱性、耐食性、高硬度
を有するセラミック製である。

回転体７は後述するようにｔ−夕８により回転駆動され
中央孔６ａより収納部材６の底面６ｅと回転体７の上ｍ
７ａとの１１１１１２に供給されたコーヒー豆を粉砕す
る。尚、モー９８はブラケット１３土に［１固定されて
いる。そのため、前述したツマミ１１を回すことにより
収納部材６が上。

下勤して隙１１１２が調整される。

又、１３図に示すように、収納部材６及び回転体７の外
周には焙煎粉砕部３の下Ｎ鍔０３ａに連通する通ｍ３ｂ
が形成されている。この下部開口３ａは抽出５５５内の
ドリッパ−１４の上方に位置している。

１５はコーヒー抽出用の水が貯溜されるタンクで、その
下部にはタンク１５内の水を沸すためのヒータ（図示せ
ず）が設けられている。又、タンク１５内で沸かされた
熱湯は腸閏弁（図示せず）及びパイプ１６を介してドリ
ッパ−１４に供給される。抽出部５は上記ドリッパ−１
４と、ドリッパ−１４の下方に載直されたポット１７と
よりなる。

次に上記構成になる全自動コーヒー抽出装置！１におい
てコーヒーが抽出される過程を盾を追って説明する。

まずコーヒー豆投入部４の蓋４ａが外され生豆状態のコ
ーヒー豆を投入部４内に投下する。次に、Ｍ４ａが挿入
口４に装着され、投入部４の上部開口が開蓋される。続
いて、本体２の上面に設けられたダイヤル１８及びスイ
ッチ１−９をＩｉｆｌ”してコーヒーの濃さ及び焙煎温
度等を設定する。そして、前述の如く、粉砕粗さ調整用
のツマミ１１を回して上記ｌｉ■１２を調整した後、本
体２前面のスタートスイッチ２０を押圧する。上記ダイ
ヤル１８゜スイッチ１９及びスタートスイッチ２０は本
体２に内蔵されたｉｎ＋ｉ＠路（図示せず）に接続され
ている。そのため、スタートスイッチ２０がオンになる
とＩＩＩｌｏ路はとータ９，１０を加熱するとともにモ
ー９８を起動して回転体７を回転駆動する。

挿入部４に挿入された多数のコーヒー豆は底部がテーバ
状とされた収納部６内に投入されており、ヒータ９によ
り轡熱される。さらに収納部６の底ｇ銅のコーヒー豆は
少Ｉｌｔ′）回転体７の回転により中央孔６ａを介して
収納部材６と回転体７との隙１１１２内に供給される。

この件竺、収納部材６及び回転体７もヒータ９゜１０の
発熱により加熱されているので、コーヒー豆は収納部６
から１１１１１２に到る過程で焙煎される。さらに、コ
ーヒー豆は回転体７がモータ８により回転駆動されると
ともに突起ＩＣにより外側へ移動する。その際、収納部
材６の底ｉｍ６ｅのテーパ部分により隙［１２が徐々に
狭くなり、しかも収納部材６の底面６ｅ及び回転体７の
上面７ａの表面が石うすの如く粗部となっているので、
隙［１１２内に供給されたコーヒー豆は焙煎されながら
細く粉砕される。

このように、コーヒー豆はひきうす（石うす）を構成す
る収納部材６と回転体７との＄１１１１２を通過する問
に略均−な大きさの粒に粉砕される。

そして、粉砕されたコーヒー豆は後続のコーヒー豆によ
り外側に押し出されて通路３ｂ、下部開口３ａへ落下し
てドリッパ−１４内にｊｆｆＭする。

上記生豆状態のコーヒー豆の焙煎及び粉砕過程は収納部
材６に投入された全てのコーヒー豆について略同様に行
なわれるため、ドリッパ−１４内　　に落下したコーヒ
ー粉は粉砕開始から粉砕終了まで略均−な粒になる。収
納部材６内に投入されたコーヒー豆が全で粉砕されると
、タンク１５内のＪ！ａｌｉがパイプ１−６を介してド
リッパ−１４に滴下される。

ドリッパ１４の底部にはフィルタ１４ａが設けられてい
るので、ドリッパ１４内のコーヒー粉より抽出されたコ
ーヒーがフィルタ１４ａを通って下方のポット１７に貯
３Ｉ８れる。

このように揄出装Ｍ１では、生立状態のコーヒー豆を焙
煎し、これを直ちに粉砕、抽出するため、風味の高いコ
ーヒーを作ることができる。

又、上記説明では生豆状態のコーヒー豆を使用したが、
例えば焙煎興みのコーヒー豆を使用する場合には鹸記ス
タートスイッチ２０の代わりにスタートスイッチ２１を
押圧すれば良い。この場合、ヒータ９，１０が共に加熱
されず、収納部材６と回転体７とは粉砕部としてのみ機
能する。

発明の効果 上述の如く、本発明になる全自動コーヒー抽出装置は、
コーヒー豆収納部材の底面と回転体の上面との隙圓にコ
ーヒー豆が令聞ずつ供給され、しかもひきうす（石うす
）の原理によりコーヒー豆を均一な大きさに粉砕するこ
とができる。従って、例えば濃いコーヒーを生成する場
合上記隙間を狭くすることにより粉砕されたコーヒー扮
を粒の大きさをより細く、しかも均一な微小粒を生成す
ることができ、より安定した風味が得られる等の特長を
有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明になる全自動コーヒー抽出装置−実施例
の正面図、第２図はその平面図、第３図は本発明の要部
の内部６１造を説明するための縦断面図である。 １−・全自動コーヒー抽出装置、２＝−抽出装置本体、
３・・・焙煎粉砕部、４・−・コーヒー豆投入部、５−
・・抽出部、ロー・・コーヒー豆収納部材、５ｅ−・・
底面、７・・・回転体、７ａ・・・上面、１２＝−隙間
、１４−・ドリッパ、１５−・・タンク、２０．２１−
・−スタートスイッチ。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 コーヒー豆を粉砕する粉砕部を有し、該粉砕部で粉砕さ
   れたコーヒー粉を抽出部に供給してコーヒーを抽出する
   全自動コーヒー抽出装置において、前記粉砕部は、前記
   コーヒー豆を収納するコーヒー豆収納部材と、 上面が該コーヒー豆収納部材の底面に、対して微小な隙
   間を介して近接するように設けられた回転体と、 前記回転体を回転駆動して前記コーヒー豆収納部材から
   前記隙間に供給されたコーヒー豆を粉砕する回転駆動手
   段と、 よりなることを特徴とする全自動コーヒー抽出装置。