JPH03184295A - 誘導加熱調理器 - Google Patents
誘導加熱調理器Info
- Publication number
- JPH03184295A JPH03184295A JP1325045A JP32504589A JPH03184295A JP H03184295 A JPH03184295 A JP H03184295A JP 1325045 A JP1325045 A JP 1325045A JP 32504589 A JP32504589 A JP 32504589A JP H03184295 A JPH03184295 A JP H03184295A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- induction heating
- cooking container
- infrared sensor
- infrared
- Prior art date
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-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/02—Induction heating
- H05B6/06—Control, e.g. of temperature, of power
- H05B6/062—Control, e.g. of temperature, of power for cooking plates or the like
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
- H05B2213/07—Heating plates with temperature control means
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- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は磁束による渦電流で調理用鍋などの加熱を行う
誘導加熱調理器に関するものである。
誘導加熱調理器に関するものである。
従来の技術
近年、誘導加熱調理器が市場に普及しつつある。以下、
第４図を参照しながら上述した従来の誘導加熱調理器の
一例について説明する。２１は調理容器２２を誘導加熱
する誘導加熱調理器である。２３は誘導加熱調理器２１
の表面を覆っている調理容器載置面である。２４は誘導
加熱コイル、２５は調理容器載置面２３の温度を検知し
、この温度に応じた信号を出力する感熱素子、２６は感
熱素子２５の出力から温度状態を検知する温度検知回路
、２７は温度検知回路２６から得た情報を基に加熱制御
を行う加熱側＃回路である。２８は使用者が希望温度等
を設定する基準設定部である。
第４図を参照しながら上述した従来の誘導加熱調理器の
一例について説明する。２１は調理容器２２を誘導加熱
する誘導加熱調理器である。２３は誘導加熱調理器２１
の表面を覆っている調理容器載置面である。２４は誘導
加熱コイル、２５は調理容器載置面２３の温度を検知し
、この温度に応じた信号を出力する感熱素子、２６は感
熱素子２５の出力から温度状態を検知する温度検知回路
、２７は温度検知回路２６から得た情報を基に加熱制御
を行う加熱側＃回路である。２８は使用者が希望温度等
を設定する基準設定部である。
以上のように構成された従来の誘導加熱調理器の温度検
知及び加熱制御動作について以下説明する。調理容器２
２は加熱コイル２４により加熱され温度上昇する。この
温度は調理容器載置面２３を介し感熱素子２５によって
検知される。感熱素子２５はこの温度に温度に応じた信
号を温度検知回路２６に出力し、温度検知回路２６はそ
の情報を加熱＄ＩＪ １１回路２７に出力する。加熱制
御回路２７は、基準設定部からの情報と温度検知回路２
６からの情報を基に加熱コイル２４の出力を制御する。
知及び加熱制御動作について以下説明する。調理容器２
２は加熱コイル２４により加熱され温度上昇する。この
温度は調理容器載置面２３を介し感熱素子２５によって
検知される。感熱素子２５はこの温度に温度に応じた信
号を温度検知回路２６に出力し、温度検知回路２６はそ
の情報を加熱＄ＩＪ １１回路２７に出力する。加熱制
御回路２７は、基準設定部からの情報と温度検知回路２
６からの情報を基に加熱コイル２４の出力を制御する。
こうして、調理容器載置面２３上に載置された調理容器
２２の温度制御が行われる。
２２の温度制御が行われる。
発明が解決しようとする課題
しかしながら上記のような構成では、調理容器２２の温
度を調理容器載置面２３を介して検知するため間接測定
となっており、検知温度が時間的に遅れたものとなるこ
とと、正確な温度検知ができないこと等の課題を有する
ものであった。特に調理容器２２の底面に反り等の変形
があって、調理容器載置面２３から浮いた状態となって
いる場合は、この間に空気層が存在し、−層時間ずれや
温度誤差が大きくなるものであった。
度を調理容器載置面２３を介して検知するため間接測定
となっており、検知温度が時間的に遅れたものとなるこ
とと、正確な温度検知ができないこと等の課題を有する
ものであった。特に調理容器２２の底面に反り等の変形
があって、調理容器載置面２３から浮いた状態となって
いる場合は、この間に空気層が存在し、−層時間ずれや
温度誤差が大きくなるものであった。
本発明はこのような従来の構成が有している課題を解決
しようとするものであって、第一に調理容器の温度を直
接検知することができる構成の誘導加熱調理器を提供す
ることを目的とするものである。第二の目的は直接検知
した温度情報を加熱制御系に取り入れて正確な温度制御
が出来る誘導加熱調理器を提供することである。更に第
三の目的は調理容器の載置位置が不適切な場合は、調理
容器に対する加熱を停止することができる構成の誘導加
熱調理器を提供することを目的とするものである。
しようとするものであって、第一に調理容器の温度を直
接検知することができる構成の誘導加熱調理器を提供す
ることを目的とするものである。第二の目的は直接検知
した温度情報を加熱制御系に取り入れて正確な温度制御
が出来る誘導加熱調理器を提供することである。更に第
三の目的は調理容器の載置位置が不適切な場合は、調理
容器に対する加熱を停止することができる構成の誘導加
熱調理器を提供することを目的とするものである。
課題を解決するための手段
第一の目的を達成するための第一の手段は、本体内部に
設けた誘導加熱コイルおよび赤外線センサーと、赤外線
を透過する材質で一部または全体が構威された調理容器
載置面とを有し、前記赤外線センサーは、調理容器載置
面に置かれた調理容器から発せられた赤外線を受けるこ
とにより調理容器の温度を検知してなる誘導加熱調理器
としたものである。第二の目的を達成するための第二の
手段は、赤外線センサーの出力を加熱制御系の帰還ルー
プに取り込み、加熱制御を行う誘導加熱調理器としたも
のである。第三の目的を達成するための第三の手段は、
調理容器載置面の一部のみを赤外線透過材で構威し、赤
外線センサーをこの赤外線透過材と対向して設けるとと
もに誘導加熱コイルへの入力経過時間と赤外線センサー
がらの温度情報により加熱状態を判断する判断回路を有
する誘導加熱調理器としたものである。
設けた誘導加熱コイルおよび赤外線センサーと、赤外線
を透過する材質で一部または全体が構威された調理容器
載置面とを有し、前記赤外線センサーは、調理容器載置
面に置かれた調理容器から発せられた赤外線を受けるこ
とにより調理容器の温度を検知してなる誘導加熱調理器
としたものである。第二の目的を達成するための第二の
手段は、赤外線センサーの出力を加熱制御系の帰還ルー
プに取り込み、加熱制御を行う誘導加熱調理器としたも
のである。第三の目的を達成するための第三の手段は、
調理容器載置面の一部のみを赤外線透過材で構威し、赤
外線センサーをこの赤外線透過材と対向して設けるとと
もに誘導加熱コイルへの入力経過時間と赤外線センサー
がらの温度情報により加熱状態を判断する判断回路を有
する誘導加熱調理器としたものである。
作用
上記した第一の手段は、赤外線センサーが調理容器から
発せられた温度に応じた赤外線を捕らえ、直接調理容器
の温度を見ることが出来るもので、これにより温度検知
の時間的な遅れ、あるいは検知温度の絶対誤差が減少し
正確な温度が把握できるものである。また第二の手段は
、前記した赤外線センサーの検知温度を加熱制御系に取
り込むことによって、精度の高い温度制御を実現するこ
とができるものである。第三の手段は、調理容器ｌＩＩ
！置面の一部を赤外線透過材とするとともに誘導加熱コ
イルへの入力経過時間と赤外線センサーからの温度情報
により加熱状態を判断する判断回路を有するため、調理
容器の載置位置が不適切な場合は、調理容器に対する加
熱を停止することができるものである。
発せられた温度に応じた赤外線を捕らえ、直接調理容器
の温度を見ることが出来るもので、これにより温度検知
の時間的な遅れ、あるいは検知温度の絶対誤差が減少し
正確な温度が把握できるものである。また第二の手段は
、前記した赤外線センサーの検知温度を加熱制御系に取
り込むことによって、精度の高い温度制御を実現するこ
とができるものである。第三の手段は、調理容器ｌＩＩ
！置面の一部を赤外線透過材とするとともに誘導加熱コ
イルへの入力経過時間と赤外線センサーからの温度情報
により加熱状態を判断する判断回路を有するため、調理
容器の載置位置が不適切な場合は、調理容器に対する加
熱を停止することができるものである。
実施例
以下、本発明の第一の手段の実施例について第１図を参
照しながら説明する。■は内部に誘導加熱コイル４及び
赤外線センサー５を有する誘導加熱調理機本体（以下単
に本体と称する）である。
照しながら説明する。■は内部に誘導加熱コイル４及び
赤外線センサー５を有する誘導加熱調理機本体（以下単
に本体と称する）である。
本体１の上面は、例えば一部または全体が結晶化シリコ
ン等の赤外線を透過する赤外線透過材で構成されている
調理容器載置面３で覆われている。
ン等の赤外線を透過する赤外線透過材で構成されている
調理容器載置面３で覆われている。
２は使用者によって調理容器載置面３上に載置される調
理器！（以下鋼と称する）である。前記赤外線センサー
５はｊＡ２の表面から発生する赤外線を調理容器載置面
３を通して検知する。
理器！（以下鋼と称する）である。前記赤外線センサー
５はｊＡ２の表面から発生する赤外線を調理容器載置面
３を通して検知する。
次に本実施例の動作を説明する。使用者がスイッチ（図
示せず）をＯＮすると、誘導加熱コイル４に電力が供給
され高周波磁界が生ずる。この高周波磁界によって鍋２
に渦電流が生じ、鍋２は加熱される。この時、鍋２の底
面からは温度に応じた赤外線が発せられる。この赤外線
は赤外線透過材で構成されている調理容器載置面３を透
過して赤外線センサー５に到達する。赤外線センサー５
はこれを捕らえ温度に応じた信号を図示していない制御
回路に出力する。
示せず）をＯＮすると、誘導加熱コイル４に電力が供給
され高周波磁界が生ずる。この高周波磁界によって鍋２
に渦電流が生じ、鍋２は加熱される。この時、鍋２の底
面からは温度に応じた赤外線が発せられる。この赤外線
は赤外線透過材で構成されている調理容器載置面３を透
過して赤外線センサー５に到達する。赤外線センサー５
はこれを捕らえ温度に応じた信号を図示していない制御
回路に出力する。
このように、本実施例では赤外線センサー５を用いて鍋
２の温度を直接検知する構成としているため、時間遅れ
は全くなくしかも正確な温度を検知することができるも
のである。
２の温度を直接検知する構成としているため、時間遅れ
は全くなくしかも正確な温度を検知することができるも
のである。
次に第二の手段の実施例について第２図に基づいて説明
する。第１図と同一部分には同一符号を付して詳細な説
明を省略し、相違点を中心に説明する。６は赤外線セン
サー５の出力が入力され、温度を検知する温度検知回路
、７は温度検知回路６の出力を判断し、加熱または加熱
停止などの命令を出す加熱制御回路である。この加熱制
御回路７は、鍋２から発生する赤外線を検知する赤外線
センサー５と結ばれており、閉ループの帰還ループを構
成している。８は加熱または加熱停止の判断の基準とな
る基準設定部で、この設定は使用者が行う。
する。第１図と同一部分には同一符号を付して詳細な説
明を省略し、相違点を中心に説明する。６は赤外線セン
サー５の出力が入力され、温度を検知する温度検知回路
、７は温度検知回路６の出力を判断し、加熱または加熱
停止などの命令を出す加熱制御回路である。この加熱制
御回路７は、鍋２から発生する赤外線を検知する赤外線
センサー５と結ばれており、閉ループの帰還ループを構
成している。８は加熱または加熱停止の判断の基準とな
る基準設定部で、この設定は使用者が行う。
以上のように構成された加熱制御についてその動作を説
明する。温度検知回路６は前記した第一の手段の実施例
と同様、赤外線センサー５の出力信号から温度を検知し
、この信号を加熱制御回路７に出力する。加熱制御回路
７はこの信号を受けて使用者が設定した基準設定部８の
温度と比較し、基準温度より低ければ誘導加熱コイル４
に電力を供給して鍋２の加熱を継続させる。また鍋２の
温度が上昇して基準温度より高くなれば、誘導加熱コイ
ル４に供給する電力を停止する。
明する。温度検知回路６は前記した第一の手段の実施例
と同様、赤外線センサー５の出力信号から温度を検知し
、この信号を加熱制御回路７に出力する。加熱制御回路
７はこの信号を受けて使用者が設定した基準設定部８の
温度と比較し、基準温度より低ければ誘導加熱コイル４
に電力を供給して鍋２の加熱を継続させる。また鍋２の
温度が上昇して基準温度より高くなれば、誘導加熱コイ
ル４に供給する電力を停止する。
以上のように本実施例によれば一連の加熱制御を帰還ル
ープで構成し、そのループの中に赤外線透過材で構成さ
れた調理容器載置面３及び赤外線センサー５を設けるこ
とにより時間遅れのない、また温度誤差の小さい加熱制
御が可能な誘導加熱調理器とすることができるものであ
る。
ープで構成し、そのループの中に赤外線透過材で構成さ
れた調理容器載置面３及び赤外線センサー５を設けるこ
とにより時間遅れのない、また温度誤差の小さい加熱制
御が可能な誘導加熱調理器とすることができるものであ
る。
第３図は、第三の手段の実施例である誘導加熱調理器の
ブロック図である。９は調理容器載面面１０の一部にの
み形成した赤外線透過材である。
ブロック図である。９は調理容器載面面１０の一部にの
み形成した赤外線透過材である。
そして赤外線センサー５をこの赤外線透過材９と対向し
て設けている。鍋２は使用者によって赤外線透過材９を
外した位置に載置されている状態を示している。換言ず
れば、不適正な載置状態となっている。１１はスプーン
などの非加熱対象物である小物を示している。１２は本
体１のパワースイッチ（図示せず〉がＯＮされた後の経
過時間をカウントする時間計測回路、１３は時間計測回
路１２から得られる経過時間の情報と温度検知回路６か
ら得られる温度情報を基に不適正加熱かどうかを判断す
る判断回路で、不適正加熱である場合には、加熱制御回
路７を駆動して誘導加熱コイル４に対する電力供給を停
止させると同時に、光・音等で使用者に警報を発する警
報手段１４を作動させる。
て設けている。鍋２は使用者によって赤外線透過材９を
外した位置に載置されている状態を示している。換言ず
れば、不適正な載置状態となっている。１１はスプーン
などの非加熱対象物である小物を示している。１２は本
体１のパワースイッチ（図示せず〉がＯＮされた後の経
過時間をカウントする時間計測回路、１３は時間計測回
路１２から得られる経過時間の情報と温度検知回路６か
ら得られる温度情報を基に不適正加熱かどうかを判断す
る判断回路で、不適正加熱である場合には、加熱制御回
路７を駆動して誘導加熱コイル４に対する電力供給を停
止させると同時に、光・音等で使用者に警報を発する警
報手段１４を作動させる。
以下本実施例の動作を説明、する。第３図の状態におい
て、鍋２が加熱されると温度上昇するが、本実施例にお
いては調理容器載面面１０の一部だけが赤外線透過材９
で構成されており、これと対向して設けている赤外線セ
ンサー５の視野角は制限されている。このため位置のず
れた鍋２の温度が上昇しても赤外線センサー５は赤外線
を検知しない。一方、判断回路１３は、時間計測回路１
２が出力する本体１のパワースイッチがオンされてから
の経過時間情報を基に一定時間の経過を認識し、この一
定時間が経過した瞬間の温度検知回路６が検知した温度
情報を調べる。こうして、経過時間と温度情報の割合を
見て温度上昇が少ない場合は、載置位置が不適正である
として、警報手段１４に信号を送り使用者に注意を促す
。同時に加熱制御回路７を駆動して誘導加熱コイル４に
対する電力供給を停止させる。
て、鍋２が加熱されると温度上昇するが、本実施例にお
いては調理容器載面面１０の一部だけが赤外線透過材９
で構成されており、これと対向して設けている赤外線セ
ンサー５の視野角は制限されている。このため位置のず
れた鍋２の温度が上昇しても赤外線センサー５は赤外線
を検知しない。一方、判断回路１３は、時間計測回路１
２が出力する本体１のパワースイッチがオンされてから
の経過時間情報を基に一定時間の経過を認識し、この一
定時間が経過した瞬間の温度検知回路６が検知した温度
情報を調べる。こうして、経過時間と温度情報の割合を
見て温度上昇が少ない場合は、載置位置が不適正である
として、警報手段１４に信号を送り使用者に注意を促す
。同時に加熱制御回路７を駆動して誘導加熱コイル４に
対する電力供給を停止させる。
本実施例は以上のように、使用者によって載置された鍋
２の位置が不適正な場合は使用者に注意を促すと同時に
加熱を停止させることができるものである。なお、小物
１１が加熱された場合も同様であるが、別に設けた小物
検知回路により小物だけの場合は加熱しないようにする
ことができる。
２の位置が不適正な場合は使用者に注意を促すと同時に
加熱を停止させることができるものである。なお、小物
１１が加熱された場合も同様であるが、別に設けた小物
検知回路により小物だけの場合は加熱しないようにする
ことができる。
発明の効果
以上のように本発明の第一の手段によれば、調理容器の
温度を直接検知することができ、従って時間遅れのない
正確な温度検知をすることができる誘導加熱調理器を提
供することができる。また第二の手段によれば、第一の
手段による効果に加え、高速で且つ精度の高い温度制御
が可能な誘導加熱調理器を提供することができる。さら
に第三の手段によれば、鍋が不適正な状態で調理容器載
置面に載置された場合、使用者に注意を促したり加熱を
停止させることができる誘導加熱調理器を提供すること
ができる。
温度を直接検知することができ、従って時間遅れのない
正確な温度検知をすることができる誘導加熱調理器を提
供することができる。また第二の手段によれば、第一の
手段による効果に加え、高速で且つ精度の高い温度制御
が可能な誘導加熱調理器を提供することができる。さら
に第三の手段によれば、鍋が不適正な状態で調理容器載
置面に載置された場合、使用者に注意を促したり加熱を
停止させることができる誘導加熱調理器を提供すること
ができる。
第１図は第一の手段の実施例を示すブロック図、第２図
は第二の手段の実施例を示すブロック図、第３図は第三
の手段及び第四の手段の実施例を示すブロック図、第４
図は従来例を示すブロック図である。 １・・・本体、２・・・調理容器、３・１０・・・調理
容器載置面、４・・・誘導加熱コイル、５・・・赤外線
センサー、６・・・温度検知回路、７・・・加熱制御回
路、８・・・基準設定部、９・・・赤外線透過材、１１
・・・非加熱対象物、１２・・・時間計測回路、１３・
・・判断回路、１４・・・警報手段。
は第二の手段の実施例を示すブロック図、第３図は第三
の手段及び第四の手段の実施例を示すブロック図、第４
図は従来例を示すブロック図である。 １・・・本体、２・・・調理容器、３・１０・・・調理
容器載置面、４・・・誘導加熱コイル、５・・・赤外線
センサー、６・・・温度検知回路、７・・・加熱制御回
路、８・・・基準設定部、９・・・赤外線透過材、１１
・・・非加熱対象物、１２・・・時間計測回路、１３・
・・判断回路、１４・・・警報手段。
Claims (3)
- （１）本体内部に設けた誘導加熱コイルおよび赤外線セ
ンサーと、赤外線を透過する材質で一部または全体が構
成された調理容器載置面とを有し、前記赤外線センサー
は、調理容器載置面に置かれた調理容器から発せられた
赤外線を受けることにより調理容器の温度を検知してな
る誘導加熱調理器。 - （２）赤外線センサーの出力を加熱制御系の帰還ループ
に取り込み、加熱制御を行う請求項１記載の誘導加熱調
理器。 - （３）調理容器載置面の一部のみを赤外線透過材で構成
し、赤外線センサーをこの赤外線透過材と対向して設け
るとともに誘導加熱コイルへの入力経過時間と赤外線セ
ンサーからの温度情報により加熱状態を判断する判断回
路を有する請求項１または２記載の誘導加熱調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1325045A JPH03184295A (ja) | 1989-12-14 | 1989-12-14 | 誘導加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1325045A JPH03184295A (ja) | 1989-12-14 | 1989-12-14 | 誘導加熱調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03184295A true JPH03184295A (ja) | 1991-08-12 |
Family
ID=18172539
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1325045A Pending JPH03184295A (ja) | 1989-12-14 | 1989-12-14 | 誘導加熱調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH03184295A (ja) |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| US7129449B2 (en) | 2003-07-17 | 2006-10-31 | Matsushita Electric Industrial Co. Ltd. | Induction heating cooker |
| JP2007080553A (ja) * | 2005-09-12 | 2007-03-29 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 誘導加熱調理器 |
| WO2008084829A1 (ja) | 2007-01-10 | 2008-07-17 | Panasonic Corporation | 誘導加熱調理器 |
| US7446287B2 (en) | 2005-05-27 | 2008-11-04 | Matsushita Electrical Industrial Co., Ltd. | Induction heating cooker with buoyancy reducing plate |
| WO2010106765A1 (ja) | 2009-03-19 | 2010-09-23 | パナソニック株式会社 | 誘導加熱調理器 |
| WO2011089901A1 (ja) * | 2010-01-21 | 2011-07-28 | パナソニック株式会社 | 誘導加熱調理器およびそのプログラム |
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| US10356853B2 (en) | 2016-08-29 | 2019-07-16 | Cooktek Induction Systems, Llc | Infrared temperature sensing in induction cooking systems |
-
1989
- 1989-12-14 JP JP1325045A patent/JPH03184295A/ja active Pending
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| CN102356694A (zh) * | 2009-03-19 | 2012-02-15 | 松下电器产业株式会社 | 感应加热烹调器 |
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