JPH03191912A - 電気炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） 本発明は、鍋内の米をヒータで加熱して炊飯する電気炊
飯器に関する。

（従来の技術） この種の電気炊飯器は炊飯器本体の鍋収容部内に炊飯用
の鍋を収容し、この鍋を加熱ヒータで加熱して炊飯を行
うものであるが、その加熱方式として特開昭６３−１７
１５１６号に見られるような技術が提案されている。す
なわちこのものにおいては、第６図に示すように鍋１の
水平な底面と離間して対向するように板状のヒータユニ
ット２が水平に設けられている。前記し−タユニット２
の中央部には開口３が形成され、この開口３を通してそ
の下方から温度検出器４が突出し、この温度検出器４が
鍋１の底面の中央部に当接している。そしてヒータユニ
ット２の輻射熱で鍋１の底面が加熱され、この鍋１の温
度が前記温度検出器４により検出され、この検出に基づ
いてヒータユニット２が制御されるものである。

（発明が解決しようとする課題） このような構成においては、ヒータユニット２の発熱に
伴い、まず鍋１のヒータユニット２と対向する部分がほ
ぼ均一に加熱されて速やかに昇温する。そしてこの部分
の熱が鍋１の底面の中央部側および周面側１こそれぞれ
伝導する。

ここで、鍋１の底面の中央部においては熱伝導により比
較的速やかに昇温するが、鍋２の周面の上部においては
熱伝導が少ないため昇温速度が遅く、このため鍋２内の
上層部分の水が充分に加熱されて沸騰するまでに時間が
かかる。そして温度検出器４は比較的昇温の速い鍋１の
底面中央部の温度を検出してしまい、このため鍋１内の
実際の温度との間に比較的大きなずれが生じ、この結果
、鍋１内の水が充分な時間沸騰する前に炊飯が終了する
ような制御が行なわれ、これにより炊きむら特に米の上
層部分での炊飯不足が生じてしまう難点がある。

本発明はこのような従来の問題点を解決することを目的
とするものである。

［発明の構成コ （課題を解決するための手段） 本発明はこのような目的を達成するために、鍋収容部を
有する炊飯器本体と、前記鍋収容部内に収容された鍋と
、この鍋の底面に離間して対向するように前記鍋収容部
内に水平に設けられた板状のヒータユニットと、前記鍋
の底面の温度を検出して前記ヒータユニットを制御する
温度検出器とを備えるものにおいて、前記鍋の底面を、
その上方に緩やかに隆起するほぼ円錐状に形成し、この
底面の中央部に前記温度検出器を接触させるようにした
ものである。

（作　用） ヒータユニットは水平に配置しているが、このヒータユ
ニットに対向した鍋の底面はその上方に円錐状に傾斜し
ており、すなわち鍋の底面はその外周側がヒータユニッ
トに最も接近し、中央側に向かうに従って漸次ヒータユ
ニ・ントから遠ざかる状態にあり、このためヒータユニ
ットの輻射熱で加熱される鍋の底面に、外周側が最も高
温で中央側にゆくに従って低温となる温度勾配が生じ、
このような温度勾配により鍋の周面側への熱伝導が増大
し、このため鍋の周面の上部での昇温が助長される。

（実施例） 以下、本発明の一実施例について第１図ないし第５図を
参照して説明する。

図中１１は炊飯器本体で、この炊飯器本体１１の内部に
有底筒状の内枠１２が設けられ、この内枠１２により鍋
収容部１３が構成されている。そしてこの鍋収容部１３
内に、アルミニウムなどの熱伝導性に優れる金属で形成
された炊飯用の鍋１４が挿脱自在に収容されている。

この鍋１４の底面は、その上方に緩やかに隆起するほぼ
円錐状に形成されている。

鍋収容部１３の内底部には板状のヒータユニット１５が
水平に設けられ、このヒータユニット１５はステンレス
系の金属で形成された放熱プレート１６と、この放熱プ
レート１６の下面にロー付けされたシーズヒータ１７と
で構成されている。放熱プレート１６は円板状でその中
央部に開口１８を有し、前記シーズヒータ１７はこの放
熱プレート１６の下面に渦巻状に曲成されて均一に配置
するように取り付けられている。

鍋収容部１３の内底中央部にはガイド筒２０が設けられ
、このガイド筒２０が前記開口１８を通してヒータユニ
ット１５の上方側に突出し、このガイド筒２０の内側に
温度検出器２１が上下動自在に収納されている。この温
度検出器２１は感熱筒２２の内側に温度センサ２３を取
り付けてなり、前記感熱筒２２がスプリング２４により
上方に弾性的に付勢され、この付勢力で感熱筒２２がガ
イド筒２０の上端面から突出して鍋１４の底面の中央部
に当接し、この当接により前記温度センサ２３が鍋１４
の温度を検出し、この検出に基づいて前記ヒータユニッ
ト１５が制御されるものである。なお、２５は鍋１４の
上端の開口部を閉塞した蓋体である。

しかして、炊飯を行なう際には、鍋１４を鍋収容部１３
内から取り出し、この鍋１４内に所定量の米と水を収容
する。そしてこの鍋１４を鍋収容部１３内に挿入し、そ
の上端の開口部を蓋体２５で閉塞し、この状態でヒータ
ユニット１５のシーズヒータ１７に通電をする。この通
電によりシーズヒータ１７が発熱し、放熱プレート１６
の上面からその上方にほぼ均一に輻射熱が放射される。

ここで、ヒータユニット１５は水平に配設されているの
に対し、このヒータユニット１５に対向した鍋１４の底
面はその上方に円錐状に傾斜しており、すなわち鍋１４
の底面はその外周側がヒータユニット１５に最も接近し
、中央側に向かうに従って漸次ヒータユニット１５がら
遠ざかる状態にあり、このためヒータユニット１５の輻
射熱で加熱される鍋１４の底面には、外周側が最も高温
で中央側にゆくに従って低温となる温度勾配が生じ、こ
のような温度勾配により鍋１４の周面側への熱伝導が増
大し、このため鍋１４の周面の上部での昇温か助長され
る。

ここで、鍋１４の各部の温度上昇の変化を従来の鍋２の
場合と比較して述べる。第２図に本発明の鍋１４の各温
度測定点■〜■を、第３図にその各測定点■〜■での温
度上昇の変化を、第４図に従来の鍋１の各温度測定点■
〜■を、第５図にその各測定点■〜■での温度上昇の変
化をそれぞれ示す。

従来の鍋の場合においては、ヒータユニットの直上であ
る００点が速やかに昇温し、ついで周面の■■が昇温し
、■とほぼ同時に温度検出部である■が昇温し、このの
ち最も遅れて周面上部の■が緩やかな勾配で昇温する。

このため鍋内の水が充分な時間沸騰する前に温度検出器
が作動してしまう。

これに対して本発明の鍋の場合においては、ヒータユニ
ットの直上の■が速やかに昇温し、ついで■■が昇温し
、続いて■■が昇温し、■は■とほぼ同様の状態で昇温
する。このため従来よりも鍋の周面部分への熱伝導が増
大し、鍋の周面上部が従来よりも速く　（強く）加熱さ
れ、これにより鍋内での沸騰が充分な時間続き、鍋内の
全体の温度がほぼ均一となり、そしてこののち温度検出
器が作動し、したがって炊きむらのない均質な飯を炊き
上げることができる。

［発明の効果］ 以上説明したように本発明によれば、鍋の底面をその上
方に緩やかに隆起するほぼ円錐状に形成したから、鍋の
周面側への熱伝導を増大し鍋内の全体をほぼ均一に加熱
して炊きむらのない均質な飯を炊き上げることができる
利点がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例による電気炊飯器を示す断面
図、第２図はその電気炊飯器の鍋の断面図、第３図はそ
の鍋の各点での温度上昇変化を示すグラフ図、第４図は
従来の電気炊飯器の鍋の断面図、第５図はその鍋の各点
での温度上昇変化を示すグラフ図、第６図は従来の電気
炊飯器の鍋の加熱構造を示す断面図である。 １１・・・炊飯器本体、１３・・・鍋収容部、１４・・
・鍋、１５・・・ヒータユニット、２１・・・温度検出
器。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 鍋収容部を有する炊飯器本体と、前記鍋収容部内に収容
   された鍋と、この鍋の底面に離間して対向するように前
   記鍋収容部内に水平に設けられた板状のヒータユニット
   と、前記鍋の底面の温度を検出して前記ヒータユニット
   を制御する温度検出器とを備えるものにおいて、前記鍋
   の底面を、その上方に緩やかに隆起するほぼ円錐状に形
   成し、この底面の中央部に前記温度検出器を接触させた
   ことを特徴とする電気炊飯器。