JPH0323138B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明はすしのような食品の成形機に関する。

〔従来技術〕

従来、シユート内に供給された飯を、シユート
に連結されシユート側より先端側がすぼめられた
食品通路を通して駆動機構により押し出し、この
食品通路から送出された食品をベルトコンベアに
より搬送し、所定箇所において成形機構によりす
し形またはおにぎり形に成形する自動食品成形機
が知られている。

ところが、このような食品成形機においては、
機構が複雑な上に大型であり、コストが高いとい
う問題があつた。

〔発明が解決しようとする問題点〕

本発明が解決しようとする問題点は、構造が簡
単で小型化することができ、コストが安く家庭等
で容易にすし、おにぎり等の食品を成形して皿上
に自動的に並べることができるようにする点にあ
る。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明は、以上のような問題点を解決するため
に次のような構成としている。即ち、ハウジング
及びブラケツトに互いに近接離間可能に設けられ
た平行２軸と、該平行２軸を互いに接近させる方
向に付勢する付勢手段と、同形同大の略多角柱か
らなり、外周各側面に食品を成形するための凹部
を有しかつ前記外周各側面が交差する頂角部に円
弧面が形成され、互いの円弧面同士、側面同士を
近接離間可能に外周側面を外接させて相互に同期
回転自在に前記平行２軸にそれぞれの中心部が取
り付けられた一対のロータと、該一対のロータに
連結され該一対のロータを同期回転させる回転駆
動機構と、前記ロータの下方に該ロータの回転に
連動水平回転自在に設けられたターンテーブルと
を設けている。

〔作用〕 対をなす複数のロータを回転させ、相互間隔が
広がつた相隣り合う２凹部間に食品供給手段によ
り食品を供給すると、この食品は、一方のロータ
が他方のロータ側に回転しつつ接近するので、前
記複数のロータの２凹部が対向状態に近付くに従
い圧縮されて所期の成形形状に成形され、前記一
方のロータが他方のロータから回転しつつ遠ざか
ると、前記２凹部が遠ざかるにつれてこの２凹部
間からロータの下方において、このロータに連動
して回転するターンテーブル上に排出され、この
ターンテーブル上にその円周方向に並べられる。

〔発明の効果〕

回転駆動機構により一対のロータを回転させる
ことにより、一対のロータの円弧面が互いに対向
するまでは一対のロータの中心の平行２軸間距離
を短縮させて一対のロータの側面同士を対向させ
かつ近接させて一対のロータの凹部間に供給され
た食品を適度に圧縮し、一対のロータの円弧面が
対向するとき前記平行２軸間距離を広げて円弧面
同志を外接させ、前記凹部間間隔を広げ、これら
凹部間から圧縮された食品を自重により落下させ
ることができ、落下した食品をターンテーブル上
に円周方向に向けて並べることができ、これによ
り構造が簡単となり、小型化することができ、コ
ストが安く家庭用食品成形機として広く適用する
ことができる。

〔実施例〕

以下、本発明の一実施例を第１図乃至第５図に
基づいて説明する。第１図中１は基台であり、こ
の基台１には軸２を介して大プーリ３が回転自在
に設けられている。基台１は底板４、中板５、上
板６からなつている。中板５には円孔７が形成さ
れ、この円孔７内に大プーリ３が嵌入されてい
る。大プーリ３は、底板４、上板６に回転自在に
取り付けられた前記軸２に、この軸２と一体回転
可能に取り付けられている。

また、基台１にはハウジング８、ブラケツト９
が立設されている。ハウジング８は後壁８ａ、側
壁８ｂ，８ｂ、前蓋壁８ｃの４囲壁からなつてい
る。ブラケツト９は後壁８ａと平行に設けられて
いる。

ハウジング８内には外周面を対向させて一対の
ローラ１０，１１が水平軸１２，１３を介して回
転自在に設けられている。また、ハウジング８内
にはローラ１０の上方に位置してローラ１４が水
平軸１５を介して回転自在に設けられている。ロ
ーラ１４はローラ１０よりも外側（第１図におけ
る左側）へ若干寄せられている。ローラ１０，１
４にはベルト１６が巻回されている。ローラ１１
の上方にはガイド板１７が設けられている。この
ガイド板１７は垂直状態より上端が外側（第１図
における右側）に寄せられて傾斜しており、ガイ
ド板１７の下端とローラ１１の外周との間には若
干隙間が設けられている。

また、ハウジング８内にはローラ１０，１１の
下方に位置してロータ１８，１９が水平軸２０，
２１を介して回転自在に設けられている。ロータ
１８，１９はほぼ五角柱からなり、それぞれの外
周５側面にはそれぞれ同形の凹部２２が形成さ
れ、外周５側面の交叉部には円弧面２３が形成さ
れている。ロータ１８の凹部２２とロータ１９の
凹部２２とはこれらロータ１８，１９が回転した
とき互いに対向し、これらの凹部２２，２２とハ
ウジング８の後壁８ａ、前蓋壁８ｃとの間にすし
飯の外形に相当するキヤビテイが形成されるよう
になされている。水平軸１２，１３，１５，２１
は後壁８ａ、ブラケツト９により支持され、水平
軸２０は、後壁８ａ、ブラケツト９に形成された
長孔８ｄ，９ｂに嵌挿されてこれら後壁８ａ、ブ
ラケツト９に所定範囲移動自在に支持されてい
る。また、水平軸２０は水平軸２１にばね２４に
より連結され、このばね２４によりロータ１９側
へ付勢されている。

また、水平軸２１にはハウジング８、ブラケツ
ト９間に位置して段付プーリ２５が固定して取り
付けられ、かつブラケツト９の後側（第３図にお
けるブラケツト９の右側）に位置してほぼ五角形
の回転伝達板２６，２７が固定して取り付けられ
ている。これら回転伝達板２６，２７は各頂角部
を合致させられて重ね合せられて互いに固定され
ている。回転伝達板２６，２７の各頂角部には、
回転伝達板２６，２７の円周方向に交互に半円状
の突起２８と半円状の凹部２９とが形成されてい
る。突起２８と凹部２９との半径は同一半径とさ
れており、回転伝達板２６の突起２８部には回転
伝達板２７の凹部２９が位置させられ回転伝達板
２７の突起２８部には回転伝達板２６の凹部２９
が位置させられている。

また、水平軸２０にはブラケツト９の後側に位
置して、回転伝達板２６，２７と同形同大の回転
伝達板３０，３１が固定して取り付けられてい
る。これら回転伝達板３０，３１も各頂角部を合
致させられて重ね合せられかつ互いに固定されて
おり、回転伝達板３０の突起２８部には回転伝達
板３１の凹部２９が位置させられ回転伝達板３１
の突起２８部には回転伝達板３０の凹部２９が位
置させられている。そして、ロータ１８，１９が
回転したとき、回転伝達板３０の突起２８に回転
伝達板２６の凹部２９が嵌入しかつ回転伝達板３
１の凹部２９に回転伝達板２７の突起２８が嵌入
するか、あるいは回転伝達板３０の凹部２９に回
転伝達板２６の突起２８が嵌入しかつ回転伝達板
３１の突起２８に回転伝達板２７の凹部２９が嵌
入するようになされている。

また、水平軸２１には回転伝達板２７の後側に
位置するウオームホイール３２が固定して設けら
れている。

また、ブラケツト９の後面９ａには軸受板３
３，３３が設けられ、これら軸受板３３，３３に
は回転軸３４が回転自在に支持されている。この
回転軸３４の所定箇所にはウオームホイール３２
と噛み合うウオーム３５が形成されている。回転
軸３４の端部にはハンドル３６が取り付けられて
いる。そして、回転軸３４、ウオーム３５、ウオ
ームホイール３２、回転伝達板２６，２７，３
０，３１、ばね２４等によりロータ１８，１９を
回転させると共にこれらのロータを相対的に近接
離間させる駆動機構が構成されている。

水平軸１２，１３にはそれぞれハウジング８、
ブラケツト９間に位置させられて歯車３７，３８
が取り付けられている。また、水平軸１２，１３
間の上方にはハウジング８の後壁８ａ、ブラケツ
ト９に支持されて水平軸３９，４０が設けられて
いる。水平軸３９には小プーリ４１が嵌着されて
おり、小プーリ４１と段付プーリ２５の大径部２
５ａとにはベルト４２が巻回されている。また、
段付プーリ２５の小径部２５ｂと大プーリ３とに
はベルト４３が巻回されている。このベルト４３
は、基台１の上板６に形成されたガイド孔４４，
４４及び中板５に形成され円孔７に連通する凹部
４５内に移動自在に嵌入されている。大プーリ３
が取り付けられた軸２は基台１の上板６から突出
し、軸２の上端にはターンテーブル４６が固定し
てロータ１８，１９の回転に連動水平回転自在に
取り付けられている。また、水平軸３９，４０に
はそれぞれ歯車３７，３８と同一の歯車４７，４
８が取り付けられている。歯車４７は歯車３７，
４８に噛み合せられ、歯車４８は歯車３８に噛み
合せられている。

また、ハウジング８の後壁８ａ及びブラケツト
９の上端には載せ板４９が固定されている。この
載せ板４９の上面とハウジング８の側壁８ｂの上
面とは同一高さとされている。ハウジング８及び
載せ板４９上には容器５０が載置される。この容
器５０の所定箇所には出口５１が形成されてい
る。

次に、前記のように構成された食品成形機の作
用について説明する。

まず、ハウジング８及び載せ板４９上に容器５
０を載せる。このとき、出口５１をベルト１６、
ガイド板１７間の上方に位置させる。

次に、ハンドル３６を回すと回転軸３４が回転
し、ウオーム３５、ウオームホイール３２、水平
軸２１を介して回転伝達板２６，２７が回転し、
これに伴い回転伝達板３０，３１が回転する。回
転伝達板３０，３１はばね２４により回転伝達板
２６，２７側へ付勢されていてこれら回転伝達板
２６，２７に接触するため回転する。またこれと
同時にロータ１８，１９及び段付プーリ２５が回
転する。段付プーリ２５が回転すると、ベルト４
２、小プーリ４１、歯車４７を介して歯車３７が
回転すると共に歯車４８，３８が回転し、これに
よりローラ１０，１１が回転し、ベルト１６を介
してローラ１４も回転し、ベルト４３を介して大
プーリ３もロータ１９の回転に連動して回転す
る。

そこでロータ１８の凹部２２とロータ１９の凹
部２２とがローラ１０，１１側において離間した
第４図に示す状態において、容器５０内に炊かれ
た飯を入れ、これを出口５１からハウジング８内
のベルト１６、ガイド板１７間に落下させる。そ
して、さらにハンドル３６を回し続けると、ロー
ラ１１、ベルト１６の回動により飯はロータ１８
の凹部２２とロータ１９の凹部２２とハウジング
８の後壁８ａと前蓋壁８ｃとの間に強制的に送ら
れ、これらの凹部２２，２２が対向状態に向うに
従い圧縮され、これらの凹部２２，２２が第５図
に示すように対向すると最も圧縮され、すし形に
成形される。さらにハンドル３６を回すと、凹部
２２，２２がターンテーブル４６側において離間
し、これら凹部２２，２２間から回転しているタ
ーンテーブル上に圧縮成形されたすし飯を排出す
る。この動作を、ターンテーブル４６上に皿を載
置してくり返すと、この皿上に、この皿の円周方
向に順次圧縮成形されたすし飯が並べられる。

この実施例によれば、モータ等の動力を要さ
ず、構造が簡単であるので小型化することがで
き、家庭においても容易にすし、おにぎり等の食
品を成形して皿上にその円周方向に順次自動的に
並べることができ、この皿をそのまま食卓上に載
せて、前記食品を他の皿に移し替えることなく、
この皿上の食品がすしの場合にはそのすし上にす
したねを載せ、この皿上から食品を取り上げて食
べることができる。

なお、前記実施例においては、ロータ１８，１
９の凹部２２，２２間への飯の供給を、ローラ１
０，１４にベルト１６を巻回してなるコンベア
と、ガイド板１７の下方のローラ１１との共働作
用により行なつているが、これに限られることな
く、ローラ１１及びガイド板１７の代りにもう一
つのローラ１０，１４及びベルト１６からなるコ
ンベアを用いてもよく、またローラ１１のみとし
てもよく、またローラ１４、ベルト１６、ガイド
板１７を設けず、ローラ１０，１１のみとしても
よい。

また、前記実施例においては、ロータ１８，１
９をほぼ五角柱からなるものとし、これらロータ
１８，１９の駆動機構を、回転軸３４、ウオーム
３５、ウオームホイール３２、ほぼ五角形の回転
伝達板２６，２７，３０，３１、ばね２４等から
構成したが、これに限られることなく、これらの
うちのロータ１８，１９のアウトラインと、回転
伝達板２６，２７，３０，３１のアウトラインと
を同一形状（相似形）とすれば、これらロータ、
回転伝達板を他の多角形状あるいは円からなるも
のとしてもよい。

また、前記実施例においてはロータ１８，１９
に形成される凹部２２の形状をすしを成形するた
めの形状としたが、これに限られることなく、お
にぎりをつくる場合にはおにぎり形状とするよう
に製造すべき食品の形状に合つた形状としてもよ
い。

また、前記実施例においては、ロータ１９の位
置を固定し、このロータ１９に対しロータ１８を
近接離間させる構成としたが、これに限られるこ
となく、ロータ１８を固定し、このロータ１８に
対しロータ１９を近接離間させる構成としてもよ
く、また、ロータ１８，１９を相互に近接離間さ
せる構成としてもよい。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第５図は本発明の一実施例を示すも
ので、第１図はハウジングの前蓋壁を取り外して
内部を示した正面図、第２図は背面図、第３図は
一部省略側面図、第４図は一対のロータの各凹部
間への飯の供給時状態を示す一部の概略正面図、
第５図は一対のロータの各凹部間の飯の圧縮時状
態を示す一部の概略正面図である。 ８……ハウジング、９……ブラケツト、１８，
１９……ロータ、２２……凹部、２３……円弧
面、２４……ばね、２６，２７，３０，３１……
回転伝達板、３２……ウオームホイール、３４…
…回転軸、３５……ウオーム、４６……ターンテ
ーブル。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ ハウジング及びブラケツトに互いに近接離間
   可能に設けられた平行２軸と、該平行２軸を互い
   に接近させる方向に付勢する付勢手段と、同形同
   大の略多角柱からなり、外周各側面に食品を成形
   するための凹部を有しかつ前記外周各側面が交差
   する頂角部に円弧面が形成され、互いの円弧面同
   士、側面同士を近接離間可能に外周側面を外接さ
   せて相互に同期回転自在に前記平行２軸にそれぞ
   れの中心部が取り付けられた一対のロータと、該
   一対のロータに連結され該一対のロータを同期回
   転させる回転駆動機構と、前記ロータの下方に該
   ロータの回転に連動水平回転自在に設けられたタ
   ーンテーブルとからなることを特徴とする食品成
   形機。