JPS639818B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明はすしのような食品の成形機に関する。

〔従来技術〕

従来、シユート内に供給された飯を、シユート
に連結されシユート側より先端側がすぼめられた
食品通路を通して駆動機構より押し出し、この食
品通路から送出された食品をベルトコンベアによ
り搬送し、所定箇所において成形機構によりすし
形またはおにぎり形に成形する自動食品成形機が
知られている。

ところが、このような食品成形機においては、
機構が複雑な上に大型であり、コストが高いとい
う問題があつた。

〔発明が解決しようとする問題点〕

本発明が解決しようとする問題点は、構造が簡
単で小型化することができ、コストが安く家庭等
で容易にすし、おにぎり等の食品を成形すること
ができるようにする点にある。

〔問題点を解決するための手段〕

外周に凹部が形成された多角柱からなる一対の
ロータの中心部に取り付けられ、回転及び近接離
間可能にハウジングに設けられた平行２軸と、該
平行２軸間に設けられ該平行２軸を常時接近させ
る方向に付勢するばねと、外周を対向させて前記
平行２軸に中心部を固定して取付けられた一対の
前記ロータと相似形の多角形板と、該一対の多角
形板の回転時に該一対の多角形板の頂角部が対向
するまでは離間して前記平行２軸間距離の短縮を
許容し、該一対の多角形板の頂角部が対向すると
き前記平行２軸間距離を広げて互いに嵌合する前
記一対の多角形板の一方の頂角部に設けられた凹
状嵌合部及び前記一対の多角形板の他方の頂角部
に設けられた凸状嵌合部と、前記一方の多角形板
に連結された手動回転駆動機構とを具備した構成
としている。

〔作用〕 手動回転駆動機構を作動させて一方の多角形板
を回転させると、この一方の多角形板にばねの力
により他方の多角形板が外接させられているので
この他方の多角形板も回転し、これら一対の多角
形板の頂角部が対向するまでは平行２軸間を狭
め、これら頂角部が対向するとき平行２軸間距離
を広げる。これにより対をなす複数のロータを回
転させ、相互間隔が広がつた相隣り合う２凹部間
に食品供給手段により食品を供給すると、この食
品は、一方のロータが他方のロータ側に回転しつ
つ接近するので、前記複数のロータの２凹部が対
向状態に近付くに従い圧縮されて所期の成形形状
に成形され、前記一方のロータが他方のロータか
ら回転しつつ遠ざかると、前記２凹部が遠ざかる
につれてこの２凹部間から外方へ排出される。

〔発明の効果〕

本発明によれば、一対の多角形板の一方を回転
させることによりその回転を他方の多角形板に伝
達し平行２軸間距離を近接離間させることがで
き、これにより一対のロータを回転させ、一方の
ロータの凹部と他方のロータの凹部とが離間状態
にあるときこれら両凹部間に食品を供給し、これ
ら両凹部が対向するとき両凹部間の食品を圧縮
し、これら両凹部が再び離間するときこれら両凹
部間から食品を排出することができ、従つて構造
が簡単となり、小型化することができ、コストが
安くなり、家庭等で容易にすし、おにぎり等の食
品を成形することができる。

〔実施例〕

以下、本発明の一実施例を第１図乃至第５図に
基づいて説明する。第１図中１は基台であり、こ
の基台１には軸２を介して大プーリ３が回転自在
に設けられている。基台１は底板４、中板５、上
板６からなつている。中板５には円孔７が形成さ
れ、この円孔７内に大プーリ３が嵌入されてい
る。大プーリ３は、底板４、上板６に回転自在に
取り付けられた前記軸２にこの軸２と一体回転可
能に取り付けられている。

また、基台１にはハウジング８、ブラケツト９
が立設されている。ハウジング８は後壁８ａ、側
壁８ｂ，８ｂ、前蓋壁８ｃの４囲壁からなつてい
る。ブラケツト９は後壁８ａと平行に設けられて
いる。

ハウジング８内には外周面を対向させて一対の
ローラ１０，１１が水平軸１２，１３を介して回
転自在に設けられている。また、ハウジング８内
にはローラ１０の上方に位置してローラ１４が水
平軸１５を介して回転自在の設けられている。ロ
ーラ１４はローラ１０よりも外側（第１図におけ
る左側）へ若干寄せられている。ローラ１０，１
４にはベルト１６が巻回されている。ローラ１１
の上方にはガイド板１７が設けられている。この
ガイド板１７は垂直状態より上端が外側（第１図
における右側）に寄せられて傾斜しており、ガイ
ド板１７の下端とローラ１１の外周との間には若
干隙間が設けられている。

また、ハウジング８内にはローラ１０，１１の
下方に位置してロータ１８，１９が水平軸２０，
２１を介して回転自在に設けられている。ロータ
１８，１９はほぼ五角柱からなり、それぞれの外
周５側面にはそれぞれ同形の凹部２２が形成さ
れ、外周５側面の交叉部には円孤面２３が形成さ
れている。ロータ１８の凹部２２とロータ１９の
凹部２２とはこれらロータ１８，１９が回転した
とき互いに対向し、これら凹部２２，２３とハウ
ジング８の後壁８ａ、前蓋壁８ｃとの間にすし飯
の外形に相当するキヤビテイが形成されるように
なされている。水平軸１２，１３，１５，２１は
後壁８ａ、ブラケツト９により支持され、水平軸
２０は、後壁８ａ、ブラケツト９に形成された長
孔８ｄ，９ｂに嵌挿されてこれら後壁８ａ、ブラ
ケツト９に所定範囲移動自在に支持されている。
また、水平軸２０は水平軸２１にばね２４により
連結され、このばね２４によりロータ１９側へ付
勢されている。

また、水平軸２１にはハウジング８、ブラケツ
ト９間に位置して段付プーリ２５が固定して取り
付けられ、かつブラケツト９の後側（第３図にお
けるブラケツト９の右側）に位置してほぼ五角形
の回転伝達板２６，２７が固定して取り付けられ
ている。これら回転伝達板２６，２７は各頂点を
合致させられて重ね合せられて互いに固定されて
いる。回転伝達板２６，２７の各頂点には、回転
伝達板２６，２７の円周方向に交互に半円状の突
起（凸状嵌合部）２８と半円状の凹部（凹状嵌合
部）２９とが形成されている。突起２８と凹部２
９との半径は同一半径とされており、回転伝達板
２６の突起２８部には回転伝達板２７の凹部２９
が位置させられ回転伝達板２７の突起２８部には
回転伝達板２６の凹部２９が位置させられてい
る。

また、水平軸２０にはブラケツト９の後側に位
置して、回転伝達板２６，２７と同形同大の回転
伝達板３０，３１が固定して取り付けられてい
る。これら回転伝達板３０，３１も各頂点を合致
させられて重ね合せられかつ互いに固定されてお
り、回転伝達板３０の突起２８部には回転伝達板
３１の凹部２９が位置させられ回転伝達板３１の
突起２８部には回転伝達板３０の凹部２９が位置
させられている。そして、ロータ１８，１９が回
転したとき、回転伝達板３０の突起２８に回転伝
達板２６の凹部２９が嵌入しかつ回転伝達板３１
の凹部２９に回転伝達板２７の突起２８が嵌入す
るか、あるいは回転伝達板３０の凹部２９に回転
伝達板２６の突起２８が嵌入しかつ回転伝達板３
１の突起２８に回転伝達板２７の凹部２９が嵌入
するようになされている。

また、水平軸２１には回転伝達板２７の後側に
位置するウオームホイール３２が固定して設けら
れている。

また、ブラケツト９の後面９ａには軸受板３
３，３３が設けられ、これら軸受板３３，３３に
は回転軸３４が回転自在に支持されている。この
回転軸３４の所定箇所にはウオームホイール３２
と噛み合うウオーム３５が形成されている。回転
軸３４の端部にはハンドル３６が取り付けられて
いる。そして、回転軸３４、ウオーム３５、ウオ
ームホイール３２、回転伝達板２６，２７，３
０，３１、ばね２４等によりロータ１８，１９を
回転させると共にこれらのロータを相対的に近接
離間させる駆動機構が構成されている。

水平軸１２，１３にはそれぞれハウジング８、
ブラケツト９間に位置させられて歯車３７，３８
が取り付けられている。また、水平軸１２，１３
間の上方にはハウジング８の後壁８ａ、ブラケツ
ト９に支持されて水平軸３９，４０が設けられて
いる。水平軸３９には小プーリ４１が嵌着されて
おり、小プーリ４１と段付プーリ２５の大径部２
５ａとにはベルト４２が巻回されている。また、
段付プーリ２５の小径部２５ｂと大プーリ３とに
はベルト４３が巻回されている。このベルト４３
は、基台１の上板６に形成されたガイド孔４４，
４４及び中板５に形成され円孔７に連通する凹部
４５内に移動自在に嵌入されている。大プーリ３
が取り付けられた軸２は基台１の上板６から突出
し、軸２の上端にはターンテーブル４６が固定し
て取り付けられている。また、水平軸３９，４０
にはそれぞれ歯車３７，３８と同一の歯車４７，
４８が取り付けられている。歯車４７は歯車３
７，４８に噛み合せられ、歯車４８は歯車３８に
噛み合せられている。

なお、回転軸３４、ウオーム３５、ウオームホ
イール３２、段付プーリ２５、小プーリ４１、ベ
ルト４２、歯車４７，４８，３７，３８、ローラ
１０，１１，１４、ベルト１６、ガイド板１７、
ハウジング８等から食品供給機構が構成されてい
る。

また、ハウジング８の後壁８ａ及びブラケツト
９の上端には載せ板４９が固定されている。この
載せ板４９の上面とハウジング８の側壁８ｂの上
面とは同一高さとされている。ハウジング８及び
載せ板４９上には容器５０が載置される。この容
器５０の所定箇所には出口５１が形成されてい
る。

次に、前記のように構成された食品成形機の作
用について説明する。

まず、ハウジング８及び載せ板４９上に容器５
０を載せる。このとき、出口５１をベルト１６、
ガイド板１７間の上方に位置させる。

次に、ハンドル３６を回すと回転軸３４が回転
し、ウオーム３５、ウオームホイール３２、水平
軸２１を介して回転伝達板２６，２７が回転し、
これに伴い回転伝達板３０，３１が回転する。回
転伝達板３０，３１はばね２４により回転伝達板
２６，２７側へ付勢されていてこれら回転伝達板
２６，２７に接触するため回転する。またこれと
同時にロータ１９及び段付プーリ２５が回転す
る。段付プーリ２５が回転すると、ベルト４２、
小プーリ４１、歯車４７を介して歯車３７が回転
すると共に歯車４８，３８が回転し、これにより
ローラ１０，１１が回転し、ベルト１６を介して
ローラ１４も回転し、ベルト４３を介して大プー
リ３も回転する。

そこで、ロータ１８の凹部２２とロータ１９の
凹部２２とがローラ１０，１１側において離間し
た第４図に示す状態において、容器５０内に炊か
れた飯を入れ、これを出口５１からハウジング８
内のベルト１６、ガイド板１７間に落下させる。
そして、さらにハンドル３６を回じ続けると、ロ
ーラ１１、ベルト１６の回動により飯はロータ１
８の凹部２２、ロータ１９の凹部２２間に強制的
に送られ、これら凹部２２，２２が対向状態に向
うに従い圧縮され、これらの凹部２２，２２が第
５図に示すように対向すると最も圧縮され、すし
形に成形される。さらにハンドル３６を回すと、
凹部２２，２２がターンテーブル４６側において
離間し、これら凹部２２，２２間から回転してい
るターンテーブル上に圧縮成形されたすし飯を排
出する。この動作を、ターンテーブル４６上に皿
を載置してくり返すと、この皿上に、この皿の円
周方向に順次圧縮成形されたすし飯が並べられ
る。

この実施例によれば、モータ等の動力を要さ
ず、構造が簡単であるので小型化することがで
き、家庭においても容易にすし、おにぎり等の食
品を成形することができる。

なお、前記実施例においては、ロータ１８，１
９の凹部２２，２２間への飯の供給をローラ１
０，１４にベルト１６を巻回してなるコンベア
と、ガイド板１７の下方のローラ１１との共働作
用により行なつているが、これに限られることな
く、ローラ１１及びガイド板１７の代りにもう一
つのローラ１０，１４及びベルト１６からなるコ
ンベアを用いてもよく、またローラ１１のみとし
てもよく、またローラ１４、ベルト１６、ガイド
板１７を設けず、ローラ１０，１１のみとしても
よい。

また、前記実施例においては、ロータ１８，１
９をほぼ五角柱からなるものとし、これらロータ
１８，１９の駆動機構を、回転軸３４、ウオーム
３５、ウオームホイール３２、ほぼ五角形の回転
伝達板２６，２７，３０，３１、ばね２４等から
構成したが、これに限られることなく、これらの
うちのロータ１８，１９のアウトラインと、回転
伝達板２６，２７，３０，３１のアウトラインと
を同一形状（相似形）とすれば、これらロータ、
回転伝達板を他の多角形状としてもよい。

また、前記実施例においてはロータ１８，１９
に形成される凹部２２の形状をすしを成形するた
めの形状としたが、これに限られることなく、お
にぎりをつくる場合にはおにぎり形状とするよう
に製造すべき食品の形状に合つた形状としてもよ
い。

また、前記実施例においては、ロータ１９の位
置を固定し、このロータ１９に対しロータ１８を
近接離間させる構成としたが、これに限られるこ
となく、ロータ１８を固定し、このロータ１８に
対しロータ１９を近接離間させる構成としてもよ
く、また、ロータ１８，１９を相互に近接離間さ
せる構成としてもよい。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第５図は本発明の一実施例を示すも
ので、第１図はハウジングの前蓋壁を取り外して
内部を示した正面図、第２図は背面図、第３図は
一部省略側面図、第４図は一対のロータの各凹部
間への飯の供給時状態を示す一部の概略正面図、
第５図は一対のロータの各凹部間の飯の圧縮時状
態を示す一部の概略正面図である。 ８…ハウジング、１０，１１，１４…ローラ、
１６，４２，４３…ベルト、１７…ガイド板、１
８，１９…ロータ、２０，２１…水平軸、２２…
凹部、２４…ばね、２５…段付プーリ、２６，２
７，３０，３１…回転伝達板、２８…穴起（凸状
嵌合部）、２９…凹部（凹状嵌合部）、３２…ウオ
ームホイール、３４…回転軸、３５…ウオーム、
３７，３８，４７，４８…歯車、４１…小プー
リ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 外周に凹部が形成された多角柱からなる一対
   のロータの中心部に取り付けられ、回転及び近接
   離間可能にハウジングに設けられた平行２軸と、
   該平行２軸間に設けられ該平行２軸を常時接近さ
   せる方向に付勢するばねと、外周を対向させて前
   記平行２軸に中心部を固定して取り付けられた一
   対の前記ロータと相似形の多角形板と、該一対の
   多角形板の回転時に該一対の多角形板の頂角部が
   対向するまでは離間して前記平行２軸間距離の短
   縮を許容し、該一対の多角形板の頂角部が対向す
   るとき前記平行２軸間距離を広げて互いに嵌合す
   る前記一対の多角形板の一方の頂角部に設けられ
   た凹状嵌合部及び前記一対の多角形板の他方の頂
   角部に設けられた凸状嵌合部と、前記一方の多角
   形板に連結された手動回転駆動機構とからなるこ
   とを特徴とする食品成形機。