JPH0325144B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は手巻きの寿司及び米飯類の包装法に関
し、酢めしあるいは米飯にフイルムを介して乾燥
した状態で保持しておいた海苔の巻き直しを、ワ
ンタツチで行なえるようにしたものである。

従来の手巻寿司は海苔を喫食の時まで乾燥した
パリパリの状態で保持するために防湿性フイルム
の間に海苔をはさみ、これで寿司を巻いた形態と
し、喫食の際には一旦海苔をはさんだフイルムを
解き、海苔を取り出し、寿司に巻き直して喫食す
るという一連の面倒な作業が必要で、また海苔を
取り出して巻くときに平担な場所を必要とするな
ど問題を残していた。

そこで本発明は喫食時まで海苔を乾燥した状態
で保持し、さらに喫食時に海苔を巻く操作がワン
タツチで行なえるようにしたものである。

すなわち本発明は、酢めしをフイルムで包んだ
後海苔で巻き、外装体に収容したもので、外装体
に収容したままフイルムを引き出すことにより酢
めしに海苔を巻き付けることができることを特徴
とする。

さらに詳述すれば第１図および第２図に示した
ように円柱状の酢めし１全周に防湿性を有するポ
リエチレン、ポリプロピレン等からなり、両端が
各々連なつた２重構造を有する巻き部３の外側フ
イルム４中央につまみ部５が形成され、さらに巻
き部３両端につまみ部５まで達する折返し部６を
設けたフイルム(2)または油紙などで、フイルム２
の上に巻く海苔７が酢めし１によつて湿気るのを
防ぎ、次に前記フイルム２の上に全周を包む大き
さの海苔７をつまみ部５を外に出すように巻いた
後、この巻寿司をほとんど余裕なく収容する合成
樹脂製成型容器等の外装体８に入れて、フイルム
２のつまみ部５を容器外に出し、このつまみ部５
を挾んだ部分を除いた他の容器外縁を粘着テー
プ、ヒートシール、嵌合等の手段により密閉して
なる。

外装体８は第３図に示した如くカマボコ型の凹
部と外縁を有する成型容器２つからなり、ヒンジ
によつて２つの成型容器を接続してもよい。また
カマボコ型凹部の大きさは収容する巻寿司とほぼ
同じ大きさで、かつ収容した巻寿司がゆつくりと
回転できる程度が好ましい。

本発明は以上の如き構成を有し、喫食する際に
フイルム２をそのつまみ部５をつかんで引き出
し、海苔７と酢めし１を付着させて食するもので
あるためフイルム２をスムーズに引き出されるこ
とが必要で、例えばフイルム２を単に酢めし１全
周に巻いた場合にはフイルム２の引き出しは非常
に困難となり、実用性に欠けるためフイルムに折
返し部を設けることによつて酢めし１からフイル
ム２を容易に剥すことができるようにしたもので
あり、以下実施例について説明する。

第１図に示したようにフイルム２は、酢めし１
の円周よりわずかに長く両端が各々連なつた断面
輪状の２重構造からなる巻き部３と、この巻き部
３の外側フイルム４の中央に設けたつまみ部５、
さらに巻き部３の両端に設けたつまみ部５に達す
る折返し部６からなつている。

またフイルム２は第４図に示した如く、つまみ
部５を２つの折返しで形成し、さらにそのつまみ
部５で折返したフイルムを巻き部３の外側フイル
ム４に沿つて延長し巻き部３の両端で折返して折
返し部６を形成してもよく、この場合は一枚のフ
イルムで連続して形成することができる。

またつまみ部５は外装体８の接合部から指でつ
まんで引つ張れる程度の長さをもつて形成され
る。

以上の如きフイルム２を第５図に示した如く巻
き部３を内側にして酢めし１に巻き付け、次に酢
めし１の全周と同じ長さの海苔７を、フイルム２
のつまみ部５が外に出るようにフイルム２上全周
に巻き、これを第３図に示した外装体８に収容
し、外装体８の接合部からフイルムのつまみ部５
を外側へ突出させて外装体８を密着させてなる。

外装体８は、第３図の如く酢めしの入る大きさ
のカマボコ型凹部を有する容器を２つのその外縁
をヒンジでつないでなり、カマボコ型凹部の中に
フイルムおよび海苔を巻き終えた酢めしを、フイ
ルムのつまみ部５がヒンジと反対側の外縁に位置
するように収容し、２つの容器を蓋をするように
して合わせ、つまみ部５の挾まれていない外縁を
ヒートシール等で接合してなる。このときフイル
ムのつまみ部５は外縁より外側に指でつまめる程
度突き出ていることが必要である。

以上の如く包装された手巻寿司を喫食するに
は、外装体８をおさえてフイルムのつまみ部５を
引き抜けば、第６図に示したように巻き部３の外
側フイルム４が引かれ、それにつれて巻き部の内
側フイルムと折返し部６が順次反転して両者の間
に引き込まれて引き抜かれる。このときフイルム
と酢めしの剥離角度がほぼ180度であるため引き
抜きが容易で、かつ酢めし１に接触していた巻き
部３のフイルム面が折返し部６と重なつて引き出
されるために、酢めし１によつて粘着性が与えら
れたフイルム面により海苔が破れたり、あるいは
一緒に引き出されたりすることがなく円滑にフイ
ルム２が引き出される。

以上述べたように本発明の包装法によれば喫食
時まで海苔を乾燥したまま保持し、喫食時にはフ
イルムを抜き出すことによつてワンタツチで海苔
巻寿司をつくることができ、さらにフイルムを酢
めしに巻くあたつてフイルムを折返し部および巻
き部によつて３重の構成としてあるために、酢め
しに対して外側のフイルムを引いた場合に内側の
フイルムが反転して引つ張られ酢めしに対してほ
ぼ180度の大きな剥離角度で剥離するため少しの
抵抗でスムーズに引き出すことができる。

また喫食時まで酢めしおよび海苔が外装体に収
容されているため衛生的である。

追加の関係 原特許の特許第1510353号（特公昭63−62177
号）の発明は、一端を折返しさらに少なくとも一
端に引き抜き用のつまみ部を設けたフイルムで、
円柱状の酢めし全周面を巻き、次にこのフイルム
の上に海苔を前記つまみ部が海苔の両端が接する
ところから外側に出るように巻いた後、合成樹脂
製成型品等からなる円柱状の外装体に前記つまみ
部が外部へ突出するように密閉収納してなる海苔
巻寿司の包装法についてのものであるが、この発
明もつまみ部さらに折返し部を設けたフイルム
で、円柱状の酢めし全周面を巻き、次にこのフイ
ルムの上に海苔を前記つまみ部が海苔の両端が接
するところから外側に出るように巻いた後、外装
体に前記つまみ部が外部へ突出するように密閉収
納することをその主要部とする海苔巻寿司の包装
法の発明であつて、特許法第31条第１号に該当す
るものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示すものであり、第
１図はフイルムの説明図、第２図は包装時の構成
を示す説明図、第３図は外装体を示す斜視図、第
４図はフイルムの他の実施例を示す説明図、第５
図は包装終了時の構成を示す説明図、第６図はフ
イルム引き抜き時の説明図である。 １……酢めし、２……フイルム、３……巻き
部、４……外側フイルム、５……つまみ部、６…
…折返し部、７……海苔、８……外装体。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 両端が各々連なつた２重構造を有する巻き部
   の外側フイルム中央につまみ部を形成し、さらに
   巻き部両端につまみ部まで達する折返し部を設け
   たフイルムで、円柱状の酢めし全周面を巻き、次
   にこのフイルムの上に海苔を前記つまみ部が海苔
   の両端が接するところから外側に出るように巻い
   た後、合成樹脂製成型品等からなる円柱状の外装
   体に前記つまみ部が外部へ突出するように密閉収
   納してなる海苔巻寿司の包装法。