JPS6362177B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は手巻きの寿司及び米飯類の包装法に関
し、酢めしあるいは米飯にフイルムを介して乾燥
した状態で保持しておいた海苔の巻き直しを、ワ
ンチツチで行なえるようにしたものである。

従来の手巻寿司は海苔を喫食の時まで乾燥した
パリパリの状態で保持するために防湿性フイルム
の間に海苔をはさみ、これで寿司を巻いた形態と
し、喫食の際には一旦海苔をはさんだフイルムを
解き、海苔を取り出し、寿司に巻き直して喫食す
るという一連の面倒な作業が必要で、また海苔を
取り出して巻くときに平担な場所を必要とするな
ど問題を残していた。

そこで本発明は喫食時まで海苔を乾燥した状態
で保持し、さらに喫食時に海苔を巻く操作がワン
タツチで行なえるようにしたものである。

すなわち本発明は、酢めしをフイルムで包んだ
後海苔で巻き、外装体に収容したもので、外装体
に収容したままフイルムを引き出すことにより酢
めしに海苔を巻き付けることができることを特徴
とする。

さらに詳述すれば第１図に示したように円柱状
の酢めし１全周に防湿性を有するポリエチレン、
ポリプロピレン等からなり、両端のうち少なくと
も一端を折返しさらに少なくとも一端に引き抜き
用のつまみ部５を設けたフイルム２または油紙な
どを巻き、フイルム２の上に巻く海苔３が酢めし
１によつて湿気るのを防ぎ、次に前記フイルム２
の上に全周を包む大きさの海苔３をつまみ部５を
外に出すように巻いた後、この巻寿司をほとんど
余裕なく収容する成型容器等の外装体４に入れ
て、フイルムのつまみ部５を容器外に出し、この
つまみ部５を挟んだ部分を除いた他の外縁を貼着
テープ、ヒートシール、嵌合等により密閉してな
る。

外装体４は第２図に示した如くカマボコ型の凹
部と外縁を有する成型容器２つからなり、ヒンジ
によつて２つの成型容器を接続してもよい。また
カマボコ型凹部の大きさは収容する巻寿司とほぼ
同じ大きさで、かつ収容した巻寿司がゆつくりと
回転できる程度が好ましい。

本発明は以上の如き構成を有し、喫食する際に
フイルム２をつまみ部５をつかんで引き出し、海
苔３と酢めし１を付着させて食するものであるた
めフイルムをスムーズに引き出せることが必要
で、例えばフイルムを単に酢めし全周に巻いた場
合にはフイルムの引き出しは非常に困難となり、
実用性に欠けるためフイルムに折返し部を設ける
ことによつて酢めしからフイルムを容易に剥すこ
とができるようにしたものであり、以下実施例に
ついて説明する。

〔実施例 １〕 第３図に示したようにフイルム２は、酢めし１
の円周よりわずかに長い巻き部６と、巻き部６の
一端に連なつた折返し部７、さらに巻き部６の他
端に設けられたつまみ部５を有する。折返し部７
の長さは巻き部６と同じ長さから巻き部６の長さ
の約1/3の範囲で、酢めし１の形態および大きさ
（直径）により最も引抜き易い長さを選定すれば
よく、通常はほぼ1/2ぐらいが好しい。

またつまみ部５は外装体４の接合部から指でつ
まんで引つ張れる程度の長さをもつて形成され
る。

以上の如きフイルム２を第４図に示した如く折
返し部７を内側にして折返し側から酢めし１に巻
き付け、次に酢めしの全周と同じ長さの海苔３
を、フイルムのつまみ部５が外に出るようにフイ
ルム上全周に巻き、これを第２図に示した外装体
４に収容し、外装体の接合部からフイルムのつま
み部を外側へ突出させて外装体を密着させてな
る。

外装体４は、第２図の如く酢めしの入る大きさ
のカマボコ型凹部を有する容器を２つその外縁を
ヒンジでつないでなり、カマボコ型凹部の中にフ
イルムおよび海苔を巻き終えた酢めしを、フイル
ムのつまみ部５がヒンジと反対側の外縁に位置す
るように収容し、２つの容器を蓋をするようにし
て合わせ、海苔の挟まれていない外縁をヒートシ
ール等で接合してなる。このときフイルムのつま
み部５は外縁より外側に指でつまめる程度突き出
ていることが必要である（第５図参照）。

以上の如く包装された手巻寿司を喫食するに
は、外装体４をおさえてフイルムのつまみ部５を
引き抜けば、フイルム２は折返し部７の上を巻き
部６が順次反転して滑ると共に酢めし１とフイル
ム２の剥離角度がほぼ180度であるため容易に引
き出すことができ、フイルム２が引き出されるに
つれて酢めし１に海苔３が付着する。フイルム２
の巻き部６と折返し部７を同じ長さにした場合、
フイルム２を引き出す際に、酢めし１の巻径が大
きいと、酢めし１の重さがフイルム２にかかり引
き出しがスムーズに行なえない場合があるが、そ
のときには折返し部７を巻き部６よりも短かくす
ればよく、例えば折返し部７を巻き部６の1/2に
した場合には引き出しの最初のときは先ずつまみ
部５に近い部分が酢めしから剥れると同時に酢め
し１自体が廻り、その後折返し部７が上方に来て
酢めし１の重さがかからなくなると折目部分がめ
くれるように巻き部６が折返し部７フイルムの上
を滑つてスムーズに剥れる。このようにしてフイ
ルムが引き抜かれると海苔が酢めし全周に付着
し、次に外装体を開けて海苔巻寿司を取り出し喫
食するものである。

〔実施例 ２〕 第６図の如くフイルム１２は酢めしの全周より
もわずかに長い巻き部１６と、巻き部１６の両端
に連なり巻き部１６の上下に一端ずつ折り返され
た折返し部１７，１８と、１つの折返し部１７先
端に設けられたつまみ部１５からなり断面略Ｚ字
状を有している。前記折返し部１７，１８は巻き
部１６のほぼ半分の長さを有し、巻き部１６の中
央まで伸びて重なつている。またつまみ部１５は
外装体に収容したときに外装体の外側に出てつま
める程度の長さになつている。

上記フイルム２を第７図の如くつまみ部のつい
ていない折返し部１８を内側にして円柱状の酢め
し１全周に巻きつけ、最後に酢めしからの湿気を
防ぐためにフイルムの折目を重ねる。

次にフイルムのつまみ部１５が外に出るように
海苔３を巻き、外装体４に収容しつまみ部を挟ん
でいない他の外縁をヒートシール、粘着テープな
どにより接合する。

喫食に際してつまみ部を引き出せば、フイルム
１２が巻き部１６と折返し部１８とで２重になつ
ているためにフイルムが順次反転し、酢めし１と
フイルム１２の剥離角度が180度と大きくまたフ
イルム同志がすべりながら剥れるため抵抗が少な
くスムーズに引き出すことができる。

本実施例では、つまみ部を中心にした場合先ず
折返し部１７側が巻き部１６の中心まで剥れた
後、こんどは折返し部１８側が酢めしから剥れ
る。

またフイルム間のすべりをよくするためにフイ
ルム間にデンプン等の粉を散布するとか又はエン
ボス加工を施こすことも有効である。

〔実施例 ３〕 第８図の如くフイルム２２に酢めし全周よりわ
ずかに長い巻き部２６を設け、この巻き部２６に
連設してその両端から折返し部２７，２８が巻き
部２６中央まで同方向に折返されて重なり、２枚
の折返し部２７，２８先端につまみ部２５，２５
が連設されている。

このつまみ部２５，２５はヒートシール等によ
り接着してもよい。

以上の如き断面が２重の略Ｔ字型を有するフイ
ルム２２を第９図の如く巻き部２６を内側にして
酢めし１に巻き付け、この際に折目部分を互いに
少し重ねて酢めしからの湿気を防ぐようにする。
さらにフイルム２２の上に海苔３を巻き、海苔３
の両端が接した隙間からフイルムのつまみ部２
５，２５を外に出しておき、次に外装体４の中に
収容し、前詰つまみ部２５，２５を外装体４の外
縁間に挟み、先端を外側に出しつまみ部を挟んで
いない他の外縁を粘着テープ等により接合してな
る。

喫食に際しては外装体を押えてつまみ部２５，
２５を引つ張るとフイルム２２が２重になつてい
るフイルムの折返し部２７，２８が引つ張られそ
れに伴なつて巻き部２６が両端から順次反転し、
酢めしに対してほぼ180度の大きな剥離角度で剥
れるためにスムーズにフイルムを抜き取ることが
できる。フイルム２２を抜けば海苔３が酢めし１
に付着し海苔巻寿司ができあがる。

以上述べたように本発明の包装法によれば喫食
時まで海苔を乾燥したまま保持し、喫食時にはフ
イルムを抜き出すことによつてワンタツチで海苔
巻寿司をつくることができ、さらにフイルムを酢
めしに巻くにあたつてフイルムを折返し部および
巻き部によつて２重の構成としてあるために、酢
めしに対して外側のフイルムを引いた場合に内側
のフイルムが反転して引つ張られ酢めしに対して
ほぼ180度の大きな剥離角度で剥離するため少し
の抵抗でスムーズに引き出すことができる。

また喫食時まで酢めしおよび海苔が外装体に収
容されているため衛生的である。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の実施例を示すものであり、第１
図は包装時の構成を示す説明図、第２図は外装体
を示す斜視図、第３図、第６図、第８図はフイル
ムを示す説明図、第４図は包装途中の状態を示す
説明図、第５図、第７図、第９図は包装終了後の
構成を示す説明図である。 １…酢めし、２，１２，２２…フイルム、３…
海苔、４…外装体、５，１５，２５…つまみ部、
６，１６，２６…巻き部、７，１７，１８，２
７，２８…折返し部。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 両端のうち少なくとも一端を折返しさらに少
   なくとも一端に引き抜き用のつまみ部を設けたフ
   イルムで、円柱状の酢めし全周面を巻き、次にこ
   のフイルムの上に海苔を前記つまみ部が海苔の両
   端が接するところから外側に出るように巻いた
   後、合成樹脂製成型品等からなる円柱状の外装体
   に前記つまみ部が外部へ突出するように密閉収納
   してなる海苔巻寿司の包装法。