JPH0328792Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は油揚げ即席めん製造ラインにおいて、
油揚げ処理されためん塊を油切りするとともに、
横一線に整列させて送り出す即席めん塊の油切り
及びめん揃え送り出し装置に関する。

（従来の技術） 小麦粉、水及び調味料等の製めん材料を混練し
て、めん生地を製造し、このめん生地を圧延した
のち長手方向に切断してめん線となし、このめん
線に100℃程度の蒸気を噴射加熱する「蒸し」を
施したのち、一食分に定量カツトし、更にこれを
金属性の型枠（リテーナ）に詰め施蓋後油揚げ処
理を行う周知の即席めん製造工程において、つい
でこの油揚げ処理されためん塊は冷風を噴射して
冷却する冷却工程に送られる。

（考案が解決しようとする問題点） ところで、油揚げ処理直後の油揚げめん塊を冷
却用コンベアに搬入すると、冷却用コンベアに多
量の油が付着するから、十分に油切りをしたのち
油切りコンベアに搬入することが要請される。

一方、冷却用コンベアによつて冷却処理された
めん塊は、包装工程に送られて包装されるが、包
装工程には小規模生産ラインの場合を除き一般に
は２台の包装機がコンベアラインの左右両側に振
分けて設置されており、これらの包装機によつて
自動包装がなされる。

したがつて、複数の行列に整列した状態で搬送
されるめん塊は、包装工程搬入の前段で均等に２
分割しなければならない。

めん塊を均等に２分割して２台の包装機に供給
する際、偶数の行列を均等に２分割するのは容易
に行うことができるけれども、奇数の行列を均等
に２分割する場合には、中央列のめん塊を交互に
左右の行列に振分けなければならない。

めん塊の振分けは、別途設けられた振分け機構
によつてなされるが、振分け機構にめん塊を搬入
する前に、予め、めん塊を横一線に整列しておく
ことによつて振分けが容易になる。

即ち、めん塊は十分に油切りするとともに、横
一線に整列して送り出す必要がある。

本考案は、このような従来技術の背景に鑑みな
されたもので、めん塊の油切りと横一線の整列、
つまりめん揃えとが容易かつ適確になされる即席
めん塊の油切り及びめん揃え送り出し装置を提供
することを目的とする。

（問題点を解決するための手段） 本考案にかかる即席めん塊の油切り及びめん揃
え送り出し装置は、油揚げ処理用搬送手段の搬出
端部近傍から搬送方向に下り勾配に傾斜して延設
された油切りシユートと、この油切りシユートの
搬出端部近傍から搬送方向に延設されて、該油切
りシユートから搬出された油揚げめん塊を下流側
搬送手段に搬入するめん塊揃え搬送手段とを有
し、このめん塊揃え搬送手段はめん塊を摺動させ
る油切り摺動部と、この油切り摺動部の面上を所
定間隔を有して搬送方向に間欠送りされるめん揃
え兼押動棒とを備えたものである。

（作用） 本考案においては、油揚げ処理用搬送手段から
搬出された油揚げめん塊が、油切りシユート滑走
時に油切りされ、さらに、めん塊揃え搬送手段に
より間欠移動される間に再度油切りされるととも
に、横一線に整列して下流側搬送手段に送り出さ
れる。

（実施例） 第１図は本考案の一実施例を示す斜視図であ
り、図において１は油揚げ処理用搬送手段、２は
油切りシユート、３はめん塊揃え搬送手段、４は
下流側搬送手段を示す。

油揚げ処理用搬送手段１は、無端コンベアによ
つてなり、搬送方向（矢印Ａ）に所定の間隔を有
して通液性を有する金属性型枠（リテーナ）１０
が同一横線上に並列して取付けられている。即
ち、本実施例では７列の型枠１０が縦横に所定の
間隔を有して取付けられている。

各型枠１０には油揚げめん塊５（以下、単にめ
ん塊という）が収容されている。これらのめん塊
５は、油揚げ処理の前工程で一食分に定量カツト
された蒸しめん塊を型枠１０に収容施蓋した状態
で油揚げ処理用油槽内を浸漬移動させることによ
つて得られる。

油揚げ処理用搬送手段１の搬出端部外周、つま
り反転部の外周は棚状の落下防止部材６により覆
われている。したがつて、めん塊５は搬出端部に
て反転し、型枠１０から落下防止部材６上に乗り
移り、搬出点Ｐで油切りシユート２上に搬入され
る。

油切りシユート２は油揚げ処理用搬送手段１の
搬出端部近傍、つまり搬出端部の下側から前下り
に傾斜して延設されており、めん塊５が落下する
ことなく滑走し得るように適当な間隔を有して丸
棒２０を各数並列したすのこ状に形成されてい
る。

めん塊揃え搬送手段３は、油切りシユート２の
搬出端部近傍、つまり前端部下側から下流側搬送
手段４の搬入部上に略水平に延設されている。そ
して、めん塊５が落下することなく摺動し得るよ
うに適当な間隔を有して丸棒３０ａを多数並列し
たすのこ状の油切り摺動部３０と、この油切り摺
動部３０上を所定の間隔を有して搬送方向に間欠
送りされるめん揃え兼押動棒３１とを有してい
る。

即ち、第２図に示すように、間欠駆動する無端
コンベア３２に所定のピツチで連結部材３３を取
付け、この連結部材３３に角棒によつてなるめん
揃え兼押動棒３１が取付けられた構成になつてい
る。

第１図において、７はめん塊制動手段で、めん
塊揃え搬送手段３の搬入部上側に設けられ、横棒
７０に上端を吊持された多数の端冊状合成樹脂シ
ート７１によつて構成されている。

次に上記構成の作動を説明する。

第３図に示すように、油揚げ処理用搬送手段１
の型枠１０に収容されて、図外の油揚げ処理油槽
内を浸漬移動することで油揚げ処理されためん塊
５は、油揚げ処理用搬送手段１の搬出端部にて反
転し、フライ型枠１０から落下防止部材６上に乗
り移り、搬出点Ｐで油切りシユート２上に搬入さ
れる。

油切りシユート２上に搬入されためん塊５はシ
ユート面を滑走し、この間に付着している油を落
下させることによつて油切りがなされる。

油切りシユート２に沿つて滑走して来ためん塊
５は、その搬出端部から、第４図に示すように、
めん塊揃え搬送手段３の搬入部に搬入され、油切
り摺動部３０上を慣性により滑走した直後に、め
ん塊制動手段７に干渉し、第５図に示すようにめ
ん塊制動手段７の通過直後に停止する。そのた
め、前方に停止しているめん揃え兼押動棒３１に
対するめん塊５の衝突が防止され、めん塊５の折
損による屑めんの発生を防いで製品歩留りを向上
させる。

めん塊揃え搬送手段３の無端コンベア３２が間
欠駆動して、めん塊揃え押動棒３１が１ピッチ前
進することで、前記めん塊揃え搬送手段３に搬入
されためん塊５は後方から前進して来る押動棒３
１に押し動かされて第６図の位置に油切り摺動部
３０上を摺動する。

前記第５図のように、めん塊揃え搬送手段３上
に搬入されためん塊５の停止位置には、前述した
型枠１０から落下防止部材６上に乗り移るタイミ
ングの僅かなずれや、めん塊制動手段７との干渉
度のばらつき及び油切りシユート２との摺接度の
差異等によつて、第７図に示すように若干のばら
つきが生じる。

これらのばらつきは、各めん塊５が前記第６図
のように、後方から前進して来る押動棒３２に押
し動かされることで、第８図に示すように各行列
が横一線に整列され、以後、前記同様の作動によ
つて順次めん塊揃え搬送手段３に搬入されためん
塊５は、横一線に整列し、かつ再び油切りされ乍
ら下流側搬送手段４、つまり冷却用無端コンベア
に間欠搬入される。

勿論、下流側搬送手段４に搬入されためん塊５
は、横一線に整列しているから、冷却後になされ
る行列の振分けが容易になり、しかも十分に油切
りされているので下流側搬送手段４に油が不必要
に付着しない。

（考案の効果） 以上説明したように、本考案によれば、油揚げ
処理用搬送手段から搬出した油揚げめん塊を油切
りシユート滑走時に油切りするとともに、間欠移
動するめん塊揃え搬送手段によつてめん塊を横一
線に整列し、かつ再度油切りを行うように構成し
ているから、めん塊の油切りと揃えが容易かつ適
確になされ、下流側搬送手段に対する油の付着が
防止され、包装工程が搬入前段での行列振分けを
容易にする効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す斜視図、第２
図はめん塊揃え搬送手段の概略側面図、第３図は
油切りシユートへの搬入を示す側面図、第４図は
めん塊揃え搬送手段への搬入を示す側面図、第５
図はめん塊の停止状態を示す側面図、第６図はめ
ん塊の押動状態を示す側面図、第７図はめん塊停
止の平面図、第８図はめん塊の整列状態を示す平
面図である。 １……油揚げ処理用搬送手段、２……油切りシ
ユート、３……めん塊揃え搬送手段、４……下流
側搬送手段、５……めん塊、３０……油切り摺動
部、３１……めん揃え兼押動棒。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 油揚げ処理されためん塊を油切りするととも
   に、複数列の油揚げめん塊を横一線に整列させて
   送り出す装置であつて、油揚げ処理用搬送手段の
   搬出端部近傍から搬送方向に下り勾配に傾斜して
   延設された油切りシユートと、この油切りシユー
   トの搬出端部近傍から搬送方向に延設されて該油
   切りシユートから搬出された油揚げめん塊を下流
   側搬送手段に搬入するめん塊揃え搬送手段とを有
   し、このめん塊揃え搬送手段はめん塊を摺動させ
   る油切り摺動部と、この油切り摺動部の面上を所
   定間隔を有して搬送方向に間欠送りされるめん揃
   え兼押動棒とを備えてなることを特徴とする即席
   めん塊の油切り及びめん揃え送り出し装置。