JPH0337416Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本考案は、ワツフル等の菓子を連続して焼成す
る菓子焼成機の油付け装置に関する。

〈従来の技術〉 従来、菓子の生地を入れる焼型を並らべて連結
したチエーンコンベヤを配設し、チエーンコンベ
ヤの上段の上下に加熱用のバーナを配設し、コン
ベヤの上方に設けた材料供給器から菓子の生地を
各々の焼型の凹部内に入れ、チエーンコンベヤを
間欠運転しながら、ワツフル等の菓子を連続して
焼成する菓子焼成機が使用されている。

〈考案が解決しようとする問題点〉 この種の菓子焼成機において、焼型の凹部内に
油を付ける油付け装置が従来、実開昭59−150284
号公報により提案されている。

この油付け装置は、焼型の凹部内に入つて回転
する油付ブラシを有し、油付ブラシの間に油を間
欠的に入れながら、油付ブラシで焼型の凹部内を
拭つて凹部内に油を付けるように構成されている
が、油付ブラシから出る油の量を調整することが
難しく、油付ブラシから油が出た直後には油が多
く付き過ぎ、焼き上げたワツフル等の菓子の表面
が白くまだらになり、油付けが不足すると、焼成
後の菓子が焼型から容易に剥離できなくなる問題
があつた。

〈問題点を解決するための手段〉 本考案は、上記の点にかんがみなされたもの
で、適量の油を焼型凹部内に付けその表面に良好
にのばすことができる菓子焼成機の油付け装置を
提供するものであり、以下のように構成される。

すなわち、本考案は、多数の焼型を並らべて連
結したチエーンコンベヤを有し、焼型の凹部内に
生地を入れ、チエーンコンベヤの間欠運転により
焼型を焼成部へ通して菓子を焼成する菓子焼成機
の油付け装置において、チエーンコンベヤの下側
に設置され昇降及び反転可能なフレームに焼型の
凹部に対応して取付けられた油付たんぽと油溜め
を有する油付け器と、油付け器の後方でチエーン
コンベヤに対向して設置され焼型の凹部に対し接
離及び回転するフレームに取付けられた油伸しブ
ラシを有する油伸し器とを備えて構成される。

〈実施例〉 以下、本考案の実施例を図面に基づいて説明す
る。

第１図はワツフルを焼成するための菓子焼成機
の正面構成図を示し、１は図示しない本体フレー
ム上に水平に配設されたチエーンコンベヤであ
る。チエーンコンベヤ１の両側チエーン間には多
数の焼型２が一定間隔で連結され、焼型２は鉄板
上にワツフルを成型するための複数の凹部２ａ
（ここでは楕円形）を設けて形成される。チエー
ンコンベヤ１の上段は焼成部となり、その下方に
バーナ３が設置され、上方には菓子の表面を焼く
ためのシユバンクバーナ４が設置される。焼成部
の手前に菓子の材料を焼型２の凹部２ａ内に供給
するための材料供給器５が設置される。チエーン
コンベヤ１はその上段を第１図の右から左へ進
め、その下段を左から右へ進めるように運転され
るが、チエーンコンベヤ１の左端つまり終端部に
は図示しない菓子取出装置が設けられ、焼成部を
通つて焼成された菓子はこの菓子取出装置によつ
て焼型２から取り出され、空になつた焼型２は左
端から反転して下段へ進む。チエーンコンベヤ１
の下段下側には反転した焼型２の凹部２ａ内から
カスを取り除くためのカス取り器６が設置され
る。このカス取り器６は水平回動軸にカス取りブ
ラシ７を上向きに取着し、回動軸を約90度の範囲
で往復回動することによりカス取りブラシ７を揺
動させ、凹部２ａ内を払うように動作する。カス
取り器６の右側つまりチエーンコンベヤ下段後方
には焼型２の凹部２ａに油を付ける油付け器１０
が上向きに設置される。

油付け器１０は第２図，第３図に示すように、
昇降及び反転可能な板状のフレーム１１上に油付
たんぽ１２を上方を移動する焼型２の凹部２ａに
対応して立設し、底部に油溜め１３を設けて構成
される。すなわち、多数の油付たんぽ１２を立設
したフレーム１１は水平軸１４に取着され、水平
軸１４の両端は、本体の両側部にガイド棒１６を
介して上下動自在に配設された昇降部材１５に回
転可能に支持される。一方の昇降部材１５にはロ
ータリアクチユエータ１７が水平軸１４を約180
度回転させるように取付けられ、このロータリア
クチユエータ１７により油付たんぽ１２は下向位
置から上向位置まで反転回動する。両側の昇降部
材１５を同時に上下動させるために、水平な連結
軸１８が本体の両側部に回転自在に支持され、こ
の連結軸１８の両端は２つのリンク１９，２０を
介して昇降部材１５に連結される。さらに、昇降
部材１５を昇降させるための流体圧シリンダ２１
が本体の一方の側部に枢支され、流体圧シリンダ
２１のピストンロツド先端がリンク２２を介して
連結軸１８の一端に連結される。よつて、流体圧
シリンダ２１の押出し作動により昇降部材１５，
フレーム１１，及び油付たんぽ１２が下降し、シ
リンダの引戻し作動によりそれらは上昇する。ま
た、ロータリアクチユエータ１７は油付たんぽ１
２が下降する際、これを上向きから下向きにする
ように回転し、また、油付たんぽ１２が上昇する
際、これを下向きから上向きにするように回転す
る。さらに、油付け器１０の本体の底部には油を
浸み込ませたスポンジを収納した油溜め１３が設
けられ、昇降部材１５の下降端で下向きになつた
油付たんぽ１２がその油溜め１３に接し、油を吸
収する。なお、油付たんぽ１２は立設された細い
棒の上にコイルばねを介してたんぽを上下動可能
に取付けて構成され、油付たんぽ１２の位置は、
焼型２が上方に位置するとき、それぞれの凹部２
ａ内に分散して数本（例えば４本）が接触するよ
うに配置される。

チエーンコンベヤ１の始端部つまり第１図の右
端には対向して油伸し器３０が設置される。油伸
し器３０は、弾力性のある油伸しブラシ３１を、
前後水平方向に移動可能に且つ焼型２の凹部２ａ
の周囲を回転可能に設けて構成され、チエーンコ
ンベヤ１の始端部の垂直位置で静止した焼型２の
凹部２ａに油伸しブラシ３１を当て、これを回転
させて油を伸す構造である。第４図に示すよう
に、焼型２の凹部２ａに対応して設けられた複数
の油伸しブラシ３１は、フレーム３２に取着さ
れ、フレーム３２は楕円軌跡を描くように動くフ
レーム３３に対し前後水平方向に摺動可能に組付
けられる。フレーム３３には流体圧シリンダ３４
が取着され、そのピストンロツドがフレーム３２
に連結され、フレーム３２はこの流体圧シリンダ
３４の押出し作動により前方に押し出され、各油
伸しブラシ３１が垂直位置の焼型２の凹部２ａ内
に当接する。油伸しブラシ３１を含むフレーム３
３を、楕円軌跡を描くように回転させる回転機構
３５は、例えば、インターナルギヤを固定し、回
転円盤上に偏心して軸支されたピニオンギヤをイ
ンターナルギヤの内側に係合させ、このピニオン
ギヤを偏心レバーを介して、第４図の所定の垂直
面上で自在に移動可能に支持されたフレーム３３
に連結させて構成される。この回転機構３５は各
油伸しブラシ３１が焼型２の凹部２ａの楕円に曲
率を合せて回転するようにその偏心レバーの長さ
が調整され、油伸しブラシ３１が凹部２ａの全面
を拭ぐう構造である。なお、焼型２の凹部２ａが
楕円でなく単なる円形である場合、回転機構３５
は油伸しブラシ３１を含むフレーム３３を垂直面
上で円軌跡を描くように回転させる構造であれば
よい。

上記のように構成された菓子焼成機は、チエー
ンコンベヤ１が低速で且つ間欠運転され、焼型２
の凹部２ａ内に入れられたワツフル等の生地が搬
送されながら焼成され、第１図の左側の終端部ま
で送られ、図示しない取出装置により菓子が焼型
２から取り出されるように動作する。すなわち、
チエーンコンベヤ１の下段において、焼型２が油
付け器１０の真上で停止すると、第３図に示すよ
うに油付たんぽ１２が下向きとなつて油溜め１３
に接触した状態から、流体圧シリンダ２１が引戻
し作動し同時にロータリアクチユエータ１７が回
転駆動することにより、油付けたんぽ１２を取着
したフレーム１１が回転しながら上昇し、油付た
んぽ１２がその先端を真上に位置する焼型２の凹
部２ａに一瞬当接させる。これによつて、焼型２
の凹部２ａに油が付けられ、直ぐに流体圧シリン
ダ２１が押し出し作動し且つロータリアクチユエ
ータ１７が前記と逆方向に回転駆動し、油付たん
ぽ１２のフレーム１１が反転しながら下降し、油
付たんぽ１２は油溜め１３内にその先端を着けた
最初の状態に戻る。このように、反転姿勢の焼型
２の凹部２ａ内に油付たんぽ１２を押し付けるよ
うにして油を付けるため、油の付け過ぎというよ
うなことは起らず、適正量の油が凹部２ａ内に付
けられる。なお、凹部２ａに付ける油の量は油付
たんぽの本数や先端の大きさを変えることにより
容易に調整することができる。

このように、チエーンコンベヤ１の下段反転位
置で油を付けられた焼型２は、次に上段へ移行す
る際、垂直位置つまり油伸し器３０に対向した位
置で停止する。この時、油伸し器３０の流体圧シ
リンダ３４が押し出し作動を行なつてフレーム３
２を水平移動させると、油伸しブラシ３１が押し
出され、各々の油伸しブラシ３１が焼型２の各々
の凹部２ａに軽く押し付けられる。同時に、回転
機構３５が駆動しフレーム３３を垂直面上で回転
させ、これにより油伸しブラシ３１が楕円軌跡を
描きながら回転し、焼型２の凹部２ａ内を拭ぐう
ことにより凹部２ａ内の油が全体に引き伸され
る。

そして、油伸し器３０のフレーム３２が流体圧
シリンダ３４の引き戻し作動により引き戻され、
油伸しブラシ３１が元の位置に戻つた後、チエー
ンコンベヤ１が再起動し、油を付けて伸した焼型
２がチエーンコンベヤ１の上段に進む。そして、
材料供給器５の真下に焼型の凹部２ａが進んだと
き、材料供給器５から各凹部２ａ内に一定量の菓
子材料が供給され、その後、焼型２の材料つまり
ワツフルの生地はチエーンコンベヤ１により焼成
部を搬送されながら、バーナ３の加熱によつて焼
成され、生地の表面もシユバンクバーナ４により
軽く焼かれる。そして、焼成された菓子は、チエ
ーンコンベヤ１の終端まで搬送されたとき、図示
しない取出装置により焼型２の凹部２ａから取り
出され、菓子を取り出した後の焼型２はチエーン
コンベヤ１の終端から反転して下段に進む。各焼
型２は反転姿勢でチエーンコンベヤ１の下段を進
み、カス取り器６の真下に達したとき、カス取り
器６のカス取りブラシ７が揺動し、菓子材料の残
りカスが払い落される。そして、カスを除去した
焼型２は、再び、油付け器１０，油伸し器３０，
材料供給器５へと進み、上記と同様の動作が行な
われ、連続的に菓子が焼成される。

なお、上記実施例では、油付け器１０にロータ
リアクチユエータ１７や流体圧シリンダ２１を使
用したが、モータ等による駆動機構を使用するこ
とも勿論可能である。

また、油付け器１０を上記実施例の油伸し器３
０の位置に設置し、油伸し器をチエーンコンベヤ
１の上段における材料供給器５の手前に設置する
こともできるが、その場合、チエーンコンベヤ１
の全長が長くなるため、油付け器１０をチエーン
コンベヤ１の下側に設置し、油伸し器３０も下側
か或はコンベヤの前端（反転部）に設置する方が
有利である。

〈考案の効果〉 以上説明したように、本考案の菓子焼成機の油
付け装置によれば、チエーンコンベヤの下段つま
り焼型が反転姿勢のとき、油を付けた油付たんぽ
を下から焼型の凹部内に押し当てて油を付け、そ
の後、油伸し器の油伸しブラシにより凹部内を拭
ぐい、油を焼型の凹部全体に伸すように構成した
から、適正量の油を焼型の凹部に連続的に一定し
て付けることができる。このため、焼型に油を付
け過ぎることにより生地の表面がまだらに焼けた
り、或は逆に、油の不足により菓子の剥離が悪化
して離型の際に形を壊すことは防止できる。

【図面の簡単な説明】

図は本考案の実施例を示し、第１図は菓子焼成
機の正面構成図、第２図は油付け器の正面側斜視
図、第３図は同背面側斜視図、第４図は油伸し器
の平面図である。 １……チエーンコンベヤ、２……焼型、２ａ…
…凹部、１０……油付け器、１１……フレーム、
１２……油付たんぽ、１３……油溜め、３０……
油伸し器、３１……油伸しブラシ、３２……フレ
ーム。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 多数の焼型を並べて連結したチエーンコンベヤ
   を有し、該焼型の凹部内に生地を入れ、該チエー
   ンコンベヤの間欠運転により該焼型を焼成部へ通
   して菓子を焼成する菓子焼成機の油付け装置にお
   いて、該チエーンコンベヤの下側に設置され昇降
   及び反転可能なフレームに前記焼型の凹部に対応
   して取付けられた油付たんぽと油溜めを有する油
   付け器と、該油付け器の後方で該チエーンコンベ
   ヤに対向して設置され該焼型の凹部に対し接離及
   び回転するフレームに取着された油伸しブラシを
   有する油伸し器とを備えたことを特徴とする菓子
   焼成機の油付け装置。