JPH0354569B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の目的〕 ＜産業上の利用分野＞ 本発明は、食品調理用オブンに関し、特にピザ
等の食品を調理するためのオブンに関する。本発
明は、熱風等高温のガスの噴流により食品を調理
するオブン、特に、高温空気の噴流を食品の局部
的な複数の部分に衝当させるようなオブンに関す
る。

＜従来の技術＞ フアーストフードレストランの産業に於ては、
食品を迅速に調理し、調理のために必要となる調
理室の床面積を最小化することにより、調理室の
単位床面積当りの生産性を最大化することが重要
な課題となつている。従つて、レストランの調理
室の床面積を最も効率的に運用し得るような効率
的であつてしかもコンパクトなオブンを提供する
ことが望まれている。

食品をオブン内部のコンベヤにより搬送しなが
ら高温空気の噴流により調理するような噴流式オ
ブンの導入を初めとして、ピザその他のフアース
トフードを調理する速度を増大させる上での種々
の進歩が達成されている。例えば、複数のダクト
フインガをコンベヤの上下に配設し、複数のコラ
ム状の高温空気の噴流を形成し、この噴流を、オ
ブン内で緩慢に搬送される食品の局部的な部分に
衝当させる。このようなオブンは、一般に、空気
を加熱するための単一のバーナと、空気をプレナ
ム室を経て衝当フインガに向けて分配するための
単一のフアンとを有する。このようなオブンによ
れば、一般に、食品を調理するために必要な時間
は、従来形式の対流式オブンに比較して大幅に短
縮される。本出願人に譲渡された米国特許第
4556043号明細書は、商業的に成功したこのよう
な形式のオブンを開示している。

この種のオブンに於ては、高温空気の噴流の速
度を十分に高くし、熱エネルギを食品に向けて迅
速に伝達することが重要である。更に、プレナム
室とフインガとの間で空気圧の分布を適正化する
ことにより、フインガ内の空気流を円滑化するこ
とにより、噴流の分布が均等であるようにするこ
とが重要である。

このような噴流を用いる従来形式のオブンに於
ては、空気は、プレナム室を経て複数組のフイン
ガの間で分配された後に、オブンの上部、下部及
び側部を経てフアンに向けて戻される。空気の一
部は、コンベヤが貫通するオブンの側壁部分に設
けられた開口から流出する。従つて、このような
オブンに於ては、戻される空気の流れがオブンの
中心を通過するのが望ましい。

更に、オブンの高さを小さくすることにより、
多数のオブンを上下に積み重ねた場合に、食品の
調理に必要となる時間及び調理される食品の質を
犠牲にすることなく、従来形式のオブンに比較し
て調理室の単位床面積当りの生産性を高め得るよ
うにするのが望ましい。

このような噴流式オブンに於ては、熱エネルギ
の伝達を最大化するために大量の空気流を形成す
る必要がある。このような用途には、低圧であつ
てしかも高速な空気の流れを形成する高い能力を
有する軸流フアンが一般的に用いられている。従
来の噴流式オブンに於ては、用いられる軸流フア
ンの高さによりその上下寸法が定められる。従つ
て、オブンの上下寸法を減らすためには、単一の
フアンを用いる代りに小さな直径を有するフアン
を多数用いること効果的である。しかしながら、
従来形式の噴流オブンに於いて用いられているバ
ーナは、単一のプレナム室及び単一のフアンに向
けてのみ熱エネルギの供給が可能であつた。従つ
て、従来形式のバーナを用いた場合には、多数の
フアンを用いればそれだけ多数のバーナが必要と
なる。これは、多数のバーナを用いることによる
コスト高に加えて、これら多数のバーナを制御す
るために複雑な制御システムが必要となる問題が
ある。従つて、多数のフアンを用い得るが単一の
バーナを必要とするのみであるような噴流オブン
を提供することが望まれる。

〔発明の構成〕

＜発明が解決しようとする課題＞ このような従来技術の問題点に鑑み、本発明の
主な目的は、全高が小さくしかも改善された調理
能力を有するオブンを提供することにある。

本発明の第２の目的は、単一のバーナについて
複数のフアンを用い得るような全高の小さいオブ
ンを提供することにある。

本発明の第３の目的は、複数のプレナム室間
に、単一のバーナにより形成された熱エネルギを
選択的に分配し得るようなオブンを提供すること
にある。

本発明の第４の目的は、複数のプレナム室及び
単一のバーナを有するような薄型のオブンであつ
て、バーナが２つのプレナム室間に熱エネルギを
適切な割合をもつて分配するために熱風を変向さ
せるための調節可能なバツフル板を有するような
オブンを提供することにある。

本発明の第５の目的は、複数のプレナム室及び
単一のバーナを有する薄型のオブンであつて、熱
風がオブンの壁に向けて吹き付けられることな
く、熱風を引き込むような低圧領域を形成するた
めのバツフル板を備えるようなオブンを提供する
ことにある。

＜課題を解決するための手段＞ このような目的は、本発明によれば、加熱調理
室と、食品を支持しかつ前記加熱調理室内で前記
食品を搬送するためのコンベヤと、複数のコラム
状空気流を形成し、該空気流を前記コンベヤに支
持された前記食品の複数の特定の部分に衝当させ
るべく前記加熱調理室内に配設された複数の衝当
フインガと、前記フインガに機能的に付設された
複数のプレナム室と、前記プレナム室に空気を供
給するべく前記プレナム室に機能的に付設された
複数のフアンとを有する食品調理用オブンであつ
て、前記プレナム室に供給される空気を加熱する
べく前記プレナム室に付設された単一のバーナを
有し、該バーナが、前記複数のプレナム室間に熱
エネルギーを選択的に分配するための分配手段を
有することを特徴とする食品調理用オブンを提供
することにより達成される。

本発明の或る実施例によれば、加熱調理室の対
向する２つの壁に一対の開口が設けられ、かつコ
ンベヤが食品を加熱調理室内で搬送するためにこ
れら両開口を貫通して延在している。２対のダク
トフインガが用いられ、各対のダクトフインガ
は、コンベヤの上方に配置されたダクトフインガ
と、コンベヤの下方に配置されたダクトフインガ
とからなる。２つのプレナム室が設けられ、各対
のダクトフインガがそれぞれ対応するプレナム室
に接続されている。２つの軸流フアンが、対応す
るプレナム室及び対応する対のダクトフインガに
向けて空気を供給する。空気は、ダクトフインガ
から噴射され、食品に衝当した後、主にオブンの
中央部及びダクト間の空〓を、オブンの前方から
後方へとフアンに向けて戻される。オブンは、両
プレナム室間から熱風が放出されるように配置さ
れたガスバーナを有し、ガスバーナからの熱エネ
ルギは両プレナム室間に均等に分配される。バー
ナは、調節可能なバツフル板を備えており、この
バツフル板により、バーナから放出された熱風
が、両プレナム室間に均等に分配されるように変
向される。バーナは、更に熱風がオブンの後壁に
向けられることなくプレナム室に向けて放出され
るように、バーナの前方に負圧領域を形成するべ
く設けられた固定バツフル板を備えている。

本発明の或る側面によれば、複数のプレナム室
がフインガと機能的に連結されており、複数のフ
アンがプレナム室に空気を供給するべくプレナム
室に付設されている。両プレナム室に供給される
べき空気を加熱するための単一のバーナが設けら
れ、このバーナはプレナム室に供給される熱エネ
ルギを選択的に分配するための空気分配用バツフ
ル板を有する。

本発明の或る側面によれば、空気供給手段が、
複数のプレナム室のそれぞれに空気を供給するべ
く各プレナム室に機能的に付設されており、単一
のバーナが、プレナム室に供給される空気に熱エ
ネルギを与える。

本発明の或る側面によれば、第１及び第２のプ
レナム室は、これらにより空気の供給を受ける第
１及び第２の対のフインガーダクトに機能的に結
合されている。第１及び第２のフアンは、それぞ
れ対応するプレナム室に関連付けられており、単
一のバーナが、ダクトに供給されるべき空気を加
熱するために第１及び第２のプレナム室に関連す
るように設けられている。バーナは、バーナから
の熱風を変向させ、前記両プレナム室に供給され
るべき熱エネルギを適宜分配するための第１のバ
ツフル板を有する。バーナは更に、熱風を引き込
むような負圧領域をバーナの前方に形成するべ
く、プレナム室に至る空気の流路に配置された第
２のバツフル板を有する。

＜作用＞ 本発明の利点の１つは、噴流の速度を高め調理
能力を改善しつつオブンの全高を低減し得ること
にある。

本発明の第２の利点は、単一のバーナにより複
数のプレナム室に向けて熱風を供給し得ることに
より、オブンの製造コストを低減し得ることにあ
る。

本発明の第３の利点は、調節可能なバツフル板
を備える単一のバーナを用いることにより、バー
ナにより形成された熱エネルギを複数のプレナム
室に向けて所望の比率で分配し得ることにある。

本発明の更に別の利点は、オブンからの熱風を
オブン前方に噴き出すような負圧領域を形成する
ためのバツフル板をバーナに付設し、バーナの熱
風がオブンの後壁を過度に加熱することのないよ
うにし、壁部材の歪みの問題や、後壁からの熱の
放出に伴う問題を回避することができることにあ
る。

＜実施例＞ 以下、本発明の好適実施例を添付の図面につい
て詳しく説明する。

第１図〜第４図に示されたオブン１０は、加熱
調理室１２及び上壁１４を有する。上壁１４は、
内側パネルと外側パネルとの間に介設された断熱
材層１６により断熱されている。オブン１０の前
壁１８も同様な断熱材層２０を有する。好ましく
は、前壁１８は、窓を有するドア（図示せず）を
備えている。オブン１０の底壁２２も、その内側
及び外側パネル間に介設された断熱材層２４を有
する。オブン１０の側壁２６，２７も、同様に内
側パネルと外側パネルとの間に介設された断熱材
層を有する。

側壁２６，２７は、コンベヤ３０が貫通するべ
き開口２３，２５を有し、コンベヤ３０上に載置
された食品が、側壁２６に設けられた開口２３か
ら加熱調理室１２内に搬送され、この加熱調理室
内で調理される。加熱調理室１２内で調理された
食品は、反対側の側壁２７に設けられた開口２５
からコンベヤ３０により搬出される。コンベヤ３
０の詳細な構造は本発明の一部をなすものでな
く、しかも本出願人に譲渡された米国特許第
4462383号明細書に記載されているので、その詳
しい説明を省略する。

再び第１図〜第４図に於て、オブン１０は複数
のフインガダクト３２Ａ，３２Ｂ，３４Ａ，３４
Ｂを有する。フインガダクト３２Ａ，３２Ｂはコ
ンベヤ３０の上方に配置され、フインガダクト３
４Ａ，３４Ｂはコンベヤ３０の下方に配置されて
いる。従つて、両フインガダクト３２，３４間に
は、コンベヤ３０が配設されるべき空〓３５が郭
成されている。図示された実施例に於ては、計４
つのフインガダクト３２Ａ，３２Ｂ，３４Ａ，３
４Ｂが設けられており、その内の２つがコンベヤ
３０の上方に配置され、残りの２つがコンベヤ３
０の下側に配置されている。しかしながら、所望
に応じてより多数のまたはより少数のフインガダ
クトを用いることもできる。コンベヤ３０上に配
置された食品の特定の部位に向けて、複数のコラ
ム状をなす高速空気流を衝当させ食品を加熱する
ために、フインガダクト３２，３４にはそれぞれ
複数の開口３６が設けられている。フインガダク
ト３２，３４の詳細な構造は本発明の一部をなす
ものでなく、その詳しい説明は米国特許第
4154861号明細書を参照されたい。

オブン１０は、外側後パネル３８及び内側後パ
ネル４２を有し、これら両パネル間には断熱材４
０が介設されている。２つの電動モータ４４Ａ，
４４Ｂが後パネルに取着されており、１対のプレ
ナム室４８Ａ，４８Ｂに整合する後方位置に配置
された１対の軸流フアン４６Ａ，４６Ｂを駆動す
る。プレナム室４８Ａ，４８Ｂはそれぞれ上側フ
インガダクト３２Ａ，３４Ａ及び下側フインガダ
クト３２Ｂ，３４Ｂにそれぞれ空気を供給するよ
うに接続されている。

第２図及び第３図によく示されているように、
上側フインガダクト３２Ａ及び下側フインガダク
ト３４Ａはプレナム室４８Ａに接続されており、
モータ４４Ａ及びフアン４６Ａからの空気はプレ
ナム室４８Ａ及びその内部の開口５４Ａに供給さ
れる。従つて、空気流は、フインガダクト３２
Ａ，３４Ａ及びその開口３６を通過してコンベヤ
３０上に載置された食品に向けて噴射される。第
２図によく示されたように、１対の整流板５８
Ａ，５８Ｂがプレナム室４８Ａ，４８Ｂ内に立設
されており、軸流フアン４６Ａ，４６Ｂからプレ
ナム室４８Ａ，４８Ｂに供給される空気流を整流
する。整流板５８Ａ，５８Ｂはプレナム室４８
Ａ，４８Ｂの前側パネル５６Ａ，５６Ｂに取着さ
れている。同様な空気システムが、プレナム室４
８Ｂに対応する隣接するフインガダクト３２Ｂ，
３４Ｂに向けて同様にして空気流を供給する。

加熱調理室１２内の空気は、フインガダクト３
２Ａ，３２Ｂ，３４Ａ，３４Ｂ間の空隔３５を、
オブン１０の外壁１４，２２，２６，２７に沿つ
て戻され、再び軸流フアン４６Ａ，４６Ｂに向け
て流れる。そこで空気が加熱され、後記するよう
に、再びプレナム室４８Ａ，４８Ｂに供給され、
対応するフインガ３２Ａ，３２Ｂ，３４Ａ，３４
Ｂから噴射される。各フアン４６には、空気流を
円滑にするためのシユラウド６０が設けられてい
る。シユラウド６０は、ブラケツト６４Ａ，６４
Ｂを介して円錐台形をなすマウント６２に固着さ
れている。

オブン１０及びその空気供給システムの詳しい
内容は、本願と同日に出願された特願昭63−
号明細書を参照されたい。

第４図〜第７図はこのオブンに用いられている
バーナを示している。本発明の重要な点は、両プ
レナム室４８Ａ，４８Ｂに対して熱エネルギを供
給するために単一のバーナアセンブリ７０が用い
られている点にある。バーナアセンブリ７０は、
そのバーナスリーブアセンブリ８８に特徴を有す
る点を除いて従来形式のものと概ね同様である。
バーナアセンブリ７０は、従来形式のケージ形ブ
ロワ７２を有し、このブロワ７２は電動モータ７
４により駆動される。バーナアセンブリ７０は更
にマニホールドアセンブリ７６及びガスオリフイ
ス７８を有する。マニホールドアセンブリ７６は
適当なガス供給源（図示せず）に接続されてい
る。ブロワ７２及びマニホールドアセンブリ７６
は取着板８０により支持されており、この取着板
８０は、ベンチユリアセンブリ８２及びマニホー
ルドアセンブリ７６から供給されるガスを点火す
るための点火装置アセンブリ８４をも支持してい
る。ベンチユリアセンブリ８２にはベンチユリア
センブリボツクス８６が備えられており、点火さ
れたガスがバーナスリーブアセンブリ８８の開口
８７から導入される。バーナスリーブアセンブリ
８８は、取着板８０をベンチユリアセンブリボツ
クス８６に固着するための別の取着板８９を有す
る。

バーナスリーブアセンブリ８８は、エンドキヤ
ツプ９２を有するバーナスリーブ９０を備えてお
り、エンドキヤツプ９２は、環状フランジ９３を
介して、締り嵌め、スポツト溶接等によりバーナ
スリーブ９０に固着されている。バーナスリーブ
９０は、バーナスリーブ９０から火炎を噴射する
ための火炎孔９４を有する。エンドキヤツプ９２
は、第５図及び第６図に良く示されたように変向
バツフル板９６を有する。変向バツフル板９６
は、折曲線９８により、垂直面に対して角度100
をなして曲げられた平板状のタブ部材を有する。
角度１００は、バツフル板９６を、第６図に於て
想像線により示したように適宜折り曲げることに
より調節することができる。このように、バーナ
スリーブアセンブリ８８により形成された燃焼ガ
スの火炎は、変向バツフル板９６により変向さ
れ、その変向の度合はバツフル板９６の折曲げ角
度１００によつて定められる。

ここで、バツフル板９６が用いられなかつた場
合、バーナスリーブ９０の火炎孔９４から噴出す
る火炎は主にプレナム室４８Ｂに向けて供給され
ることとなり、他方のプレナム室４８Ａには十分
な熱エネルギが伝達されないこととなる。図示さ
れた実施例に於ては、両プレナム室４８Ａ，４８
Ｂに等量の熱エネルギを与えるべく構成されてい
る。この構成に於て、角度１００は、オブンの作
動条件を最適化するためには30度〜45度の範囲で
あるのが望ましい。バツフル板９６は、フインガ
３２Ａ，３２Ｂ，３４Ａ，３４Ｂにより形成され
る高温の空気流の温度を概ね一定にするように組
み立て完了の後に角度調節される。ここで特記す
べきことは、バツフル板９６を設けることによ
り、オブン１０内の温度分布をこのバツフル板９
６を用いて調節できるようになつたことである。
このように、バーナアセンブリ７０により得られ
た熱エネルギは、両プレナム室４８Ａ，４８Ｂに
向けて所望の割合で分配することができる。従つ
て、コンベヤ３０により搬送される食品に向けて
１対のダクトフインガ３２Ａ，３４Ａから投射さ
れるエネルギの量の、コンベヤ３０により搬送さ
れる食品に向けて別の１対のダクトフインガ３２
Ｂ，３４Ｂから投射される熱エネギーの量に対す
る割合を調節することができる。

このようにして、オブン内の温度分布を調節す
ることにより、オブンの調理特性を自由に調節す
ることができる。例えば、食品が加熱調理室内に
導入された当初は食品を徐々に加熱し、食品が加
熱調理室内を進行するに従つてより多量の熱エネ
ルギを食品に加えたいという場合がある。バツフ
ル板９６を調節すればこのような温度分布を容易
に実現することができる。更に、各フアン５２
Ａ，５２Ｂの動作速度を変えることにより、フイ
ンガ３２Ａ，３４Ａ，３２Ｂ，３４Ｂから噴射さ
れる空気流の速度を調節することができる。逆
に、最初に食品に対して多量の熱エネルギを伝達
し、食品がオブン内を進行するに従つて食品に加
えられる熱量を減少させたい場合もある。このよ
うに、オブン内の空気流のパターンを変更するこ
とによつても、オブンの調理特性を変更すること
ができる。このようにして、本発明に基づくオブ
ンは種々の用途に適合可能であり、異なる種類の
食品に対して適切な調理サイクルを実現するよう
に調節することが可能である。

本発明の更に別の重要な点は、バーナアセンブ
リ７０にバツフル板１０２が設けられたことであ
る。バツフル板１０２は、溶接や、第６図及び第
７図に示されたように、開口９４を郭成するべく
打ち抜かれた部材を折曲線１０３に沿つて折り曲
げて得られるタブとして形成することができる。
第１図、第４図、第５図及び第７図に示されたよ
うに、バツフル板１０２は、火炎孔９４の前方に
配置されている。更に、バツフル板１０２は、加
熱調理室１２から左右のダクトフインガ３２Ａ，
３２Ｂ，３４Ａ，３４Ｂ及びプレナム室４８Ａ，
４８Ｂの間の空〓５２を通過して戻された空気の
流れの中に配置されている。従つて、バツフル板
１０２は、戻される空気の流れに対して直交する
向きに配置されていることから、ベルヌーイの原
理に基づき、火炎孔９４の前方に負圧領域１０４
（第１図）を形成する。そのため、火炎が孔９４
から噴出すると、この火炎は負圧領域１０４に引
き込まれ、後壁４２から遠避けられる。従つて、
後壁パネル４２，３８の局部的な加熱や、それに
伴うパネルの変形等をこのバツフル板１０２の使
用により簡単に回避することができる。

作動に際して、食品はコンベヤ３０上に載置さ
れ、コンベヤ３０はオブン内を所定の速度で移動
する。バーナアセンブリ７０から得られた火炎若
しくは熱風は、所定の割合をもつて両プレナム室
４８Ａ，４８Ｂに分配される。フアン５２Ａ，５
２Ｂは、プレナム室４８Ａ，４８Ｂを経て上下の
ダクトフインガ３２Ａ，３２Ｂ，３４Ａ，３４Ｂ
に至る空気流を形成し、各フインガから噴射され
た空気は、オブン中央部の空〓５２を経て或いは
外壁に沿つてオブン後部に向けて戻される。

以上本発明の好適実施例を説明したが、本発明
の概念から逸脱することなく種々の変形・変更が
可能であることは云うまでもない。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に基づくオブンの好適実施例を
示す側断面図である。第２図は第１図の３−３線
についてみた断面図である。第３図は第１図の４
−４線についてみた断面図である。第４図は、第
１図に示されたオブンの後部を、フアン及び後壁
を除去して示する斜視図である。第５図は第１図
に示されたオブンのバーナアセンブリを示す分解
斜視図である。第６図は第５図の６−６線につい
てみた、バーナの外側ハウジング及びエンドキヤ
ツプを示す拡大側断面図である。第７図は第５図
の７−７線についてみたバーナスリーブの拡大断
面図である。 １０…オブン、１２…加熱調理室、１４…上
壁、１６…断熱材層、１８…前壁、２０…断熱材
層、２２…底壁、２３，２５…開口、２４…断熱
材層、２６，２７…側壁、３０…コンベヤ、３２
Ａ，３２Ｂ，３４Ａ，３４Ｂ…フインガダクト、
３６…開口、３８…外側後パネル、４０…断熱材
層、４２…内側後パネル、４４Ａ，４４Ｂ…モー
タ、４６Ａ，４６Ｂ…フアン、４８Ａ，４８Ｂ…
プレナム室、５２…空〓、５４Ａ，５４Ｂ…開
口、５６Ａ，５６Ｂ…パネル、５８Ａ，５８Ｂ…
整流板、６０…シユラウド、６２…マウント、６
４Ａ，６４Ｂ…ブラケツト、７０…バーナアセン
ブリ、７２…ブロワ、７４…モータ、７６…マニ
ホールドアセンブリ、７８…ガスオリフイス、８
０…取着板、８２…ベンチユリアセンブリ、８４
…点火装置アセンブリ、８６…ベンチユリアセン
ブリボツクス、８７…開口、８８…バーナスリー
ブアセンブリ、８９…取着板、９０…バーナスリ
ーブ、９２…エンドキヤツプ、９４…火炎孔、９
６…バツフル板、９８…折曲線、１００…角度、
１０２…バツフル板、１０３…折曲線、１０４…
負圧領域。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 加熱調理室と、食品を支持しかつ前記加熱調
   理室内で前記食品を搬送するためのコンベヤと、
   複数のコラム状空気流を形成し、該空気流を前記
   コンベヤに支持された前記食品の複数の特定の部
   分に衝当させるべく前記加熱調理室内に配設され
   た複数の衝当フインガと、前記フインガに機能的
   に付設された複数のプレナム室と、前記プレナム
   室に空気を供給するべく前記プレナム室に機能的
   に付設された複数のフアンとを有する食品調理用
   オブンであつて、 前記プレナム室に供給される空気を加熱するべ
   く前記プレナム室に付設された単一のバーナを有
   し、該バーナが、前記複数のプレナム室間に熱エ
   ネルギーを選択的に分配するための分配手段を有
   することを特徴とする食品調理用オブン。 ２ 前記分配手段が傾動可能に支持されたバツフ
   ル板を有し、該バツフル板により前記バーナによ
   り発生する熱風を選択的に変向させるようにした
   ことを特徴とする特許請求の範囲第１項に記載の
   オブン。 ３ 前記分配手段が、前記バーナの熱風を変向さ
   せるべく配設された撓曲可能な舌部からなること
   を特徴とする特許請求の範囲第１項に記載のオブ
   ン。 ４ 負圧領域を形成することにより、前記バーナ
   からの熱風を、該オブンの少なくとも１つの壁面
   から遠避けるための熱風ガイド手段が前記バーナ
   に付設されていることを特徴とする特許請求の範
   囲第１項に記載のオブン。 ５ 前記熱風ガイド手段が、前記加熱調理室から
   前記プレナム室に還流する空気流内にあつて前記
   バーナの熱風の前方位置に配設された第２のバツ
   フル板を有することを特徴とする特許請求の範囲
   第４項に記載のオブン。 ６ 前記バーナの熱風が、前記プレナム室間位置
   から放出されることを特徴とする特許請求の範囲
   第１項に記載のオブン。 ７ 前記バーナがバーナスリーブアセンブリを有
   し、該バーナスリーブアセンブリが、熱風を放出
   する開口を一端に有する管状部材と、その一端部
   に取着されたエンドキヤツプとを有し、前記エン
   ドキヤツプが折曲線を有する平板状直立バツフル
   板を有し、前記折曲線に沿つて前記バツフル板を
   撓曲することにより該バツフル板の傾斜角度を選
   択的に変更し得るようにしたことを特徴とする特
   許請求の範囲第１項に記載のオブン。 ８ 前記管状部材が、前記開口よりも前方位置に
   固設された固定バツフル板を有することを特徴と
   する特許請求の範囲第７項に記載のオブン。