JPH0359560B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、天火付高周波加熱装置に関するもの
で、加熱調理の自動制御に係わるものである。

従来の技術 一般に天火付加熱調理器の調理にはいわゆるオ
ーブン調理と、食品への焦目付け調理である、い
わゆるグリル調理の２種類がある。第６図に示す
ように、オーブン調理時には、オーブン皿１のみ
を使う。

一方、グリル調理時にはオーブン皿１の上に、
足高すのこアミ２を載せ、その上に被加熱物３を
置き、電熱ヒータ４との距離を近くすることで、
加熱効率を上げ、被加熱物３に焦げ目をつけるの
である。

一方、操作パネル５には、調理時間や種類を表
示する表示管６、高周波調理を選択するキー７、
オーブン調理を選択するキー８、グリル調理を選
択するキー９および、時間設定ボリユーム１０や
加熱室１２の制御温度を入力する調理温度設定ボ
リユーム１１がある。従つて、オーブン調理をす
る場合には、キー８を選択入力し、その後で調理
時間と、調理温度とをボリユーム１０，１１を用
いて設定するのである。また、グリル調理の場合
には、キー９を選択入力することになる。なお、
従来例として第６図に示したもの以外に、足高す
のこアミ２を用いずに、オーブン皿１の高さを適
宜変えて対応するものもある。

発明が解決しようとする問題点 ところが、この様な従来の天火付高周波加熱調
理器にあつては、オーブン調理か、グリル調理か
は、使用者が必らず選択入力しなければならず、
そのうえに更に、オーブン皿の載置高さを変える
と言う操作をしなければならず、使用者に複雑
感、わずらわしさを与えているのである。

本発明はこのような従来の問題点を解消するも
のであり、操作の簡便化、調理性能の向上、安全
性の確保ならびに、省エネルギーを実現するもの
である。

問題点を解決するための手段 本発明の天火付高周波加熱装置は、加熱室の上
部に加熱手段を配し、加熱室を少なくとも上、下
２室に仕切る加熱室仕切板と、加熱室内の温度を
検出する手段と、この温度検出手段からの情報を
もとに、加熱室への加熱を制御する制御部と、温
度検出手段からの情報をもとに、前記加熱室仕切
板の有無を判断し、制御部にその有無情報を入力
する手段とから構成されるものである。

作 用 本発明の天火付高周波加熱装置は、加熱室の温
度検出手段からの温度情報をもとに、その温度上
昇値を検知する事で加熱室仕切板の有無を識別す
るとともに、調理の種類を知り、加熱調理パター
ン、条件を最適値に、自動的に変えるものであ
る。

実施例 以下、本発明の一実施例の天火付高周波加熱装
置を図面を参照して説明する。第１図に示すよう
に加熱室仕切板１４によつて、加熱室は上部加熱
室１２ａと下部加熱室１２ｂの２つの空間に分離
されている。上部加熱室１２ａの加熱室壁に取付
けられたサーミスタ１５は、加熱室内の雰囲気温
度を検出するものである。

では、グリル調理時の操作について述べる。ま
ず、加熱室仕切板１４を加熱室両側壁の中央部に
形成された支持レール２４に沿つて加熱室内へさ
し入れる。この結果、加熱室は前述の上部加熱室
１２ａと下部加熱室１２ｂとの２つに分離され
る。次に被加熱物３を加熱室仕切板１４の上に載
置する。この後、操作パネル５上のオーブン調理
を選択するキー８を押し、調理時間を調理時間設
定ボリユーム１１を使つて設定した上で調理を開
始する。調理が開始されると、表示管８に表示さ
れた調理時間は１秒あるいは１分刻みでカウント
ダウンされて行く。また、電熱ヒータ４は発熱を
始める。この時の加熱室内の雰囲気温度の変化を
第２図に示す。グラフは、第１図に示した加熱
室仕切板１４が有る場合の温度変化であり、グラ
フが加熱室仕切板１４が無い時の温度変化であ
る。第２図に示す様に、150℃に加熱室内の雰囲
気温度が達するまでの時間は、加熱室仕切板１４
が有る時で約７分前後、無い時は約11分前後であ
ることが判る。従つて、150℃まで加熱室内の雰
囲気温度が達する所要時間の違いによつて、前
記、加熱室仕切板１４の有無を判断し、調理モー
ドを自動的に識別することができる。

このことから、前述の調理においては、調理開
始から約７分で加熱室内雰囲気温度が150℃に到
達したため、その制御部は、加熱室仕切板１４が
設置されたグリル調理モードであると自動的に判
断し、以降は、制御温度を250℃に自動的に設定
し、被加熱物への加熱を継続する。そして、雰囲
気温度が250℃に達してから一定時間の間、高周
波による加熱と、電熱ヒータによる加熱を併用し
ながら調理を行うのである。

第３図に、制御回路の一例についてブロツク図
にて示す。庫内雰囲気検知サーミスタ２２は、分
圧抵抗２３とで分圧回路を構成し、温度変化に応
じた抵抗変化を電圧信号として、マイクロコンピ
ユータ１７へ入力する。マイクロコンピユータ１
７は、アナログーデジタル変換機能を内蔵してお
り、入力される電圧信号を一定のデジタル信号に
変換する。このデジタル信号は、内部にあらかじ
め記憶された処理手順によつて処理され、加熱室
仕切板１４の有無を判断するとともに、以降の調
理パターンも決定し制御するのである。１８はリ
レードライバーであり、マイクロコンピユータ１
７の信号に従つて、電熱ヒータ用リレー１９や、
図中には示されていないが、高周波発振制御リレ
ー等を駆動する。表示管２１および、キー入力装
置２０は、マイクロコンピユータ１７からのスト
ローブ信号によりストローブされ、時分割表示お
よび時分割入力チエツクされている。

第４図は、前記マイクロコンピユータ１７内部
に記憶された処理手順プログラムを示したもので
ある。即ち、調理を開始後、加熱室仕切板の有無
を判断し、それぞれの調理モードへ分岐処理され
るまでのプログラム例である。このプログラム
は、雰囲気温度が150℃になるまでの調理時間を
記憶し、その後、150℃になつた時、調理スター
トからの温度上昇値を所要時間で割つた値を求
め、その値が20以上か、未満かを比較判断するこ
とによつて、グリル調理かオーブン調理かを識別
するものである。

一方、第５図は、本願の一実施例として、サー
ミスタを２個設置したものである。つまり、加熱
室仕切板によつて仕切られた上部加熱室１２ａの
雰囲気温度は、上部加熱室用サーミスタ１５ａで
検出し、下部加熱室１２ｂの雰囲気温度は、下部
加熱室用サーミスタ１５ｂで検出する構成とした
ものである。

以上、本願の一実施例について説明したが、加
熱室仕切板１４を用いたグリル調理の場合には、
調理温度や時間を設定しなくても、上部加熱室と
下部加熱室との雰囲気温度の差異を検出すること
で、調理モードを認識し、調理を自動的に実行す
ることが可能である。なお、以上の説明において
は高周波加熱に必要な部品は図面に示していな
い。

発明の効果 以上のように、本発明の構成によれば、次の様
な効果を得ることができる。

(1) 加熱室仕切板の有無を、加熱室温度の温度上
昇変化値の大小により自動的に判断し、その結
果、オーブン調理かグリル調理かの調理モード
も識別するとともに、その調理モードに応じて
加熱パターンも変えて調理を行うことができ
る。従つて、設定操作の段階において、グリル
調理としてのキー操作および調理条件の設定作
業無しで、最適なグリル調理ができるととも
に、操作の簡便化、ならびに設定操作手段を省
き、コストの低減をもはかれるものである。

(2) 加熱室仕切板の有無をその温度変化から知る
ことで判断し、その結果、制御温度、制御時間
等の調理条件を自動的に調節するため、過加熱
等が無く、安全性能の向上がはかれる。

(3) 上下の加熱室にそれぞれサーミスタを設置す
ることで、加熱室仕切板の有無を非常に精度良
く判断することが可能となり、より調理性能の
高い加熱装置を実現できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例における天火付加熱
装置のドアを開いた状態を示す正面図、第２図
は、同庫内温度の上昇変化を表わす図、第３図は
同制御部のブロツク図、第４図は同制御部内部で
のプログラム処理手順のフローチヤート、第５図
は他の実施例による天火付加熱装置の正面図、第
６図は、従来の天火付高周波加熱装置の正面図で
ある。 ３……被加熱物、４……電熱ヒータ、１２ａ…
…上部加熱室、１２ｂ……下部加熱室、１４……
加熱室仕切板、１５……サーミスタ。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 被加熱物を収納する加熱室と、その加熱室の
   上部に設けた被加熱物の加熱手段と、前記加熱室
   を、少なくとも上、下２室に仕切る加熱室仕切板
   と、前記加熱室の雰囲気温度検出手段と、その温
   度検出手段からの情報をもとに、前記加熱手段へ
   の給電を制御する制御部と、前記温度検出手段か
   らの情報にもとづき、前記加熱室仕切板の有無を
   識別する識別手段とを備え、その識別手段からの
   仕切板有無情報に応じて、加熱パターンを可変と
   する天火付高周波加熱装置。 ２ 加熱室仕切板は被加熱物載置台として兼用す
   ることを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の
   天火付高周波加熱装置。 ３ 雰囲気温度検出手段を加熱室仕切板で仕切ら
   れた上下２室それぞれの雰囲気温度を検出する構
   成とした事を特徴とする特許請求の範囲第１項ま
   たは第２項記載の天火付高周波加熱装置。