JPH038210B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH038210B2 JPH038210B2 JP60071895A JP7189585A JPH038210B2 JP H038210 B2 JPH038210 B2 JP H038210B2 JP 60071895 A JP60071895 A JP 60071895A JP 7189585 A JP7189585 A JP 7189585A JP H038210 B2 JPH038210 B2 JP H038210B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- impeller
- whisk
- drive motor
- rotary shaft
- opening
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は調理用泡立て器に関する。
従来調理用泡立ては卵白などの泡立てんとする
材料（以下材料と略称する）を器にとつて泡立て
具や、電動ミキサーによつて材料表面をたたくが
如くして空気を材料に組込み混合して行う。しか
しながら、比較的労力を必要とし、小さな容器の
小量の材緑、例えばコツプ１杯の材料では従来の
器具では使用することは出来ない。
材料（以下材料と略称する）を器にとつて泡立て
具や、電動ミキサーによつて材料表面をたたくが
如くして空気を材料に組込み混合して行う。しか
しながら、比較的労力を必要とし、小さな容器の
小量の材緑、例えばコツプ１杯の材料では従来の
器具では使用することは出来ない。
この発明は所要労力も少く、手早く、かつま
た。小さい器の材料も泡立てる泡立て器を得るこ
とを目的としている。
た。小さい器の材料も泡立てる泡立て器を得るこ
とを目的としている。
この発明の構成は以上の問題点を解決するため
材料の中へ直接に空気を吸込ませて泡立てる手段
を講じた。なお、実際に具体化するものとして家
庭用の電動機出力が70W級のものと、それより大
型のものに適用される。実施例として卵白１個分
をビーカーにとり泡立てることも出来る。
材料の中へ直接に空気を吸込ませて泡立てる手段
を講じた。なお、実際に具体化するものとして家
庭用の電動機出力が70W級のものと、それより大
型のものに適用される。実施例として卵白１個分
をビーカーにとり泡立てることも出来る。
この発明を図面にもとずいて説明すると、第１
図の立面図において中空軸１に電動機回転軸２を
固着し、他方の端に羽根車３を取りつける。羽根
車３には第２図の平面図に示すように露出羽根４
を設ける。露出羽根４の回転中心部は中空部５の
開口部６となつている。第３図の立面図は筒櫛９
を通気窓１２をもつ外筒１０によつて電動機１１
に固定していることを示す。第６図は筒櫛の概形
を示す斜視図であつて、筒櫛９には櫛歯８が輪状
に数拾本配列し形成されている。第３図の軸受１
３は外筒１０と回転する中空軸１を同心に保持す
る。第４図の平面図は輪状に配列されている櫛歯
８の内側の羽根車３との関係を示し、回転する羽
根車３の外周と固定する櫛歯８の内周とは僅かに
隙間がある。第５図の立面図は第３図の羽根車３
の部分図であり、通気量調整具１４を取りつけた
ところを示めし、図示してある通気量調整具１４
は中空軸１にねじ込まれ通気量調整のための通気
穴を具備していない代表的例である。第１図に示
す中空軸１が回転するとき空気は外気との通気口
７を経て矢印ａの如く中空部５を通り、開口部６
で第２図に示す材料１５の矢印ｂの動きと一体と
なり羽根車３の外側に矢印ｃとなつて泡立つて噴
出し、材料１５に噴流を起す。第３図・第４図の
櫛歯８を設けた態様において、前記矢印ｃの噴出
流は櫛歯間を通り抜け、第４図の矢印c′となつて
泡立ち放出する。
図の立面図において中空軸１に電動機回転軸２を
固着し、他方の端に羽根車３を取りつける。羽根
車３には第２図の平面図に示すように露出羽根４
を設ける。露出羽根４の回転中心部は中空部５の
開口部６となつている。第３図の立面図は筒櫛９
を通気窓１２をもつ外筒１０によつて電動機１１
に固定していることを示す。第６図は筒櫛の概形
を示す斜視図であつて、筒櫛９には櫛歯８が輪状
に数拾本配列し形成されている。第３図の軸受１
３は外筒１０と回転する中空軸１を同心に保持す
る。第４図の平面図は輪状に配列されている櫛歯
８の内側の羽根車３との関係を示し、回転する羽
根車３の外周と固定する櫛歯８の内周とは僅かに
隙間がある。第５図の立面図は第３図の羽根車３
の部分図であり、通気量調整具１４を取りつけた
ところを示めし、図示してある通気量調整具１４
は中空軸１にねじ込まれ通気量調整のための通気
穴を具備していない代表的例である。第１図に示
す中空軸１が回転するとき空気は外気との通気口
７を経て矢印ａの如く中空部５を通り、開口部６
で第２図に示す材料１５の矢印ｂの動きと一体と
なり羽根車３の外側に矢印ｃとなつて泡立つて噴
出し、材料１５に噴流を起す。第３図・第４図の
櫛歯８を設けた態様において、前記矢印ｃの噴出
流は櫛歯間を通り抜け、第４図の矢印c′となつて
泡立ち放出する。
上記のように電動機１１により中空軸１と一体
になつた羽根車３を回転すると露出羽根４による
遠心力によつて材料１５が回転中心部より外側に
向つて振り出されると同時に、回転中心部に吸込
力を生じ、開口部６に空気が呼び出され、材料１
５と一体となつて矢印ｃとなつて噴出し、あるい
はまた、矢印c′となつて放出する。なお、第５図
に示す如く開口部６を閉止する場合には羽根車３
を材料１５の表面近く、かつ、やや傾けて回転す
ると、表面上の空気を組込み、材料１５は第４図
矢印c′の如く泡立つて放出される。また、筒櫛９
を設けた態様の場合、羽根車３を高速回転するこ
とにより、羽根車３の外周から泡立つ噴出流ｃは
櫛歯隙間を間欠的に通り抜けるため、放出する泡
立つ材料は短周期の脈動を起し、さらに泡立つ。
なお付言すれば、材料１５が溶媒・溶質よりなる
とき材料１５中に羽根車３も筒櫛９も共々沈め、
開口部６も閉止して、高速回転し、短周期の脈動
が材料１５にあたえられるときは溶媒と溶質がお
互に乳化して短時間にエマルジヨンを形成する
（実施例にマヨネーズがあげれる）。なお一般に櫛
歯数と羽根車の回転速度との相乗効果により泡立
ちの効率は向上する。
になつた羽根車３を回転すると露出羽根４による
遠心力によつて材料１５が回転中心部より外側に
向つて振り出されると同時に、回転中心部に吸込
力を生じ、開口部６に空気が呼び出され、材料１
５と一体となつて矢印ｃとなつて噴出し、あるい
はまた、矢印c′となつて放出する。なお、第５図
に示す如く開口部６を閉止する場合には羽根車３
を材料１５の表面近く、かつ、やや傾けて回転す
ると、表面上の空気を組込み、材料１５は第４図
矢印c′の如く泡立つて放出される。また、筒櫛９
を設けた態様の場合、羽根車３を高速回転するこ
とにより、羽根車３の外周から泡立つ噴出流ｃは
櫛歯隙間を間欠的に通り抜けるため、放出する泡
立つ材料は短周期の脈動を起し、さらに泡立つ。
なお付言すれば、材料１５が溶媒・溶質よりなる
とき材料１５中に羽根車３も筒櫛９も共々沈め、
開口部６も閉止して、高速回転し、短周期の脈動
が材料１５にあたえられるときは溶媒と溶質がお
互に乳化して短時間にエマルジヨンを形成する
（実施例にマヨネーズがあげれる）。なお一般に櫛
歯数と羽根車の回転速度との相乗効果により泡立
ちの効率は向上する。
この発明は以上説明したように、簡易な構造
と、安全性も高く、小型容器を用いて泡立てが可
能であり、泡立ち時間を大幅短縮する効果があ
る。
と、安全性も高く、小型容器を用いて泡立てが可
能であり、泡立ち時間を大幅短縮する効果があ
る。
第１図は泡立て器本体の立面図、第２図は羽根
車の平面図、第３図は筒櫛を取り付けた本体の立
面図、第４図は第３図の羽根車と筒櫛の関係を示
す平面図、第５図は通気量調整具を取り付けた立
面図、第６図は筒櫛の斜視図である。 １…中空軸、２…電動機回転軸、３…羽根車、
４…露出羽根、５…中空部、６…開口部、７…通
気口、８…櫛歯、９…筒櫛、１０…外筒、１１…
電動機、１２…通気窓、１３…軸受、１４…通気
量調整具、１５…材料、Ｓ…電動機回転方向、
ａ，ｂ，ｃ，ｄ…矢印。
車の平面図、第３図は筒櫛を取り付けた本体の立
面図、第４図は第３図の羽根車と筒櫛の関係を示
す平面図、第５図は通気量調整具を取り付けた立
面図、第６図は筒櫛の斜視図である。 １…中空軸、２…電動機回転軸、３…羽根車、
４…露出羽根、５…中空部、６…開口部、７…通
気口、８…櫛歯、９…筒櫛、１０…外筒、１１…
電動機、１２…通気窓、１３…軸受、１４…通気
量調整具、１５…材料、Ｓ…電動機回転方向、
ａ，ｂ，ｃ，ｄ…矢印。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 中空回転軸の一方の端に駆動モーターの回転
軸を、他方の端に露出羽根を有する羽根車を一体
に取りつけ、前記中空回転軸の中空部の駆動モー
ター側に外気との通気口を設け、羽根車側の開口
部を露出羽根の回転中心部となる如く設け、前記
羽根車が鶏卵などの中で回転し、羽根車の遠心作
用により前記回転中心部に空気を吸い込み、鶏卵
と混合され、運動と圧力エネルギーを得て泡立
ち、羽根車外周に噴出して泡立てを行う泡立て
器。 ２ 羽根車を内側に囲み、駆動モーターに固定し
た筒櫛を設けた特許請求範囲第１項記載の泡立て
器。 ３ 羽根車側の開口部に通気量調整具を取りつけ
た特許請求範囲第２項記載の泡立て器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60071895A JPS61232822A (ja) | 1985-04-06 | 1985-04-06 | 泡立て器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60071895A JPS61232822A (ja) | 1985-04-06 | 1985-04-06 | 泡立て器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS61232822A JPS61232822A (ja) | 1986-10-17 |
| JPH038210B2 true JPH038210B2 (ja) | 1991-02-05 |
Family
ID=13473721
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60071895A Granted JPS61232822A (ja) | 1985-04-06 | 1985-04-06 | 泡立て器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS61232822A (ja) |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6030486B2 (ja) * | 1981-08-15 | 1985-07-17 | 良男 斎藤 | 鶏卵等の泡立方法及び泡立用ホイッパ− |
-
1985
- 1985-04-06 JP JP60071895A patent/JPS61232822A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS61232822A (ja) | 1986-10-17 |
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