JPH0385229A - 回転レトルト用殺菌トレイ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この発明は回転レトルトにより成形容器を殺菌する場合
に使用する回転レトルト用殺菌トレイに関する。

（従来の技術） 従来食品の包装等に使用されている成形容器は、充填・
シール後レトルト殺菌に供されるが。

成形容器が大型になるとレトルト殺菌に長時間を要する
ため内容物の品質劣化が発生する不具合がある。

かかる不具合を防止するため大型の成形容器では、レト
ルト殺菌時容器を回転させて殺菌を行なう回転レトルト
を用いることにより殺菌時間を短縮する必要がある。

しかし缶などの成形容器に比べてプラスチックにより底
形された成形容器は剛性が低いため。

トレイに並べて回転レトルトで殺菌した場合。

成形容器同士または容器とトレイが衝突して変形を起こ
す不具合があった。

また成形容器が動かないように拘束すると。

その拘束力で容器が変形する虞れがあるため。

回転中容器の変形を防止する殺菌トレイが必要となる。

一方この種の殺菌トレイとして例えば実開昭５８−１６
１８１４号公報に記載されたものが公知である。

上記殺菌トレイは、縦横に区割したトレイの各区割内に
レトルトパウチを収容して、レトルトパウチのシールフ
ランジ部を上側に重ねたトレイとレトルトパウチを収容
したトレイの間で挟着することにより、レトルトパウチ
を固定するようにしたものである。

（発明が解決しようとする課Ｍ） しかしレトルトパウチのようにシールフランジ部がフラ
ットな容器では上記従来の殺菌トレイが使用可能である
が、第４図に示すようにシールフランジ部ａがスカート
状となった成形容器すでは、シールフランジ部ａをトレ
イ間で挟着するとシールフランジ部ａが潰れてしまうた
め使用できない不具合があった。

この発明は上記不具合を改善する目的でなされたもので
、シールフランジ部が変形することなく容器同士の衝突
を防止でき、容器とトレイの衝突も変形もしないように
最小限におさえた回転レトルト用殺菌トレイを提供しよ
うとするものである。

（課題を解決するための手段及び作用）この発明は上記
百的を遠戚するために、上面に成形容器のスカート状シ
ールフランジ部が上方より係合する複数の容器収容孔が
開口されたトレイ本体と、上記トレイ本体の上面にスペ
ーサを介して載置自在な押え板とにより回転レトルト用
殺菌トレイを構成したもので、殺菌すべき成形容器を容
器収容孔へ収容することにより。

スカート状シールフランジ部が容器収容孔の周囲に係合
して、トレイ本体内に宙吊り状態で成形容器が収容でき
るようになっている。

また成形容器を収容した複数のトレイ本体を重ねて回転
レト、ρレトによりレトルト殺菌を行うことにより、成
形容器のスカート状シールフランジ部を潰したり、容器
同士を衝突させることなく、容器とトレイの衝突もおさ
えて成形容器のレトルト殺菌が行えるようになる。

（実施例） この発明の一実施例を図面を参照して詳述すると２図に
おいて１は偏平な角箱状のトレイ本体で、上面板１ａに
多数の容器収容孔Ｌｂが縦横に等間隔で開口されている
。

上記容器収容孔１ｂは収容すべき成形容器２の最も径の
大きい上部外周よりやや大径で、かつスカート状シール
フランジ部２ａの外径より小径な円孔より形成されてい
て、これら容器収容孔ｉｂに成形容器２を底部側より嵌
挿した場合に、成形容器２の底部がトレイ本体１の底面
に着く前にスカート状シールフランジ部２ａの下縁がト
レイ本体ｌの上面板１ａ上面に当接するようになってい
る。

また各容器収容孔１ｂの間には、これより小径な流通孔
１ｃが多数穿設されていて、これら流通孔１ｃよりトレ
イ本体１内に熱水が流通しやすくなっている。

なお上面板１ａに開口した容器収容孔１ｂは。

成形容器２の外径より大き過ぎると成形容器２の動きが
規制できず、余裕がないと成形容器２が入れにくくなる
ため、ｔｃ形容器２の最大径＋１〜３鰭程度がよいと共
に、孔形成は成形容器２に合せて形成する。

また成形容器２の底面とトレイ本体１底面の間の隙間が
大き過ぎると、トレイ本体１を重ねて回転レトルトへ収
容する際の収容数が少なくなるため、２〜１０ｍ５程度
が適当である。

−船釣には、容器２の底面と、トレイ本体１底面とには
隙間を設けるが容器収容数を多くするためなどの理由に
よりこの隙間をなくす、即ち容器底面とトレイ底面が当
たった状態であっても、後述するように容器の蓋部と押
え板との隙間が確保されていれば１問題ない。

一方図中３は上記トレイ本体１の上面板１ａとほぼ同大
の押え板で、上面板１ａと同じ位置に多数の大径な流通
孔３ａと小径な流通孔３ｂが開口されていて、トレイ本
体ｌの上面に設けられていて、トレイ本体１の上面に設
けられた十字形のスペーサ４を介してトレイ本体１上に
載置できるようになっている。

上記押え板３の形状は図示の例だけでなく。

小径の孔を全面にあけたものでもよい。

上記押え板３はトレイ本体１の容器収容孔ｌｂに収容さ
れた成形容器２が上下方向へ移動するのを規制するもの
で、成形容器２の上面に近接させるほど成形容器２の移
動を規制できるが。

余り近接させると成形容器２の蓋部２ｂが膨張した場合
接触するので、１部２ｂと押え板３の間に２〜１０ｆｉ
程度の隙間が形成されるようにスペーサ４の高さが設定
されている。

また押え板３を支持するスペーサ４は押え板４が撓まな
い程度に設ければよく、第１図に示すように十字状でも
第３図に示すように枠状でもよい。

さらにこのスペーサ４はトレイ本体１側もしくはスペー
サ４側に設けてもよいと共に、突起や高さが調整できる
ようにねじにしてもよい。

次に作用を説明すると２回転レトルトを使用して成形容
器２を熱水殺菌するに当って、殺菌すべき成形容器２を
トレイ本体１の各容器収容孔１ｂへ収容したら、＊形容
器２を収容したトレイ本体１を複数段重ねて回転レトル
トへ収容する。

このとき上側に重ねたトレイ本体１の底部が押え板３と
して作用するために、押え板３は最上段のトレイ本体ｌ
上面に設ければよい。

回転レトルトへ収容されたトレイ本体１は回転されなが
ら、各成形容器２の周囲に熱水が流通されるため、レト
ルト殺菌が短時間で行えるようになる。

なお押え板３に大小の流通孔３ａ、３ｂを設けることに
より熱水の流通をよ＜シ９９回転の抵抗を低減すること
ができるが、小径の孔を全面に設けてもよい。

（発明の効果） この発明は以上詳述した通り、トレイ本体の容器収容孔
に成形容器を収容した状態で回転レトルトにより熱水殺
菌を行うことにより、レトルト殺菌が短時間で行えるた
め、成形“容器内の内容物の品質を劣化させることが少
ない。

また成形容器のシールフランジ部を挟着しないので、ス
カート状のシールフランジ部を有する成形容器でもシー
ルフランジ部が変形することがないと共に１回転中成形
容器同士が衝突することもなく、容器とトレイの衝突も
最小限におさえられるので成形容器が変形したり、破損
する虞れもない。

しかもトレイ本体が簡単に量産できるため。

安価に提供することもできる。

【図面の簡単な説明】

図面はこの発明の一実施例を示し、第１図はトレイ本体
の平面図、第２図は押え板の平面図。 第３図はトレイ本体に成形容器を収容した状態の断面図
、第４図は成形容器の説明図である。 １・・・トレイ本体、　　　　ｌｂ・・・容器収容孔。 ２・・・成形容器。 ２ａ・・・シールフランジ部。 ２ｂ・・・蓋部。 ３・・・押え板、　　　　　４・・・スペーサ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 上面に成形容器２のスカート状シールフランジ部２ａが
   上方より係合する複数の容器収容孔１ｂが開口されたト
   レイ本体１と、上記トレイ本体１の上面にスペーサ４を
   介して載置自在な押え板３とを具備してなる回転レトル
   ト用殺菌トレイ。