JPH039005B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、冷凍用お好み焼用の製造装置に関す
るものである。

本発明は、お好み焼材料を収容する容器を移送
するバケツトが無端環状に連結されてなるバケツ
トコンベヤと、該バケツトコンベヤに沿つて該コ
ンベヤの進行方向に沿つて前記バケツトに容器を
供給する容器供給装置と、バケツト上の容器にお
好み焼材料を充填する充填装置と、バケツトに入
つたお好み焼材料を密に且つ平坦に押圧する押圧
装置と、お好み焼材料が入つた容器を蓋材にシー
ルするシール装置とを、順次設けたことを特徴と
し、冷凍のお好み焼きを人手に殆んどかけずに、
能率よく、しかも各製品において製品ムラが無く
均質に製造することができるお好み焼の製造装置
を提供せんとするものである。

以下、本発明を図面に示した実施例に従つて詳
細に説明する。

第１図は本発明の一実施例たるお好み焼の製造
装置の概略的正面図で、第２図はその側面図であ
る。

機台１の長手方向には、バケツト２が無端環状
に連結されてなるバケツトコンベヤ３が設けら
れ、該バケツトコンベヤ３の流れに沿つて、前記
バケツト２にお好み焼材料を入れる容器を供給す
る容器自動供給装置４、バケツト上の容器にお好
み焼材料を充填するお好み焼材料充填装置５、バ
ケツト２に入つたお好み焼材料を密に且つ平坦に
なるように押圧する押圧装置６、お好み焼材料が
入つた容器１０１に蓋材をシールするシール装置
７が順次設けられている。

バケツトコンベヤ３は、平面方形でその中央に
凹部２′が設けられたバケツト２を順次チエーン
８で連結してなり、ドライビング車の回転に伴
い、機台１のレール上をバケツト２の一辺の長さ
分だけ間欠的に進行するように形成されている。
なお、このスピードは適宜可変できるように形成
されている。

そして、該バケツトコンベヤ３は、適宜な張力
で引伸し張つておくために、機台１の前後端に設
けられた緊張装置９により前後に引伸ばされてお
り、チエーン張ハンドル１０を回転することに張
力を変更できる。

容器自動供給装置４は、第１図で示す如く、容
器自動供給部１１と真空吸引部１２とよりなり、
容器自動供給部１１に多数積載された容器１０１
を１コずつ真空吸引部１２により真空吸引して引
き落し、前記バケツトコンベヤ３のバケツト２に
設けられた凹部２′内に嵌装し得るように形成さ
れている。真空吸引部１２は、真空吸引源たるブ
ロア１３と吸込口１４との間に、可撓管１５が連
結され、且つ吸引口１４には、吸引弁１６が設け
られて間欠的に吸引動作を繰り返すように形成し
てなる。

なお、ここで容器１０１について説明すると、
容器１０１は、平面丸型の浅い皿状で収容部１０
２の上部開口部の周囲につば部１０３が周設され
てなり、厚さ0.2mmないし0.5mmのポリプロピレン
等の熱可塑性のプラスチツクで形成されている。

お好み焼材料充填装置５は、円錐状のホツパ部
１７と、該ホツパ部１７の下部に付着されたノズ
ル部１８とよりなり、ホツパ部１７内にお好み焼
材料が貯えられ、バケツトコンベヤ３のバケツト
２が進行して空の容器１０１がノズル部１８の直
下に達するとピストン式のポンプで一定量がノズ
ル部１８に圧出され、該ノズル部１８が開口して
お好み焼材料がノズル部１８から容器１０１内に
充填される。

お好み焼材料は、牛肉、豚肉、鶏肉、海老、鳥
賊、蛸、かき等の肉及び魚貝類、葱、キヤベツ等
の野菜類、化学調味料、卵等を小麦粉及び水で適
当に混練してなる。

押圧装置６は、前記お好み焼材料充填装置５に
より容器１０１にお好み焼材料が充填された状態
においては、あたかも固い粘土を絞り出したよう
に容器１０１内においてうず高く積もつた状態と
なり強制的に押圧しなければならないため、容器
１０１内にお好み焼材料を密に且つ平坦に入れる
ために押圧する装置である。

すなわち、該押圧装置６は、バケツトコンベヤ
３の上方に設けられ、間欠的に送られてくるバケ
ツト２の動きに対応して適宜容器１０１上に上下
動するように構成され、お好み焼材料を押圧する
押圧部材１９と該押圧部材１９によりお好み焼材
料を押圧した時にお好み焼材料が容器１０１より
はみ出さないようにすべく押圧部材１９と連動し
て容器１０１の開口部１０４を覆うカバー部材２
０とからなる。

押圧部材１９は、シリンダ等のアクチユエータ
２１ａの軸に連設された支持軸２２に、適宜小孔
２３が穿設された円板状押圧板２４を固着してな
り、シリンダ２１ａの作動により、該押圧板２４
が容器１０１に向けて進退自在に上下動するよう
に形成されている。本例では、押圧板２４は容器
１０１の開口部１０４の直径とほぼ同一の長さの
直径に形成されている。又、カバー部材２０は、
容器１０１の開口部１０４に対応する直径の円筒
状金属型カバー２５がシリンダ等のアクチユエー
タ２１ｂの軸に連結されてなり、前記押圧部材１
９の作動状態に対応して、容器１０１に向けて進
退自在に上下動するように形成されている。

シール装置７は、バケツトコンベヤ３のバケツ
ト２内に、嵌装された容器１０１の開口部１０４
をポリプロピレン等のプラスチツク製シート又は
フイルムからなるフイルム蓋１０５で容器１０１
をシールする装置であり、フイルム蓋の素材たる
巾広で長尺状の蓋材２６を順次移送する蓋材供給
装置２７と、容器１０１に蓋材２６を溶着するシ
ール盤２８と、容器１０１の開口部１０４に溶着
された蓋材２６の不必要な部分を切り取り、所定
形状のフイルム蓋１０５のみを容器１０１の開口
部１０４に残すトリミング盤２９とよりなる。

蓋材供給装置２７は、ロール状の蓋材２６が捲
装された蓋材サポート３０より、蓋材２６を引き
出し、巻き取りロール３１に捲き取られるように
形成されてなる。

かかる蓋材供給装置２７により順次移送される
蓋材２６は、蓋材２６の進行方向を変えるガイド
ローラ３２……を経て、バケツトコンベヤ３と、
同期し且つ一定距離（わずかの間〓）をおいて平
行して進むように形成されている。

シール盤２８は、バケツト２が直下に達すると
下降し、シール盤２８の周面に装着されたヒータ
にて、容器１０１の開口部周縁に形成されたつば
部１０３に蓋材２６を溶着するように形成されて
いる。

トリミング盤２９は、巾広で長尺状の蓋材２６
の不要な部分、すなわち容器１０１のつば部１０
３よりはみ出した部分を除去すべく、シール盤２
８に隣接して設けられている。

そして、容器１０１がトリミング盤２９の下に
達すると、トリミング盤２９が下降し、トリミン
グ盤２９の刃で容器１０１につば部１０３の外周
縁に沿つて蓋材２６を円形に切り取り、フイルム
蓋１０５部分のみを容器１０１に残し、蓋材２６
の不要な部分は、巻き取りロール３１に巻き取ら
れるように構成されている。

なお、バケツトコンベヤ３が、下方に折れ曲る
部分には、排出つき出しシリンダ３３が設けら
れ、バケツト２の裏面よりバケツト２の凹部２′
の中央部分に穿設された貫通孔から該シリンダ３
３のロツドにて、容器１０１をバケツト２から押
し出すように形成されている。

そして、該排出つき出しシリンダ３３で押し出
された容器１０１が搬送コンベヤ３５上に載るよ
うに、バケツトコンベヤ３の最終端に排出ガイド
板３４が添設されている。

次に、本お好み焼製造装置により冷凍お好み焼
を製造する方法について、説明する。

まず、機台１を適宜な場所に移動して、所定の
位置でアンカーボルト３６を延伸して機台１を固
定する。

次に、容器自動供給装置４に、容器１０１を装
填し、且つ、お好み焼材料充填装置５のホツパー
部１７内に前進したお好み焼材料を、たとえばバ
ケツトエレベータ３７にて入れる。

次に、電気制御盤３８等を操作して本製造装置
を作動させると、容器自動供給装置４の真空吸引
部１２の吸引力により容器自動供給装置１１から
１コずつ容器１０１がバケツトコンベヤ３のバケ
ツト２内に装填される。

そして、容器１０１が装填されたバケツト２
は、チエーン８の回転により間欠的に進み、お好
み焼材料充填装置５の直下に達すると、該充填装
置５によりバケツト２内にお好み焼材料を充填す
る。

充填されると、バケツト２は更に次に間欠的に
進行するが、お好み焼材料はあたかも硬い粘土を
絞り出したように容器１０１内においてうずたか
く積もつた状態となり、強制的に押圧しなければ
ならないため、シール装置７に至る前に、第４図
ないし第６図に示す如く、押圧装置６にて容器１
０１にお好み焼材料を密に且つ平坦に押圧して入
れる。すなわち、押圧装置６の下方に、お好み焼
材料入りの容器１０１が達すると、押圧部材１９
及びカバー部材２０がアクチユエータ２１ａ，２
１ｂの作動により下降し、カバー部材２０のカバ
ー２５は容器１０１の開口部１０４を覆い、その
位置で一時停止すると、その間に押圧部材１９が
適宜回数上下動してお好み焼材料を容器１０１の
中に密に且つ平坦に押入する。

かかる工程が済むと、再びバケツト２は１ピツ
チずつ間欠的に進み、シール装置７の手前側壁に
生姜自動供給装置３９により、適量ずつ各バケツ
ト２の容器１０１のお好み焼材料の表面上に振掛
ける。

生姜自動供給装置３９は、第８図に示す如く、
容体４０内に収容された生姜を撹拌機４１でモー
タ等にて撹拌し、容体４０の底面の右半分に穿設
された落下孔４２より適量ずつ落下させるように
形成されている。

次に、バケツト２がシール盤２８の直下に達す
ると、シール盤２８が下降し、シール盤２８のヒ
ータにより加熱して容器１０１のつば部１０３に
蓋材２６を溶着する。この時に、シール盤２８の
中央に設けられた凸部にて蓋材２６の上からお好
み焼材料を押圧して、容器１０１内に存する空気
及びお好み焼材料中に存する空気を排除する。

シール盤２８により蓋材２６が容器１０１のつ
ば部１０３に溶着されると、バケツト２は更に進
み、トリミング盤２９の側に移動する。そして、
容器１０１がトリミング盤２９の直下に達する
と、トリミング盤２９が降下し、該トリミング盤
２９の刃により蓋材２６が切断され、蓋材２６の
うち容器１０１に残つた部分以外の不要な部分の
みが、巻き取りロール３１へ巻き取られる。

かかる工程ののち、バケツト２が更に進むと、
排出つき出しシリンダ３３にてお好み焼材料が充
填された容器１０１は、排出ガイド板３４の上に
押し出され、搬送コンベヤ３５の上に載る。

次に、搬送コンベヤ３５によりかかる容器に充
填されたお好み焼は、ネツトコンベヤ方式の超急
速冷凍装置に搬入され、約30分ないし60分間急速
冷凍し、冷凍加工した後超急速冷凍装置より取り
出し、直ちに袋詰装置に送り、ポリエチレン袋等
の気密袋内に入れるとともに、該気密袋の口縁部
をシールする。

本発明は、上記実施例に限定されることなく
種々変更することができる。例えば蓋材２６ある
いは容器１０１に接着剤層を設け、シール盤２８
にて押圧するだけで蓋材２６と容器１０１と接着
し得るようになし、溶着しなくてもよいようにし
てもよい。また、押圧板２４は、小孔２３が穿設
されていない平板であつてもよい。

本発明は、上記のように構成されたために、人
手を殆んどかけずに、能率よく、しかも各製品に
おいて製品ムラが無く、均質に冷凍用お好み焼き
を製造することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例たるお好み焼の製造
装置の概略的正面図で、第２図はその側面図であ
り、第３図は、お好み焼材料の充填状況を説明す
る説明図、第４図ないし第６図は、押圧装置の作
動状態を説明する説明図、第７図は、バケツトコ
ンベヤの終端付近を示す概略的正面図、第８図は
生姜自動供給装置の概略的斜視図である。 １……機台、２……バケツト、３……バケツト
コンベヤ、４……容器自動供給装置、５……お好
み焼材料充填装置、６……押圧装置、７……シー
ル装置、８……チエン、９……緊張装置、１０…
…ハンドル、１１……容器自動供給部、１２……
真空吸引部、１３……ブロア、１４……吸込口、
１５……可撓管、１６……吸引弁、１７……ホツ
パ部、１８……ノズル部、１９……押圧部材、２
０……カバー部材、２１ａ，２１ｂ……シリン
ダ、２２……支持軸、２３……小孔、２４……押
圧板、２５……カバー、２６……蓋材、２７……
蓋材供給装置、２８……シール盤、２９……トリ
ミング盤、３０……蓋材サポート、３１……捲き
取りロール、３２……ガイドローラ、３３……排
出つき出しシリンダ、３４……排出ガイド板、３
５……搬送コンベヤ、３６……アンカーボルト、
３７……バケツトエレベータ、３８……電気制御
盤、３９……しようが自動供給装置、１０１……
容器、１０２……収容部、１０３……つば部、１
０４……開口部、１０５……フイルム蓋。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ お好み焼の形状に対応する形状を備えた容器
   にお好み焼材料を収容して、冷凍用お好み焼を製
   造する装置であつて、 お好み焼材料を収容する容器を移送するバケツ
   トが無端環状に連結されてなるバケツトコンベヤ
   と、 前記バケツトに容器を供給する容器供給装置
   と、 前記バケツト上の容器にお好み焼材料を充填す
   る充填装置と、 前記容器に入つたお好み焼材料を密にかつ平坦
   に押圧する押圧装置と、 前記押圧装置において平坦に押圧されたお好み
   焼材料の表面に、生姜を供給する生姜自動供給装
   置と、 お好み焼材料が入つた容器に蓋材をシールする
   シール装置とを順次設けたことを特徴とする、冷
   凍用お好み焼の製造装置。