JPS5982033A - 冷凍用お好み焼の製造装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、冷凍用お好み焼用の製造装置に関するもので
ある。

本発明は、お好み焼材料を収容する容器を移送するパケ
ットが無端環状に連結されてなるパケットコンベヤと、
該パケットコンベヤに沿って該コンベヤの進行方向に沿
って順次容器自動供給装置、お好み焼材料充填装置及び
シール装置を設けたことを特徴とし、冷凍のお好み焼き
を人手を殆んどかけずに、能率よく、シかも各製品にお
いて製品ムラが無く均質に製造することができるお好み
焼の製造装置を提供せんとするものである。

以下、本発明を図面に示した実施例に従って詳細に説明
する。

第１図は本発明の一実施例たるお好み焼の製造装置の概
略的正面図で、第２図はその側面図である。

機台（１）の長手方向には、無端環状のパケットコンベ
ヤ（２）が設けられ、該パケットコンベヤ（２）の流れ
に沿りて容器自動供給装置（８）、お好み焼材料充填装
置（４）、シール装置（５）が順次設けられている。

パケットコンベヤ（２）ｆ″ｉ、平面方形でその中央に
四部（８）が設けられたパケット（８）を順次チェーン
（９）で連結してなり、ドライビングベルト車の回転に
伴い、機台（りのレール上をパケット（８）の−辺の長
さ分だけ間欠的に進行するように形成されている。

なお、このスピードは適宜可変できるように形成されて
いる。

そして、該パケットコンベヤ（２）は、適宜な張力で引
伸し張つておくために、機台（１）の前後端に設けられ
た緊張装置（１４１によシ前後に引伸ばされており、チ
ェーン張ハンドル（１４ａ）を回転することによシ張力
を変更できる。

容器自動供給装置（８）は、第１図で示す如く、容器自
動供給部（６）と真空吸引部（７）とよりなり、容器自
動供給部（６）に多数積載された容器（１０１）をｌコ
ずつ真空吸引部（７）によシ真空吸引して引き落し、前
記パケットコンベヤ（２）のパケット（８）に設はうし
た凹部（８）内に嵌装し得るように形成されている。

真空吸引部（７）は、真空吸引源たるプロア００１と吸
込口ａυとの間に、可撓管（１２＋が連結され、且つ吸
込口Ｑｌ）Ｋけ、吸引弁（１３１が設けられて間欠的に
吸引動作を繰り返すように形成してなる。

なお、ここで容器（１０１）について説明すると、容器
（１０１）は、第４図で示す如く、千面丸型の浅い皿状
で収容部（１０２）の上部開口部の周囲につば部（１０
Ｂ）が周設されてなり、厚さ０．２０ないし０５期のポ
リプロピレン等の熱可塑性のプラスチックで形成されて
いる。

お好み焼材料充填装置（４）は、円錐状のホッパ部叫と
、該ホッパ部α印の下部に付着されたノズル部（１６）
とよりなシ、ホッパ部０ω内にお好み焼材料が貯エラレ
、パケットコンベヤ（２）のパケット（８）が進行して
空の容器（ｌｏｔ）がノズル部側の直下に達するとピス
トン式のポンプで一定量のお好み焼材料がノズル部００
に圧出され、該ノズル部０６）が関口してお好み焼材料
がノズル部σ印から容器（１０１）内に充填される。

お好み焼材料は、牛肉、豚肉、鶏肉、海老、烏賊、蛸、
かき等の肉及び魚貝類、葱、キャベツ等の野菜類、化学
調味料、卵等を小麦粉及び水で適当に混練してなる。

シール装置（５）は、パケットコンベヤ（２）のパケッ
ト（８）内に、嵌装された容器（１０１）の開口部（１
０４）をポリプロピレン等のプラスチック製シート又は
フィルムからなるフィルム蓋（１０５）で容器（ｌｏｌ
）をシールする装置であり、フィルム蓋の素材たる中広
で長尺状の蓋材ＣＬ？ｌを順次移送する蓋材供給装置側
と、容器（１０１）に蓋材面を溶着するシール盤（１９
）と、容器（１０１）の開口部（１０４）に溶着された
蓋材ａηの不必要な部分を切り取り、所定形状のフィル
ム蓋（１０５）のみを容器（１０１）の開口部（１０４
）に残すトリミング盤（イ）とよりなる。

蓋材供給装置側は、ロール状の蓋材０ηが捲装された蓋
材す＊ニー＋−（２ｎより、蓋材０りを引き出し、巻き
取シロール器に捲き取られるように形成されてなるＯ かかる蓋材供給装置Ｑ８１により順次移送される蓋材面
は、蓋材面の進行方向を変えるガイドローラ（ハ）・・
・ヲ経テ、パケットコンベヤ（２）と、同期し且つ一定
距離（わずかの間隙）をおいて平行して進むように形成
されている。

シール盤（１９１Ｈ、パケット（８）が直下に達すると
下降し、シールａ　（１９１の周囲に装着されたヒータ
にて、容器（１０１）の開口部周縁に形成されたつば部
（１０Ｂ）に蓋材（１７）を溶着するように形成されて
いる。

トリミング盤■け、中広で長尺状の蓋材０ηの不要な部
分、すなわち容器（１０１）のつば部（１０Ｂ）ようは
み出した部分を除去すべく、シール盤０９）に隣接して
設けられている。

そして、容器（１０１）がトリミング盤■の下に達する
と、トリミング盤（支））が下降し、トリミング盤１２
０＋の刃で容器（１０１）のつば部（１０Ｂ）の作間縁
に沿って蓋材αηを円形に切シ収シ、フィルム蓋（１０
５）部分のみを容器（１０１）に残し、蓋材α力の不要
な部分は、巻き取シロール（２）に巻き取られるように
構敗されている。

ナオ、パケットコンベヤ（２）が、下方に折し曲ル部分
には、排出つき出しシリンダ（財）が設けられ、パケッ
ト（８）の裏面よシバグツト（８）の凹部（８）の中央
部分に！ｌ！Ｐ設された貫通孔（８）から該シリンダ（
財）のロッドにて、容器（１０１）の底面を突き、排出
ガイド板（５）上に容器（ｘｏｒ）をパケット（８）か
ら押し出すように形成されている。

そして、該排出つき出しシリンダ（財）で押し出された
容器（１０１）が搬送コンベヤ（イ）上に載るように、
パケットコンベヤ（ワの最終端に排出ガイド板（５）が
添設されている０ 次に、木お好み焼製造装置によシ冷凍お好み焼を製造す
る方法について、説明する。

まず、機台（１）を適宜な場所に移動して、所定の位置
でアンカーボルト（ハ）を延伸して機台（１）を固定す
る。

次に、容器自動供給装置（８）に、容器（１０１）を装
填し、且つ、お好み焼材料充填装置（４）のホッパ一部
ａＳ内に前述したお好み焼材料を、たとえばパケットエ
レベータ（２８）にて入れる。

次に、電気制御盤囚等を操作して本製造装置を作動させ
ると、容器自動供給部ｗ（８）の真空吸引部（７）の吸
引力により容器自動供給部（６）からｌコずつ容器（１
０１）　：ＡＺバクットコンベヤ（２）のパケット（８
）内に装填される。

そして、容器（ｔｏｉ）が装填されたバケツ）（８）Ｆ
ｉ、チェーンの回転により間欠的に進み、お好み焼材料
充填装置（４）の直下に達すると、該充填装置（４）に
よりパケット（８）内にお好み焼材料を充填する。

充填されると、パケット（８）は更に次に間欠的に進行
するが、お好み焼材料はあたかも硬い粘土を絞シ出した
ように容器（ｌｏｔ）内においてうずたかく積もつた状
態となり、強制的に押圧しなければならないため、シー
ル装置（５）　ＶＣ至る前に第８図で示す如く容器（１
０１）の開口部（１０４）の直径とほぼ同一長さの直径
の円板状押圧部材圓でもうてお好み焼材料を容器（１０
１）からはみ出さないように注意しつつ、適宜押入する
。

自動供給装置（３２によシ、適量ずつ各パケット（８）
の容器（１０１）のお好み焼材料の表面上に振掛ける。

主要自動供給装置Ｑは、第５図に示す如く、容体Ｃ（３
１内に収容された主要を、攪拌捧（財）でモータ等にて
攪拌し、容体（ハ）の底面の右半分に穿設された落下孔
（ハ）よシ適量ずつ落下させるように形成されている。

次に、パケット（８）がシール盤（１９）の直下に達す
ると、シール盤（１９）が下降し、シール盤側のヒータ
により加熱して容器（１０１）のつば部（１０１１１）
に蓋材（１７１を溶着する。この時に、シール盤側の中
央に設けられた凸部にて蓋材０ηの上からお好み焼材料
中に存する空気を排除する。

シール盤α９１により蓋材０りが容器（１０１）のつば
部（１０Ｂ）に溶着されると、パケット（８）は更に進
み、トリミングｍ（２０）の側に移動する。そして、容
器（１０１）がトリミング盤■の直下に達すると、トリ
ミング盤（支））が降下し、該トリミング盤■の刃によ
シ盃材ａテが切断され、蓋材節のうち容器（１０１）　
Ｋ残った部分以外の不要な部分のみが、巻き取りロール
＠へ巻き取られる。

かかる工程ののち、パケット（８）が更に進むと、排出
つき出しシリンダ（財）にてお好み焼材料が充填された
容器００りは、排出ガイド板（ハ）の上に押し出すれ、
搬送コンベヤ（至）の上に載る。

次に、搬送コンベヤ（至）によシかかる容器に充填され
たお好み焼け、ネットコンベヤ式の超急速冷凍装置に搬
入され、約８０分ないし６０分間急速冷凍し、冷凍加工
した後該超急速冷凍装置よシ取シ出し、直ちに袋詰装置
に送り、ポリエチレン袋等の気密袋内に入れるとともに
、該気密袋の口縁部をシールする。

本発明は、上記のように講説されたために、人手を殆ん
どかけずに、能率よく、しかも各製品において製品ムラ
が無く、均質に冷凍用お好み焼きを製造することができ
る。

本発明は、上記実施例に限定されることなく種々変更す
ることができる。例えば、蓋材節あるいは容器（１０１
）に接着剤層を設け、シール盤舖にて押圧するだけで、
溶着することなく蓋材（Ｌ′６と容器（１０１）と接着
し得るようになしてもよい。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例たるお好み焼の製造装置の概
略的正面図で、第２図はその側面図、第３図はお好み焼
材料の充填状況を説明する説明図、第４図はパケットコ
ンベヤの終端付近を示す概略的正面図、第５図は主要自
動供給装置の概略的斜視図である。 （１）・・・機台、（２）・・・パケットコンベヤ、（
３）・・・容器自動供給装置、（４）・・・お好み焼材
料充填装置、（５）・・・シール装置、（６）・・・容
器自動供給部、（７）・・・真空吸引部、（８）・・・
パケット、（８’）・・・凹部、（９）・・・チェーン
、Ｃ１Ｏ・・・プロア、（Ｉｌ）・・・吸込口、（１２
＋・・・可撓管、（１３１・・・吸引弁、０４）・・・
緊張装置、（１５）・・・ホッパ部、（１６）・・・ノ
ズル部、θカ・・・蓋材、轄・・・蓋材供給装置、Ｉ）
・・・シーｌし盤、悌）・・・トリミング盤、シｌ）・
・・蓋材サポート、（財）・・・捲き取りロ ール、（２３）・・・ガイドローラ、（財）・・・排出
つき出しシリンダ、四・・・排出ガイド板、田・・・搬
送コンベヤ、（イ）・・・アンカーボルト、（支）・・
・パケットエレベータ、（２Ｑ）・・・電気制御盤、■
・・・押圧部材、（ハ）・・・主要自動供給装置、（ｔ
ｏｔ’）・・・容器、（１０２）・・・収容部、（１０
３）・・・つば部、（１０４）・・・開口部、（１０５
）・・・フィルム蓋。 部２二 １５４ 第３図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. ！　お好み焼材料を収容する容器を移送するパケットが
   無端環状に連結されてなるパケットコンペ’ｒと、Ｂパ
   ケットコンベヤに沿って該コンベヤの進行方向に沿って
   順次容器自動供給装置、お好み焼材料充填装置及びシー
   ル装置を設けたことを特徴とする冷凍用お好み焼の製造
   装置。