JPH04105192A - 飲料供給装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、濃縮飲料液と温水または冷水とを混合して混
合飲料を販売する飲料供給装置に関するものである。

従来の技術 従来からオフィスやレジャー施設なとての飲料供給は、
労務費の高騰や労働力の不足のため、自動化されようと
する傾向にあり、コーヒー飲料供給装置にあっては自動
化したコーヒーサーバーか数多く商品化され、かつ利用
されている。

以下図面を参照しなから、上述したような従来のコーヒ
ーサーバーについて説明する。

第７図は従来の一例におけるコーヒーサーバーの側面図
を示すものである。第７図において、１は加熱ヒータ２
を有した貯湯タンク、３は給水タンつてあり貯湯タンク
１と給水パイプ４を介して連通している。５はスプレー
ノズルであり、その開口部がチャンバー６の中央に位置
している。チャンバー６には中に紙フィルタを敷き、ド
リップ用のコーヒー粉を入れている。７は抽出されたコ
ーヒーを溜めるデカンタ−である。

以上のように構成されたコーヒーサーバーについて、以
下その動作について説明する。

まず準備としてチャンバー６に紙フィルタを敷きコーヒ
ー粉を所定量大れる。次に、給水タンク３に所定量の水
を入れると、給水タンク３にたまった後、給水パイプ４
を通って徐々に貯湯タンクＩか満水になり、加熱ヒータ
２により加熱される。

そして、スプレーノズル５から吐出した熱湯か、チャン
バー内のコーヒー粉の上に散水され、コーヒーを抽出す
るものである。

一方従来の飲用原料の混合方法については、実開昭６０
−１４８６８２号公報に示すように、原料の調合データ
を記憶したカートを読み取り記憶手段に記憶させ、その
記憶手段のデータを読み出して原料を調合して商品を販
売するようにした自動販売機が考案されている。

発明が解決しようとする課題 しかしながら第７図のような従来のコーヒーサーバーて
は、コーヒーを抽出する準備として紙フィルタをチャン
バー６に敷きコーヒー粉を必要分倉入れる作業を必要と
じ、また後処理として紙フィルタとコーヒーかすを捨て
る作業を必要とするので人手がかかるという問題点かあ
った。また、通常５〜１０杯分まとめてコーヒーを抽出
するので、余った場合に２〜３時間放置すると空気との
接触により酸化か進行して味か劣化するという問題点が
あった。さらにコーヒー原料メーカーか従来のコーヒー
サーバーに使用されるコーヒー粉を利用者に供給する際
に、コーヒーの味覚品質を確保するためコーヒーの濃さ
や量などをコーヒーの種類に応して可変させ所定の品質
にすることか要望されていｔ二か、このようなコーヒー
原料ノ１−て（ま−回一回入れるたびに濃さや量か変わ
りでしまうため、利用者側で、コーヒーの味を一定にて
きなかった。

また利用者同志かコーヒー原料を購入して、それぞれの
利用者か飲んた分たけの金銭管理をすることかむつかし
く、かつ不公平な運用になっていた。

一方、実開昭６０−１４８６８２号公報に示すような構
成をもつ飲料の自動販売機では、予めカートに記憶され
た原料に関するデータを自動販売機にセットすることは
容易になるか、そのデータを変えようとすると別のカー
トか必要となり、利用者側で好みの調理状態を実現する
ことは容易でなかった。

本発明は上記問題点に鑑み、予め製造調合した濃縮飲料
液（コーヒー）貯蔵器から定量抽出した濃縮飲料液と水
とを定ｊｉ混合するとともに、利用者の好みに合ったコ
ーヒーの濃さを選択し、より自動化し、操作を簡便にし
て、コーヒーの味の最適化が図れる飲料供給装置を提供
するものである。

課題を解決するための手段 この課題を解決するために本発明の飲料供給装置は、濃
縮飲料液を貯える濃縮飲料液貯蔵器と、前記濃縮飲料液
貯蔵器から濃縮飲料液を抽出する濃縮飲料抽出手段と、
水を貯えるタンクと、前記タンクから水を供給する給水
手段と、接客部に取り付けられ商品の希望濃度に応じた
複数の濃度選択スイッチと、複数の前記濃度選択スイッ
チの操作されたスイッチに対応して前記濃縮飲料抽出手
段と前記給水手段を運転して前記希望濃度の商品を調理
するに必要な量の前記濃縮飲料液と水の払い出しを指示
する演算制御回路とを設けたことを特徴にしている。

作　　用 この構成によって濃縮飲料抽出手段により定量の濃縮飲
料液を抽出し、給水手段により水を貯えるタンクから希
釈用の水を定量給水することかできる。このことにより
混合飲料の原料である濃縮飲料液と水とを、予め設定さ
れた混合比と混合量とに正確に払い出しすることかでき
、商品としての混合飲料の味覚を一定に保つことができ
る。また混合飲料の原料の混合比を指定し、所望の濃度
をもつ混合飲料を選択できる複数の濃度選択スイッチか
飲料供給装置の前面パネル等の接客部についているのて
、利用者は自分の好みに応じた味覚の混合飲料を演算制
御回路の動作によって、取り出すことかできる。さらに
濃縮飲料液貯蔵器と希釈用の水を貯えるタンクか内蔵さ
れているので、利用者がこの混合飲料を飲もうとする時
に、その原料を毎回飲料供給装置にセットする必要もな
く、濃縮飲料液の購入と味の設定が１回で実現でき後始
末か簡単となる。

実施例 以下本発明の一実施例について、図面を参照しなから第
１図から第６図を用いて説明する。

第１図は本発明の飲料供給装置の外観図である。

同図において、８は飲料供給装置てあり前面パネル等の
接客部８ｂには操作部９かあり、電源スィッチ１０、電
源ランプＩＩ、ａ度選択スイッチ１２〜１４を有してい
る。１２は濃い目のスイッチ、１３は標準濃度のスイッ
チ、Ｉ４は薄い目のスイッチである。

】５はプリペイドカード投入口であり、１６はプリペイ
ドカードの残額を表示する残額表示器である。

第２図は第１図の要部断面図であり、図において、１７
は断熱材１８ておおわれたタンクであり、中には希釈用
の水１７ａか注水されている。圧縮機１９凝縮器２０．
タンク１７に巻きつけた蒸発器２１．濃縮飲料液貯蔵器
冷蔵室２２に巻きつけた蒸発器２３．送風機２４より成
る冷却システムの上部に載架している。２５は背面に設
けられた注水口であり、水道と直結するものである。２
ｂは前記注水口２５とタンク１７とを連通ずる注水バイ
ブてあり、その間に給水手段としての水量制机を行う注
水バルブ２７を設けている。２８はタンク１７と給水口
２９を連通する給水バイブである。タンク１７の下部に
は排水口３０と連通するドレンバイブ３１を設けている
。３２は濃縮飲料液貯蔵器冷蔵室２２に挿入した濃縮飲
料液貯蔵器（以下濃縮飲料パックと言う）であり、その
先端は前記濃縮飲料バック３２から濃縮飲料液３２ａを
抽出する濃縮液抽出コイル３３に挿入されている。濃縮
飲料パック３２先端部にはバルブ機構（図示せず）か内
蔵されており、濃縮飲料抽出手段としての濃縮液抽出コ
イル３３との電磁気的相互作用により濃縮飲料液３２ａ
を抽出するものである。３４は給水口２９から給水され
た水と濃縮飲料液３２ａとを混合するノズルである。

３５は飲料供給装置８の全体制御を行う演算制御回路で
ある。

次に第３図に示す飲料供給装置８の電気回路について説
明する。３６は商用の交流電源、１０は電源スィッチで
あり、電流ヒユーズ３７を介して、電源ランプ１ｊが接
続され、感温部をタンク１７に密着して設置した第１サ
ーモスタツト３８を介して圧縮機Ｉ９と送風機２４か並
列接続され、さらに第２サーモスタツト３９を介して電
磁弁４０か並列接続され、電源トランス４１の一次側か
接続されている。前記電源トランス４Ｊの二次側には、
マイクロコンピュータ４２および周辺回路から構成され
た演算側ｍ回路３５を接続している。

前記演算制御回路３５には、入力として濃度選択スイッ
チ１２〜１４プリペイドカード４３の内容を、読みとり
書き込むカードリーダライタ４４、管理者か使用する飲
料の量を設定する量設定スイッチ４５とか接続されてお
り、出力として注水バルブ（給水手段）２７と濃縮液抽
出コイル（濃縮飲料抽出手段）３３および残額表示器１
６とか接続されている。

第４図はプリペイドカード４３の各フレームＦ〜Ｆ　１
４に書き込まれているデータのフォーマットの一例を示
し、フレームＦ６〜Ｆ８に残高となる金額コードが磁気
記憶されている。

上記のように構成された飲料供給装置８について、第５
図の機能ブロック図および第６図のフローチャートを用
いて動作を説明する。

タンク１７内の水１７ａは冷却システムにより第１サー
モスタツト３８の動作と併わせて蒸発器２１により冷却
される。

まずステップｌにおいて、プリペイドカート４３か投入
されたことを検知し投入検知手段４６か作動する。投入
検知手段４６はカートリーダライタ４４に設けられてい
る。次にステップ２てカートリーダライタ４４によりプ
リペイドカード（以下カートと言う）４３の記憶内容か
リーダライタデコーダ４７を通して読み出される。ステ
ップ３てまず読み出された金額データを金額演算手段４
８にセントする。

ステップ４て、金額演算手段４８にデータかセントされ
たので、このデータの内容を表示デコーダ４９て変換し
残額表示器（以下表示器と言う）１６に表示し、以降、
このデータの内容を変更かあれば変更後の内容で表示す
る。この時点て使用者はカート４３の残額が確認できる
ようになる。次にステップ５にて濃度選択スイッチ１２
〜１４の入力を判定する。

もしカード４３を投入したけれと混合飲料（商品）か不
要な場合は、ステップ６から７の通り返却スイ、チ（図
示せず）によりカート４３を返却する。カード４３の記
憶データは投入前のままである。濃度選択スイッチ１２
〜１４の入力か行なわれれば、以降販売動作に移り、こ
の時点てステップ８て濃度選択スイッチ１２〜１４に対
応する濃度の値と量設定スイ、チ４５の量の値が濃度・
量設定手段５０に設定される。次にステップ９において
濃度・量設定手段５０の値を駆動パルス・時間演算手段
５１に送り、濃度データ（混合比へとする）と量データ
（消費単位量Ｂとする）かステップ１０と１１のように
演算される。

ステップｌＯと１１において、濃縮飲料液と水との混合
比へと消費単位量Ｂとは、混合比Ａは１：１から１．９
９まで１きざみて設定か可能である。消費単位量Ｂは１
０ｃ、　ｃ、から９９０ｃ、　ｃ、まてＩＯｃ、　ｃ、
きざみて設定か可能であり、設定された混合比Ａと消費
単位量Ｂとから、濃縮液抽出コイル３３の駆動パルス数
Ｃと注水バルブ２７の駆動時間りを下記計算式に基づき
駆動パルス・時間演算手段５１て演算する。

Ｃ＝　　　　　　　ＸＢ−、−Ｅ １＋Ａ Ｄ＝　　　　　　ｘ　Ｂ＋ｐ １＋Ａ ここで、Ｅは１パルス当りの濃縮液抽出量であり、濃縮
飲料液バツク３２先端部に内蔵された。１＜ルブ機構（
図示せず）と濃縮液抽出コイル３３により決まるもので
ある。通常は０．２ｃ、　ｃ、　、′パルスてあり、１
パルスは０．１秒である。Ｆは１秒当りの給水量であり
、注水バルブ２７、冷水タンク、注水バイブ２６及び給
水パイプ２８より成る給水系により決まるものである。

通常は２０ｃ、　ｃ、　７秒である。

例えば、混合比Ａか２５、即ち１：２５、消費単位量Ｂ
か１５０ｃ、　ｃ、、１秒当りの濃縮液抽出量Ｅか０．
２ｃ、ｃ、／パルス、１秒当りの給水量Ｆか２０ｃ、　
ｃ。

７秒の場合には、 濃縮液抽出コイル３３の駆動パルス数Ｃは注水バルブ２
７の駆動時間りは と演算される。

次に、ステップ１２において混合飲料８ａとしてのコー
ヒーの抽出が行なわれる。即ち、演算制御回路３５から
の出力により濃縮液抽出コイル３３かパルス数０回たけ
駆動し、一定量の濃縮飲料液３２ａを抽出する。同時に
注水バルブ２７が時間りたけ駆動して水道から一定量の
水１７ａか注水バイブを通してタンクＩ７に注水され、
その水圧によりタンクｌ子内の冷水が給水パイプ２８を
通して給水口２５から給水される。そして、濃縮飲料液
３２ａと冷却された水１７ａが払い出しされてノズル３
４から１杯分（消費単位量）の混合飲料８ａとしてコー
ヒーか供給されるものである。

前記の例示の場合には、濃縮液抽出コイル３３か２９回
パルス駆動して５．８ｃ、ｃ、のコーヒー濃縮液か抽出
される。同時に、注水バルブが７．２秒間駆動して＋４
４．２　ｃ、ｃ、の冷水が給水されて、ノズルから１杯
分（１５０ｃ、ｃ、　）のアイスコーヒーが供給される
。

次にステップ１３にて、駆動パルス・時間演算手段５１
からの信号で金額演算手段４Ｂの値を飲料１杯分の価格
分たけ減算する。そしてステップ１４てカード４３に、
金額演算手段４８の減額後の残高データをリーダライタ
デコーダ４７を通してカートリーダライタ４４て書き込
まれることとなる。その後ステップ７てカート４３を返
却する。残額表示器１６は、減額後の金額表示を行ない
カート返却後にステ。

プ１５て表示デコーダ４９を通して表示か消される。

以上の動作を１サイクルとして、またもとのカード投入
待ちの状態となる。

以上のように本実施例によれば、コーヒーを抽出する準
備として紙フィルタを敷きコーヒー粉を必要介入れる作
業は不用で人手を要さずにワンタッチでアイスコーヒー
等の混合飲料８ａか供給できるものである。また、コー
ヒーを抽出した後の処理として、紙フィルタとコーヒー
かすを捨てる作業も不要である。また、１杯毎の抽出が
可能であるため、余ったコーヒーが酸化して味が劣化し
廃棄することもないので経済的である。またブリベイト
カート４３の挿入によって、そのデータのフす−マット
中の残高金額等のユーザー固有の個人情報か読み取られ
、未使用残高の確認を飲料供給装置８の操作部９に設け
たプリペイドカート４３の残額表示器Ｉ６から行うこと
かでき、混合飲料８ａの調理完了と同時にその代金の支
払いを自動的にプリペイドカート４３から行うことかで
きる。したかって、小銭を所持しなくても有料のコーヒ
ー等の混合飲料８ａを各利用者の希望濃度て飲むことか
てきる。

なお、実施例においてはタンク１７は冷水を貯蔵する冷
水用のタンクとしたか、ホットコーヒーのような混合飲
料にあっては、前記冷水用のタンクを温水用のタンクと
して置き換えることができる。

またコーヒー飲料たけてはなく甘味シロップやミルクに
対しても同様の機構を用いて複数の濃度選択スイッチ１
２〜１４に対応して種々の混合比と混合量を指示し、利
用者に商品を提供することかできる。

さらに、プリペイドカード４３の個人情報を記録するフ
レーム１．〜Ｆ１−に混合飲料の混合濃度を表わす濃度
コートや混合飲料８ａ１回の抽出て何ＣＣ出すかを表わ
す量コートを記憶させ、利用者かこのプリペイドカート
４３を飲料供給装置８に設けたプリペイドカート投入口
１５に入れるたけて、利用者の希望濃度と量をもつ混合
飲料８ａをキャソユレスで購入することもてきる。

発明の効果 以上のように本発明によれば、濃縮飲料液を貯える濃縮
飲料液貯蔵器と、前記濃縮飲料液貯蔵器から濃縮飲料液
を抽出する濃縮飲料抽出手段と、水を貯えるタンクと、
前記タンクから水を供給する給水手段と、接客部に取り
付けられ商品の希望濃度に応じた複数の濃度選択スイッ
チと、複数の前記濃度選択スイッチの操作されたスイッ
チに対応して前記濃縮飲料抽出手段と前記給水手段を運
転して前記希望濃度の商品を調理するに必要な量の前記
濃縮飲料液と水の払い出しを指示する演算制御回路とを
設けたことにより、濃い薄い等の濃度に対応じた濃度選
択スイッチの指示で、ワンタッチて利用者の希望濃度の
混合飲料を調理し提供するとかできる。さらに供給され
る混合飲料は同し濃度選択スイッチを操作するかぎり、
常に同し濃度となり、混合飲料としての品質の安定化か
計られることになる。また濃縮飲料液貯蔵器の飲料パッ
クの交換かきわめて容易であることから濃縮飲料液の補
充や濃縮飲料液の種類の変更は本発明の飲料供給装置を
設置している管理者側で簡単に行うことができる。

また、混合飲料の混合比、混合量の設定やプリペイドカ
ードの残額表示は演算制御回路により電気的に処理され
ているので前記演算制御回路に接続したカードリーダラ
イタからプリペイドカードにより混合飲料の調理条件を
入力したり、変更することもできる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の飲料供給装置の外観図、第２図は第１
図の飲料供給装置の要部断面図、第３図は飲料供給装置
の電気回路図、第４図はプリペイドカードのデータフォ
ーマットを示す図、第５図は飲料供給装置の機能ブロッ
ク図、第６図は飲料供給装置の動作を示すフローチャー
ト、第７図は従来例のコーヒーサーバーの側面図である
。 ８・・・飲料供給装置、８ａ・・・混合飲料［商品］、
８ｂ・・・接客部、１２．１３．１４・・・濃度選択ス
イッチ、１７・・・タンク、１７ａ・・・水、２７・・
・注水バルブ［給水手煽 段］、３２・・・濃縮飲料液貯蔵器、３２ａ・・・濃度
飲料液、３３・・・濃縮液抽出コイル［濃縮液抽出手段
］、３５演算制御回路。 代　　理　　人　　　森　　本　　義　　弘／２．／ｊ
、／４　−Ａ帆崖夏シ４ス４ヅケ１５−　フ′リヘ゛４
ドカード投入ロ ／Ａ−ダ憔ゑｌ（ 第 図 メ Ｉ ＾む（木２ツマＡ〕゛ 第７図 ２　１．−　ｆｉｎ熱ヒー７ Ｂ−−一卆谷求タンフ ４・−・召メ永へ“Δフ″ ５−・、スデＬ−ノス゛ル ６−・・＋〜ンハ′ ７−−−テ°′カンダー

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、濃縮飲料液を貯える濃縮飲料液貯蔵器と、前記濃縮
   飲料液貯蔵器から濃縮飲料液を抽出する濃縮飲料抽出手
   段と、水を貯えるタンクと、前記タンクから水を供給す
   る給水手段と、接客部に取り付けられ商品の希望濃度に
   応じた複数の濃度選択スイッチと、複数の前記濃度選択
   スイッチの操作されたスイッチに対応して前記濃縮飲料
   抽出手段と前記給水手段を運転して前記希望濃度の商品
   を調理するに必要な量の前記濃縮飲料液と水の払い出し
   を指示する演算制御回路とを設けた飲料供給装置。