JPH04125838U - 三段機構の天ぷら鍋 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 天ぷらのかき揚、天ぷらの華揚が、経験のな
い一般の人にも容易にしかも美しい形に揚げることがで
きる天ぷら鍋を提供する。 【構成】 前方上縁部に注ぎ口５を設け、両側に把手６
を設けた鍋において円形皿状の鍋本体Ａの底部後方の４
分の１を揚底にして華揚部２を形成し、隣接する４分の
１の底部を華揚部２より更に揚底にしてかき揚部を形成
することによって残りの底部を本揚部３としたことを特
徴とする。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は円形皿状の天ぷら鍋の底を水平三段に形成し、最低部を本揚部、中底 部を華揚部、最上部をかき揚部とし、本揚部を鍋底の２分の１のスペースに中低 部と最上部を鍋底の４分の１のスペースにした三段機構の天ぷら鍋に関するもの である。

【０００２】

【従来の技術】

従来の天ぷら鍋は図４に示したように、中華鍋、フライパン状のものから実公 昭５８−１７５５２号公報のように階段式のものが提供されている。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

しかし、これらの天ぷら鍋は用途に従っていろいろ工夫され、その時代の要求 に応えたものであるが、通常利用されている和製の鍋や中華鍋を天ぷら用として 利用した場合、具の形に衣を整えて揚げようとする場合、油内に投入すると同時 に形が崩れたり、塊になってグロテスクな形となり、商品としての天ぷらにはな らなかった。 又、実公昭５８−１７５５２号公報のように、底の中央部が浅く、周囲に設け られた広い面積の溝で本揚げを行うようにした鍋では、中央の浅い底の部分のみ が高温となり、肝腎の本揚げを行う溝部の温度が不安定となるため、常時鍋の中 の油を攪拌し、油温を均一化しなければならなかった。 更に後部上底部が急勾配のために衣の形が整わない中に油の中に滑り込むので 短時間で形を整えるには高度の技術を身に付けておかなければならなかった。 本考案は長い経験を積んだ職人でないと不可能とされている天ぷらの揚げや天 ぷらの華付け等が、経験のない一般の人にも容易にできるように工夫された三段 機構の天ぷら鍋を提供することを目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】 上記目的を達成するため本考案の三段機構の天ぷら鍋は、前方上縁部に注ぎ口 ５を設け、両側に把手６を設けた天ぷら鍋において、円形皿状の鍋本体Ａの底部 後方の４分の１を揚底にして華揚部２を水平に形成し、隣接する４分の１の底部 を前記華揚部２より更に揚底にしてかき揚部１を水平に形成することによって残 りの底部を本揚部３とし、本揚部３の前底部に澱を収容するための溝４を形成し たものである。

【０００５】

【作用】

上記のように構成された三段機構の天ぷら鍋を使用する場合は、図３に示した ように、油面がかき揚部１の上に適当な高さとなるように油８を投入する。 このように油８を投入するとかき揚部１上の深さは衣で包んだ具が衣の上面に 油泡がかかる程度になる。 次にバーナ等で鍋の底部を過熱し、適温に達した時点で具を衣に包み、かき揚 部１に入れ、所定の形に整えた後、隣接の華揚部２に移動させ、ここで天ぷら粉 を上からふりかけて華を付ける。 適度に華を付けた後は本揚部３へ移動させ、ここで仕上げる。

【０００６】

【実施例】

以下本考案の実施例を図面に基いて説明する。 図１は本考案の斜視図で、図２は本考案の平面図、図３は図２におけるＩＩＩ −ＩＩＩ断面図で、図面における符号Ａは円形の底部の周辺を立ち上らせて側壁 を設けた鍋本体で、１は底部後方の４分の１を水平状に揚底にしたかき揚部で、 鍋内に油を投入し、加熱した中に具を衣に包んであげる場合、天ぷら材を最初に 入れるところで、このかき揚部で天ぷら材の形を整えるようになっている。 ２はかき揚部１に隣接される華揚部で、かき揚部１で形を整えられた天ぷら材 をこの華揚部２へ移動させ、ここで天ぷら粉等をふりかけて華を付ける。 ３は底部の２分の１の広さで、鍋内に油を入れた場合、最も深くなる本揚部で 前記かき揚部１で形を整えられた天ぷら材が華揚部２で華を付けられ最後にこの 本揚部３で天ぷらが完成するようになっている。 ４は前記本揚部３の底前部に設けられた溝で、天ぷらを揚げる工程で発生する 澱が収容されるようになっている。 ５は鍋本体の側壁の前縁部に設けられた注ぎ口で、天ぷら揚作業が終り、油を 別の容器に収容する際、この注ぎ口から壜等のなかへ注入する。 ６は鍋本体Ａの側壁の左右上部に設けられた把手で、鍋を移動したり、油を別 の容器に移す際両手で持つようになっている。 ７は鍋本体Ａの側壁で８は油を示す。

【０００７】

【考案の効果】

本考案は以上のような構成になっているので、一般家庭において経験や技術の ない人であっても、美しい形に整えられた上品な天ぷらを思いのままに楽しみな がら揚げることができる。 即ち、鍋の底部が、かき揚部、華揚部、本揚部の高さの異った３段階に構成さ れ、高さの異なる各揚部が水平になっているので、厚揚げ、薄揚げ、華付け等が 思いのままにできる。

【提出日】平成３年７月２日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００５

【補正方法】追加

【補正内容】

【０００５】 上記のように構成された三段機構の天ぷら鍋を使用する 場合は、図３に示したように、油面がかき揚部１の上に適当な高さとなるように 油８を投入する。 このように油８を投入すると、かき揚部１の上の深さは衣に包んだ具が衣の上 面に油泡がかかる程度になる。 次にバーナ等で鍋の底部を加熱し、適温に達した時点で具を衣に包み、かき揚 部１にいれ、所定の形に整えた後、隣接の華揚部２に移動させ、ここで天ぷら衣 を上からふりかけて華を付ける。 適度に華を付けた後は本揚部１へ移動させ、ここで仕上げる。 尚、通常右利きの人が使用する場合は、手前左方に華揚部２が、手前右方にか き揚部１が位置するように鍋を設置するが、かき揚部１が手前左方に位置するよ うに鍋を回して設置すると、左利きの人も抵抗なく天ぷら揚げの作業ができる。 又、天ぷらは最初かき揚部１に入れた際油が大きく跳ねるので本揚部３が手前 にくるように鍋を設置すると跳ねた油が手や顔にかからない。

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００７

【補正方法】追加

【補正内容】

本考案は以上のような構成になっているので、一般家庭ににおいて経験や技術 のない人であっても、美しい形に整えられた上品な天ぷらを思いのままに楽しみ ながら揚げることができる。 即ち、鍋の底部が、かき揚部、華揚部、本揚部の高さの異なる三段階に構成さ れ、高さの異なる各揚部が水平になっているので、厚揚げ、薄揚げ、華付け等が 思いのままにできる。 又、かき揚部１が手前左方に位置するように鍋を回して設置すると、左利きの 人も抵抗なく天ぷら揚げの作業ができる。 天ぷらを揚げる場合、最初に具を入れるかき揚部内で油が大きく跳ねるので、 本揚部が手前にくるように鍋を設置すると跳ねた油は手や顔にかからないので安 心して作業ができる。

【提出日】平成４年６月２９日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００５

【補正方法】変更

【補正内容】

【０００５】 上記のように構成された三段機構の天ぷら鍋を使用 する場合は、図３に示したように、油面がかき揚げ部１の上に適当 な高さとなるように油８を投入する。 このように油８を投入すると、かき揚部１の上の深さは衣に包ん だ具が衣の上面に油泡がかかる程度になる。 次にバーナ等で鍋の底部を加熱し、適温に達した時点で具を衣に 包み、かき揚部１にいれ、所定の形に整えた後、隣接の華揚部２に 移動させ、ここで天ぷら衣を上からふりかけて華を付ける。 適度に華を付た後は本揚部１へ移動させ、ここで仕上げる。 尚、通常右利きの人が使用する場合は、手前左方に華揚部２が、 手前右方にかき揚部１が位置するように鍋を設置するが、かき揚部 １が手前左方に位置するように鍋を回して設置すると、左利きの人 も抵抗なく天ぷら揚げの作業ができる。 又、天ぷらは最初かき揚げ部１に入れた際油が大きく跳ねるので 本揚部３が手前にくるように鍋を設置すると跳ねた油が手や顔にか からない。

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】０００７

【補正方法】変更

【補正内容】

【０００７】 本考案は以上のような構成になっているので、一般家 庭において経験や技術のない人であっても、美しい形に整えられた上 品な天ぷらを思いのままに楽しみながら揚げることができる。 即ち、鍋の底部が、かき揚部、華揚部、本揚部の高さの異なる三段 階に構成され、高さの異なる各揚部が水平になっているので、厚揚げ 、薄揚げ、華付け等が思いのままにできる。 又、かき揚部１が手前左方に位置するように鍋を回して設置すると 、左利きの人も抵抗なく天ぷら揚げの作業ができる。 天ぷらを揚げる場合、最初に具を入れるかき揚部内で油が大きく跳 ねるので、本揚部が手前にくるように鍋を設置すると跳ねた油は手や 顔にかからないので安心して作業ができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の斜視図である。

【図２】本考案の平面図である。

【図３】図２におけるＩＩＩ−ＩＩＩ断面図である。

【図４】ａ，ｂ，Ｃは従来の天ぷら鍋の例を示した図で
ある。

【符号の説明】

１ かき揚部 ２ 華揚部 ３ 本揚部 ４ 溝 ５ 注ぎ口 ６ 把手 ７ 側壁 ８ 油

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 前方上縁部に注ぎ口を設け、両側に把手
   を設けた天ぷら鍋において、円形皿状の鍋本体の底部後
   方の４分の１を揚底にして華揚部を水平に形成し、隣接
   する４分の１を前記華揚部よりも更に揚底にしてかき揚
   部を水平に形成することによって残りの底部を本揚部と
   し、本揚部の前底部に澱を収容するための溝を形成した
   ことを特徴とする三段機構の天ぷら鍋。