JPH0718345Y2 - 三段機構の天ぷら鍋 - Google Patents
三段機構の天ぷら鍋Info
- Publication number
- JPH0718345Y2 JPH0718345Y2 JP1991035783U JP3578391U JPH0718345Y2 JP H0718345 Y2 JPH0718345 Y2 JP H0718345Y2 JP 1991035783 U JP1991035783 U JP 1991035783U JP 3578391 U JP3578391 U JP 3578391U JP H0718345 Y2 JPH0718345 Y2 JP H0718345Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- fried
- tempura
- pan
- oil
- frying
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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- Frying-Pans Or Fryers (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本考案は円形皿状の天ぷら鍋の底
を水平三段に形成し、最低部を本揚部、中底部を華揚
部、最上部をかき揚部とし、本揚部を鍋底の２分の１の
スペースに中低部と最上部を鍋底の４分の１のスペース
にした三段機構の天ぷら鍋に関するものである。
を水平三段に形成し、最低部を本揚部、中底部を華揚
部、最上部をかき揚部とし、本揚部を鍋底の２分の１の
スペースに中低部と最上部を鍋底の４分の１のスペース
にした三段機構の天ぷら鍋に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の天ぷら鍋は図４に示したように、
中華鍋、フライパン状のものから実公昭５８−１７５５
２号公報のように階段式のものが提供されている。
中華鍋、フライパン状のものから実公昭５８−１７５５
２号公報のように階段式のものが提供されている。
【０００３】
【考案が解決しようとする課題】しかし、これらの天ぷ
ら鍋は用途に従っていろいろ工夫され、その時代の要求
に応えたものであるが、通常利用されている和製の鍋や
中華鍋を天ぷら用として利用した場合、具の形に衣を整
えて揚げようとする場合、油内に投入すると同時に形が
崩れたり、塊になってグロテスクな形となり、商品とし
ての天ぷらにはならなかった。又、実公昭５８−１７５
５２号公報のように、底の中央部が浅く、周囲に設けら
れた広い面積の溝で本揚げを行うようにした鍋では、中
央の浅い底の部分のみが高温となり、肝腎の本揚げを行
う溝部の温度が不安定となるため、常時鍋の中の油を攪
拌し、油温を均一化しなければならなかった。更に後部
上底部が急勾配のために衣の形が整わない中に油の中に
滑り込むので短時間で形を整えるには高度の技術を身に
付けておかなければならなかった。本考案は長い経験を
積んだ職人でないと不可能とされている天ぷらの揚げや
天ぷらの華付け等が、経験のない一般の人にも容易にで
きるように工夫された三段機構の天ぷら鍋を提供するこ
とを目的とする。
ら鍋は用途に従っていろいろ工夫され、その時代の要求
に応えたものであるが、通常利用されている和製の鍋や
中華鍋を天ぷら用として利用した場合、具の形に衣を整
えて揚げようとする場合、油内に投入すると同時に形が
崩れたり、塊になってグロテスクな形となり、商品とし
ての天ぷらにはならなかった。又、実公昭５８−１７５
５２号公報のように、底の中央部が浅く、周囲に設けら
れた広い面積の溝で本揚げを行うようにした鍋では、中
央の浅い底の部分のみが高温となり、肝腎の本揚げを行
う溝部の温度が不安定となるため、常時鍋の中の油を攪
拌し、油温を均一化しなければならなかった。更に後部
上底部が急勾配のために衣の形が整わない中に油の中に
滑り込むので短時間で形を整えるには高度の技術を身に
付けておかなければならなかった。本考案は長い経験を
積んだ職人でないと不可能とされている天ぷらの揚げや
天ぷらの華付け等が、経験のない一般の人にも容易にで
きるように工夫された三段機構の天ぷら鍋を提供するこ
とを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
本考案の三段機構の天ぷら鍋は、前方上縁部に注ぎ口５
を設け、両側に把手６を設けた天ぷら鍋において、円形
皿状の鍋本体Ａの底部後方の４分の１を揚底にして華揚
部２を水平に形成し、隣接する４分の１の底部を前記華
揚部２より更に揚底にしてかき揚部１を水平に形成する
ことによって残りの底部を本揚部３とし、本揚部３の前
底部に澱を収容するための溝４を形成したものである。
本考案の三段機構の天ぷら鍋は、前方上縁部に注ぎ口５
を設け、両側に把手６を設けた天ぷら鍋において、円形
皿状の鍋本体Ａの底部後方の４分の１を揚底にして華揚
部２を水平に形成し、隣接する４分の１の底部を前記華
揚部２より更に揚底にしてかき揚部１を水平に形成する
ことによって残りの底部を本揚部３とし、本揚部３の前
底部に澱を収容するための溝４を形成したものである。
【０００５】 上記のように構成された三段機構の天ぷ
ら鍋を使用する場合は、図３に示したように、油面がか
き揚げ部１の上に適当な高さとなるように油８を投入す
る。このように油８を投入すると、かき揚部１の上の深
さは衣に包んだ具が衣の上面に油泡がかかる程度にな
る。次にバーナ等で鍋の底部を加熱し、適温に達した時
点で具を衣に包み、かき揚部１にいれ、所定の形に整え
た後、隣接の華揚部２に移動させ、ここで天ぷら衣を上
からふりかけて華を付ける。適度に華を付た後は本揚部
１へ移動させ、ここで仕上げる。尚、通常右利きの人が
使用する場合は、手前左方に華揚部２が、 手前右方にか
き揚部１が位置するように鍋を設置するが、かき揚部 １
が手前左方に位置するように鍋を回して設置すると、左
利きの人 も抵抗なく天ぷら揚げの作業ができる。 又、天
ぷらは最初かき揚げ部１に入れた際油が大きく跳ねるの
で 本揚部３が手前にくるように鍋を設置すると跳ねた油
が手や顔にか からない。
ら鍋を使用する場合は、図３に示したように、油面がか
き揚げ部１の上に適当な高さとなるように油８を投入す
る。このように油８を投入すると、かき揚部１の上の深
さは衣に包んだ具が衣の上面に油泡がかかる程度にな
る。次にバーナ等で鍋の底部を加熱し、適温に達した時
点で具を衣に包み、かき揚部１にいれ、所定の形に整え
た後、隣接の華揚部２に移動させ、ここで天ぷら衣を上
からふりかけて華を付ける。適度に華を付た後は本揚部
１へ移動させ、ここで仕上げる。尚、通常右利きの人が
使用する場合は、手前左方に華揚部２が、 手前右方にか
き揚部１が位置するように鍋を設置するが、かき揚部 １
が手前左方に位置するように鍋を回して設置すると、左
利きの人 も抵抗なく天ぷら揚げの作業ができる。 又、天
ぷらは最初かき揚げ部１に入れた際油が大きく跳ねるの
で 本揚部３が手前にくるように鍋を設置すると跳ねた油
が手や顔にか からない。
【０００６】
【実施例】以下本考案の実施例を図面に基いて説明す
る。図１は本考案の斜視図で、図２は本考案の平面図、
図３は図２におけるＩＩＩ−ＩＩＩ断面図で、図面にお
ける符号Ａは円形の底部の周辺を立ち上らせて側壁を設
けた鍋本体で、１は底部後方の４分の１を水平状に揚底
にしたかき揚部で、鍋内に油を投入し、加熱した中に具
を衣に包んであげる場合、天ぷら材を最初に入れるとこ
ろで、このかき揚部で天ぷら材の形を整えるようになっ
ている。２はかき揚部１に隣接される華揚部で、かき揚
部１で形を整えられた天ぷら材をこの華揚部２へ移動さ
せ、ここで天ぷら粉等をふりかけて華を付ける。３は底
部の２分の１の広さで、鍋内に油を入れた場合、最も深
くなる本揚部で前記かき揚部１で形を整えられた天ぷら
材が華揚部２で華を付けられ最後にこの本揚部３で天ぷ
らが完成するようになっている。４は前記本揚部３の底
前部に設けられた溝で、天ぷらを揚げる工程で発生する
澱が収容されるようになっている。５は鍋本体の側壁の
前縁部に設けられた注ぎ口で、天ぷら揚作業が終り、油
を別の容器に収容する際、この注ぎ口から壜等のなかへ
注入する。６は鍋本体Ａの側壁の左右上部に設けられた
把手で、鍋を移動したり、油を別の容器に移す際両手で
持つようになっている。７は鍋本体Ａの側壁で８は油を
示す。
る。図１は本考案の斜視図で、図２は本考案の平面図、
図３は図２におけるＩＩＩ−ＩＩＩ断面図で、図面にお
ける符号Ａは円形の底部の周辺を立ち上らせて側壁を設
けた鍋本体で、１は底部後方の４分の１を水平状に揚底
にしたかき揚部で、鍋内に油を投入し、加熱した中に具
を衣に包んであげる場合、天ぷら材を最初に入れるとこ
ろで、このかき揚部で天ぷら材の形を整えるようになっ
ている。２はかき揚部１に隣接される華揚部で、かき揚
部１で形を整えられた天ぷら材をこの華揚部２へ移動さ
せ、ここで天ぷら粉等をふりかけて華を付ける。３は底
部の２分の１の広さで、鍋内に油を入れた場合、最も深
くなる本揚部で前記かき揚部１で形を整えられた天ぷら
材が華揚部２で華を付けられ最後にこの本揚部３で天ぷ
らが完成するようになっている。４は前記本揚部３の底
前部に設けられた溝で、天ぷらを揚げる工程で発生する
澱が収容されるようになっている。５は鍋本体の側壁の
前縁部に設けられた注ぎ口で、天ぷら揚作業が終り、油
を別の容器に収容する際、この注ぎ口から壜等のなかへ
注入する。６は鍋本体Ａの側壁の左右上部に設けられた
把手で、鍋を移動したり、油を別の容器に移す際両手で
持つようになっている。７は鍋本体Ａの側壁で８は油を
示す。
【０００７】 本考案は以上のような構成になっている
ので、一般家庭において経験や技術のない人であって
も、美しい形に整えられた上品な天ぷらを思いのままに
楽しみながら揚げることができる。即ち、鍋の底部が、
かき揚部、華揚部、本揚部の高さの異なる三段階に構成
され、高さの異なる各揚部が水平になっているので、厚
揚げ、薄揚げ、華付け等が思いのままにできる。又、か
き揚部１が手前左方に位置するように鍋を回して設置す
ると 、左利きの人も抵抗なく天ぷら揚げの作業ができ
る。 天ぷらを揚げる場合、最初に具を入れるかき揚部内
で油が大きく跳 ねるので、本揚部が手前にくるように鍋
を設置すると跳ねた油は手や 顔にかからないので安心し
て作業ができる。
ので、一般家庭において経験や技術のない人であって
も、美しい形に整えられた上品な天ぷらを思いのままに
楽しみながら揚げることができる。即ち、鍋の底部が、
かき揚部、華揚部、本揚部の高さの異なる三段階に構成
され、高さの異なる各揚部が水平になっているので、厚
揚げ、薄揚げ、華付け等が思いのままにできる。又、か
き揚部１が手前左方に位置するように鍋を回して設置す
ると 、左利きの人も抵抗なく天ぷら揚げの作業ができ
る。 天ぷらを揚げる場合、最初に具を入れるかき揚部内
で油が大きく跳 ねるので、本揚部が手前にくるように鍋
を設置すると跳ねた油は手や 顔にかからないので安心し
て作業ができる。
【図１】本考案の斜視図である。
【図２】本考案の平面図である。
【図３】図２におけるＩＩＩ−ＩＩＩ断面図である。
【図４】ａ，ｂ，Ｃは従来の天ぷら鍋の例を示した図で
ある。
ある。
１ かき揚部 ２ 華揚部 ３ 本揚部 ４ 溝 ５ 注ぎ口 ６ 把手 ７ 側壁 ８ 油
Claims (1)
- 【請求項１】 前方上縁部に注ぎ口を設け、両側部に把
手を設けた天ぷら鍋において、鍋本体の４分の１にあた
る底部後方を扇形状の上げ底にして華揚部を水平に形成
し、隣接する４分の１の低部を前記華揚部より上げ底に
して扇形状のかき揚部を水平に形成し、残りの底部を本
揚部としたことを特徴とする三段機構のてんぷら鍋。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1991035783U JPH0718345Y2 (ja) | 1991-02-26 | 1991-02-26 | 三段機構の天ぷら鍋 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1991035783U JPH0718345Y2 (ja) | 1991-02-26 | 1991-02-26 | 三段機構の天ぷら鍋 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04125838U JPH04125838U (ja) | 1992-11-17 |
| JPH0718345Y2 true JPH0718345Y2 (ja) | 1995-05-01 |
Family
ID=31917870
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1991035783U Expired - Lifetime JPH0718345Y2 (ja) | 1991-02-26 | 1991-02-26 | 三段機構の天ぷら鍋 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0718345Y2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007037933A (ja) * | 2005-07-29 | 2007-02-15 | Kiyoshi Takei | 天ぷら鍋並びに天ぷら鍋の構成部材 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62102724A (ja) * | 1985-10-31 | 1987-05-13 | 武井 潔 | テンプラ用鍋セツト |
| JPH0328851Y2 (ja) * | 1988-04-18 | 1991-06-20 |
-
1991
- 1991-02-26 JP JP1991035783U patent/JPH0718345Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007037933A (ja) * | 2005-07-29 | 2007-02-15 | Kiyoshi Takei | 天ぷら鍋並びに天ぷら鍋の構成部材 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH04125838U (ja) | 1992-11-17 |
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| JPH0432953Y2 (ja) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |