JPH04136622A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） 本発明は、選択された調理条件に対して予め設定された
制御内容にてヒータを制御する加熱調理器に関する。

（従来の技術） 加熱調理器、例えば電子レンジにあっては、トースタ機
能を備えたものがある。このトースタ機能付きの電子レ
ンジでは、調理室内に設けられた焼き網上のパンを上下
両ヒータにより加熱する構成としている。そして、この
ものでは、焼くパンの枚数に応じて予めヒータの積算出
力量が設定、具体的には予めパンの枚数に応じた運転時
間が設定されており、スイッチ操作により焼くパンの枚
数を設定すると、ヒータが一定のデユーティ比で予め設
定された運転時間だけ通電されるようになっている。

（発明が解決しようとする課題） ところが、実際にはヒータの製造上のばらつき、或いは
電源電圧の変動などにより、ヒータの出力ワット数が変
化することが往々にしである。

すると、実際のヒータの積算出力量が、予め設定された
積算出力量と異なることになり、パンの焼き過ぎや、焼
き不足を生ずる。

本発明は上記の事情に鑑みてなされたもので、その目的
は、ヒータの製造上のばらつき、電源電圧の変動などが
あっても、加熱し過ぎたり、加熱不足になったりするお
それのない加熱調理器を提供するにある。

［発明の構成］ （ｙＡｌ！を解決するための手段） 上記の目的を達成するために本発明は、調理室を加熱す
るヒータと、選択された調理条件に対して予め設定され
た積算出力量となるように前記ヒータを制御する制御手
段とを備えたものであって、調理室内の温度を検出する
温度センサを設け、調理運転開始後の所定時期における
温度センサの検出温度が許容温度範囲から外れているか
否かを判断する判断手段を設け、この判断手段により温
度センサの検出温度が許容温度範囲から外れていると判
断されたとき以後のヒータの積算出力量を補正する補正
手段を設けたものである。

（作用） 調理運転開始後の所定時期になると、判断手段が調理室
内の温度を温度センサを介して検出し、その検出温度が
許容温度範囲から外れているか否かを判断する。外れて
いる場合には、補正手段によりそれ以後のヒータの積算
出力量が補正され、例えばヒータのデユーティ比を変え
たり、或いは調理運転時間を変えたりする。これにより
、焼き過ぎや焼き不足の問題が解消される。

（実施例） 以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明する。

トースタ機能付き電子レンジは第１図に示すように、外
箱１内に、内部を調理室２とした内箱３を配設して構成
されている。内箱３の上面部には、内面を反射面とした
凹部３ａが形成されており、この凹部３ａ内に例えばガ
ラス管内にニクロム線を設けてなる上ヒータ４が配設さ
れていると共に、内箱３の外底面にはニクロム線をマイ
カ板に挾んで構成した下ヒータ５が配設されている。な
お、図示はしないが、外箱１内には、調理室２内にマイ
クロ波を供給するためのマグネトロンが設けられている
。

また、内箱３の背画部下方には、調理室２内の温度を検
出する温度センサ６が設けられており、この温度センサ
６の出力はマイクロコンピュータを主体とする制御手段
としての制御装置７に入力される。この制御装置７には
、図示しない操作パネルに設けられた複数個のスイッチ
８からの信号が入力されるようになっている。そして、
スイッチ８により選択された調理内容などは同じく操作
パネルに設けられた表示器９に表示されるようになって
いる。

さて、前記上下の両ヒータ４および５には、第１および
第２のリレースイッチ１０および１１を介して電力が供
給される。そして、両リレースイッチ１０および１１は
制御装置７により制御される。

すなわち、制御装置７は調理プログラムを備えており、
キースイッチ８により例えば「パン焼き」が選択され、
且つ焼くパンの枚数（調理条件）が選択設定されると、
上下両ヒータ４および５を、その設定パン枚数に応じて
予め設定された積算出力量となるように制御する。本実
施例では、［パン焼き」運転中、上下両ヒータ４および
５を基準デユーティ比、例えば第２図に示すように３０
秒を一周期とし、その−周期のうち２３秒間通電、７秒
間断電のパターンでもって通断電制御することにより、
上下両ヒータ４および５の単位時間当りの出力量が一定
となるようにしている。そして、「パン焼き」運転時間
を設定パン枚数に応じて変えることにより、上下両ヒー
タ４および５の積算出力量が設定パン枚数に応じて変え
るようにしている。尚、第２図の斜線期間が両ヒータ４
，５の通電期間を示している。

しかして、制御装置７は、「パン焼き」運転開始後の所
定時期、本実施例では「パン焼き」運転時間の半分が経
過した時点で温度センサ６の検出温度Ｔが許容温度範囲
（Ｔｏ＋ｔ）から外れているか否かを判断するようにプ
ログラムされている（判断手段）。この許容温度範囲（
Ｔ　ｏ±ｔ）は、次のようにして設定されたものである
。

すなわち、第３図は上下両ヒータ４および５が上述の基
準デユーティ比で通断電制御された場合の調理室２内の
温度変化（温度センサ６の検出温度変化）を示すもので
、実線は最も良好にパンを焼くことができる理想的な温
度変化を示し、その上下の二点鎖線は良好にパンを焼く
ことができる上限と下限の温度変化を示している。これ
らの温度変化曲線は、実験によって求めたもので、従っ
て例えば「パン焼き」運転時間の半分が経過した時点に
おいて、理想的な温度変化曲線が示す温度Ｔｏと上下限
の温度変化曲線が示す温度との差をｔとした場合、実際
の温度センサ６の検出温度、Ｔが（Ｔｏｔｈｔ）の範囲
にあれば、パンを良好に焼くことができるものである。

そして、温度センサ６の検出温度Ｔが許容温度範囲（Ｔ
　ｏ±ｔ）から外れていた場合には、制御装置７は、上
下両ヒータ４および５のデユーティ比を変えて積算出力
量を補正するようにプログラムされている（補正手段）
。

次に上記構成の作用を「パン焼き」運転を例にとって第
４図のフローチャートを参照して説明する。

焼（パンの枚数を設定してスタート操作すると、制御装
置７は「パン焼き」運転時間を設定パン枚数に応じた時
間にセットしくステップＳ１）、上下両ヒータ４および
５を基準デユーティ比（２３秒間通電、７秒間断電）で
通断電制御し始める（ステップＳ２）。また、計時動作
を開始すると共に、温度センサ６の検出温度の取り込み
を開始する（ステップＳ３）。そして、運転開始から設
定時間の半分経過すると（ステップＳ４でｒＹＥＳ」）
、制御装置７は温度センサ６の検出温度Ｔが許容温度範
囲（Ｔｏｆｔ）から外れているか否かを判断する（ステ
ップＳ５）。上記検出温度Ｔが許容温度範囲（ＴＯ＋ｔ
）にあれば（ステップＳ５でｒＹＥＳＪ）、制御装置７
は上下両ヒータ４および５をそのまま基準デユーティ比
で制御し続け、そして設定時間が経過した時点（ステッ
プＳ６でｒＹＥＳＪ）で運転を終了する（ステップＳ７
）。

一方、温度センサ６の検出温度Ｔが許容温度範囲（ＴＯ
＋ｔ）から外れていると判断した場合には（ステップＳ
５でｒＮＯＪ　）　、制御装置７は次に検出温度Ｔが許
容温度範囲（Ｔｏ＝！：ｔ）よりも低いか否かを判断す
る（ステップＳ８）。そして、検出温度Ｔが許容温度範
囲（Ｔｏ：！：ｔ）よりも低い場合には（ステップＳ８
でｒＹＥｓＪ）、制御装置７は上下両ヒータ４および５
のデユーティ比を、例えば第２図に示すように、２４秒
間通電、６秒間断電に補正する。また、検出温度Ｔが許
容温度範囲（Ｔ　ｏ±ｔ）よりも高い場合には（ステッ
プＳ８でｒＮＯＪ　）　、制御装置７は上下両ヒ、−タ
４および５のデユーティ比を例えば２２秒間通電、８秒
間断電に補正する。そして、以後、設定時間が経過する
まで補正されたデユーティ−比で両ヒータ４および５を
制御する。

このように本実施例によれば、運転設定時間の半分が経
過した時点で、温度センサ６の検出温度Ｔが許容温度範
囲から外れていた場合には、デユーティ比が補正される
ため、「パン焼き」運転の後半の両ヒータ４および５の
積算出力量が増加或いは減少される。例えば、第２図に
破線で示す温度変化は、例えば電源の電圧が低く、調理
室２内の温度が許容温度範囲の下限から外れていた場合
を示すものであるが、設定時間の半分が経過した以後は
デユーティ比が高くなるように補正されるため、両ヒー
タ４および５の積算出力量が高くなる結果、調理室２内
の温度は上昇する。このため、前半のパンの加熱不足が
補われ、パンを良好に焼き上げることができるものであ
る。

ちなみに、「パン焼き」運転時間の半分が経過した時点
で温度センサ６の検出温度が許容温度範囲にあるか否か
を判断する理由は、「パン焼き」運転時間の前期１／３
は調理室２を加熱する期間、中期１／３はパンを加熱す
る期間、後期１／３は中期で加熱されて表面が乾燥した
パンの該表面を焼いて焦げ目を付ける期間であるから、
パンの表面に良好に焦げ目が付くか否かを判断するには
、中期における調理室２内が許容温度範囲にあるか否か
を判断することが最適だからである。

なお、上記実施例ではζ後半のデユ一ティ比を補正する
ことにより、以゛後の両ヒータ４および５の積算出力量
を補正するようにしたが、デユーティ比はそのまにして
後半の運転時間を変えることにより以後の両ヒータ４お
よび５の積算出力量を補正する構成としても良い。

［発明の効果］ 以上説明したように本発明によれば、調理運転開始後の
所定時期に、温度センサの検出温度が許容温度範囲から
外れている場合には、以後のヒータの積算出力量を補正
するので、ヒータの製造上のばらつき、電源電圧の変動
などがあっても、加熱し過ぎたり、加熱不足になったり
するおそれがない、という優れた効果を奏するものであ
る。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示すもので、第１図は電気回
路構成と共に示す電子レンジの概略的な断面図、第２図
はヒータの通断電パターンを示すタイムチャート、第３
図は運転時の温度センサの検出温度変化特性図、第４図
は制御内容を示すフローチャートである。 図面中、２は調理室、４は上ヒータ、５は下ヒ夕、６は
温度センサ、７は制御装置（制御手段、判断手段、補正
手段）である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、調理室を加熱するヒータと、選択された調理条件に
   対して予め設定された積算出力量となるように前記ヒー
   タを制御する制御手段と、前記調理室内の温度を検出す
   る温度センサと、調理運転開始後の所定時期における前
   記温度センサの検出温度が許容温度範囲から外れている
   か否かを判断する判断手段と、この判断手段により前記
   温度センサの検出温度が許容温度範囲から外れていると
   判断されたとき以後の前記ヒータの積算出力量を補正す
   る補正手段とを具備してなる加熱調理器。