JPH04141022A - きのこの栽培方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、きのこの栽培方法に関する。更に詳細には、
特定の被Ｆ！！資材を用いた特定の手段により、きのこ
の栽培床および雰囲気を、きのこの栽培に適した湿度に
連続して保つことを特徴とするきのこの人工的な栽培方
法に関する。

ｒ従来の技術〕 従来より、きのこの栽培方法としては菌床と覆土からな
る栽培床を利用する方法が知られている。また、−射的
に、きのこの栽培には、高温および乾燥がきのこの生育
を妨げることが知られている。すなわち、きのこの生育
には適度な温度が必須条件とされており、前記菌床の水
分を適度に保つための改良が種々性われている。

たとえば、覆土に吸水性樹脂を混合する方法、菌床と覆
土の間に吸水性シートを用いる方法等が提案されている
。しかし、いづれの方法も覆土を適度な湿度に保つこと
は可能であるが、雰囲気の湿度まで調節して、適度な湿
度に保つには至っていない。また、機械等により散水を
行ない湿度を一定に保つ方法もあるが、随時散水しなけ
ればならず煩雑であり、コスト的にも高価となり好まし
くない。

［発明が解決しようとする課題］ 本発明は、きのこを人工的に栽培するにあたり、きのこ
の栽培床および雰囲気を、きのこの栽培に適した温度に
連続して、かつ長時間、しかも簡単な方法により保つこ
とが可能な、きのこの人工的な栽培方法を提供すること
を目的とする。

［課題を解決するための手段］ 本発明者らは３前記従来技術の課題を解決すべく鋭意研
究を重ねた結果、きのこの生成には、きのこの栽培床が
接する雰囲気を特定の吸水性シートで全て覆うことがき
わめて効果的であることを見出し、本発明を完成するに
至った。

すなわち本発明は、保水性と通気性を有する吸水性シー
トに水を吸水させ、該吸水性シートをきのこの栽培床と
空間を隔てた場所に位置して、きのこの栽培床が全て曙
われた状態とすることを特徴とするきのこの栽培方法に
関する。

本発明に用いられる吸水性シートは保水性と通気性を有
していれば、特に制限はされない。保水性とは、長時間
に亘り水を保持し、かつ水蒸気の状態で蒸発し続けるこ
とができ、しかも該シートが自重の１０倍以上、好まし
くは２０〜３０倍の吸水力を有することが必要とされる
。これらはきのこの栽培床および雰囲気を適度の湿度に
保つための条件である。保水性が悪い場合にはきのこの
栽培床および雰囲気を長時間適度な湿度に保つことが困
難となる。また、通気性とは完全な密閉状態とならなけ
ればよい程度の状態をいい２通気性が忠い場合には過湿
となり不適当である。

かかる吸水性シートとしては、たとえば、スポンジ等の
重合体フオーム、脱脂綿、？石綿体等の多孔質で保水性
を有するものや、紙、布、不織布等の通気性の優れた基
材に吸水性樹脂粉末を分散または混合した吸水性樹脂の
複合物等があげられる。なお、該吸水性シートには通気
性をよくするための細孔が設けられていてもよい。

これら吸水性シートのなかでも吸水性樹脂の複合物が好
ましく、より長時間の保湿に最適である。吸水性樹脂複
合物としては特に制限されず、各種公知方法で基材に吸
水性Ｉ８１脂扮宋を複合化したものでよく、たとえば、
吸水性樹脂粉末を紙、布、不織布などに挟み込んだもの
や付着させたもの、また、紙、布、不織布などと共に合
成したもの等があげられる。

前記吸水性樹脂としては、各種公知の吸水性樹脂があげ
られ、合成品及び天然品のいづれであってもよい、たと
えば、合成品としてはポリビニルアルコール／無水マレ
イン酸共重合体の架橋物、ポリビニルアルコールの架橋
物、スルホン化ポリビニルアルコール、カルボキシメチ
ルセルロース架橋物、ポリオキシエチレン架橋物、澱粉
−アクリロ二トリルグラフト共重合体の加水分解物、澱
粉−アクリル酸グラフト共重合体、（メタ）アクリル酸
金属塩重合体架橋物、（メタ）アクリル酸金属塩系共重
合体架橋物、（メタ）アクリルアミド系重合体架橋物、
（メタ）アクリルアミド系共重合体架橋物、ポリビニル
スルホン酸またはその金属塩、ポリビニルピロリドン、
ポリアミドの架橋物等が挙げられる。また、天然品とし
てはカラギーナン、セルロース、デンプン、グアーガム
等が挙げられる。

本発明では節記吸水性シートをきのこの栽培床とある程
度空間を隔てた場所に位置して、きのこの栽培床が全て
覆われた状態となるようにして栽培を行う。この栽培方
法によれば、きのこの栽培床および前記空間の雰囲気を
、きのこの栽培に適した湿度、−Ｍ的には２５℃での相
対湿度７０〜９０％程度に連続して保つことができる。

相対温度が７０％よりあまりにも低い場合は栽培床が乾
燥してしまい、９０％をあまりにも越える場合には過湿
となりいづれも好ましくない。

ここで吸水性シートを位置する場所は、吸水性シートの
吸水量、栽培手段等により、適宜に決定すればよく特に
限定されないが、相対湿度が７０〜９０％程度となるよ
うなある程度の空間が必要である。

また、吸水性シートを位置することにより、きのこの栽
培床が全て覆われた状態とするようにすることが必要で
ある。すなわち、本発明は、栽培床が接する雰囲気を、
吸水性シート等で全て覆うことにより、外気とは違った
温度（きのこの栽培に適した相対湿度（２５℃）７０〜
９０％程度）に保とうとしたものである。ここで、全て
を覆うとは、前記温度に保てる程度に、栽培床が接する
雰囲気が全て覆われていればよく、湿度が容易に変動し
ない程度に、外気とは隔たった状態であればよい、たと
えば、容器中で栽培する場合は栽培床の入った容器の開
口部、または開口部及び容器の内壁を吸水性シートで覆
えばよく、容器を使用しないで栽培する場合は、ドーム
状の骨組みを支持体とする吸水性シート、またはビニー
ルハウスのビニールを吸水性シートで置き換えたような
もので栽培床を覆えばよい。

なお、本発明の対象となるきのこの種類としてはシイタ
ケ、マツシュルーム、ヒメマツタケ、エノキ茸等の各種
公知のものが適用でき、また、きのこの栽培床は従来公
知のものが使用できる。また、上記以外の散水等の栽培
工程、栽培条件等は従来の条件等を採用すれば良い。

〔発明の効果） 本発明によればきのこの栽培に適した７０〜９０％の相
対温度（２５℃）に、連続して、かつ長時間保つことが
可能である。また１周囲の湿度の影響を受けないために
安定した栽培が可能となり高収量であり、散水の頻度を
かなり減らすことができる。

［実施例］ 以下に実施例、比較例をあげて本発明を更に詳細に説明
するが、本発明はこれら実施例に限定されるものではな
い。

実施例１ 既に吸水させた、直径５０ｃｍの半球状の骨組みを支持
体とする吸水性シート（ポリエステル系の不織布に、ア
クリル酸ソーダ塩重合体架橋物を１００ｇ／ｒｎ’相当
均一に散布して複合化したもの、吸水量２５ｇ／ｇ）に
より、市販のきのこ栽培菌床「しいたけきのつこ苑」　
（縦２５ｃｍＸ横２５ｃｍＸ高さ１５ｃｍ、■国際食菌
研究新製）を、全て覆い、菌床が乾かないように散水を
行い栽培した。

実施例２ 吸水性樹脂複合物シートの代わりに吸水性スポンジシー
ト（吸水量ｔ５ｇ／ｇ）を用いた他は実施例１と同様に
栽培した。

比較例１ 吸水性複合物シートの代わりに菌床に添付されているビ
ニールシート（穴開き）を用いた他は実施例１と同様に
栽培した。

前記、実施例および比較例における散水の頻度、１回の
しいたけの収穫量、収穫回数の結果を第１表に示す。

［以下余白］ 第 表 ［以下余白］ 実施例４ 実施例１．２および比較例１で使用した吸水性シートに
水を吸水させた状態で、散水することなく放置したとき
の経過日時と相対湿度（２５℃）を測定した。結果を第
２表に示した。

［以下余白］ 第 表

【図面の簡単な説明】

第１図は容器中での栽培方法の図、第２図はドーム状の
骨組みを支持体とする吸水性シート中での栽培方法の図
である。 １−−−きのこの栽培床 ２−ｍ−吸水性シート ３−ｍ−容器 ４−一−ドーム状の骨組みを支持体とする吸水性シート

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. （１）保水性と通気性を有する吸水性シートに水を吸水
   させ、該吸水性シートをきのこの栽培床と空間を隔てた
   場所に位置して、きのこの栽培床が全て覆われた状態と
   することを特徴とするきのこの栽培方法。
2. （２）前記吸水性シートが吸水性樹脂の複合物であるこ
   とを特徴とする請求項１記載のきのこの栽培方法。
3. （３）前記きのこの栽培床および空間の２５℃での相対
   湿度が７０〜９０％であることを特徴とする請求項１記
   載のきのこの栽培方法。