JPH04155131A - 排煙装置 - Google Patents
排煙装置Info
- Publication number
- JPH04155131A JPH04155131A JP2278578A JP27857890A JPH04155131A JP H04155131 A JPH04155131 A JP H04155131A JP 2278578 A JP2278578 A JP 2278578A JP 27857890 A JP27857890 A JP 27857890A JP H04155131 A JPH04155131 A JP H04155131A
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- Japan
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- smoke
- exhaust hood
- oil
- smoke exhaust
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
本発明は、調理の際に発生する油煙などの排煙装！に間
するものであり、さらに詳しくは、天ぷら火災防止用の
検知センサーを装備した排煙装置に関するものである。
するものであり、さらに詳しくは、天ぷら火災防止用の
検知センサーを装備した排煙装置に関するものである。
従来の技術
従来、この種の排煙装置は第７図に示すように、調理器
１の上方に臨ませて開口した吸入口２を有するフード３
を配！して、フード３に捕捉した油煙を排風８１４によ
って屋外に排出する構成が取られている。一方、天ぷら
火災の検知手段としてフード３内に、調理器１を直接臨
む位置に赤外線式の温度感知器５を配置するとともに、
フード３の外部に警報器６を配！する構成が取られてい
る。
１の上方に臨ませて開口した吸入口２を有するフード３
を配！して、フード３に捕捉した油煙を排風８１４によ
って屋外に排出する構成が取られている。一方、天ぷら
火災の検知手段としてフード３内に、調理器１を直接臨
む位置に赤外線式の温度感知器５を配置するとともに、
フード３の外部に警報器６を配！する構成が取られてい
る。
さらに油煙に含まれている油を付着分離するためにフー
ド３の吸入口２の近傍に着脱可能にしたグリスフィルタ
７を設けている。８は温度感知器５と警報器６の制御器
である。なお、第７図における実線矢印は排風１１４に
よって起きる空気の流れを示し、第８図は制御系のブロ
ックダイヤグラムを示す。
ド３の吸入口２の近傍に着脱可能にしたグリスフィルタ
７を設けている。８は温度感知器５と警報器６の制御器
である。なお、第７図における実線矢印は排風１１４に
よって起きる空気の流れを示し、第８図は制御系のブロ
ックダイヤグラムを示す。
上記構成で排風Ｉ！１４を駆動すると、吸入口２から排
風機４に至る空気の流れが発生し、吸入口２から吸引さ
れる空気流とともに発生した油煙などがフード３内に吸
引される。一方、調理器１の温度は赤外線式の温度感知
器５によって常時監視されるとともに、異常時には制御
器８を介して警報器６が動作し、巽常が報知される。：
ｉた、油煙中の油脂は吸入口２に設けられたグリスフィ
ルタフに付着して分離された後、浄化された空気が屋外
に排出される。
風機４に至る空気の流れが発生し、吸入口２から吸引さ
れる空気流とともに発生した油煙などがフード３内に吸
引される。一方、調理器１の温度は赤外線式の温度感知
器５によって常時監視されるとともに、異常時には制御
器８を介して警報器６が動作し、巽常が報知される。：
ｉた、油煙中の油脂は吸入口２に設けられたグリスフィ
ルタフに付着して分離された後、浄化された空気が屋外
に排出される。
発明が解決しようとする課題
しかしながら上記のような構成では、温度感知器５を調
理器に直接臨ませて配！しているため、温度感知器の検
知表面に油脂などが付着し、汚染されるので温度感知器
５の検知感度が変化し、正確な温度監視ができなくなり
、したがって、汚れるたびに温度感知器５の表面を清掃
しなければならないという問題もあった。
理器に直接臨ませて配！しているため、温度感知器の検
知表面に油脂などが付着し、汚染されるので温度感知器
５の検知感度が変化し、正確な温度監視ができなくなり
、したがって、汚れるたびに温度感知器５の表面を清掃
しなければならないという問題もあった。
本発明はこのような従来の課題を解決するもので、天ぷ
ら火災防止のなめに設けられた検知手段の感知精度を長
期間にわたって維持することができる排煙装置を提供す
ることを目的とするものである。
ら火災防止のなめに設けられた検知手段の感知精度を長
期間にわたって維持することができる排煙装置を提供す
ることを目的とするものである。
課題を解決するための手段
上記課題を解決するために本発明の排煙装置は、煙を排
出する排煙フードと、この排煙フードにより導かれる煙
の通路と、この通路の近傍の少なくとも一方に設けられ
て内部を外部清浄空気が通過する筒体と、この筒体に設
けられた煙を検知する検知手段とを備え、さらに、前記
筒体からの吐出流を排煙フード内を通過する油煙の流れ
に対してほぼ並行な方向に吐出させるように構成したも
のである。
出する排煙フードと、この排煙フードにより導かれる煙
の通路と、この通路の近傍の少なくとも一方に設けられ
て内部を外部清浄空気が通過する筒体と、この筒体に設
けられた煙を検知する検知手段とを備え、さらに、前記
筒体からの吐出流を排煙フード内を通過する油煙の流れ
に対してほぼ並行な方向に吐出させるように構成したも
のである。
また、本発明の排煙装置は、煙を排出する排煙フードと
、前記排煙フードにより導かれる煙の通路と、この通路
に設けられ、火災を事前に検知する異常検知手段と、こ
の異常検知手段に付着する油脂を排除する油脂除去手段
とを備えたものである。
、前記排煙フードにより導かれる煙の通路と、この通路
に設けられ、火災を事前に検知する異常検知手段と、こ
の異常検知手段に付着する油脂を排除する油脂除去手段
とを備えたものである。
作用
本発明は上記構成により、排煙フードに吸引した油煙の
濃度変化を検出して正確な温度監視ができるとともに、
排煙装置の運転中は煙検知手段が設けられた筒体の内部
を清浄な外部空気が通過して煙検知手段の清掃を可能に
するものである。
濃度変化を検出して正確な温度監視ができるとともに、
排煙装置の運転中は煙検知手段が設けられた筒体の内部
を清浄な外部空気が通過して煙検知手段の清掃を可能に
するものである。
また、排煙ダクト内部に吸引した油煙による異常検知手
段の汚染を強制的に排除するものである。
段の汚染を強制的に排除するものである。
実施例
以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明する。
第１図〜第３図は本発明の一実施例として透過型光電セ
ンサーを煙検知手段に使用した場合の排煙装置における
断面図および透過型光電センサーが配置された周囲の詳
細を示す要部断面図ならびにその制御系のブロックダイ
ヤグラムである。
ンサーを煙検知手段に使用した場合の排煙装置における
断面図および透過型光電センサーが配置された周囲の詳
細を示す要部断面図ならびにその制御系のブロックダイ
ヤグラムである。
第１図〜第３図において、一端を調理器１１の加熱部１
２に臨ませて開口した吸入・口１３を有する排煙フード
１４が設けられ、この排煙フード１４に連設され、他端
を家屋の壁面１５を貫通して屋外に臨ませるとともに排
出用送風ｌ１１６を配！した排出口１７を有する排煙ダ
クト１８が設けられている。そして排煙フード１４の内
部には天ぷら火災を事前に検知するための透過型光電セ
ンサーが煙検知手段１９として配！されておりこの透過
型光電センサーを構成する投光器１９ａと受光器１９ｂ
とは間隔をあけて対向し、この間を排煙フード１４内を
流れる油煙が通過するように配！されている。これら投
光器１９ａおよび受光器１９ｂは、一端が排煙フード１
４の外部に臨ませた清浄空気吸入口２０として排煙フー
ド１４に開口し、他端が清浄空気吐出口２１として排煙
フード１４内で開口するように、排煙フード１４の内側
に突出して設けられた筒体である中空状の保護間２２内
の清浄空気吸入口２０の付近で、しがも保護間２２の下
面付近にそれぞれａｉｌｌｔされている。さらに保護１
！ｊ２２の清浄空気吐出口２１は内部を通過する光が遮
られない範囲で下方に曲折させて排煙フード１４内を流
れる空気流とほぼ並行な方向に外部からの清浄空気を吐
出する構成にしている。
２に臨ませて開口した吸入・口１３を有する排煙フード
１４が設けられ、この排煙フード１４に連設され、他端
を家屋の壁面１５を貫通して屋外に臨ませるとともに排
出用送風ｌ１１６を配！した排出口１７を有する排煙ダ
クト１８が設けられている。そして排煙フード１４の内
部には天ぷら火災を事前に検知するための透過型光電セ
ンサーが煙検知手段１９として配！されておりこの透過
型光電センサーを構成する投光器１９ａと受光器１９ｂ
とは間隔をあけて対向し、この間を排煙フード１４内を
流れる油煙が通過するように配！されている。これら投
光器１９ａおよび受光器１９ｂは、一端が排煙フード１
４の外部に臨ませた清浄空気吸入口２０として排煙フー
ド１４に開口し、他端が清浄空気吐出口２１として排煙
フード１４内で開口するように、排煙フード１４の内側
に突出して設けられた筒体である中空状の保護間２２内
の清浄空気吸入口２０の付近で、しがも保護間２２の下
面付近にそれぞれａｉｌｌｔされている。さらに保護１
！ｊ２２の清浄空気吐出口２１は内部を通過する光が遮
られない範囲で下方に曲折させて排煙フード１４内を流
れる空気流とほぼ並行な方向に外部からの清浄空気を吐
出する構成にしている。
一方、調理器１１への燃料を供給する燃料供給管２３に
燃料を遮断するための遮断器２４が設けられるとともに
、煙検知手段１９からの信号によって遮断器２４や排出
用送風機１６あるいは警報８２５の動作を制御する制御
器２６が設けられている。２７は吸入した油煙中の油を
分離するグリスフィルタであり、実線矢印は排出用送風
機１６によって起る空気の流れ、破線矢印は清浄空気の
流れを示す。
燃料を遮断するための遮断器２４が設けられるとともに
、煙検知手段１９からの信号によって遮断器２４や排出
用送風機１６あるいは警報８２５の動作を制御する制御
器２６が設けられている。２７は吸入した油煙中の油を
分離するグリスフィルタであり、実線矢印は排出用送風
機１６によって起る空気の流れ、破線矢印は清浄空気の
流れを示す。
次に上記構成における煙検知手段１９の汚染防止動作お
よび天ぷら火災の検知動作について説明する。第１図お
よび第２図に示すように、調理器１１の加熱部１２に天
ぷら＠２８を載置加熱して調理を始めると同時に排出用
送風＠１６を運転する。すると吸入口１３から油煙が吸
いこまれ捕集動作が開始される。この状態は排煙フード
１４の内部の圧力の方が排煙フード１４の外部の圧力よ
り低圧なので、排煙フード１４外部から内部に向かう流
れが発生する。
よび天ぷら火災の検知動作について説明する。第１図お
よび第２図に示すように、調理器１１の加熱部１２に天
ぷら＠２８を載置加熱して調理を始めると同時に排出用
送風＠１６を運転する。すると吸入口１３から油煙が吸
いこまれ捕集動作が開始される。この状態は排煙フード
１４の内部の圧力の方が排煙フード１４の外部の圧力よ
り低圧なので、排煙フード１４外部から内部に向かう流
れが発生する。
したがって排煙フード１４の内部に突出して設けられた
保護間２２の清浄空気吸引口２０から清浄空気吐出口２
１に向かっての流れが発生する。このため排煙フード１
４の内部に吸引された油煙などは常に保護間２２内への
流入を阻止されているので、煙検知手段１９である透過
型光電センサーの汚染が防止される。さらに保護間２２
の先端を下方に曲折させて清浄空気吐出口２１を構成し
ているため、吐出流による排煙フード１４内部の流れを
乱すことなく、高精度で煙濃度を検知することができる
。
保護間２２の清浄空気吸引口２０から清浄空気吐出口２
１に向かっての流れが発生する。このため排煙フード１
４の内部に吸引された油煙などは常に保護間２２内への
流入を阻止されているので、煙検知手段１９である透過
型光電センサーの汚染が防止される。さらに保護間２２
の先端を下方に曲折させて清浄空気吐出口２１を構成し
ているため、吐出流による排煙フード１４内部の流れを
乱すことなく、高精度で煙濃度を検知することができる
。
一方、天ぷら鍋２８の油が過熱状態に達し、たとえば焼
魚調理時に発生する油煙などに比べて非常に大量の油煙
が発生した場合には、この大量の油煙は排煙フード１４
の内部に吸引されるが、同時にこの大量の油煙は障害物
となり、第３図において投光器１９ａからの光を遮えぎ
り、受光器１９ｂに流入する光量が大幅に減少する。す
なわち、この大幅な受光量の減少を天ぷら火災が発生す
る直前の状況として煙検知手段１９が検知し、受光器１
９ｂの出力が一定の限界を越えた場合、制御器２６が燃
料供給管２３に設けている遮断器２４を強制的に動作さ
せて、燃料の供給を遮断するとともに警報器２５を動作
させるものである。すなわち、排煙フード１４の内部に
吸引される油煙の量によって天ぷら火災を事前に検知す
るものである。
魚調理時に発生する油煙などに比べて非常に大量の油煙
が発生した場合には、この大量の油煙は排煙フード１４
の内部に吸引されるが、同時にこの大量の油煙は障害物
となり、第３図において投光器１９ａからの光を遮えぎ
り、受光器１９ｂに流入する光量が大幅に減少する。す
なわち、この大幅な受光量の減少を天ぷら火災が発生す
る直前の状況として煙検知手段１９が検知し、受光器１
９ｂの出力が一定の限界を越えた場合、制御器２６が燃
料供給管２３に設けている遮断器２４を強制的に動作さ
せて、燃料の供給を遮断するとともに警報器２５を動作
させるものである。すなわち、排煙フード１４の内部に
吸引される油煙の量によって天ぷら火災を事前に検知す
るものである。
第４図〜第６図は本発明の第２の実施例とじて透過型光
電センサーを異常検知手段として使用した場合の排煙装
！における断面図および透過型光電センサーが配！され
た周囲の詳細を示す要部断面図ならびに制御系のブロッ
クダイヤグラムである。
電センサーを異常検知手段として使用した場合の排煙装
！における断面図および透過型光電センサーが配！され
た周囲の詳細を示す要部断面図ならびに制御系のブロッ
クダイヤグラムである。
第４図〜第６図において、一端を調理器１１の加熱部１
２に臨ませて開口した吸入口１３を有する排煙フード１
４が設けられ、この排煙フード１４に連設され、他端を
家屋の壁面１５を貫通して屋外に臨ませるとともに排出
用送風機１６を配！した排出口１７を有する排煙ダクト
１８が設けられている。そして排煙フード１４の内部に
は天ぷら火災を事前に検知するための透過型光電センサ
ーが異常検知手段２９として配置されており、この透過
型光電センサーを構成する投光器２９ａと受光器２９ｂ
とは間隔をあけて対向し、この間を排煙フード１４内を
流れる油煙が通過するように配！されている。これら投
光器２９ａおよび受光器２９ｂの光透過面の外側には透
過面を覆うように、たとえば熱線３０を封入したガラス
などの透過性材料から成る油脂除去手段３１が配置され
ている。一方、調理器１１への燃料を供給する燃料供給
管２３に燃料を遮断するための遮断器２４が設けられる
とともに、異常検知手段２９からの信号によって遮断器
２４や排出用送風ｌ１１６あるいは警報器２５の動作を
制御する制御器２６が設けられている。２７は吸入した
油煙中の油を分離するグリスフィルタであり、実線矢印
は排出用送風ｌ１１６によって起る油煙の流れを示す。
２に臨ませて開口した吸入口１３を有する排煙フード１
４が設けられ、この排煙フード１４に連設され、他端を
家屋の壁面１５を貫通して屋外に臨ませるとともに排出
用送風機１６を配！した排出口１７を有する排煙ダクト
１８が設けられている。そして排煙フード１４の内部に
は天ぷら火災を事前に検知するための透過型光電センサ
ーが異常検知手段２９として配置されており、この透過
型光電センサーを構成する投光器２９ａと受光器２９ｂ
とは間隔をあけて対向し、この間を排煙フード１４内を
流れる油煙が通過するように配！されている。これら投
光器２９ａおよび受光器２９ｂの光透過面の外側には透
過面を覆うように、たとえば熱線３０を封入したガラス
などの透過性材料から成る油脂除去手段３１が配置され
ている。一方、調理器１１への燃料を供給する燃料供給
管２３に燃料を遮断するための遮断器２４が設けられる
とともに、異常検知手段２９からの信号によって遮断器
２４や排出用送風ｌ１１６あるいは警報器２５の動作を
制御する制御器２６が設けられている。２７は吸入した
油煙中の油を分離するグリスフィルタであり、実線矢印
は排出用送風ｌ１１６によって起る油煙の流れを示す。
次に上記構成における異常検知手段２９の汚染防止動作
および天ぷら火災の検知動作について説明する。第４図
および第５図に示すように、調理器１１の加熱部１２に
天ぷら鍋２８を載置加熱して調理を始めると同時に排出
用送風５１１６を運転し、吸入口１３から油煙が吸いこ
まれ捕集動作を開始する。−方、これらと同時に油脂除
去手段３１の熱線３０に適宜通電して加熱し、付着した
油脂を昇華させ、表面の汚染を防止する。
および天ぷら火災の検知動作について説明する。第４図
および第５図に示すように、調理器１１の加熱部１２に
天ぷら鍋２８を載置加熱して調理を始めると同時に排出
用送風５１１６を運転し、吸入口１３から油煙が吸いこ
まれ捕集動作を開始する。−方、これらと同時に油脂除
去手段３１の熱線３０に適宜通電して加熱し、付着した
油脂を昇華させ、表面の汚染を防止する。
一方、天ぷら鍋２８の油が過熱状態に達し、たとえば焼
魚調理時に発生する油煙などに比べて非常に大量の油煙
が発生した場合には、この大量の油煙は排煙フード１４
の内部に吸引されるが、同時にこの大量の油煙は障害物
となり、第６図において投光器２９ａからの光を遮えぎ
り、受光器２９ｂに流入する光量が大幅に減少する。こ
の大幅な受光量の減少を天ぷら火災が発生する直前の状
況として異常検知手段２８が検知し、受光器２９ｂの出
力が一定限界を越えた場合、制御器２６が燃料供給管２
３に設けている遮断器２４を強制的に動作させて、燃料
の供給を遮断するとともに警報器２５を動作させるもの
である。すなわち、排煙フード１４の内部に吸引される
油煙の量によって天ぷら火災を事前に検知するものであ
る。
魚調理時に発生する油煙などに比べて非常に大量の油煙
が発生した場合には、この大量の油煙は排煙フード１４
の内部に吸引されるが、同時にこの大量の油煙は障害物
となり、第６図において投光器２９ａからの光を遮えぎ
り、受光器２９ｂに流入する光量が大幅に減少する。こ
の大幅な受光量の減少を天ぷら火災が発生する直前の状
況として異常検知手段２８が検知し、受光器２９ｂの出
力が一定限界を越えた場合、制御器２６が燃料供給管２
３に設けている遮断器２４を強制的に動作させて、燃料
の供給を遮断するとともに警報器２５を動作させるもの
である。すなわち、排煙フード１４の内部に吸引される
油煙の量によって天ぷら火災を事前に検知するものであ
る。
発明の効果
以上のように本発明によれば、排煙フードにより導かれ
る煙の通路の近傍に設けられた煙検知手段を内蔵した筒
体の内部を外部清浄空気が通過するとともに、この流れ
によってフード内部の油煙の流れを乱すこともなく煙検
知手段への油脂などの付着が防止され、検知感度の低下
を防止することができるものである。
る煙の通路の近傍に設けられた煙検知手段を内蔵した筒
体の内部を外部清浄空気が通過するとともに、この流れ
によってフード内部の油煙の流れを乱すこともなく煙検
知手段への油脂などの付着が防止され、検知感度の低下
を防止することができるものである。
また、異常検知手段の前面に付着する油脂などを強制的
に排除する油脂除去手段を配！することで、検知感度の
低下を防止することができるものである。
に排除する油脂除去手段を配！することで、検知感度の
低下を防止することができるものである。
第１図は本発明の第１の実施例を示す排煙装置の断面図
、第２図は間装！の要部断面図、第３図は間装！の制御
系のブロックダイヤグラム、第４図は本発明の第２の発
明の実施例を示す排煙装置の断面図、第５図は間装！の
要部を示す断面図、第６図は同装置の制御系のブロック
ダイヤグラム、第７図は従来の排煙装置の断面図、第８
図は同装置の制御系のブロックダイヤグラムである。 １４・・・排煙フード、１８・・・排煙ダクト、１９・
・・煙検知手段、２０・・・清浄空気吸入口、２１・・
・清浄空気吐出口、２２・・・保護間、２４・・・遮断
器、２６・・・制御器、２９・・・異常検知手段、３０
・・・熱線、３１・・・油脂除去手段。 代理人 森 本 義 弘 第７図 滉 ２３ ８ ２４ ／１ 第２図 第３図 第４図 ２７−、、翼翻撓１迄 ３１−８油脂本■斑 第５図
、第２図は間装！の要部断面図、第３図は間装！の制御
系のブロックダイヤグラム、第４図は本発明の第２の発
明の実施例を示す排煙装置の断面図、第５図は間装！の
要部を示す断面図、第６図は同装置の制御系のブロック
ダイヤグラム、第７図は従来の排煙装置の断面図、第８
図は同装置の制御系のブロックダイヤグラムである。 １４・・・排煙フード、１８・・・排煙ダクト、１９・
・・煙検知手段、２０・・・清浄空気吸入口、２１・・
・清浄空気吐出口、２２・・・保護間、２４・・・遮断
器、２６・・・制御器、２９・・・異常検知手段、３０
・・・熱線、３１・・・油脂除去手段。 代理人 森 本 義 弘 第７図 滉 ２３ ８ ２４ ／１ 第２図 第３図 第４図 ２７−、、翼翻撓１迄 ３１−８油脂本■斑 第５図
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １、煙を排出する排煙フードと、前記排煙フードにより
導かれる煙の通路と、この通路の近傍の少なくとも一方
に設けられて内部を外部清浄空気が通過するとともに前
記通路内への吐出流を前記排煙フード内を通過する油煙
の流れに対して略並行な方向に吐出させる筒体と、前記
筒体に設けられた煙を検知する検知手段とを備えた排煙
装置。 ２、煙を排出する排煙フードと、前記排煙フードにより
導かれる煙の通路と、この通路に設けられ、火災を事前
に検知する異常検知手段と、この異常検知手段の前面に
付着する油脂を排除する油脂除去手段とを備えた排煙装
置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2278578A JPH04155131A (ja) | 1990-10-17 | 1990-10-17 | 排煙装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2278578A JPH04155131A (ja) | 1990-10-17 | 1990-10-17 | 排煙装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04155131A true JPH04155131A (ja) | 1992-05-28 |
Family
ID=17599219
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2278578A Pending JPH04155131A (ja) | 1990-10-17 | 1990-10-17 | 排煙装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH04155131A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2001014798A1 (de) * | 1999-08-24 | 2001-03-01 | BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH | Steuer- oder regeleinrichtung eines kochherdes |
| CN103807897A (zh) * | 2014-01-20 | 2014-05-21 | 浙江苏泊尔家电制造有限公司 | 多点分吸式吸油烟机及其控制方法 |
| CN105698239A (zh) * | 2016-04-18 | 2016-06-22 | 苏州安飞荣工业科技有限公司 | 一种智能抽油烟机及其控制方法 |
| JP2020112325A (ja) * | 2019-01-16 | 2020-07-27 | パナソニックＩｐマネジメント株式会社 | ホコリ検知器付き機器 |
-
1990
- 1990-10-17 JP JP2278578A patent/JPH04155131A/ja active Pending
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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