JPH04182377A - 鰹類の頭部を原料とする有機質肥料 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〈産業上の利用分野〉 本発明は鰹類の頭部を利用し、含有するアミノ酸、ペプ
チド、核酸、蛋白質及びそれらと共存する特殊有効成分
等を有効に利用するようにした鰹顆の頭部を原料とする
有機質肥料に関するものである。

〈従来の技術〉 魚体、特に魚の頭部には、遅効性肥効或いは速効性肥効
を示す有機態チッソ（リジン、アスパラギン、グルタミ
ン、セリン、チロシン、プロリン等のアミノ酸）、核酸
、有機酸、ビタミン類、糖類などが含まれている。

これに対して、従来フィッシュ・ソリュープルを吸着肥
料として利用することが行われているが、魚の頭部から
肥効成分を取り出して肥料として用いられた例は殆どな
い。

〈発明が解決しようとする課題〉 これは主に、魚を処理して得られた煮汁から不必要な成
分を取り除（作業が極めて困難なことによるものである
。

また、鰹類の頭部の中には、上記肥効成分の植物への吸
収を阻害する粗脂肪等が比較的多量に含まれていること
、更に中間処理液が粘稠液体であるから取扱が困難なこ
と等の理由によるものである。

これに対して本出願人は、先に液体ソリューブルを利用
した植物用肥料の製造方法を提案したが（特開昭６．３
−２６０８８５号公報）、この発明においては更に鰹類
の頭部を利用することにより施肥効果が著しく高い植物
肥料を開発することを目的としたものである。

〈課題を解決するための手段〉 本発明は上記した目的を達成するため、鰹類の頭部を煮
熟し、得られた煮汁中から固形物及び油分を除いた後、
分解槽に移送して酵素分解し、酵素分解された分解液を
固液分離し、固体を分離した液体を濾過機に移送して濾
過し、濾過した清澄液を濃縮するようにしたことを特徴
とする鰹類の頭部を原料とする有機質肥料に関するもの
である。

本発明の有機質肥料は、先ず鰹類の魚体から頭部だけ切
断し、この頭部のみを煮熟する。そして、煮熟した煮汁
中から固形物及び油分を除去して液体とし、この液体を
分解槽に供給して酵素分解する。

前記した酵素分解工程においては、分解槽中に蛋白質分
解酵素、脂肪分解酵素等の１種又は２種以上を添加して
酵素分解を行う。この分解槽で使用する分解酵素として
は、例えば、商品名ネオビタラーゼスーパー（東和酵素
社製）等の細菌性蛋白質分解酵素を挙げることができる
。前記した酵素によれば、処理液中にゼラチン質、蛋白
質が急速に分解され、濾過機における分離操作を容易に
行うことができる。

分解槽での酵素分解は、例えば鰹の頭部の煮汁を概略５
０〜６０℃にまで昇温し、３０分〜３時間程度好ましく
は１〜２時間保持することにより行われ、分解後は９５
°Ｃ以上にまで昇温し、分解酵素を失活させる。

前記の様にして酵素分解された分解液は、固液分離して
濾過機に移送する。固液分離は振動篩、遠心分離機、油
分離機等を使用して行われるが、分解状況によってはこ
れらの固液分離を全て行う必要もな（、これらの１種ま
たは２種以上を組み合わせて行えば良い場合もある。

尚、濾過機の前段階または後段階に最終製品の塩分濃度
を調整するために、塩分除去工程をしてもよい。

濾過機では、固液分離された液体分が濾過膜を通過する
ことにより微粒子等が除去され、清澄液となるのである
。

そして、濾過機から取り出された清澄液はそのままで肥
料として使用することができるが、更に濃縮工程に移送
して濃縮エキスとし、濃縮・乾燥工程に移動して得られ
た乾燥製品を肥料として使用することもできる。

尚、濾過機から取り出す工程で濾過液が著しく発泡する
場合には、消泡剤を濾過液中に添加することもある。

〈実施例〉 以下に本発明の実施例を示す。

鰹の頭部を８０％以上含むものを原料とし、これを煮熟
した後、振動篩、遠心分離機、油分離機、ストレナーを
用いて固液分離した。そして、固液分離した液体からさ
らに油分を除去した後、分解槽に供給し、分解酵素を添
加した。

分解槽内で６０°Ｃに昇温し、３時間程度保持した後、
９５℃程度にまで昇温し、分解物質を失活させた。

次に、この液体の分解物を再度、固液分離して濾過機に
移送して濾過してフィルタープレスし、真空濃縮して濃
縮液の水分が４０％以下になるように濃縮した。

得られた濃縮液は、保存性、腐敗防止性が良好であり、
有機質肥料として著しく効果があった。

このように得られた有機質肥料のアミノ酸構成をアミノ
酸自動分析計により測定し、第１表に示した。

また、核酸は、高速液体クロマトグラフ法により測定し
た。

尚、水分は１０５°Ｃ恒量乾燥法により、たんばく質は
ケルタール法により測定した。

第１表 第１図は前記した実施例により製造された濃縮液を使用
し、ヂャの花粉を使用した花粉管生長試験による結果で
あり、第２図は本出願人が提案した特開昭６３−２６０
８８５号公報の実施例に記載されている肥料を使用し、
茶の花粉を使用した花粉管生長試験の結果である。

（花粉管生長試験） 蔗糖８％、寒天１．２％、ホウ素１７ｐｐｍを混合して
０．１〜０．０１．Ｈの塩酸と水酸化ナトリウムでｐＨ
を５．５に調整した後、加熱溶解、固化させて培地を作
製し、この培地にチャの花粉を６カ所に置床し、前記し
た本発明の実施例の肥料を１　／１００００．１１５０
００．１　／１０００．１１５００．１　／１００の濃
度になるように希釈し、その５０Ｉｔｌを注入して２５
°Ｃで２週間培養した後、花粉管の生長状態を測定した
。

尚、特開昭６３−２６０８８５号公報の実施例に記載さ
れている肥料については、１１５００００．１　／１０
０００．１１５０００、ｌ　／２５００．１　／１００
０の濃度になるように希釈した。

それぞれの結果は、無添加の時の花粉管の生長を対照（
１００）とする指数で表した。

第１図より明らかなように、本発明の実施例の肥料は、
１　／１００００．１１５０００の濃度で花粉管の生長
が１８０％以上になり、これに対して従来の化学肥料は
促進が認められず、また鰹の全魚体から抽出したエキス
を使用した肥料では花粉管の生長が約１３０％以下であ
った。

従って、本発明の有機質肥料は、従来の肥料若しくは全
魚体の肥料と比べて植物に良好な発育を与えることが判
明した。

〈発明の効果〉 以上説明したように本発明によれば、鰹類の頭部を利用
し、含有するアミノ酸、ペプチド、核酸、蛋白質及びそ
れらと共存する特殊有効成分等を有効に利用することに
より植物の生長が良好な有機質肥料を効率的に製造する
ことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の肥料を施肥した花粉管生長試験の結果
を表すグラフ、第２図は魚全体から抽出された従来の肥
料を施肥した花粉管生長試験の結果を表すグラフである
。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 鰹類の頭部を煮熟し、得られた煮汁中から固形物及び油
   分を除いた後、分解槽に供給して酵素分解し、酵素分解
   された分解液を固液分離して液体を濾過機に移送して濾
   過し、濾過した清澄液を濃縮するようにしたことを特徴
   とする鰹類の頭部を原料とする有機質肥料。