JPH0423438Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は、コーヒ豆等を加熱焙煎する焙煎機に
関するものである。

（従来の技術） 従来、この種の焙煎機を開示するものとして特
開昭56−72683号公報が知られている。

同公報に開示される焙煎機は、コーヒ豆を収容
可能な焙煎回転ドラムと、焙煎回転ドラムを回転
駆動する駆動装置と、焙煎熱源と、焙煎熱源調整
手段とを具備しており、焙煎回転ドラムの回転に
よつてコーヒ豆を攪拌しつつ、焙煎熱源の加熱で
該コーヒ豆を焙煎できるようになつている。ま
た、焙煎時には焙煎熱源から一定の熱量がコーヒ
豆に与えられるように、焙煎熱源調整手段によつ
て焙煎熱源に一定電力を供給している。

（考案が解決しようとする課題） しかしながら、上記従来の焙煎機では、焙煎が
開始されてから終了するまで焙煎熱源の発熱量を
一定に維持しているため、発熱量が大きく設定さ
れていると焙煎温度が短時間のうちに適正値を越
えて高くなり、コーヒ豆が異常に加熱されて熱的
損傷を受け易く、また送風による焙煎温度の微調
整も思うように行なえない欠点がある。また、逆
に発熱量が小さいと送風による焙煎温度の微調整
は容易になるものの、焙煎温度が適正値になるま
でに時間がかかり焙煎時間が著しく長くなる欠点
がある。

本考案は上記問題点に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、焙煎時におけるヒータ
発熱量をコントロールすることで、焙煎を短時間
で、しかも良好に行なえる焙煎機を提供すること
にある。

（課題を解決するための手段） 上記目的を達成するため、本考案では、焙煎容
器内の被焙煎物を発熱体の加熱によつて焙煎する
ようにした焙煎機において、焙煎開始後に焙煎容
器内の温度が所定の適正焙煎温度に達したとき、
発熱体の発熱量を当初の発熱量よりも減少させる
発熱量制御手段を設けている。

（作用） 本考案に係る焙煎機では、焙煎開始後に焙煎容
器内の温度が所定の適正焙煎温度に達すると、発
熱量制御手段によつて発熱体の発熱量が当初の発
熱量よりも減少する。

つまり、本考案に係る焙煎機では、焙煎開始当
初の発熱体の発熱量を大きく設定することが可能
であり、これにより焙煎容器内の温度が所定の適
正焙煎温度に達するまでの時間を短くできる。

また、焙煎容器内の温度が所定の適正焙煎温度
に達した後は発熱体の発熱量を当初の発熱量より
も減少できるので、焙煎容器内の温度が適正焙煎
温度を大きく越えて被焙煎物が異常に加熱される
ことがなく、また送風による温度調節も容易に行
なえる。

（実施例） 第１図は焙煎機の断面図であり、同図において
１１は円筒状のガラス容器、１２はガラス容器１
１を支持する外枠であり、ガラス容器１１の両開
口端は外枠１２の一部を構成する一対の塞板１４
によつて閉塞されている。本例では上記のガラス
容器１１、外枠１２及び塞板１４によつて焙煎容
器が構成されている。

一方の塞板１４の上部にはコーヒ豆用の投入口
１５が、また下部にはコーヒ豆用の取出口１６が
夫々設けられている。また、取出口１６には蓋１
７が開閉自在に取り付けられている。

１３は後述する金網ドラム１８を回転駆動する
モータで、外枠１２の下部一側に取り付けられて
いる。尚、このモータ１３には必要に応じて減速
機等が併用される。

１８は円筒状の金網ドラムで、ガラス容器１１
の中心部に塞板１４を貫通して回転可能に配置さ
れている。この金網ドラム１８は両開口端を側板
１９で塞がれており、また両側板１９の中心部に
は軸受２０が挿着されている。

２１は金網ドラム１８を支承する一対の固定軸
で、各塞板１４に取り付けられた支持枠２２に一
端部を固着され、他端部を軸受２０に嵌挿されて
いる。

２３は金網ドラム１８の一方の側板１９に連設
されたスリーブで、該スリーブ２３の外周にはス
プロケツト２４が取り付けられている。このスプ
ロケツト２４と、上記モータ１３に取り付けられ
たスプロケツト２５には無端チエーン２６が巻付
けられており、モータ１３の回転を金網ドラム１
８に伝達できるようになつている。

２７は焙煎用のヒータで、一対の固定軸２１の
対向端に架設されて金網ドラム１８内に配置され
ており、該ドラム１８の周壁を加熱できるように
なつている。

２８は金網ドラム１８の周壁に取り付けられた
一対のブレードで、ガラス容器１１の内周面に近
接して金網ドラム１８と一緒に回転できるように
なつている。

第２図は上記焙煎機のヒータ制御系の電気回路
図であり、同図において２７は上記ヒータ、３０
は第１の抵抗器、３１は第２の抵抗器、３２はコ
ンデンサ、３３はSBS等のトリガ素子、３４はト
ライアツク等の交流スイツチング素子、３５は交
流電源、３６は電源スイツチ、４０は単極双投型
の切替スイツチ、５０はタイマである。

第１，第２の抵抗器３０，３１はヒータ電力を
夫々設定するためのもので、第２の抵抗器３１に
は第１の抵抗器３０よりも抵抗値が大きなものが
使用されている。

交流スイツチング素子３４は、トリガ素子３３
からのトリガパルス３３ａ，３３ｂ（第３図ｃ，
ｄ参照）が入力されると導通し、交流電圧波形の
零電位で不導通となり、各サイクル毎にこれを繰
り返す。

切替スイツチ４０は、一方の固定接点４０ａを
第１の抵抗器３０側に、また他方の固定接点４０
ｂを第２の抵抗器３１側に、さらに切替接点４０
ｃをヒータ２７側に夫々接続されており、常時は
第１の抵抗器３０側の固定接点４０ａに切替接点
４０ｃが接触している。

タイマ５０は焙煎開始からの時間に基づいて切
替スイツチ４０の切り替えを行なうためのもの
で、電源スイツチ３６が投入されてから所定時間
経過後、切替スイツチ４０の切替接点４０ｃを第
２の抵抗器３１側の固定接点４０ｂに切り替える
ことができる。上記のタイマ時間は、スイツチ投
入後のヒータ加熱でガラス容器１１内が適正焙煎
温度に達するまで時間（例えば10分）を目安に設
定されている。

上述の焙煎機では、コーヒ豆Ａを投入口１５か
らガラス容器１１内に投入した後、電源スイツチ
３６を入れ、且つモータ１３を作動させることで
焙煎動作に入る。

同状態では切替スイツチ４０の切替接点４０ｃ
が抵抗値の小さな第１の抵抗器３０側にあるの
で、第３図ｂに実線で示すように、コンデンサ３
２の電位３２ａは早期にトリガレベルに達し、ト
リガ素子３３からは第３図ｃに示すようなトリガ
パルス３３ａが交流スイツチング素子３４に入力
され、この結果、ヒータ２７には大きな電力が供
給される。

つまり、ヒータ２７には第１の抵抗器３０で規
定される大きな電力が流れ、金網ドラム１８及び
ブレード２８の回転で攪拌されるコーヒ豆Ａは該
ヒータ２７の加熱によつて焙煎される。

上記のヒータ加熱でガラス容器１１内が適正焙
煎温度に達すると、ここでは電源スイツチ３６が
投入されてからタイマ５０で規定される時間、例
えば10分が経過すると、該タイマ５０によつて切
替スイツチ４０の切替接点４０ｃが他方の固定接
点４０ｂに切り替わる（第２図参照）。

同状態では切替スイツチ４０の切替接点４０ｃ
が抵抗値の大きな第２の抵抗器３１側にあるの
で、第３図ｂに一点鎖線で示すように、上記より
もコンデンサ３２の電位３２ｂがトリガレベルに
達する時期が遅れ、トリガ素子３３からは第３図
ｃに示すようなトリガパルス３３baが交流スイ
ツチング素子３４に入力され、この結果、ヒータ
２７には焙煎時よりも小さな電力が供給される。

従つて、上述の焙煎機では、第４図ａ，ｂに示
すように焙煎開始から所定時間が経過するまでは
ヒータ２７に大きな電力を供給できるので、ガラ
ス容器１１内が適正焙煎温度T1に達するまでの
時間が短くて済み、焙煎時間をその分短縮するこ
とができる。

また、適正焙煎温度T1に達した後はヒータ２
７への供給電力を減少できるので、ヒータ２７に
一定の電力を供給する場合（第４図ａ）の一点鎖
線参照）に比べて焙煎限界温度T2に達するまで
の時間を遅らせ、或いは達すること自体をなくし
て、コーヒ豆Ａの異常加熱を防止してその熱的損
傷を回避することができる。

しかも、適正焙煎温度T1に達した後における
ヒータ発熱量が小さいので、送風による焙煎温度
の微調整を容易に行なうことができる。

なお、上記実施例では切替スイツチの切替えを
タイマによつて行なうものを示したが、ガラス容
器内の温度を検知する温度センサを設置し、該温
度センサの検知信号に基づいて切替スイツチを切
替えるようにしてもよい。

（考案の効果） 以上詳述したように、本考案によれば、焙煎開
始当初の発熱体の発熱量を大きく設定することが
可能であり、これにより焙煎容器内の温度が所定
の適正焙煎温度に達するまでの時間を短かくし
て、トータル的な焙煎時間を短縮することができ
る。

また、焙煎容器内の温度が所定の適正焙煎温度
に達した後は発熱体の発熱量を当初の発熱量より
も減少できるので、焙煎容器内の温度が適正焙煎
温度を大きく越えて被焙煎物が異常に加熱される
ことがなく、被焙煎物に与える熱的損傷を防止し
て品質を向上できる。

しかも、適正焙煎温度に達した後における発熱
体の発熱量が小さいので、送風による焙煎温度の
微調整を容易に行なうことができ、適正焙煎温度
による焙煎を実施することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第４図は本考案の一実施例を示すも
ので、第１図は焙煎機の断面図、第２図はヒータ
制御系の電気回路図、第３図ａは交流電圧の波形
図、第３図ｂはコンデンサ電位の波形図、第４図
ａは焙煎容器内の温度グラフ、第４図ｂは発熱体
発熱量の波形図である。 図中、１１……ガラス容器、１２……外枠、１
４……塞板、２７……ヒータ、３０，３１……抵
抗器、３２……コンデンサ、３３……トリガ素
子、３４……交流スイツチング素子、４０……切
替スイツチ、５０……タイマ、Ａ……コーヒ豆。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 焙煎容器内の被焙煎物を発熱体の加熱によつて
   焙煎するようにした焙煎機において、 焙煎開始後に焙煎容器内の温度が所定の適正焙
   煎温度に達したとき、発熱体の発熱量を当初の発
   熱量よりも減少させる発熱量制御手段を設けた、 ことを特徴とする焙煎機。