JPH0127680Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案はヒータを熱源としてコーヒ豆等の焙煎
をするための焙煎機に関する。

（従来の技術） 従来から、焙煎容器内に収容したコーヒ豆を撹
拌しながらヒータにてこれを加熱する焙煎機が提
供されているが、かかるヒータとしてニクロム線
をそのままあるいはニクロム線に石英管を被覆し
たものが一般的に使わている。

（考案が解決しようとする問題点） しかしながら、かかるヒータとして用いるニク
ロム線は温度抵抗特性が第３図のａに示すよう
に、直線的に変化するものであり、温度が低い通
電当初も定常通電状態でも抵抗値が一定であつ
て、通電当初において加熱温度の立上りが遅くな
るとともに、定常通電状態では過熱気味になつて
しまう。

これに対して、ヒータとして第３図のｂに示す
ように、初期抵抗の小さい非直線抵抗のヒータを
用いることにより、通電当初の加熱温度の立上り
を大きくする方法が考えられらるが、通電当初の
突入電力が過大となり、起動スイツチの接点の溶
着を招いたり、電気回路部品の容量の増大を図る
などの必要が生じるという問題があつた。

さらに、初期抵抗の小さいヒータは一般に長さ
が短く、焙煎容器の全長に亘つて内部全体を加熱
するには、その中心部に少なくとも２本を対称配
置しなければならず、初期の突入電流が２倍にな
り、上記問題がさらに著しくなる。これに対し、
２本のヒータに時間をずらせて電流を流すことも
考えられるが、加熱のタイミングがアンバランス
となりコーヒ豆の焙煎が不均一になるという問題
を生じる。

（考案の目的） 本考案は上記従来の問題点に鑑みてなされたも
ので、初期抵抗の小さいヒータを少なくとも２本
を直列接続または並列接続することによつて、上
記突入電流を少なくし、安全で、かつ、アンバラ
ンスな加熱をなくして、被焙煎物の品質を安定さ
せる焙煎機を得ることを目的とする。

（問題点を解決するための手段） 本考案は上記目的を達成するために、焙煎容器
１１，１２内に収容した被焙煎物３０を撹拌しな
がらヒータ２７ａ，２７ｂにより加熱する焙煎機
において、上記ヒータ２７ａ，２７ｂは初期抵抗
の小さい少なくとも２本の熱抵抗線を、互いに直
列または並列に切換え接続できるように電源５２
に接続した。

（作用） この考案によれば、通電初期には熱抵抗線を直
列接続することによつて、突入電流の過大化を抑
制し、定常通電時には並列接続して全体的な抵抗
値を小さくすることによつて、過大な電流供給を
抑制しながら、焙煎操作における最適の焙煎加熱
温度を確保するように作用する。

（実施例） 第１図は本考案の焙煎機の一実施例を示し、同
図において、１１は円筒状のガラス容器で、これ
の内部を外から透視できる。１２はガラス容器１
１を支持する外枠で、該ガラス容器１１と焙煎容
器を構成する。１３はこの外枠１２の下部に取り
付けた動力装置としてのモータである。１４はガ
ラス容器１１の両開口端を塞ぐ塞板で、これが外
枠１２の一部を構成している。この塞板１４の上
部には被焙煎物としてのコーヒ豆の投入口１５が
設けられ、同じく下部には焙煎を終了したコーヒ
豆を取り出す取出口１６が設けられている。な
お、この取出口１６付近にはこの取出口１６を開
閉する蓋１７が可動自在に取り付けられている。

１８は円筒状の多孔部材としての金網ドラム
で、これがガラス容器１１内において塞板１４を
貫通するように設けられている。この金網ドラム
１８の両開口端は側板１９で塞がれ、これらの中
心部に軸受２０が嵌挿されている。２１はこれら
の軸受２０を介して金網ドラム１８を回転自在に
支承する一対の固定軸で、この固定軸２１は各塞
板１４に取り付けた支持枠２２に水平固定されて
いる。２３は金網ドラム１８の一方の側板１９に
連設したスリーブで、このスリーブ２３の外周に
はスプロケツト２４が取り付けられている。２５
はモータ１３の回転軸に取り付けたスプロケツト
で、これらの両スプロケツト２４，２５には無端
状のチエーン２６が架設され、これらがモータ１
３の回転を金網ドラム１８に伝達するようになつ
ている。なお、このモータ１３の回転数を減速す
る変速機が並設される場合がある。また、２つの
固定軸２１間には発熱体とし一対のヒータ２７
ａ，２７ｂが軸方向に対称的に配置されそのヒー
タ２１ａ，２１ｂは金網ドラム１８内にあつて、
この金網ドラム１８の全周壁を加熱するようにな
つている。２８は金網ドラム１８に取り付けたブ
レードで、これがガラス容器１１の内周面に近接
又は接触して回転するようになつている。

３１は投入口１５が設けられた側とは反対側の
塞板１４に設けられた冷却通路としての送風口
で、この送風口３１には同じく冷却通路としての
送風ダクト３２、連結ダクト３３および吸気ダク
ト３４が連設され、吸気ダクト３４内にはモータ
３５によつて駆動される送風用のフアン３６が設
けられている。このフアン３６はこれが回転する
ことによつて、吸気ダクト３４に設けた吸気孔３
７より外気を吸い込み、各ダクト３３，３２、送
風口３１を次々に通つてガラス容器１１内の上部
に送風を行つて、飛散する銀皮をガラス容器１１
外に強制排気するとともに、焙煎直後のガラス容
器１１内のコーヒ豆を冷却する。３８はガラス容
器１１の取出口１６下部に設けたコーヒ豆の集合
ダクトで、この集合ダクト３８の下部の上記吸気
ダクト３４上には、コーヒ豆を受ける冷却箱３９
が設置されており、この冷却箱３９の底部には多
数の通気孔４０が穿設されている。そして、これ
らの通気孔４０は吸気孔３７に連通している。な
お、通気孔４０はコーヒ豆が脱落しない大きさと
なつており、このためその冷却箱３９の底部を金
網とすることもできる。

一方、上記ヒータ２７ａ，２７ｂは初期抵抗が
小さい、第３図のｂに示すような温度抵抗特性の
熱抵抗線（例えばタングステン線）からなり、こ
れらの各ヒータ２７ａ，２７ｂは、第２図に示す
ように１回路２接点型のスイツチ５０，５１を介
して、電源５２に直列または並列に接続されるよ
うになつている。なお、これらのスイツチ５０，
５１は連動する関係となつており、しかも手動ま
たは自動的に切り換えられるようになつている。

次に動作について説明する。

先ず、コーヒ豆３０を投入口１５を通じ、ガラ
ス容器１１内に投入する。続いて、モータ１３を
駆動するとともにヒータ２７ａ，２７ｂを加熱す
る。また、これと前後してモータ３５も回転させ
る。ガラス容器１１内のコーヒ豆３０は、ヒータ
２７ａ，２７ｂの熱を受けながらブレード２８に
よる撹拌操作を受け、焙煎が行われる。

一方、コーヒ豆３０の焙煎終了時には、ガラス
容器１１は取出口１６側が低くなるように傾けら
れるとともに、蓋１７が開かれる。このため、ガ
ラス容器１１内のコーヒ豆３０が取出口１６から
下方に落下する。なお、このとき上記冷却通路を
通じて冷却気がガラス容器１１内に送り込まれ、
ブレード２８は回転を継続してコーヒ豆３０を撹
拌しながら取出口１６外に送り出すように作用す
る。

また、こうして送り出されたコーヒ豆３０は集
合ダクト３８でその落下流束を絞られて、冷却箱
３９内に次々と堆積される。この場合において
は、冷却箱３９の底部には通気孔４０が設けられ
ているため、上記フアン３６によつて吸気孔３７
から吸い込まれる外気である冷却気が、冷却箱３
９内の各コーヒ豆３０間を縫うように通過し、こ
れらのコーヒ豆３０を強制的に冷却する。このた
め、焙煎に続く冷却の工程が短時間内に連続的に
行われ、風味の良い焙煎コーヒ豆を大量に得るこ
とができる。

次にヒータ２７ａ，２７ｂに通電を開始する場
合には第２図において、先ずスイツチ５０，５１
を各可動接片が実線で示す位置となるように切換
えて、電源スイツチ５３を投入する。上記切換え
によつてヒータ２７ａ，２７ｂは直列接続される
ので、各ヒータ２７ａ，２７ｂに加えられる電圧
は電源電圧の半分となり、各ヒータ２７ａ，２７
ｂの初期抵抗が小さいことと合わせて、各ヒータ
２７ａ，２７ｂは同等かつ最適値の温度にバラン
ス良く加熱される。つまり、ガラス容器１１内が
全長に亘つて均一に加熱される。一方、各ヒータ
２７ａ，２７ｂの熱温度が安定した温度値に達成
した場合には、スイツチ５０，５１を第２図中点
線で示す位置に切替える。すると、各ヒータ２７
ａ，２７ｂは互いに並列接続されて、それぞれが
電源電圧を直接受けることになる。しかし、この
ときは上記特性によつてヒータ２７ａ，２７ｂの
抵抗値が大きくなつているため、これらに発生す
る熱が過大にならずに適正値を維持する。この結
果、スイツチ５０，５１を接点の溶着や電力の浪
費を防止できるとともに、工程全体として迅速で
しかも最適の加熱条件と設定できる。

（考案の効果） 以上説明したように、本考案は焙煎容器内に収
容した被焙煎物を撹拌しながらヒータにより加熱
する焙煎機において、上記ヒータは初期抵抗の小
さい少なくとも２本の熱抵抗線を、互いに直列ま
たは並列に切換え接続できるように電源に接続し
たので、焙煎開始時におけるヒータの加熱あるい
は突入電流によるスイツチ接点の溶着、さらには
電力の無駄な消費を有効に防止できるほか、焙煎
容器内の全域にあるコーヒ豆に対し、均一に熱線
を及ばしめて、均一の焙煎操作を行わしめうる。
かくして、品質の安定した、風味の良好なコーヒ
豆を得ることができるという利点を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案にかかる焙煎装置の断面図、第
２図は同じくヒータ回路図、第３図は熱抵抗線の
温度抵抗特性図である。 １１，１２……焙煎容器、２７ａ，２７ｂ……
ヒータ、５０，５１……切換スイツチ、５２……
電源。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 焙煎容器内に収容した被焙煎物を撹拌しなが
   らヒータにより加熱する焙煎機において、上記
   ヒータは初期抵抗の小さい少なくとも２本の熱
   抵抗線を、互いに直列または並列に切換え接続
   できるように電源に接続したことを特徴とする
   焙煎機。 (2) ヒータが焙煎容器内の軸方向に対称に配置さ
   れたことを特徴とする実用新案登録請求の範囲
   第１項に記載の焙煎機。