JPH0427418Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 (イ) 産業上の利用分野 本考案は、飲食カウンターに関し、特に寿司、
料理、野菜サラダ等の適宜の食品、又は、お好み
焼用や焼肉用等の適宜の食材等を循環供給する無
端コンベヤ路と、飲食後の食品又は食材用の容器
を厨房等へ移送するための返却用コンベヤ路とを
備える飲食カウンターに関する。

また、本考案は、飲食済みの容器の種類を種別
計数する機能を有する飲食カウンターに関するも
のである。

(ロ) 従来技術 水平方向に循環回動する無端コンベヤ路上に寿
司、食品、又は焼肉用等の食材を載置して循環さ
せ、客が自分の好みのものを該無端コンベヤ路か
ら選択するというシステムの飲食カウンターは、
飲食品の供給が自動化されるので、飲食店の省力
化に寄与している。また、前記供給用の無端コン
ベヤロに加え、飲食後の容器を厨房、洗場等の所
定の場所へ移送するための返却用のコンベヤ路を
併設した飲食カウンターも使用されており、食品
等の供給及び使用済み容器の返却が自動的に行な
われることになつて、省力化をより一層推進させ
ている。

(ハ) 考案が解決しようとする問題点 飲食カウンターにおける返却用コンベヤ路は、
衛生上、飲食物搬送用の循環コンベヤの下方に設
けられるが、飲食カウンター装置内部空間をでき
るだけ広く、しかも有効に使用できるように、カ
ウンター近くの高さ近くにまで上げて設けられて
いる。

しかし、このように、返却用コンベヤ路をカウ
ンター近くに設ける場合、カウンター付近に飲食
済み容器等の返却口を設けることとなり、衛生上
の点で、その解決法が問題とされている。本考案
は、カウンター近くに返却用コンベヤ路を備える
飲食カウンターの返却口の衛生上の問題点を解決
することを目的としている。

(ニ) 問題点を解決するための手段 本考案は、カウンター付近に飲食済み容器返却
口を衛生的に備える飲食カウンターを提供するも
のである。

本考案は、無端コンベヤ路の側部に食事台を有
すると共に、飲食容器返却用のコンベヤ路を備え
る飲食カウンターにおいて、飲食容器返却用コン
ベヤ路を囲む周囲壁の脇に食事台が設けられてお
り、前記周囲壁の食事台と並ぶ高さで、客の着席
位置の前方に、飲食容器の側面形状より大きい開
口を有する飲食容器返却口が形成され、前記飲食
容器返却口の開口部には、鍵装置を備える上下動
型シヤツターが設けられ、前記飲食容器返却口の
開口部下方には、前記上下動型シヤツターの動力
源としてエアシリンダが設けられ、前記周囲壁内
空間が減圧源に接続されていることを特徴とする
飲食カウンターにある。

本考案において、シヤツター、例えば開閉扉を
備えて開閉可能の戸口は、カウンターテーブル付
近に設けられる返却用コンベヤ路に飲食済み飲食
容器を支障なく導入できるカウンターテーブルの
側壁に形成される。戸口の大きさは、飲食済みの
飲食容器等を無理なく導入できる大きさに形成さ
れ、戸口には、シヤツターが設けられる。返却用
コンベヤ路上の空間は汚臭等を排気するために、
客席側室内に対し幾分負圧に形成されており、返
却用コンベヤ路側の臭気が客席側に洩れ難くなつ
ている。

(ホ) 作用 本考案においては、飲食カウンターのカウンタ
ー障壁の一部にシヤツターを有する戸口を設け、
戸口周囲に鍵装置を装備して、自由に開閉できな
くすると共に、排気装置により、引戸内の返却用
コンベヤ路側を客席側に対して負圧に設定させる
ので、返却用コンベヤ路からの臭気が洩れること
もなく、衛生的である。

しかも、飲食済み容器の返却時には、店員が鍵
装置のロツクを解除することにより、容器に返却
用戸口を開けることができるので周囲を汚すこと
なく、飲食済み容器の返却を行うことができる。

(ヘ) 実施例 以下、添付図面により、本考案の実施の態様の
一について説明するが、本考案は、以下の説明及
び例示により何ら制限されるものではない。

第１図は、本考案の飲食カウンターの一実施例
の戸口部を中心に示す概略の部分的断面図であ
る。

適宜の食品及び／又は適宜の食材等を上面に載
置して水平方向に回動する供給用循環コンベヤ路
１は、クレセント型の無端チエンコンベヤ路によ
り形成されていて、この例では、該供給用循環コ
ンベヤ路１はハウジング２の上面に敷設され、そ
の周囲にはガイドレール３が付設されている。

飲食後の前記食品等の容器を返却するための返
却用循環コンベヤ路４は、前記供給用循環コンベ
ヤ路１と同様、クレセント型の無端チエンコンベ
ヤ路により形成されている。本例では、該返却用
循環コンベヤ路４は前記ハウジング２に内装され
ている。

尚、この例では、上記両循環コンベヤ路１，４
は共にシングルレーンに形成されている。

前記ハウジング２は基枠５上に形成されると共
に、該ハウジング２の外側には、それを取り囲む
ようにカウンター６が設けられている。本例で
は、カウンター６は、その上面が前記返却用循環
コンベヤ路４の上面と略同一レベルになるよう
に、且つ、その前端に設けた肉厚立上り部７がハ
ウジング２内に入るように設けられている。

ハウジング２のカウンター上の側面には、飲食
後の容器を返却用循環コンベヤ路４に載せるため
の容器返却用戸口８が設けられていて、該容器返
却用戸口８には上下動自在のシヤツター９が、前
記肉厚立上り部７を貫通して設けた案内孔１０内
を貫設されている。そして該シヤツター９は、前
記基枠５の側壁５ 内にＬ型アングル１１により
取り付けられたエアシリンダ１２に、鍵装置１３
を介して連結されている。従つて、鍵装置１３に
鍵（図示していない）を挿入して、エアシリンダ
１２を作動させることにより、シヤツター９を上
下方向に移動させて、容器返却用戸口８を開閉す
ることができる。

尚、上記容器返却用戸口８は、カウンターの客
の着席位置に対応させて設けられており、返却さ
れる容器が自由に通過できるように、容器の側面
形状より大きく形成される。

本例では、シヤツターの案内孔１０は、カウン
ター６の肉厚立上り部７を貫設したが、この案内
孔１０はカウンター６の前端部を折曲り部片に形
成し、この折曲り部片に対し、間隙を設けて当て
板を取付けて折曲げ部片と当板間の間隙により形
成することができる。

本例では、鍵装置１３は、容器返却用戸口８上
部の框部１４のハウジング２の外側部に取り付け
られており、鍵穴（図示されていない）に鍵を差
し込み回すことにより、スイツチ（図示されてい
ない）を閉じることができる。スイツチが閉じら
れると、エアシリンダ１２が付勢されてシヤツタ
ー９を引き下げて、戸口を開けることができる。
鍵を元に戻すと、スイツチが開となり、リレー
（図示されていない）が作動して、エアシリンダ
１２は、反対方向に作動して、シヤツター９を押
し上げ戸口を閉鎖する。

本例は以上のように構成されているので、従来
の飲食カウンターと同様に飲食客は食品又は食材
供給用循環コンベヤ路１上を送られて来る食品又
は食材の中から好みの食品又は食材等を選択して
飲食するようになつている。

飲食後、飲食済みで放置されている食器等の容
器は、これらの容器を返却用コンベヤ路４に導入
するには、鍵装置１３に鍵を差し込んでシヤツタ
ーを開く側に回し、容器返却用戸口８を開いて使
用済みの容器の導入を行う。使用済み飲食容器の
返却用コンベヤ路４への導入が終了したところ
で、鍵を逆に回して鍵を取り出すことによつて、
容器返却用戸口８は再び閉ざされることになる。

(ト) 考案の効果 本考案は、容器返却用コンベヤ路をカウンター
と略同じレベルで設けると共に、該容器返却用コ
ンベヤ路を囲む側壁のカウンター側に鍵装置を備
える戸口を形成したので、従来の装置に比して飲
食済み容器の返却が、楽な姿勢で行うことがで
き、しかも、戸口は自由に開けることができない
ために、飲食時、確実に客席側と隔離されて、衛
生的である。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案の飲食カウンターの一実施例
の戸口部を中心に示す概略の部分的断面図であ
る。 図中の符号について、１は供給用循環コンベヤ
路、２はハウジング、３はガイドレール、４は返
却用循環コンベヤ路、５は基枠、５ は基枠の側
壁、６はカウンター、７は肉厚立上り部、８は容
器返却用戸口、９はシヤツター、１０は案内孔、
１１はＬ型アングル、１２はエアシリンダ、１３
は鍵装置、１３′はシリンダロツド、１４は框部
である。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 無端コンベヤ路の側部に食事台を有すると共
   に、飲食容器返却用のコンベヤ路を備える飲食カ
   ウンターにおいて、飲食容器返却用コンベヤ路を
   囲む周囲壁の脇に食事台が設けられており、前記
   周囲壁の食事台と並ぶ高さで、客の着席位置の前
   方に、飲食容器の側面形状より大きい開口を有す
   る飲食容器返却口が形成され、前記飲食容器返却
   口の開口部には、鍵装置を備える上下動型シヤツ
   ターが設けられ、前記飲食容器返却口の開口部下
   方には、前記上下動型シヤツターの動力源として
   エアシリンダが設けられ、前記周囲壁内空間が減
   圧源に接続されていることを特徴とする飲食カウ
   ンター。