JPH04307010A - 保温式炊飯器 - Google Patents
保温式炊飯器Info
- Publication number
- JPH04307010A JPH04307010A JP3069722A JP6972291A JPH04307010A JP H04307010 A JPH04307010 A JP H04307010A JP 3069722 A JP3069722 A JP 3069722A JP 6972291 A JP6972291 A JP 6972291A JP H04307010 A JPH04307010 A JP H04307010A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice
- hole
- lid
- heat
- temperature
- Prior art date
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- Pending
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は炊飯終了後に自動的に保
温を行う保温式炊飯器に関するものである。
温を行う保温式炊飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の保温式炊飯器においては、蒸らし
動作中、及び蒸らし動作終了後を通して、ずっと保温ヒ
−タ及び蓋ヒ−タに通電し続ける構成が採用されている
。即ち、蒸らし動作中、蒸らし終了後ご飯の温度に対応
して保温ヒ−タに通電し、また、蓋下面での結露を防止
するために蓋ヒ−タに通電するようにしている。
動作中、及び蒸らし動作終了後を通して、ずっと保温ヒ
−タ及び蓋ヒ−タに通電し続ける構成が採用されている
。即ち、蒸らし動作中、蒸らし終了後ご飯の温度に対応
して保温ヒ−タに通電し、また、蓋下面での結露を防止
するために蓋ヒ−タに通電するようにしている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】従って、蓋下面からの
結露滴下により、ご飯がべたつく等の問題は解決するが
、蒸らし終了後においても、保温ヒ−タ及び蓋ヒ−タに
よってご飯が必要以上に加熱され、長時間保温温度より
高い温度に保たれ、ご飯の変質、変色が著しく、また、
長時間保温中に炊飯鍋内に溜った臭気がご飯に付着する
という問題点があった。
結露滴下により、ご飯がべたつく等の問題は解決するが
、蒸らし終了後においても、保温ヒ−タ及び蓋ヒ−タに
よってご飯が必要以上に加熱され、長時間保温温度より
高い温度に保たれ、ご飯の変質、変色が著しく、また、
長時間保温中に炊飯鍋内に溜った臭気がご飯に付着する
という問題点があった。
【０００４】本発明はこのような従来の問題点を解決す
るものであり、蒸らし動作終了後、ご飯を迅速に保温温
度まで降下させ、ご飯の変質、変色を抑制し、また、保
温中に炊飯鍋中に溜った臭気を定期的に排出してご飯へ
の臭気付着を防止するようにしたものである。
るものであり、蒸らし動作終了後、ご飯を迅速に保温温
度まで降下させ、ご飯の変質、変色を抑制し、また、保
温中に炊飯鍋中に溜った臭気を定期的に排出してご飯へ
の臭気付着を防止するようにしたものである。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記問題点を解決するた
めに本発明は、蓋部上面に外気に開口した排気孔と吸気
孔、蓋部下面に吹き出し孔と蒸気孔を設け、排気孔は蒸
気孔と連結し、吸気孔はファンを介して吹き出し孔と連
結したものである。
めに本発明は、蓋部上面に外気に開口した排気孔と吸気
孔、蓋部下面に吹き出し孔と蒸気孔を設け、排気孔は蒸
気孔と連結し、吸気孔はファンを介して吹き出し孔と連
結したものである。
【０００６】
【作用】このような構成により、蒸らし動作終了後ご飯
は迅速に保温温度まで冷却され、また余分な蒸気は排出
される。更に、保温中にご飯から発生して鍋内に溜った
臭気成分も排出される。従って、蒸らし終了後、ご飯は
迅速に保温温度まで冷却されると共に、余分の水蒸気や
保温中の臭気が排出され、ご飯の変質、変色、臭気付着
を出来るだけ低く抑えることが出来る。
は迅速に保温温度まで冷却され、また余分な蒸気は排出
される。更に、保温中にご飯から発生して鍋内に溜った
臭気成分も排出される。従って、蒸らし終了後、ご飯は
迅速に保温温度まで冷却されると共に、余分の水蒸気や
保温中の臭気が排出され、ご飯の変質、変色、臭気付着
を出来るだけ低く抑えることが出来る。
【０００７】
【実施例】以下、本発明の一実施例を図によって説明す
る。１は本体下部、２は蓋部で、この蓋部２は蝶番３に
よって開閉自在に本体下部１に取り付けられている。本
体下部１には炊飯室４が設けられ、炊飯室４の底には加
熱手段として炊飯ヒ−タ５が設置され、炊飯鍋６を加熱
する。炊飯ヒ−タ５の中央には炊飯センサ７が設置され
、炊飯鍋６の底面に当接している。炊飯センサ７はキュ
−リ−ポイントを有したフェライトとマグネットよりな
り、ご飯が炊き上るとフェライトの磁性が無くなり、炊
飯動作から蒸らし動作や保温動作に切り替える役目をし
ている。蓋部２の下面には内蓋８が取り付けられ、通常
内蓋８は炊飯鍋６の上端部に載置される。内蓋８には小
孔８ａ、８ｂが設けてある。蓋内にはコントロ−ラ９が
設置されている。蓋部２上面には排気孔１０と吸気孔１
１、蓋部２下面には蒸気孔１２と吹き出し孔１３が設置
されている。吹き出し孔１３の先端部１４は内蓋８を貫
通し、また、先端部１４には弁１５が取り付けられてお
り、弁１５は常時は閉じている。排気孔１０は蒸気孔１
２と連結し、吸気孔１１はファン１６を介して吹き出し
孔１３と連結している。炊飯室４の外周には保温ヒータ
１７が巻かれている。１８は蓋ヒータで、蓋部２の底板
の内面に貼付されている。蓋部２の下端、蝶番３の反対
側にはフック１９が取り付けられ、本体下部１に取り付
けられた尾錠２０と係合するようになっている。２１は
プッシュボタンで、フック１９と尾錠２０との係合を解
除する。
る。１は本体下部、２は蓋部で、この蓋部２は蝶番３に
よって開閉自在に本体下部１に取り付けられている。本
体下部１には炊飯室４が設けられ、炊飯室４の底には加
熱手段として炊飯ヒ−タ５が設置され、炊飯鍋６を加熱
する。炊飯ヒ−タ５の中央には炊飯センサ７が設置され
、炊飯鍋６の底面に当接している。炊飯センサ７はキュ
−リ−ポイントを有したフェライトとマグネットよりな
り、ご飯が炊き上るとフェライトの磁性が無くなり、炊
飯動作から蒸らし動作や保温動作に切り替える役目をし
ている。蓋部２の下面には内蓋８が取り付けられ、通常
内蓋８は炊飯鍋６の上端部に載置される。内蓋８には小
孔８ａ、８ｂが設けてある。蓋内にはコントロ−ラ９が
設置されている。蓋部２上面には排気孔１０と吸気孔１
１、蓋部２下面には蒸気孔１２と吹き出し孔１３が設置
されている。吹き出し孔１３の先端部１４は内蓋８を貫
通し、また、先端部１４には弁１５が取り付けられてお
り、弁１５は常時は閉じている。排気孔１０は蒸気孔１
２と連結し、吸気孔１１はファン１６を介して吹き出し
孔１３と連結している。炊飯室４の外周には保温ヒータ
１７が巻かれている。１８は蓋ヒータで、蓋部２の底板
の内面に貼付されている。蓋部２の下端、蝶番３の反対
側にはフック１９が取り付けられ、本体下部１に取り付
けられた尾錠２０と係合するようになっている。２１は
プッシュボタンで、フック１９と尾錠２０との係合を解
除する。
【０００８】次に動作について説明する。炊飯鍋６に米
と水を入れ、炊飯ボタンを押して炊飯を開始する。ご飯
が炊きあがると、炊飯鍋６底部の温度が上昇し、炊飯セ
ンサ７の動作点に達し、動作すると蒸らし動作を経て保
温状態になる。蒸らし時には保温ヒータ１７、蓋ヒータ
１８に時々通電される。保温状態になると同時に、ファ
ン１６が動作し、外気が吸気孔１１より取り入れられ、
吹き出し孔１３より弁１５を押し開いて炊飯鍋６内に吹
き出す。これによって、ご飯は迅速に冷却されると共に
炊飯鍋６内の余分な水蒸気は排気孔１０より排出される
。保温時は定期的にファン１６が動作し、炊飯鍋６内に
溜った臭気が排出される。
と水を入れ、炊飯ボタンを押して炊飯を開始する。ご飯
が炊きあがると、炊飯鍋６底部の温度が上昇し、炊飯セ
ンサ７の動作点に達し、動作すると蒸らし動作を経て保
温状態になる。蒸らし時には保温ヒータ１７、蓋ヒータ
１８に時々通電される。保温状態になると同時に、ファ
ン１６が動作し、外気が吸気孔１１より取り入れられ、
吹き出し孔１３より弁１５を押し開いて炊飯鍋６内に吹
き出す。これによって、ご飯は迅速に冷却されると共に
炊飯鍋６内の余分な水蒸気は排気孔１０より排出される
。保温時は定期的にファン１６が動作し、炊飯鍋６内に
溜った臭気が排出される。
【０００９】ご飯を保温しておくと、変色、いわゆる黄
化したり、保温臭が強くなる。この要因としては一般に
アミノカルボニル反応と言われている。アミノカルボニ
ル反応には温度、水分、ＰＨ等の因子が影響しているが
特に温度の影響が大きい。従来の保温式炊飯器では、炊
飯終了後、保温状態で保温温度（７１±６℃）になるま
でに２時間以上も掛かる。そして、炊飯終了後から３時
間にかけて黄化が急激におこっている。従って、本発明
によれば、炊飯終了後、迅速にご飯を冷却するため、従
来に比べ大幅にご飯の黄化を抑えることができる。また
、保温中に炊飯鍋６内に溜った臭気は、定期的にファン
１６が動作して排出されるので、従来のように長時間保
温時にご飯に臭気が付着することはない。
化したり、保温臭が強くなる。この要因としては一般に
アミノカルボニル反応と言われている。アミノカルボニ
ル反応には温度、水分、ＰＨ等の因子が影響しているが
特に温度の影響が大きい。従来の保温式炊飯器では、炊
飯終了後、保温状態で保温温度（７１±６℃）になるま
でに２時間以上も掛かる。そして、炊飯終了後から３時
間にかけて黄化が急激におこっている。従って、本発明
によれば、炊飯終了後、迅速にご飯を冷却するため、従
来に比べ大幅にご飯の黄化を抑えることができる。また
、保温中に炊飯鍋６内に溜った臭気は、定期的にファン
１６が動作して排出されるので、従来のように長時間保
温時にご飯に臭気が付着することはない。
【００１０】なお、本発明の実施例では蓋部２内にファ
ン１６を設置したが、蓋以外に設置しても構わない。ま
た、ファン１６の排気を利用したが、ファン１６の吸気
を利用して、炊飯鍋６中の空気を排出しても良いことは
言うまでもない。
ン１６を設置したが、蓋以外に設置しても構わない。ま
た、ファン１６の排気を利用したが、ファン１６の吸気
を利用して、炊飯鍋６中の空気を排出しても良いことは
言うまでもない。
【００１１】
【発明の効果】以上のように本発明は、蓋部上面に蒸気
孔と吸気孔、蓋部下面に下蒸気孔と吹き出し孔を設け、
蒸気孔は下蒸気孔と連結し、吸気孔はファンを介して吹
き出し孔と連結することにより、炊飯終了後、ご飯は迅
速に保温温度まで冷却されると共に、余分の水蒸気や保
温中の臭気が排出され、ご飯の変質、変色、臭気付着を
出来るだけ低く抑えることが出来る優れた性能を有する
保温式炊飯器を実現できるものである。
孔と吸気孔、蓋部下面に下蒸気孔と吹き出し孔を設け、
蒸気孔は下蒸気孔と連結し、吸気孔はファンを介して吹
き出し孔と連結することにより、炊飯終了後、ご飯は迅
速に保温温度まで冷却されると共に、余分の水蒸気や保
温中の臭気が排出され、ご飯の変質、変色、臭気付着を
出来るだけ低く抑えることが出来る優れた性能を有する
保温式炊飯器を実現できるものである。
【図１】本発明の一実施例による保温式炊飯器の断面図
である。
である。
１ 本体下部
２ 蓋部
４ 炊飯室
５ 炊飯ヒ−タ
６ 炊飯鍋
７ 炊飯センサ
９ コントロ−ラ
１０ 排気孔
１１ 吸気孔
１２ 蒸気孔
１３ 吹き出し孔
１６ ファン
Claims (1)
- 【請求項１】 本体下部と蓋部から成り、本体下部に
は底に加熱手段を設けた炊飯室、この炊飯室には炊飯鍋
、炊飯鍋の底面に当接した炊飯センサ、蓋内にコントロ
−ラ、ファンを有し、蓋部上面に外気に開口した排気孔
と吸気孔、蓋部下面に吹き出し孔と蒸気孔を設け、排気
孔は蒸気孔と連結し、吸気孔はファンを介して吹き出し
孔と連結して成る保温式炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3069722A JPH04307010A (ja) | 1991-04-02 | 1991-04-02 | 保温式炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3069722A JPH04307010A (ja) | 1991-04-02 | 1991-04-02 | 保温式炊飯器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04307010A true JPH04307010A (ja) | 1992-10-29 |
Family
ID=13411016
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3069722A Pending JPH04307010A (ja) | 1991-04-02 | 1991-04-02 | 保温式炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH04307010A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2000296052A (ja) * | 1999-04-14 | 2000-10-24 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 炊飯器 |
| JP2001087126A (ja) * | 1999-09-22 | 2001-04-03 | Zojirushi Corp | 炊飯ジャーにおける保温装置 |
| US10132564B1 (en) * | 2016-03-23 | 2018-11-20 | THC Therapeutics, Inc. | Plant dryer with improved convection flow |
| JP2023543507A (ja) * | 2020-09-30 | 2023-10-16 | 佛山市▲順▼▲徳▼区美的▲電▼▲熱▼▲電▼器制造有限公司 | 調理器具及び調理器具の制御方法 |
-
1991
- 1991-04-02 JP JP3069722A patent/JPH04307010A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2000296052A (ja) * | 1999-04-14 | 2000-10-24 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 炊飯器 |
| JP2001087126A (ja) * | 1999-09-22 | 2001-04-03 | Zojirushi Corp | 炊飯ジャーにおける保温装置 |
| US10132564B1 (en) * | 2016-03-23 | 2018-11-20 | THC Therapeutics, Inc. | Plant dryer with improved convection flow |
| JP2023543507A (ja) * | 2020-09-30 | 2023-10-16 | 佛山市▲順▼▲徳▼区美的▲電▼▲熱▼▲電▼器制造有限公司 | 調理器具及び調理器具の制御方法 |
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