JPH04319316A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、炊飯器に係わり、更に
詳しくは加熱手段に電磁誘導作用を利用した炊飯器に関
するものである。

【０００２】

【従来の技術】図４は従来の調理器の構成説明図、図５
はその要部の拡大説明図で、特開平１−３１５９７９号
公報が例示されている。

【０００３】図４と５において、１は本体、２は鍋、３
は筒状の保護枠、５は断熱材である。鍋２は外面が磁性
体で内面がアルミニウムのクラッド鋼板で作られ、保護
枠３は非金属材料で構成されている。６ａと６ｂは側部
と底部の誘導コイル、７は両誘導コイル６ａ，６ｂを保
持した保護枠カバーである。側部誘導コイル６ａと底部
誘導コイル６ｂは保護枠３の外側面下部と底部下面の中
心寄りに離れて配置され、１０巻き：１０巻きで巻き比
率を同等にしている。８はフェライト、９は樹脂の蓋体
、１０はヒンジ軸、１１は把手部、１５は係合レバー、
１８はボタンである。また、２０は内蓋、２３は制御回
路、２５は鍋２の温度を感知するサーミスタである。

【０００４】上記のような構成の従来の炊飯器でボタン
１８を押して係合レバー１５を外し、把手部１１を握っ
て蓋体９をヒンジ軸１０を支点に回転して本体１の上部
を開放する。鍋２に調理物を入れてから蓋体９を閉め、
両誘導コイル６ａ，６ｂに通電して鍋２を発熱させる。 そして、サーミスタ２５が感知した温度情報が制御回路
２３に伝達され、制御回路２３が両誘導コイル６ａ，６
ｂの電力を制御して炊飯等の調理が行われる。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】上述のような従来の炊
飯器の誘導コイル６ａ，６ｂは保護枠カバー７の片面に
沿って保持されているので、コイル埋め込み型のように
温度変化に伴う内部歪みで被覆の割れやコイルの露出に
基づく感電の危険を防止できる特徴がある。しかしなが
ら、側部誘導コイル６ａは保護枠３の外側面下部に設け
られ、底部誘導コイル６ｂは底部下面の中心寄りに互い
に離れて配置されて鍋２を誘導加熱するように構成され
ている。

【０００６】したがって両誘導コイル６ａと６ｂに近い
鍋２の中心部と隅部に加熱が集中し、鍋２の全体として
は部分加熱されることになる。特に、米と水を入れた炊
飯の場合は米が水の対流を妨げ、中心部と隅部以外の部
分に熱の伝達に遅れを生じる傾向がある。就中、炊飯の
初期には大部分の熱が冷水に吸収されて、鍋２の内部の
誘導コイル６ａと６ｂから離れた部分に一層熱の伝達遅
れが発生する。部分加熱や熱の伝達に遅速のある鍋２で
炊飯を行うと、芯のある御飯が混ざって健康を害する等
の問題点があった。

【０００７】本発明は、このような従来の炊飯器の問題
点を解決するために成されたもので、誘導コイルの構造
を改良して加熱ムラ等の生じない炊飯器を実現するよう
にしたものである。

【０００８】

【課題を解決するための手段】この発明は、炊飯器の本
体と、本体内に着脱自在に収納される釜と、釜の底側面
を包囲して載置する非金属からなる釜保持体と、釜保持
体の外側に設けられ釜を電磁誘導作用により発熱させる
誘導コイルとを備えた炊飯器において、誘導コイルを釜
の底部と胴部及び隅部に対応させて底コイルと胴コイル
及び隅コイルで構成した炊飯器を実現したものである。

【０００９】また、底コイルを胴コイル及び隅コイルよ
り密に巻き回した炊飯器を構成したものである。

【００１０】また、底コイルのターン数を胴コイル及び
隅コイルのターン数より多く巻き回した炊飯器を構成し
たものである。

【００１１】さらに、炊飯器の本体と、本体内に着脱自
在に収納される釜と、釜の底側面を包囲して載置する非
金属からなる釜保持体と、釜保持体の外側に設けられ釜
を電磁誘導作用により発熱させる誘導コイルとを備えた
炊飯器において、コイルベースの外側面に取付溝を形成
して、この取付溝に沿って誘導コイルを取り付ける炊飯
器を構成したものである。

【００１２】

【作用】釜に研いだ米と水を入れて蓋を閉め、コードを
繋いで操作部のタッチキーを操作して食事の時刻等を予
約設定する。時間が経過して炊飯の開始時刻になると、
タイマが働いてスイッチが入り誘導コイルが通電する。 通電により誘導コイルの磁束が釜に鎖交して、釜に渦電
流が流れてジュール熱が発生し内部の水を加熱する。 胴，隅，底の３つのコイルからなる誘導コイルで、釜の
側面と角部及び底面の各方向から熱が伝えられて内部の
水が均一に加熱される。炊飯が進んで水が沸騰して炊飯
終了温度になると、誘導コイルの通電が自動的に停止さ
れる。そして、予約した時刻になって食べ頃の御飯が炊
き上がり、炊きたての御飯で食事が始められる。

【００１３】

【実施例】図１は本発明の実施例の構成説明図、図２は
その要部の説明図である。

【００１４】図１において、１は炊飯器の本体、２はケ
ースである。ケース２は胴ケース３と底ケース４及び中
枠５とより成り、何ずれも合成樹脂で成型される。底ケ
ース４の底面には脚６が設けられ、中枠５は本体１の内
部を上下２部分に区画する。７は本体１の内部に設けら
れた浅い鍋底状のコイルベース、８は誘導コイルである
。コイルベース７は耐熱性を備えた熱の不良導体で作ら
れ、外側に設けられた取付溝７ａに位置決めされて誘導
コイル８が取付けられている。

【００１５】取付溝７ａは図３に拡大して示されている
ように底面と側面（図示せず）は断面形状が凹形で、隅
部付近はＬ字形に形成されている。誘導コイル８には例
えば太さが０．５ｍｍφで２０本程度の銅導線の撚線が
用いられ、底コイル８ａと隅コイル８ｂ及び胴コイル８
ｃの３部分から構成されている。そして、後述する温度
センサを接触させるための小円形を残して、本体１の底
面の中心部付近から底コイル８ａ→隅コイル８ｂ→胴コ
イル８ｃの順に順次巻き回されている。

【００１６】このほか、本発明の実施例では図１に示す
ようにコイルベース７に取付けられる誘導コイル８の底
コイル８ａが、隅コイル８ｂと胴コイル８ｃより密に巻
き回されている。また、底コイル８ａのターン数Ｎが図
面では６ターンで、隅コイル８ｂと胴コイル８ｃがそれ
ぞれその半分の３ターンになっている。

【００１７】１１は釜、１２は遮蔽板である。釜１１は
内外面に異種の金属を重合させた二層構造に形成され、
外層側１１ａが透磁率が高く電気抵抗の大きい鉄系の材
料が用いられ、内側１１ｂには熱の伝導性の良いアルミ
ニウム等が適用されている。釜１１は内外両層１１ａと
１１ｂを密着させて熱的に結合させ、内面にテフロン（
商品名）のような非親和性物質の被覆層が形成される。 この釜１１内には米の容量に対して適量な水量を示す標
準的な水位目盛が刻設されて、本体１から自由に取り出
しできる。

【００１８】１４は本体１の側面に設けられた掛金機構
、１４ａは掛金機構１４の押し釦である。１５は中枠５
に取付けられたフェライト、１６は温度センサ、１７は
コイルバネである。フェライト１５は誘導コイル８の漏
洩磁束をなくし、釜１１側に磁束を集中して効果的に発
熱させる。また、温度センサ１６はコイルバネ１７によ
り上向きのバネ圧が与えられて、釜１１の底面に接触し
て中央部付近の発熱温度を検出する。

【００１９】１８は本体１の底部に設けられたプリント
板からなる制御基板、１９は制御部である。制御基板１
８には特に図示していないが電子部品が搭載され、制御
部１９は例えばＣＰＵとタイマやメモリ機能を有するワ
ンチップ型のマイコンで構成されている。このほか、本
体１の底部には２点鎖線で示したコードリール２１と、
コードリール２１に巻かれて差込みプラグ２２を接続し
た電源コード等が設けられている。

【００２０】２４は本体１の上部に設けられた蓋体であ
る。２５は蓋体２４を開閉するヒンジ、２６はヒンジ軸
である。また、２７は内蓋、２８はシャフト、２９はパ
ッキンである。内蓋２７はシャフト２８に取外し可能に
取付けられ、パッキン２９が内蓋２７の装着時の隙間を
なくして封止する。図面に明示されていないが蓋体２４
に段部で構成する受け部が設けられ、前記押し釦１４ａ
で変位する掛け具の係止部が係止されるようになってい
る。

【００２１】３０は蓋体２４に取付けられた操作部であ
る。３１は操作部３０における操作シート、３２はプリ
ント板、３３はプリント板３２上に取り付けられた表示
器、３４は赤色のＬＥＤなどからなる表示ランプである
。表示器３３には例えば７セグメント形の液晶表示器が
用いられて設定時の予約時間や現在時刻を数字で表示し
、表示ランプ３４は炊飯動作や強火と弱火等を色別に表
示する。３６は操作シート３１の可撓膜等で構成するタ
ッチキー、３７は仕切壁、３８は蒸気筒である。仕切壁
３７と蓋体２４との接合部等にはパッキンが介装されて
、操作部３０における内部のプリント板３２等を密閉し
て収容する。４１は釜１１内の水、４２は米である。

【００２２】このような構成の本発明の炊飯器の動作を
、次に説明する。

【００２３】予め所望の炊飯量の米４２を研いで置く。 釜１１に研いだ米４２と目盛りで指示された適量の水４
１を入れて内蓋２７を被せて蓋体２４を閉める。次に、
コードリール２１からコードを引き出して、プラグ２２
を電源コンセントに接続する。蓋体２４の上面の表示器
３３等の表示を見ながら、操作部３０の操作シート３１
のタッチキー３６を操作して炊飯メニューを選択してか
ら食事の時刻等を予約設定する。

【００２４】時間が経過して予約した食事の時刻に対応
する炊飯の開始時刻になると、制御部１９のマイコンの
タイマが働いてスイッチが入り誘導コイル８が通電する
。通電により誘導コイル８に２０〜５０ＫＨＺ程度の励
磁電流が流れて、発生した交番磁束が釜１１に鎖交して
渦電流によるジュール熱が発生する。このような電磁誘
導作用によって釜１１に発生した熱が、内部の水４１を
急速に加熱を始め同時に温度センサ１６の温度の検出が
開始する。

【００２５】釜１１内の水４１の加熱で炊飯が始まり、
内部の水４１の温度が上昇して発生した蒸気が蒸気筒３
８から大気に放出される。炊飯が進んで水４１が沸騰し
釜１１内の水分が少なくなって温度が急激に上昇すると
、温度センサ１６の検出信号を受けた制御部１９により
誘導コイル８の通電が自動的に停止されムラシ工程に移
る。ムラシ工程が過ぎると予約した時刻になって食べ頃
の御飯が炊き上がり、炊飯終了を告げる表示や吹鳴音が
発せられる。ここで、本体１の側面に設けられた掛金機
構１４を操作すると、ヒンジバネの弾性力によって蓋体
２４がヒンジ軸２６を支点に回転して本体１の上面が自
動的に開放されて炊きたての御飯が盛り付けられる。

【００２６】誘導コイル８は前述のように、底面付近の
底コイル８ａと隅部の隅コイル８ｂ及び底面に近い側面
の胴コイル８ｃの３部分からなっている。したがって、
誘導コイル８の誘導加熱で発生した熱が、釜１１内の水
４１に側面と隅部及び底面の全方向から伝えられる。こ
の結果、炊飯の初めから終りまで部分的な加熱のムラや
熱の伝達に遅れがなくなり、内部の水４１の温度分布が
一様になり予定の時刻に炊きムラのない御飯が炊き上が
ることになる。

【００２７】一般に、容器内に入れられて加熱された水
は、図１の矢印で示すような対流熱伝達によって温度が
上昇する。したがって、容器を介して加熱手段で内部の
水を加熱する場合は、容器の側面よりは底面から加熱す
る方が効果的になる。勿論、容器に入れられた被加熱物
は重力によって容器の底に溜まるので、水を使わない場
合でも同様で熱源の無駄な消費が少なくなる。一方、コ
イルのインダクタンスＬの大きさは、ターン数Ｎと磁束
密度φに対応する。

【００２８】これに対し、本発明の実施例では、前述の
ように誘導コイル８における底コイル８ａを密巻きにし
て磁束密度φを高くし、隅コイル８ｂと胴コイル８ｃを
粗巻きにした。また、隅コイル８ｂと胴コイル８ｃに比
べて、底コイル８ａのターン数Ｎを増してインダクタン
スＬを大きくした。そして、主としてインダクタンスＬ
の大きい底コイル８ａの対流作用によって釜１１内の水
４１を集中的に加熱し、インダクタンスＬの小さい隅コ
イル８ｂと胴コイル８ｃでやや弱いムダのない加熱で対
流を補助的に促進させるように構成した。この結果、釜
１１内の加熱が効果的に行われて、ムダな電力を消費す
ることなく炊飯が行われる。

【００２９】なお、上述の実施例では誘導コイル８が銅
導線の撚線の場合を例示して説明したが、導電率の高い
単一の導線で構成してもよい。また、掛金機構１４の押
し釦１４ａが本体の側面に設けられた場合で説明したが
、押し釦１４ａが蓋体２４の上面に設けられた炊飯器に
も本発明を適用することができる。

【００３０】

【発明の効果】以上のように、本発明によれば、炊飯器
の本体と、本体内に着脱自在に収納される釜と、釜の底
側面を包囲して載置する非金属からなる釜保持体と、釜
保持体の外側に設けられ釜を電磁誘導作用により発熱さ
せる誘導コイルとを備えた炊飯器において、誘導コイル
を釜の底部と胴部及び隅部に対応させて底コイルと胴コ
イル及び隅コイルで構成した炊飯器を実現した。

【００３１】また、底コイルの巻線を胴コイル及び隅コ
イルの巻線より密に巻き回した炊飯器を構成した。

【００３２】また、底コイルのターン数を胴コイル及び
隅コイルのターン数より多く巻き回した炊飯器を構成し
た。

【００３３】さらに、炊飯器の本体と、本体内に着脱自
在に収納される釜と、釜の底側面を包囲して載置する非
金属からなる釜保持体と、釜保持体の外側に設けられ釜
を電磁誘導作用により発熱させる誘導コイルとを備えた
炊飯器において、コイルベースの外側面に取付溝を形成
して、この取付溝に沿って誘導コイルを取り付ける炊飯
器を構成した。

【００３４】この結果、釜内が部分的に加熱されたり熱
の伝達に遅れを生じる部分がなくなり、炊きムラのない
精度の高い炊飯を行うことができる。また、対流を起こ
す底コイルのターン数を大きくしたり密巻きにして集中
的に加熱すると共に、対流に直接関与しない隅部と胴部
のコイルで補助的に加熱するように構成したので、加熱
が効果的で電力の消費にムダがない。

【００３５】また、誘導コイルはコイルベースに設けら
れた取付溝に沿って位置決めされるので、正確な位置に
確実に取り付けられ品質のバラツキを防ぐことができる
。さらに、前述した従来の保護枠に相当するコイルベー
スに直接誘導コイルを取付けたので、保護枠カバーを省
略でき部品点数を少なくすることもできる。

【００３６】よって、本発明によれば、炊飯精度が高く
、ムダな加熱がなく経済的になる等の種々な特徴のある
炊飯器を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例の構成説明図である。

【図２】図１の要部の説明図である。

【図３】図２の一部の拡大説明図である。

【図４】従来の炊飯器の構成説明図である。

【図５】図４の要部の拡大説明図である。

【符号の説明】

１　　本体、２　　本体ケース、３　　胴ケース、４　
　底ケース、５　　中枠、６　　脚、７　　コイルベー
ス、７ａ　　取付溝、８　　誘導コイル、８ａ　　底コ
イル、８ｂ　　隅コイル、８ｃ　　胴コイル、１１　　
釜、１２　　遮蔽板、１４　　掛金機構、１４ａ押し釦
、１５　　フェライト、１６　　温度センサ、１７　　
コイルバネ、１８　　制御基板、１９　　制御部、２１
　　コードリール、２２　　プラグ、２４　　蓋体、２
５ヒンジ、２６　　ヒンジ軸、２７　　内蓋、２８　　
シャフト、２９　　パッキン、３０操作部、３１　　操
作シート、３２　　プリント板、３３　　表示器、３４
　　表示ランプ、３６　　タッチキー、３７　　仕切壁
、３８　　蒸気筒、４１　　水、４２　　米。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　炊飯器の本体と、該本体内に取出し自
   在に収納される釜と、該釜の外側面を包囲する非金属か
   らなるコイルベースと、該コイルベースの外側に取付け
   られ前記釜を電磁誘導作用により発熱させる誘導コイル
   とを備えた炊飯器において、前記誘導コイルを前記釜の
   底部と胴部及び隅部に対応させて底コイルと胴コイル及
   び隅コイルで構成したことを特徴とする炊飯器。
2. 【請求項２】　　前記底コイルを胴コイル及び隅コイル
   より密に巻き回したことを特徴とする請求項１記載の炊
   飯器。
3. 【請求項３】　　前記底コイルのターン数を胴コイル及
   び隅コイルのターン数より多く巻き回したことを特徴と
   する請求項１記載の炊飯器。
4. 【請求項４】　　炊飯器の本体と、該本体内に取出し自
   在に収納される釜と、該釜の外側面を包囲する非金属か
   らなるコイルベースと、該コイルベースの外側に取付け
   られ前記釜を電磁誘導作用により発熱させる誘導コイル
   とを備えた炊飯器において、前記コイルベースの外側面
   に取付溝を形成して該取付溝に沿って前記誘導コイルを
   取り付けるようにしたことを特徴とする炊飯器。