JPH0433105Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 【産業上の利用分野】

この考案は、植物繊維の多い大根、固形チーズ
等の各種調理材料をすりおろす調理装置の刃物デ
イスクに関する。

【従来の技術】

例えば、植物繊維が多い大根等の調理材料を、
上面に多数のおろし刃を有した刃物デイスクによ
りすりおろす場合、調理材料の植物繊維が前記お
ろし刃に絡まつてその切断機能が著しく低下して
いる。このため、料理材料をすりおろす作業に時
間がかかるとともに調理材料の味が悪くなる問題
を有している。この欠点を解決するため、例えば
実開昭58−18134号に示すように刃物デイスクを
偏心回動させ、調理材料に対するおろし刃の位置
を、絶えず異ならせながら作用させることにより
おろし刃に対する植物繊維のからまりを防止し、
調理作業の効率化を図るおろし装置が提案されて
いる。

【考案が解決しようとする課題】

しかし、上記した刃物デイスクを偏心回動させ
る構造の調理装置にあつては、該刃物デイスクを
偏心回動させる機構が複雑化し、装置自体が大型
化及び高コスト化する問題を有している。また、
おろし刃に絡まつた植物繊維を切断しながら調理
材料をすりおろすには、前記刃物デイスクを高速
度で回転させなけらればならず、該刃物デイスク
を回転駆動する電動モータとして高出力、従つて
大型の電動モータを必要としている。このため、
上記欠点と相俟つて装置が大型化している。 本考案は、上記した従来の欠点を解決するため
に考案されたものであり、その目的とするところ
は、おろし刃に対する調理材料の目詰りを防止し
ながら比較的低速度で調理材料を効率的で、かつ
良好な味にすりおろすことができると共に、装置
自体を小型化することが可能な調理装置の刃物デ
イスクを提供することにある。

【問題点を解決するための手段】

このため請求項１記載の考案は、刃物デイスク
の回転に伴つて投入された調理材料をすりおろす
調理装置において、前記刃物デイスクは、中心に
回転軸が取付けられる支持盤と、上面に多数のお
ろし刃を有し、前記支持盤の中心から偏位した位
置に回転可能に支持された刃物盤とからなること
を特徴としている。また、請求項２記載の考案
は、刃物デイスクの回転に伴つて投入された調理
材料をすりおろす調理装置において、前記刃物デ
イスクは、中心に回転軸が取付えられると共に、
中心部外周に外歯が設けられた支持盤と、上面に
多数のおろし刃を有し、前記支持盤の中心から偏
位した位置に軸部が回転可能に支持されると共
に、該軸部に設けられた歯車が前記外歯に噛合わ
された刃物盤とからなることを特徴としている。

【考案の作用】

上記のように構成された請求項１記載の考案
は、刃物デイスクが回転した状態で調理材料が投
入されると、該調理材料は夫々の刃物盤に設けら
れたおろし刃によりすりおろされる。このとき、
刃物盤は調理材料に対する接触抵抗により適宜の
方向へ回転し、夫々のおろし刃に対する調理材料
の目詰りが防止される。 また、請求項２記載の考案は、刃物デイスクが
所要の方向へ回転されると、支持盤の中心部外周
に設けられた外歯に噛合う歯車により刃物盤が所
要の方向へ回転される。この状態で投入された調
理材料が回転する刃物盤に当接されると、該調理
材料は刃物盤によりすりおろされる。このとき、
刃物盤が所要の方向へ強制的に回転されるため、
夫々のおろし刃に対する調理材料の目詰りが防止
される。

【実施例】

以下、本考案を、手持ち形の調理装置に実施し
た一実施例の図面に従つて説明する。 第１図は調理装置の概略を示す分解斜視図、第
２図は第１図の−線に応じた横断面図、第３
図は刃物デイスクの分解斜視図であり、調理装置
１の本体ケース３は円筒形状の把持部３ａと、該
把持部３ａ先端に設けられ、支持盤の一部を構成
する半円形状の取付け部３ｂとから構成され、前
記把持部３ａには駆動部材としての電動モータ５
及び電池７が内蔵されている。また、前記把持部
３ａの上面にはスイツチ部材９が取付けられ、該
スイツチ部材９は後述する蓋体２３が取付けられ
たときにのみ、その押下操作が可能に構成されて
いる。一方、前記取付け部３ｂには上下方向に軸
線を有する回転軸１１が回転可能に支持され、該
回転軸１１と電動モータ５とは歯車１３を介して
駆動連結されている。 前記取付け部３ｂの上面には支持盤の一部を構
成する円板形状の皿部材１５が着脱可能に取付け
られている。この皿部材１５は外周に所要の高さ
で起立する起立壁１５ａが一体形成されると共
に、先端側（第１図及び第２図に示す右側）に排
出用の切欠１５ｂが形成されている。なお、図中
１５ｃは回転軸１１が挿通される透孔である。 前記回転軸１１には刃物デイスク１７が着脱可
能に取付けられている。該刃物デイスク１７の支
持円盤１９の下面中心部にはボス１９ａが、前記
回転軸１１に対して挿嵌可能に形成されると共
に、支持円盤１９の平面部には円弧状からなる１
個の開口１９ｂが、中心から偏心した位置に形成
されている。そして該開口１９ｂの中心部には軸
支部１９ｃがリブ１９ｄを介して一体形成され、
該軸支部１９ｃには刃物盤２１の軸部２１ａが回
転可能に挿入されている。そして刃物盤２１の上
面には多数のおろし刃２１ｂが一体形成されてい
る。更に、前記支持円盤１９の下面には排出板１
９ｅが中心部から放射方向端へ湾曲しながら伸び
るように一体形成され、この排出板１９ｅの下端
は前記皿部材１５の上面へ近接する高さに設定さ
れている。なお、図中２１ｃは軸支部１９ｃに対
する軸部２１ａの抜け止め用リングである。ま
た、前記開口１９ｂを除いた支持円盤１９には多
数の貫通孔１９ｆが形成され、該貫通孔１９ｆの
周囲には多数のおろし刃１９ｇが一体形成されて
いる。 刃物デイスク１７が取付けられた皿部材１５に
は蓋体２３が着脱可能に取付けられている。該蓋
体２３における上平面の外周には垂下壁２３ａが
一体形成され、該垂下壁２３ａの下端部には前記
皿部材１５の起立壁１５ａに設けられた被係合部
１５ｄと係合する係合部２３ｂが一体形成されて
いる。また、前記皿部材１５の切欠１５ｂに応じ
た垂下壁２３ａの一部には切欠部２３ｃが形成さ
れると共に、該切欠部２３ｃに応じた上平面には
下方が開口した排出部２３ｄが一体形成されてい
る。更に、前記上平面の中心から偏位した箇所に
はほぼ円筒形状の投入筒２３ｅが内部と連通し、
かつ下端が装着された前記刃物デイスク１７の上
面にほぼ近接するように一体形成されている。 次に、上記のように構成された調理装置１の作
用を説明すると、スイツチ部材９の押下操作によ
り駆動される電動モータ５により刃物デイスク１
７が所要の方向へ回転された状態で調理材料が、
投入筒２３ｅを介して前記皿部材１５と蓋体２３
とにより形成された空間に投入されたのちに下方
へ押圧されると、該調理材料はその下部が刃物デ
イスク１７に圧接される。このとき、前記刃物デ
イスク１７に刃物盤２１が従転可能に支持されて
いるため、調理材料に刃物盤２１が当接して調理
材料をすりおろすと共に、調理材料に対する当接
に伴つて刃物盤２１が適宜の方向へ自転するよう
に回転される。このため、刃物デイスク１７の回
転に伴つて刃物盤２１のおろし刃２１ｂに付着し
た調理材料の植物繊維は該刃物盤２１の公転およ
び自転に伴つて確実に切断されるとともにおろし
刃２１ｂに対する植物繊維の目詰りが防止され
る。また、刃物盤２１以外の支持盤１９に調理材
料が当接したとき、貫通孔１９ｆの周囲に設けお
ろし刃１９ｇによりすりおろされる。そして所要
の状態にすりおろされた調理材料は刃物デイスク
１７の回転に伴う遠心力により起立壁１５ａ及び
垂下壁２３ａ側へ押付けられて皿部材１５上面
へ、また貫通孔１９ｆを介して自重落下したの
ち、排出板１９ｅにより切欠１５ｃを介して外部
へ排出される。 このように本実施例は、支持盤１９の偏心位置
に位置する刃物盤２１を公転させるとともに調理
材料との当接に伴つて自転させることによりおろ
し刃２１ｂに付着した調理材料の植物繊維を確実
に切断し、刃物盤２１の回転に伴つて作用する遠
心力によりおろし刃２１ｂに付着した植物繊維を
分離させることができるため、おろし刃２１ｂの
目詰りを防止して料理材料を効率的にすりおろす
ことが可能である。また、刃物盤２１を比較的低
速度にて回転しても調理材料を効率的にすりおろ
すことができ、該刃物盤２１を回転駆動する電動
モータとして小型のものを使用でき、装置自体を
小型化及び軽量化しうる。 次に、請求項２記載の考案を説明すると、第４
図は皿部材と刃物デイスクとの関係を示す斜視
図、第５図は第４図の−線に応じた縦断面図
であり、前記皿部材１５における透孔１５ｃの周
囲にはボス１５ｅが一体形成されると共に、該ボ
ス１５ｅの外周には外歯１５ｆが形成されてい
る。一方、前記支持円盤１９における軸支部１９
ｃに回転可能に支持された刃物盤２１の軸部２１
ａ下端部には歯車４１が取付けられ、歯車４１は
前記外歯１５ｆに噛合わされている。他の構成
は、請求項１記載の考案と同様であり、その詳細
な説明を省略する。 上記構成の調理装置１は次のように作用され
る。 電動モータ５の駆動に伴つて刃物デイスク１７
が所要の方向へ回転されると、外歯１５ｆに対す
る歯車４１の噛合いにより、該刃物デイスク１７
の回転に伴つて刃物盤２１が所要の 方向へ回転される。この状態で料理材料が回転す
る刃物盤２１上面へ当接されると、そのおろし刃
２１ｂにより調理材料がすりおろされると共に、
該おろし刃２１ｂに付着した植物繊維が刃物盤２
１の回転に伴つて切断される。また、該おろし刃
２１ｂにより切断されて付着した植物繊維は該刃
物盤２１の回転に伴つて生じる遠心力により遠心
方向へ飛ばされ、前記おろし刃２１ｂへの付着が
解除される。 この結果、おろし刃２１ｂに付着した植物繊維
を効率的に切断すると共に、切断されて付着した
植物繊維を該おろし刃２１ｂから離脱させること
ができ、調理材料を効率的に調理することができ
る。 請求項４記載の考案を説明すると、第６図は刃
物デイスクの斜視図であり、刃物盤６１を除いた
支持盤６３の上面におろし刃６３ａを一体形成す
ることにより刃物デイスク６５を構成している。
他の構成は、請求項１あるいは請求項２記載の考
案の実施例と同一であり、その詳細な説明を省略
する。この場合、支持盤６３におろし刃６３ａを
一体形成するものとしたが、金属製のおろし刃６
３ａを固定するものであつてもよい。 請求項１及び２記載の考案の説明において、刃
物盤２１を除いた支持盤１９に貫通孔１９ｆを形
成すると共に、その周囲におろし刃１９ｇを設け
るものとしたが、上記請求項１及び２記載の考案
は前記貫通孔１９ｆ及びおろし刃１９ｇの有無に
より限定されるものではない。 また上記説明は、手持ち形式の調理装置にて説
明したが、机上に載置されるボルト内にて軸支さ
れた回転軸に刃物デイスクを装着し、該刃物デイ
スクの回転に伴つて調理材料を所要の状態に調理
するボルト形式の調理装置であつても実施可能で
ある。

【考案の効果】

この本考案は、おろし刃に対する調理材料の目
詰りを防止しながら比較的低速度で調理材料を効
率的で、かつ良好な味にすりおろすことができる
と共に、装置自体を小型化することが可能な調理
装置の刃物デイスクを提供することが可能であ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は調理装置の概略を示す分解斜視図、第
２図は第１図の−線に応じた縦断面図、第３
図は刃物デイスクの分解斜視図、第４図は皿部材
と刃物デイスクとの関係を示す斜視図、第５図は
第４図の−線に応じた縦断面図、第６図は刃
物デイスクの斜視図である。 図中１は調理装置、３ｂは支持盤の一部を構成
する取付け部、１５は支持盤の一部を構成する皿
部材、１５ｆは外歯、１７は刃物デイスク、２１
は刃物盤、２１ａは軸部、２１ｂはおろし刃、４
１は歯車である。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 １ 刃物デイスクの回転に伴つて投入された調理
   材料をすりおろす調理装置において、 前記刃物デイスクは、中心に回転軸が取付け
   られる支持盤と、上面に多数のおろし刃を有
   し、前記支持盤の中心から偏位した位置に回転
   可能に支持された刃物盤とからなることを特徴
   とする調理装置の刃物デイスク。 ２ 刃物デイスクの回転に伴つて投入された調理
   材料をすりおろす調理装置において、 前記刃物デイスクは、中心に回転軸が取付け
   られると共に、中心部外周に外歯が設けられた
   支持盤と、上面に多数のおろし刃を有し、前記
   支持盤の中心から偏位した位置に軸部が回転可
   能に支持されると共に、該軸部に設けられた歯
   車が前記外歯に噛合わされた刃物盤とからなる
   ことを特徴とする調理装置の刃物デイスク。 ３ 前記刃物盤を除いた支持盤上面には複数の開
   口が形成されると共に、該開口の周囲におろし
   刃が形成された請求項１及び２記載の調理装置
   の刃物デイスク。 ４ 前記刃物盤を除いた支持盤上面にはおろし刃
   を設けた請求項１及び２記載の調理装置の刃物
   デイスク。