JPH0437592Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 【産業上の利用分野】

この考案は、植物繊維の多い大根、固形チーズ
等の各種調理材料をすりおろす調理装置の刃物デ
イスクに関する。

【従来技術】

例えば、植物繊維が多い大根等の調理材料を、
上面に多数の突起刃を有した刃物テイスクにより
すりおろす場合、調理材料の植物繊維が前記突起
刃に絡まつてその切断機能が著しく低下してい
る。このため、調理材料をすりおろす作業に時間
がかかる問題を有している。この欠点を解決する
ため、例えば特公昭54−9114号公報に示すように
刃物テイスクを偏心回動させ、調理材料に対する
突起刃の位置を、絶えず異ならせながら作用させ
ることにより突起刃に対する植物繊維のからまり
を防止し、調理作業の効率化を図るおろし装置が
提案されている。

【考案が解決しようとする課題】

しかし、上記した刃物デイスクを偏心回動させ
る構造の調理装置にあつては、該刃物デイスクを
偏心回動させる機構が複雑化し、装置自体が大型
化及び高コスト化する問題を有している。また、
突起刃に絡まつた植物繊維を切断しながら調理材
料をすりおろすには、前記刃物デイスクを高速度
で回転させなければならず、該刃物デイスクを回
転駆動する電動モータとして高出力、従つて大型
の電動モータを必要としている。このため、上記
欠点と相俟つて装置が大型化している。 本考案は、上記した従来の欠点を解決するため
に考案されたものであり、その目的とするところ
は、突起刃に対する調理材料の目詰りを防止しな
がら比較的低速度で調理材料を効率的で、かつ良
好な味となるようにすりおろすことができると共
に、装置自体を小型化することが可能な調理装置
の刃物デイスクを提供することにある。

【問題点を解決するための手段】

このため請求項１記載の考案は、刃物デイスク
の回転に伴つて投入された調理材料をすりおろす
調理装置において、前記刃物デイスクは、中心に
回転軸が設けられる支持盤と、上面に多数の突起
刃を有し、前記支持盤の中心位置から偏位した箇
所に回転可能に支持された複数の刃物盤とからな
ることを特徴としている。 また、請求項２記載の考案は、刃物デイスクの
回転に伴つて投入された調理材料をすりおろす調
理装置において、前記刃物デイスクは、中心に回
転軸が取付けられると共に、中心部に外歯が設け
られた支持盤と、上面に多数の突起刃を有し、前
記支持盤の中心から偏位した箇所にて軸部が回転
可能に支持されると共に、該軸部に設けられた歯
車が前記外歯に噛合わされた複数の刃物盤とから
なることを特徴としている。

【考案の作用】

上記のように構成された請求項１記載の考案
は、刃物デイスクが回転した状態で調理材料が投
入されると、該調理材料は夫々の刃物盤に設けら
れた突起刃によりすりおろされる。このとき、
夫々の刃物盤は調理材料に対する接触抵抗により
適宜の方向へ公転しながら自転し、夫々の突起刃
に対する調理材料の目詰りが防止される。 また、請求項２記載の考案は、刃物デイスクが
所要の方向へ回転されると、夫々の刃物盤が所要
の方向へ回転される。この状態で投入された調理
材料が回転する刃物盤に当接されると、該調理材
料はこれら刃物盤によりすりおろされる。このと
き、夫々の刃物盤が所要の方向へ公転しながら自
転されるため、夫々の突起刃に対する調理材料の
目詰りが防止される。

【実施例】

以下、本考案を、手持ち形の調理装置に実施し
た一実施例の図面に従つて説明する。 第１図は調理装置の概略を示す分解斜視図、第
２図は第１図の−線に応じた縦断面図、第３
図は刃物デイスクの分解斜視図であり、調理装置
１の本体ケース３は円筒形状の把持部３ａと、該
把持部３ａ先端に設けられ、支持盤の一部を構成
する半円形状の取付け部３ｂとから構成され、前
記把持部３ａには駆動部材としての電動モータ５
及び電池７が内蔵されている。また、前記把持部
３ａの上面にはスイツチ部材９が取付けられ、該
スイツチ部材９は後述する蓋体２３が取付けられ
たときにのみ、その押下操作が可能に構成されて
いる。一方、前記取付け部３ｂには上下方向に軸
線を有する回転軸１１が回転可能に支持され、該
回転軸１１と電動モータ５とは歯車１３を介して
駆動連結されている。 前記取付け部３ｂの上面には支持盤の一部を構
成する円盤形状の皿部材１５が着脱可能に取付け
られている。この皿部材１５は外周に所要の高さ
で起立する起立壁１５ａが一体形成されると共
に、先端側（第１図及び第２図に示す右側）に排
出用の切欠１５ｂが形成されている。なお、図中
１５ｃは回転軸１１が挿通される透孔である。 前記回転軸１１には刃物デイスク１７が着脱可
能に取付けられている。該刃物デイスク１７の支
持リング１９の下面中央部にはボス１９ａが、前
記回転軸１１に対して挿嵌可能に形成されると共
に、支持リング１９の平面部には円弧状からなる
４個の開口１９ｂが、中心からほぼ等しい角度を
おいて形成されている。そして該開口１９ｂの中
心部には軸支部１９ｃがリブ１９ｄを介して一体
形成され、該軸支部１９ｃには刃物盤２１の軸部
２１ａが回転可能に挿入されている。また、該刃
物盤２１の上面には多数の突起刃２１ｂが一体形
成されている。更に、前記支持リング１９の下面
には排出板１９ｅが湾曲しながら中心部から放射
方向端に伸びるように一体形成され、この排出板
１９ｅの下端は前記皿部材１５の上面へ近接する
高さに設定されている。なお、図中２１ｃは軸支
部１９ｃに対する軸部２１ａの抜け止め用リング
である。 刃物デイスク１７が取付けられた皿部材１５に
は蓋体２３が着脱可能に取付けられている。該蓋
体２３における上平面の外周には垂下壁２３ａが
一体形成され、該垂下壁２３ａの下端部には前記
皿部材１５の起立壁１５ａに設けられた被係合部
１５ｄと係合する係合部２３ｂが一体形成されて
いる。また、前記皿部材１５の切欠１５ｂに応じ
た垂下壁２３ａの一部には切欠部２３ｃが形成さ
れると共に、該切欠部２３ｃに応じた上平面には
下方が開口した排出部２３ｄが一体形成されてい
る。更に、前記上平面の中心から偏位した箇所に
はほぼ円筒形状の投入筒２３ｅが内部と連通し、
かつ下端が装着された前記刃物デイスク１７の上
面にほぼ近接するように一体形成されている。 次に、上記のように構成された調理装置１の作
用を説明すると、スイツチ部材９の押下操作によ
り駆動される電動モータ５により刃物デイスク１
７が所要の方向へ回転された状態で調理材料が、
投入筒２３ｅを介して前記皿部材１５と蓋体２３
とにより形成された空間に投入されると、該調理
材料はその下部が刃物デイスク１７に圧接され
る。このとき、前記刃物デイスク１７に４個の刃
物盤２１が夫々回転可能に支持されているため、
調理材料に対し、夫々の刃物盤２１が順次当接さ
れると共に、調理材料に対する当接に伴つて夫々
の刃物盤２１が適宜の方向へ従転される。このた
め、刃物デイスク１７の回転に伴つて刃物盤２１
の突起刃２１ｂに付着した調理材料の植物繊維は
該刃物盤２１の回転に伴つて切断され、該植物繊
維による突起刃２１ｂの目詰りが防止される。そ
して所要の状態にすりおろされた調理材料は刃物
デイスク１７の回転に伴う遠心力により起立壁１
５ａ及び垂下壁２３ａ側へ押付けられて皿部材１
５上面へ自重落下したのち、排出板１９ｅにより
切欠１５ｃを介して外部へ排出される。 このように本実施例は、刃物デイスク１７に設
けられた夫々の刃物盤２１が回転軸１１を中心に
公転しながら調理材料に対する接触抵抗により適
宜の方向へ自転されるため、突起刃２１ｂに付着
したその植物繊維を切断してその目詰りを防止す
ることが可能である。この結果、刃物デイスク１
７を比較的低速度で回転させた場合であつても、
調理材料を効率的にすりおろすことができ、調理
作業を短時間に行うことができるとともに、良好
な味となるようにすりおろすことができる。 次に、請求項２記載の考案を説明すると、第４
図は皿部材と刃物デイスクとの関係を示す斜視
図、第５図は第４図のＶ−Ｖ線に応じた縦断面図
であり、前記皿部材１５における透孔１５ｃの周
囲にはボス１５ｅが一体形成されると共に、該ボ
ス１５ｅの外周には外歯１５ｆが形成されてい
る。一方、前記支持リング１９における軸支部１
９ｃに回転可能に支持された各刃物盤２１の軸部
２１ａ下端部には歯車４１が夫々取付けられ、各
歯車４１は前記外歯１５ｆに噛合わされている。
他の構成は、請求項１記載の考案と同様であり、
その詳細な説明を省略する。 上記構成の調理装置１は次のように作用され
る。 電動モータ５の駆動に伴つて刃物デイスク１７
が所要の方向へ回転されると、夫々の歯車４１と
外歯１５ｆとが噛合つているため、該刃物デイス
ク１７の回転に伴つて夫々の刃物盤２１が所要の
方向へ回転される。この状態で調理材料が回転す
る夫々の刃物盤２１上面へ当接されると、その突
起刃２１ｂにより調理材料がすりおろされると共
に、該突起刃２１ｂに付着した植物繊維が刃物盤
２１の回転に伴つて切断される。また、該突起刃
２１ｂにより切断されて付着した植物繊維は該刃
物盤２１の回転に伴つて生じる遠心力により遠心
方向へ飛ばされ、前記突起刃２１ｂへの付着が解
除される。 この結果、突起刃２１ｂに付着した植物繊維を
効率的に切断すると共に、切断された付着した植
物繊維を該突起刃２１ｂから離脱させることがで
き、調理材料を効率的に調理することができる。 なお、上記説明は、手持ち形式の調理装置にて
説明したが、机上に載置されるボトル内にて軸支
された回転軸に刃物デイスクを装着し、該刃物デ
イスクの回転に伴つて調理材料を所要の状態に調
理するボトル形式の調理装置であつても実施可能
である。

【考案の効果】

このため本考案は、突起刃に対する調理材料の
目詰りを防止しながら比較的低速度で調理材料を
効率的で、かつ良好な味となるようにすりおろす
ことができると共に、装置自体を小型化すること
が可能な調理装置の刃物デイスクを提供すること
が可能である。

【図面の簡単な説明】

第１図は調理装置の概略を示す分解斜視図、第
２図は第１図の−線に応じた縦断面図、第３
図は刃物デイスクの分解斜視図、第４図は皿部材
と刃物デイスクとの関係を示す斜視図、第５図は
第４図のＶ−Ｖ線に応じた縦断面図である。 図中１は調理装置、３ｂは支持盤の一部を構成
する取付け部、１５は支持盤の一部を構成する皿
部材、１５ｆは外歯、１７は刃物デイスク、２１
は刃物盤、２１ａは軸部、２１ｂは突起刃、４１
は歯車である。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 １ 刃物デイスクの回転に伴つて投入された調理
   材料をすりおろす調理装置において、 前記刃物デイスクは、中心に回転軸が取付け
   られる支持盤と、上面に多数の突起刃を有し、
   前記支持盤の中心位置から偏位した箇所に回転
   可能に支持された複数の刃物盤とからなること
   を特徴とする調理装置の刃物デイスク。 ２ 刃物デイスクの回転に伴つて投入された調理
   材料をすりおろす調理装置において、 前記刃物デイスクは、中心に回転軸が取付け
   られると共に、中心部に外歯が設けられた支持
   盤と、上面に多数の突起刃を有し、前記支持盤
   の中心から偏位した箇所にて軸部が回転可能に
   支持されると共に、該軸部に設けられた歯車が
   前記外歯に噛合わされた複数の刃物盤とからな
   ることを特徴とする調理装置の刃物デイスク。