JPH04356414A - 口臭除去用または口臭抑制用組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は口臭除去ないしは口臭抑
制用組成物、特に口臭除去ないしは口臭抑制用食品、口
臭除去ないしは口臭抑制用医薬品などとして有用な口臭
除去ないしは口臭抑制用組成物に関する（以下の説明に
おいて、口臭除去なる概念は、口臭抑制をも包含する概
念である）。

【０００２】

【従来の技術・発明が解決しようとする課題】緑茶抽出
物、ダイズ抽出物、クスノキ科植物抽出物など、消臭効
果を有する天然植物抽出物がすでに知られている。これ
らは天然物であり、安全であるところから、最近口臭を
除去することを目的とした食品などに使用されている。 ところが、口臭を除去することを目的とした場合、いま
だ十分にその目的を達成しえるものは提供されていない
のが実情である。

【０００３】本発明の目的は、そこに配合されている消
臭成分が相乗的に口臭除去効果を有し、十分なる口臭除
去効果を有する口臭除去用組成物を提供することである
。

【０００４】

【課題を解決するための手段】かかる目的を達成するた
めに本発明者らは鋭意研究を重ねてきたところ、アマチ
ャヅルエキス及び植物繊維物質焙煎水抽出エキスから選
ばれる少なくとも一種の成分（以下、Ａ成分と総称する
ことがある）及びササ属に属する植物に含有される多糖
類（以下、Ｂ成分と称することがある）を含有してなる
組成物が口臭除去効果を有することを見出した。

【０００５】本発明はかかる新知見に基づいて完成され
たものであり、アマチャヅルエキス及び植物繊維物質焙
煎水抽出エキスから選ばれる少なくとも一種の成分及び
ササ属に属する植物に含有される多糖類を含有してなる
ことを特徴とする口臭除去用組成物である。

【０００６】本発明で使用されるアマチャヅルエキスは
、ウリ科の植物、アマチャヅル（Ｇｙｎｏｓｔｅｍｍａ
　Ｐｅｎｔａ−　ｐｈｙｌｌｕｍ　Ｍａｋｉｎｏ）、好
適にはその地上部から抽出したエキスである。当該エキ
スとしては、水よりなる溶媒抽出エキスが好適である。 水よりなる溶媒としては、水単独溶媒、水とアルコール
（就中、エタノール）との混合溶媒が好適なものとして
例示される。当該水とアルコールとの混合溶媒における
両者の配合割合は、水１００重量部に対して、通常アル
コール２５０重量部以下、好適には１００重量部以下、
より好適には３０重量部以下である。水よりなる溶媒は
通常ｐＨ５〜９、好適にはｐＨ５．５〜８程度である。

【０００７】アマチャヅルエキスは、例えば以下の通り
にして調製される。即ち、生のアマチャヅルまたはその
乾燥物を、好適には細切とし、これに水よりなる溶媒を
加え、通常約８０〜１００℃で、約１０分〜２時間程度
加熱抽出した後、濾過分離し、減圧濃縮してエキスとす
る方法、又は減圧濃縮後、スプレードライなどの手段に
て粉末化することによって調製される。

【０００８】本発明で使用される植物繊維物質焙煎水抽
出エキスとしては、例えば特開平１−９９５６０号公報
に記載のものが好適である。植物繊維物質焙煎水抽出エ
キスとしては、植物繊維物質焙煎水抽出エキスを、さら
に有機溶媒にて抽出したものがより好適である。植物繊
維物質焙煎水抽出エキスの調製法は、例えば次の通りで
ある。即ち、大豆（特に、脱脂大豆）、糠（特に、脱脂
糠）等の植物繊維物質を約１７０〜２３０℃で約５分〜
１時間焙煎（浅煎り）し、次いで約１０〜２０倍量の水
を加え、沸騰下、約５〜８０分間抽出した後、濾過分離
した濃縮エキスを濃縮比０．１〜０．３に減圧濃縮して
調製され、さらに上記濃縮エキスを水分含量が約４％程
度になるまでスプレードライすることが好適である。か
くして得られた濃縮エキスを、有機溶媒で抽出し、残渣
を濾過したものが、さらに好適なエキスである。当該エ
キスにはさらに、シクロデキストリン（α、β、γのい
ずれでもよい）を配合してもよい。ここで用いられる有
機溶媒としては、例えばメチルアルコール、エチルアル
コール、イソプロピルアルコールなどの低級アルコール
類、ベンゼン、クロロホルム、ｎ−ヘキサン、四塩化炭
素などが例示される。

【０００９】植物繊維物質焙煎水抽出エキスの市販品と
しては、例えばデスミーＰ５０（シクロデキストリンα
、β、γの混合物８０％、米糠および大豆焙煎エキス１
５％、グリセリン５％）、デスミーＲ、デスミーＮ（い
ずれも奥野製薬工業株式会社製）があげられる。

【００１０】ササ属に属する植物に含有される多糖類は
、当該植物から抽出され得、熱水、アルカリ（ｐＨ８以
上）に可溶解なる特性を有するものであれば特に制限は
なく、例えばクマザサ（Ｓａｓａ　ｖｅｉｔｃｈｉｉ　
（Ｃａｒｒ．）Ｒｅｈｄｅｒ）、ヤヒコザサ（Ｓａｓａ
　ｙａｈｉｋｏｅｎｓｉｓ　Ｍａｋｉｎｏ）　、オオバ
ザサ（Ｓａｓａ　ｍｅｇａｌｏｐｈｙｌｌａ　Ｍａｋｉ
ｎｏ　ｅｔ　Ｕｃｈｉｄａ）、クテガワザサ（Ｓａｓａ
　ｈｅｔｅｒｏｔｒｉｃｈａ　Ｋｏｉｄｚ）　、ミヤマ
ザサ（Ｓａｓａ　ｓｅｐｔｅｎｔｒｉｏｎａｌｉｓ　Ｍ
ａｋｉｎｏ）　、ミヤコザサ（Ｓａｓａ　ｎｉｐｐｏｎ
ｉｃａ　（Ｍａｋｉｎｏ）　Ｍａｋｉｎｏ　ｅｔ　Ｓｈ
ｉｂａｔａ）　〔当該植物学上の分類は、大井次三郎著
、北川政夫改訂「新日本植物誌・顕花篇」（昭和５８年
、至文堂発行）によった。〕等の、特にその地上部（就
中、その葉）から水よりなる溶媒によって抽出されうる
多糖類である。ここに水よりなる溶媒としては、水（そ
のｐＨは、通常ｐＨ５以上、好適にはｐＨ５．５〜１３
）が例示され、ｐＨ調節用のアルカリ成分としては炭酸
水素ナトリウム、炭酸水素カリウム、炭酸ナトリウム、
炭酸カリウム、水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、水
酸化カルシウム、アンモニアなどが例示される。当該植
物に含有される多糖類は、当該多糖類含有物（例えば、
クマザサエキスなどのエキスの態様）として使用しても
よい。

【００１１】前記植物に含有される多糖類、例えばクマ
ザサエキスは、例えば以下の通りにして調製される。即
ち、例えばクマザサなどの植物に水を加えて約８０〜１
００℃で約１０分〜２時間加熱抽出した後、熱時濾過し
たエキスを減圧濃縮してエキスとする方法、又は減圧濃
縮後スプレードライ等の手段にて粉末化することによっ
て調製される。また、例えばクマザサなどの植物にアル
カリ水を加え２〜２４時間放置した後、濾過し、濾液を
中和し脱塩した後、濾過分離し減圧濃縮してエキスとす
る方法、又は減圧濃縮後スプレードライなどの手段にて
粉末化することによって調製される。

【００１２】本発明における、Ａ成分とＢ成分との配合
割合は、Ａ成分１００重量部に対して、Ｂ成分１〜１０
０００重量部、好ましくは５〜１０００重量部、さらに
好ましくは５〜５００重量部である。Ｂ成分が１〜１０
０００重量部の範囲を外れると、相乗効果に劣るきらい
がある。

【００１３】本発明の組成物は、ヒト、イヌ、ウマ、ネ
コ、サルなどの哺乳類に対して、口臭除去作用を有する
ものである。口臭としては、生理的口臭、病的口臭、飲
食物による口臭があるが、本発明の組成物はこれらいず
れの口臭に対しても有効であり、特に飲食物による口臭
に対して有効である。

【００１４】本発明の組成物は口臭除去を目的とする食
品、医薬品などとして使用することが出来る。当該口臭
除去の目的は、それが主たる目的であっても副次的目的
であってもよい。

【００１５】本発明の口臭用組成物は、通常経口的に投
与され、通常は口中に止めるよりも服用して胃、腸中に
まで到達させることが好ましい。本発明の口臭除去用組
成物は、食品としては、飲料水、キャンデー（例えば、
チューインガム、口中清涼キャンデーなど）、アイスク
リーム、シャーベットなどの冷菓などの形態として調製
される。また、医薬品としては、錠剤、液剤、カプセル
剤、エリキシル剤、顆粒剤などとして製剤化される。

【００１６】かかる食品、医薬品は当該Ａ成分とＢ成分
のみ、または他の配合成分と共に自体既知の手段にて調
製することができる。なお、本発明の組成物には、上記
以外の口臭除去能を有する物質、その他の物質を配合し
てもよく、さらに医薬品においては、他の薬効成分を配
合してもよい。かかる配合成分としては、例えば銅クロ
ロフィリンナトリウムなどのクロロフィル誘導体、アセ
ンヤク、ケイヒ、ウイキョウ、モッコウ、ヤクチ、竜脳
などの生薬、ジアスターゼ、リパーゼなどの消化酵素、
メントール、ペパーミントなどのマスキング剤、シクロ
デキストリン（α、β、γ）などの包接化化合物、グリ
シン、アラニン、ロイシン、イソロイシン、アスパラギ
ン、グルタミンなどのアミノ酸、マルチトール、グルコ
ース、ステビア、ソーマチンなどの甘味剤、クエン酸、
メントールなどの清涼剤、ステアリン酸マグネシウムな
どの滑沢剤などが例示される。

【００１７】本発明の口臭用組成物は、通常成人１回当
たりＡ成分とＢ成分の合計量として、０．０５〜２ｇ程
度投与される。

【００１８】

【実施例】次に、実験例及び実施例をもって本発明を説
明する。

【００１９】参考例１ アマチャヅルエキスの調製法：アマチャヅルの地上部１
ｋｇを細切とした後、水１０リットルを加え、約１００
℃で約１時間加熱抽出した。熱時濾過した濾液を減圧濃
縮後、スプレードライし、約０．２ｋｇのアマチャヅル
エキスを得た。

【００２０】参考例２ 脱脂糠をロータリー回転させながら、約１７０℃で４０
分間焙煎（浅煎り）し、ついで得られる焙煎物を、該焙
煎物の１０倍量の水中に入れ、混合物を加熱沸騰させ、
沸騰４０分後、（全加熱時間６０〜９０分間）濾過分離
して、熱水抽出エキスを得、これを濃縮比０．２に減圧
濃縮した。かくして得られた濃縮エキスを、水分含量が
約４％程度になるまでスプレードライし、これを１０倍
量の９５％エタノールで抽出し、残渣を濾過後、エタノ
ールを減圧下に除去して濃縮し、エキスを得た。

【００２１】参考例３ クマザサエキスの調製法：クマザサの地上部１ｋｇを取
り、水２０リットルを加え、約１００℃で約２時間加熱
抽出した。熱時濾過した濾液を減圧濃縮後、クマザサエ
キス０．１ｋｇを得た。このエキスは約２５〜７５重量
％の固形分を含む。

【００２２】参考例４ ヤヒコザサエキスの調製法：ヤヒコザサの地上部１ｋｇ
を取り、水２０リットルを加え、約１００℃で約２時間
加熱抽出した。熱時濾過した濾液を減圧濃縮後、ヤヒコ
ザサエキス０．１ｋｇを得た。このエキスは約２５〜７
５重量％の固形物を含む。

【００２３】参考例５ オオバザサエキスの調製法：オオバザサの地上部１ｋｇ
を取り、水２０リットルを加え、約１００℃で約２時間
加熱抽出した。熱時濾過した濾液を減圧濃縮後、オオバ
ザサエキス０．１ｋｇを得た。このエキスは約２５〜７
５重量％の固形物を含む。

【００２４】参考例６ クテガワザサエキスの調製法：クテガワザサの地上部１
ｋｇを取り、水２０リットルを加え、約１００℃で約２
時間加熱抽出した。熱時濾過した濾液を減圧濃縮後、ク
テガワザサエキス０．１ｋｇを得た。このエキスは約２
５〜７５重量％の固形物を含む。

【００２５】参考例７ ミヤマザサエキスの調製法：ミヤマザサの地上部１ｋｇ
を取り、水２０リットルを加え、約１００℃で約２時間
加熱抽出した。熱時濾過した濾液を減圧濃縮後、ミヤマ
ザサエキス０．１ｋｇを得た。このエキスは約２５〜７
５重量％の固形物を含む。

【００２６】参考例８ ミヤコザサエキスの調製法：ミヤコザサの地上部１ｋｇ
を取り、水２０リットルを加え、約１００℃で約２時間
加熱抽出した。熱時濾過した濾液を減圧濃縮後、ミヤコ
ザサエキス０．１ｋｇを得た。このエキスは約２５〜７
５重量％の固形物を含む。

【００２７】実験例１ 表１に示す口臭除去用組成物〔アマチャヅルエキス（乾
燥粉末：固形物含量９６％）及びクマザサエキス（固形
物含量３５％）〕の水溶液５ｍｌを、臭気物質として０
．０５％トリメチルアミン溶液１ｍｌに添加し、トリメ
チルアミン臭の抑制効果を測定した。その結果は表１に
示した通りである。

【００２８】

【表１】

【００２９】アマチャズルエキス及びクマザサエキスを
併用した場合は、それぞれ単独の消臭効果に比較して相
乗的に効果が高くなった（図１参照）。

【００３０】実験例２ 表２に示す口臭除去用組成物〔アマチャヅルエキス（乾
燥粉末：固形物含量９６％）及びヤヒコザサエキス（固
形物含量４５％）〕の水溶液５ｍｌを、臭気物質として
０．０５％トリメチルアミン溶液１ｍｌに添加し、トリ
メチルアミン臭の抑制効果を測定した。その結果は表２
に示した通りである。

【００３１】

【表２】

【００３２】アマチャヅルエキス及びヤヒコザサエキス
を併用した場合は、それぞれ単独の消臭効果に比較して
相乗的に効果が高くなった（図２参照）。

【００３３】実験例３ 表３に示す口臭除去用組成物〔アマチャヅルエキス（乾
燥粉末：固形物含量９６％）及びオオバザサエキス（固
形物含量４０％）〕の水溶液５ｍｌを、臭気物質として
０．０５％トリメチルアミン溶液１ｍｌに添加し、トリ
メチルアミン臭の抑制効果を測定した。その結果は表３
に示した通りである。

【００３４】

【表３】

【００３５】アマチャヅルエキス及びオオバザサエキス
を併用した場合は、それぞれ単独の消臭効果に比較して
相乗的に効果が高くなった（図３参照）。

【００３６】実験例４ 表４に示す口臭除去用組成物〔デスミーＰ５０及びクマ
ザサエキス（固形物含量３５％）〕の水溶液５ｍｌを、
臭気物質として０．０５％トリメチルアミン溶液１ｍｌ
に添加し、トリメチルアミン臭の抑制効果を測定した。 その結果は表４に示した通りである。

【００３７】

【表４】

【００３８】デスミーＰ５０及びクマザサエキスを併用
した場合は、それぞれ単独の消臭効果に比較して相乗的
に効果が高くなった（図４参照）。

【００３９】実験例５ 表５に示す口臭除去用組成物〔デスミーＰ５０及びヤヒ
コザサエキス（固形物含量４５％）〕の水溶液５ｍｌを
、臭気物質として０．０５％トリメチルアミン溶液１ｍ
ｌに添加し、トリメチルアミン臭の抑制効果を測定した
。その結果は表５に示した通りである。

【００４０】

【表５】

【００４１】デスミーＰ５０及びヤヒコザサエキスを併
用した場合は、それぞれ単独の消臭効果に比較して相乗
的に効果が高くなった（図５参照）。

【００４２】実験例６ 表６に示す口臭除去用組成物〔デスミーＰ５０及びオオ
バザサエキス（固形物含量４０％）〕の水溶液５ｍｌを
、臭気物質として０．０５％トリメチルアミン溶液１ｍ
ｌに添加し、トリメチルアミン臭の抑制効果を測定した
。その結果は表６に示した通りである。

【００４３】

【表６】

【００４４】デスミーＰ５０及びオオバザサエキスを併
用した場合は、それぞれ単独の消臭効果に比較して相乗
的に効果が高くなった（図６参照）。

【００４５】実験例７ アマチャヅルエキスおよびクマザサエキスのニンニク食
後の口臭除去効果試験：消臭剤の消臭効果をみるために
、次のような評価を行った。即ち、男女各４名、計８名
の被検者にニンニクを多く含む料理を食べさせた後、実
施例１の口臭除去用清涼水１本を服用させ約５分後に口
臭の程度を判定させた。その結果を表８に示した。表８
からわかるように、アマチャヅルエキス及びクマザサエ
キスを配合した口臭除去用清涼飲料水を服用することに
よって、口臭の程度は著しく低下した。

【００４６】実験例８ デスミーＰ５０及びクマザサエキスのニンニク食後の口
臭除去効果試験：男女各４名、計８名の被検者にニンニ
クを多く含む料理を食べさせた後、実施例４の口臭除去
用錠剤２錠を服用させ約５分後に口臭の程度を判定させ
た。その結果を表８に示した。表８からわかるように、
デスミーＰ５０及びクマザサエキスを配合した口臭除去
用錠剤を服用することによって、口臭の程度は著しく低
下した。

【００４７】表７に口臭の判定基準を示す。

【００２８】

【表７】

【００４９】

【表８】

【００５０】実施例１．口臭除去用清涼飲料水組成 アマチャヅルエキス　　　　　　２０ｍｇクマザサエキ
ス　　　　　　　　　　５０ｍｇ白糖　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　１０ｇクエン酸　　　　　　
　　　　　　　　５００ｍｇ香料　　　　　　　　　　
　　　　　　　　０．１ｍｌ上記成分を水に溶かして全
量を１００ｍｌとして口臭除去用清涼飲料水を製造した
。

【００５１】実施例２．口臭除去用ゼリー砂糖２００ｇ
、クエン酸ナトリウム４ｇ、ゼラチン１５０ｇ、デスミ
ーＰ５０の１０００ｍｇ、クマザサエキス５００ｍｇお
よび水１リットルを加熱混合し、温度８０℃に１０分間
保った後、これにクエン酸３０ｇを入れ均一に混合し次
いで容器に約１００ｍｌずつ小分けした物を冷却して口
臭除去用ゼリーを製造した。

【００５２】実施例３．口中清涼剤 　　上記の割合で混合した後、打錠して口中清涼剤とし
ての錠剤（１錠約９７２ｍｇ）を製造した。

【００５３】実施例４．口臭除去用錠剤　　上記の割合
で混合した後、１錠約５５１ｍｇの重量に打錠して口臭
除去用錠剤を製造した。１回服用量は２錠とする。

【００５４】実施例５．口臭除去用チューインガムガム
ベース１００ｇを柔らかくなる程度に加熱溶融し、これ
にデスミーＰ５０の１０００ｍｇ、クマザサエキス５０
０ｍｇ、マルチトール（粉末マルチ：東和化成工業株式
会社製）３００ｇ、少量の香料を混合した後、常法にし
たがってロールにより練り合わせ、成形することによっ
てチューインガムを製造した。

【００５５】実施例６．口臭除去用アイスクリーム組成 デスミーＰ５０　　　　　　　　　　　　３ｇアマチャ
ヅルエキス　　　　　　　　２ｇ生クリーム　　　　　
　　　　　　　４６５ｇ脱脂乳　　　　　　　　　　　
　　　　　２８０ｇ砂糖　　　　　　　　　　　　　　
　　　　１５０ｇゼラチン　　　　　　　　　　　　　
　　　　　５ｇ上記成分を加熱しつつ攪拌混合した後、
カップ容器に約１００ｇずつ詰めたものを冷凍する。

【００５６】実施例７．口臭除去用アイスクリーム組成 デスミーＰ５０　　　　　　　　　　　　３ｇヤヒコザ
サエキス　　　　　　　　　　２ｇ生クリーム　　　　
　　　　　　　　４６５ｇ脱脂乳　　　　　　　　　　
　　　　　　２８０ｇ砂糖　　　　　　　　　　　　　
　　　　　１５０ｇゼラチン　　　　　　　　　　　　
　　　　　　５ｇ上記成分を加熱しつつ攪拌混合した後
、カップ容器に約１００ｇずつ詰めたものを冷凍する。

【００５７】実施例８．口臭除去用清涼飲料水組成 デスミーＰ５０　　　　　　　　　　　　１ｇアマチャ
ヅルエキス　　　　０．２ｇ オオバザサエキス　　　　　　０．２ｇ白糖　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　１０ｇクエン酸　　　
　　　　　　　　　　　０．５ｇ香料　　　　　　　　
　　　　　　　　　　０．１ｍｌ上記成分を水に溶かし
て全量を１００ｍｌとして口臭除去用清涼飲料水を製造
した。

【００５８】実施例９．口臭除去用ゼリー砂糖２００ｇ
、クエン酸ナトリウム４ｇ、ゼラチン１５０ｇ、アマチ
ャズルエキス５００ｍｇ、ヤヒコザサエキス５００ｍｇ
及び水１リットルを加熱混合し、温度８０℃に１０分間
保った後、これにクエン酸３０ｇを入れ均一に混合し、
次いで容器に１００ｍｌずつ小分けしたものを冷却して
口臭除去用ゼリーを製造した。

【００５９】

【発明の効果】本発明の口臭除去用または口臭抑制用組
成物は、配合されている消臭成分が相乗的に口臭除去効
果を有する。

【図面の簡単な説明】

【図１】アマチャヅルエキスとクマザサエキスを併用し
た場合の消臭効果を示す。

【図２】アマチャヅルエキスとヤヒコザサエキスを併用
した場合の消臭効果を示す。

【図３】アマチャヅルエキスとオオバザサエキスを併用
した場合の消臭効果を示す。

【図４】デスミーＰ５０とクマザサエキスを併用した場
合の消臭効果を示す。

【図５】デスミーＰ５０とヤヒコザサエキスを併用した
場合の消臭効果を示す。

【図６】デスミーＰ５０とオオバザサエキスを併用した
場合の消臭効果を示す。

【符号の説明】

◎は１：１の混合物における５０％消臭濃度を示す。

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】　　アマチャヅルエキス及び植物繊維物質
   焙煎水抽出エキスから選ばれる少なくとも一種の成分及
   びササ属に属する植物に含有される多糖類を含有してな
   ることを特徴とする口臭除去または口臭抑制用組成物。
2. 【請求項２】　　ササ属に属する植物に含有される多糖
   類が当該植物エキスの態様で含有されてなる請求項１記
   載の組成物。
3. 【請求項３】　　エキスが水よりなる溶媒抽出エキスで
   ある請求項２記載の組成物。