JPH0436295B2

JPH0436295B2 -

Info

Publication number: JPH0436295B2
Application number: JP62003562A
Authority: JP
Inventors: Masao Horiuchi; Tsugunori Yokozeki
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1987-01-09
Filing date: 1987-01-09
Publication date: 1992-06-15
Also published as: JPS62248927A

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は被加熱物の加熱状態を検知し加熱出力
の制御を行う機能を有する高周波加熱装置に関す
るものである。

従来の技術従来、高周波加熱装置の出力制御はタイムスイ
ツチ等により使用者が設定する方法をとつていた
が、被加熱物の種類や量がその都度異なるため使
用者がその被加熱物に適した、あるいは所望の温
度に加熱するための時間設定は極めて困難であつ
た。そこで、被加熱物の加熱の程度によつて発生
する蒸気量の多少を湿度の変化として検出し、こ
の信号により出力を制御する方法が提案されてい
る。（特開昭52−101743号公報、特開昭52−
103733号公報）発明が解決しようとする問題点ところが、このような構成では多種多様の材質
や形状をした食品の加熱度合を、どのような食品
においても安定した検出性能を得られるようにす
るための工夫は何等見られず、従つて限られたメ
ニユーの食品についてはうまく検出するが、他の
メニユーでは正しい検出ができないという問題が
あつた。また、この装置の設置される場所は比較
的狭い台所が多いが、煮炊きものや他の調理機器
の使用にともない発生する熱や蒸気が充満しやす
いこのような厳しい環境においては、これらの外
部の環境の影響を受けやすく、特開昭52−101743
号公報等に記載の構成では安定した検知ができな
いという問題点があつた。さらに、特開昭52−
103733号公報等に記載の構成では、加熱室内の空
気を吸引によりセンサへ導く構成であるため、加
熱室内の空気は静的な状態にあるので食品の局部
加熱に伴う蒸気等の信号が、濃淡にむらのあるま
まセンサに到達するので、検出タイミングが不安
定であるという問題があつた。

本発明はこのような問題点を解消するものであ
り、安定した検出精度を得ることにより、信頼性
の高い出力制御を行う高周波加熱装置を提供する
ものである。

問題点を解決するための手段本発明の高周波加熱装置は、内部に被加熱物を
収容する加熱室を有する本体と、被加熱物を上記
加熱室内へ出し入れするための開口部に開閉自在
に設けた扉と、上記加熱室内へ供給する高周波出
力を発生する高周波発振器と、この高周波発振器
等を冷却するフアンと、上記加熱室の所定個所に
設けられこの加熱室内に上記フアンにより駆動さ
れた空気を導入する吸気開孔部と、この吸気開孔
部より入つた空気を加熱室外へ排出するための排
気開孔部と、この排気開孔部より排出された空気
を本体外へ排出するための、この本体の一部に設
けた排気孔と、前記排気開孔部より排出された空
気の湿度等の物理変化を検知する検知手段と、こ
の検知手段の信号により高周波出力を制御する出
力制御手段とを有し、前記フアンはプロペラフア
ンで構成し、かつ前記排気開孔部と排気孔とは、
その内部に前記検知手段を設けた排気ガイドで連
通させるとともに、複数の開口よりなる前記排気
孔の総開口面積は、前記排気開孔部のそれより大
きくしたことを特徴とする構成のものである。

作用本発明の高周波加熱装置は、食品の局部加熱に
伴う蒸気をそのまま検知手段に導くのではなく、
プロペラフアンで加熱室内へ空気を強制的に送風
する構成、および複数の開口よりなる本体の排気
孔の総開口面積を加熱室の排気開孔部のそれに比
べ大きくする構成であり、これにより局部加熱の
蒸気を攪拌して薄め、所謂早切れを防止するとと
もに、被加熱物が全体的に加熱された場合の信号
はいち早く確実に検出し、しかも本体外部の排気
孔周辺の外部環境に影響されない誤動作のない信
頼性の高い電子レンジを提供するものである。

実施例以下、本発明の一実施例の高周波加熱装置を図
面を参照して説明する。

第１図は本発明に係る高周波加熱装置の正面断
面図、第２図は第１図のＡ−A′断面上面図であ
る。本体１には、前面を開口した加熱室２が設け
られ、内部に被加熱物３を収容する。

加熱室２の前面開口部４には扉５が開閉自在に
設けられ、この扉５の開口部４に対応する部分
は、ガラス等の透明体６および金網等よりなる電
波シールド体７より構成されたのぞき窓８を形成
している。そして加熱室２の側面には、この加熱
室内に空気を供給するための吸気開孔部９が設け
られ、モータ１０に取付けられたフアン１１の駆
動により、本体１の後方に設けた吸気孔１２より
吸い込まれた空気は吸気ガイド１３に沿つて、吸
気開孔部９を通つて加熱室２内に導入され、のぞ
き窓８に吹き付けられる。このようにして導入さ
れた空気は、その殆んど大部分は加熱室２の上面
に設けた排気開孔部１４を通つて、本体１とこの
加熱室２の上面と、排気ガイド１５、および１６
で形成された排気路１７に出、本体後壁に設けら
れた排気孔１８を通つて排気される。

この排気開孔部１４および吸気開孔部９は、加
熱室２の一部を構成しており、空気は通すが、高
周波出力は透過させない程度の複数個の孔よりな
る、例えばパンチング孔や金網などで構成された
開孔部であり、さらに排気開孔部１４を構成する
複数個の孔の総排気開口面積S₁₄が、これに対応
する吸気開孔部９を構成する複数個の孔の総吸気
開口面積S₉以上になるよう設定してある。この総
排気開口面積S₁₄および総吸気開口面積S₉は、
各々の単位面積当りの開口率が等しければ、 S₁₄＝ａ×ｂ，S₉＝ｃ×ｄで表わされる。このように総吸気開口面積S₉を総
排気開口面積S₁₄以下にしたので、加熱室２内に
供給される空気はスムーズに排気開孔部より排出
されるので、加熱室２内の空気圧が異常に高くな
り、本体１と扉５の間隙より多量の空気が逃げる
ことを防止でき、より正確な湿度検知を可能にす
ることができる。また、吸気開孔部９より加熱室
２内に勢いよく空気が流入するのでのぞき窓８の
透明体６と被加熱物３の間に空気流を作ることが
でき、被加熱物３より出る蒸気が透明体６に露結
してくもるということも防止できる。

そして排気開孔部１４と排気孔１８の間の排気
路１７の一個所には、空気の湿度によつてその個
有抵抗値の変化する湿度センサ１９が、吸気開孔
部９に近い方の排気ガイド１５に取付けられてい
る。そしてさらに排気路１７の中には湿度センサ
１９と対応する位置には排気流調整板２０が、両
排気ガイド１５，１６と所定の間隔を隔てて設け
られ排気流はこの排気流調整板２０の両側に所定
の比率に分かれて流れるよう構成している。

また、排気開孔部１４の総排気開口面積S₁₄と
本体１に設けた排気孔１８の総排気開口面積S₁₈
との関係は、S₁₈をS₁₄よりも大きくなるように設
定しており、このようにすることにより排気開孔
部１４より排気路１７に出た検出されるべき湿度
を含んだ空気がよどむことなくすみやかに本体１
外へ排出され、常に新鮮な空気が排気路１７に供
給されるので被加熱物３の加熱状況の信号を含ん
だ空気がスムーズに湿度センサ１９に達し、応答
速度を速くすることや、正確な湿度検知をするの
に多大の効果がある。

また、フアン１１はマグネトロン等の高周波発
振器２１等の電気部品も冷却する構成になつてい
るが、この高周波発振器２１を冷却した後の空気
はエアガイド２２を通つて本体１の側面に設けら
れた排気口２３より直接外部へ排出され、加熱室
２内へ供給される空気とは混じらないように吸気
ガイド１３の空気取入口１３′は、高周波発振器
２１の排気側２１′よりフアン１１側に位置せし
めてある。なお高周波出力は、高周波発振器２１
より導波管２４を介して加熱室２内へ供給され
る。

なお、本実施例では本体１と扉５の間隙より加
熱室２内の空気がいくらかは逃げるものであると
の構成で説明したが第４図に示す如く扉５の閉成
時に本体１と扉５が空気圧的に密着するように扉
５のチヨーク溝２５の外周側に柔軟性のある樹脂
材料で成形したガスケツト２６を扉５側に設けれ
ば空気の漏れを防止できるため、より正確な湿度
変化を検出できる。また、このガスケツト２６を
導電性の有する樹脂材料で成形すれば空気の漏洩
防止とともに高周波出力の漏洩防止という効果も
発揮する。

次に動作を説明すると、高周波発振器２１が作
動して被加熱物３が加熱され、この被加熱物３の
温度が次第に上昇する。そして所定時間後、沸点
近くになると蒸気が激しく出はじめるのであるが
これを第３図とともに説明すれば、横軸の時間の
Ｏ点からT₁点、すなわち被加熱物３が加熱され
はじめてから沸騰寸前までは、排気開孔部１４よ
り排出される空気の相対湿度は、第３図の如く次
第に低下する。これは、被加熱物３の温度上昇に
伴つてこの被加熱物３等により加熱室２内で空気
が温められ、温度上昇するが、湿度は、被加熱物
３が蒸気を出すまでは、湿度を増加する要因がな
く、結果として相対湿度の値が次第に低下してく
るためである。そして、被加熱物３が沸点近くま
で加熱されると急激に被加熱物３より蒸気が放出
され、T₁，T₂，T₃と時間の経過に伴い、相対湿
度もH₁，H₂，H₃と急激に増加する。湿度センサ
１９は、相対湿度の変化によつて、その固有抵抗
値が変化する素子であるから、上記の相対湿度の
急激な増加、すなわち抵抗値の急激な増加、例え
ばT₁よりT₂の間の急激な増加を検出して、この
信号を適当な制御回路（図示せず）に入力して、
所定時間後、高周波発振器２１の出力を制御する
回路構成にしてある。

なお本発明の実施例では、被加熱物３の加熱状
態を検知するのに湿度センサ１９を使用したが、
特にこれに限られるものではなく、被加熱物３の
加熱温度によつて上昇する排気空気の温度の変化
を検知するようにしても本発明の作用効果は生か
されることは当然であり、種々適用可能である。

発明の効果以上のように本発明の高周波加熱装置は、以下
に記載の顕著な効果を奏するものである。

（）電波加熱の特異性にもとづく検知タイミ
ングのバラツキを抑制することができる。

即ち、食品を電波加熱する場合、この食品を
構成する誘電率の多様性や加熱室内の電波分布
ムラ等により、食品全体が必ずしも一様に加熱
されず、加熱の早い部分と遅い部分が生じ、所
謂、加熱ムラが生ずる。そして、この加熱の早
い部分での局部的な沸騰現象による水蒸気等の
信号を、センサで検出すれば、食品全体として
は充分調理されていないのに加熱が終了してし
まい、所謂早切れの現象が発生する。

しかるに本願は、プロペラフアンにより加熱
室内へ空気を強制的に送風する構成であるの
で、加熱室内へ送りこまれた空気はこの加熱室
内の空気を攪拌することになり、従つて加熱室
内では上記の局部加熱により蒸気が発生しても
この送風による攪拌効果により薄められてから
加熱室より出ることになるので、検知手段へ達
する気流はこのような局部加熱による信号を抑
制したものになり、結果として早切れ等の誤動
作のない信頼性の高い加熱検知システムを備え
た電子レンジを提供することができる。

（）また本願は、さらに、加熱室の排気開孔
部の総開口面積よりも、本体に設けられた複数
の開口よりなる排気孔の総開口面積を大きくし
たので、(a)加熱室の排気開孔部より出た空気
は、排気ガイドを通り本体の排気孔よりスムー
ズに排出されるので、この排気ガイド内の検知
手段により加熱室内の被加熱物の加熱度合をい
ち早く正確に検出することができるのみなら
ず、(b)本体の排気孔部では、複数の開口を通つ
て適度なスピードで排気孔部より排気流が検出
されるので、この排気孔により排気ガイド内が
本体の外側と流体的に隔離されることになり、
従つて本体外部の排気孔周辺の外部環境が空気
の拡散作用等により検知手段周辺に影響を及ぼ
し誤操作するという悪影響も防止することがで
き、結果として、加熱の検知制度の信頼性の極
めて高い電子レンジを提供することができるも
のである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す高周波加熱装
置の正面断面図、第２図は第１図におけるＡ−
A′断面図、第３図は第１図における動作原理を
示すグラフ、第４図は本発明の他の実施例の要部
拡大断面図である。９……吸気開孔部、１１……フアン、１３……
吸気ガイド、１３′……空気取入口、１４……排
気開孔部、１９……湿度センサ（検知手段）、２
３……排気口。

Claims

【特許請求の範囲】

１内部に被加熱物を収容する加熱室を有する本
体と、被加熱物を上記加熱室内へ出し入れするた
めの開口部に開閉自在に設けた扉と、上記加熱室
内へ供給する高周波出力を発生する高周波発振器
と、この高周波発振器等を冷却するフアンと、上
記加熱室の所定個所に設けられこの加熱室内に上
記フアンにより駆動された空気を導入する吸気開
孔部と、この吸気開孔部より入つた空気を加熱室
外へ排出するための排気開孔部と、この排気開孔
部より排出された空気を本体外へ排出するため
の、この本体の一部に設けた排気孔と、前記排気
開孔部より排出された空気の湿度等の物理変化を
検知する検知手段と、この検知手段の信号により
高周波出力を制御する出力制御手段とを有し、前
記フアンはプロペラフアンで構成し、かつ前記排
気開孔部と排気孔とは、その内部に前記検知手段
を設けた排気ガイドで連通させるとともに、複数
の開口よりなる前記排気孔の総開口面積は、前記
排気開孔部のそれより大きくしたことを特徴とす
る高周波加熱装置。