JPH043813A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明はヒータを用いて調理を行う調理器に関する。

（ロ、Ｉ従来の技術 特公昭５９−２９７７５号公報にｊよ、ヒータを用いて
調理を行う調理器において、加熱室内の脱臭を行う構成
が開示されている。

この場む、ある程度の脱臭を図ることができるが、−層
の脱臭効果が得られるのが好ましい。

（ハラ発明が解決しようとする課題 本発明は、グリルヒータ及びオーブンヒータを有Ｌグリ
ル調理及びオーブンヒータを行う二とができる構成にお
いて、これらグリルヒータ及びオーブンヒータを用いて
加熱室内を効果的に脱臭しようとするものである。

＜二＞課題を解決するための手段 本発明の調理器は、加熱される食品が配置される加熱室
と、上記食品をグリル調理するグリルヒータと、上記食
品をオーブン調理するオーブンヒータと、オーブンヒー
タ用温度検知手段と、脱臭コース設定手段と、上記加熱
室内を換気する換気手段と、制御手段とを備え、この制
御手段は、上記脱臭コース設定手段による脱臭コース設
定時にまず上記グリルヒータを駆動制御する第１手段と
、その後上記温度検知手段の検知温度に基づいて上記オ
ーブンヒータを駆動制御するとともに、この駆動制御中
に上記オーブンヒータが駆動停止した時に上記グリルヒ
ータを駆動制御する第２手段と、この第２手段による駆
動制御の終了後に上記換気手段を駆動制御する第３手段
とを有することを特徴とする。

（ホ）作用 脱臭コース設定手段により脱臭コースを設定すると、ま
ずグリルヒータが駆動さ１１加熱室内の温度が急速に立
ち上がる。その後、オーブンヒータ用温度検知手段の検
知温度に基づいてオーブンヒータか駆動制御されるとと
もに、この駆動制御中に上記オーブンヒータが駆動停止
巳な時に上記グリルヒータが駆動制御され、両ヒータに
より加熱室内の脱臭が迅速に行われる。これが終わると
、換気手段により加熱室内の換気が行われ、脱装効果が
上がる。

へ）実施例 第１図乃至第３図は本発明実施例の調理器の構造を示す
。調理器本体１の前面には、内蔵の加熱室２の前面開口
を開閉するドア３及びキーボード４が設けられている。

上記加熱室２の上壁５外面には、加熱室２内に配置され
る食品をグリル調理するためのグリルヒータ６が配置さ
れ、このグリルヒータ６の近傍には、グリル調理時の温
度制御に用いるグリルヒータ用温度センサ７か配置さｈ
ている。また、上記加熱室２の後壁８の外側には、オー
ブンヒータ９と、モータ１０ＴｊＬび循環ファンＩＩか
らなり上記オーブンヒータ９にまり加熱された雰囲気を
加熱室２内に循環させる循環装置１２が配置されている
。この循環により食品の熱風オーブン調理が行われる。

そして、上記ファン１１の近傍にはオーブン調理時の温
度制御に用いるオーブンヒータ用温度センサ１３が配置
されている。更に、上記加熱室２内の食品をマイクロ波
調理するためのマグネトロン１４、及び上記加熱室２内
を換気する換気装置１５が設けられている。

第４図は上記調理器の回路を示す。調理器の制御を司る
ものとして、マイクロコンピュータからなる制御部１６
が設けられている。この制御部よ、−Ｆ記キーボード４
からの調理情報や上記各センサ７、】３の検知温度情報
を入力し、この入力情報に基づいて上記各ヒータ６．９
と７ダネトロン】４と循環装置１２と換気装置１５とを
駆動制御する。

而して、このような調理器において、上記キーボード４
でレンジキー４ａを操作するとともに調理時間を設定し
スタートキー４ｅを操作すると、制御部１６は上記マグ
ネトロン１４を所望調理時間だけ駆動制御し、よってマ
イクロ波調理が実行される。また、グリルキー４ｂを操
作するとともに調理時間及び所望グリル温度を設定しス
タートキー４ｅを操作すると、制御部１６は所望調理時
間の間、グリルヒータ用温度センサ７の検知温度が所望
グリル温度に維持されるように上記グリルヒータ６をオ
ン、オフ駆動制御し、よってグリル調理が実行される。

更に、オーブンキー４ｃを操作するとともに調理時間及
び所望オーブン温度を設定しスタートキー４ｅを操作す
ると、制御部１６は所望調理時間の間、循環装置１２を
駆動するとともに、オーブンヒータ用温度センサ】３の
検知温度が所望オーブン温度に維持されるようにＬ記オ
ーブンヒータ９をオン、オフ駆動制御し、よってオーブ
ン調理が実行される。

さて、調理を何度となく実行すると上記加熱室２から嫌
な臭が発生するため、加熱室２内に食品を入れない状態
で加熱室２内の脱臭を行う必要がある。この場合の上記
キーボード４でのキー操作としては、脱臭キー４ｄ及び
スタートキー４ｅを順次操作すればよい。このようなキ
ー操作がなされると、制御部１６は自身に組み込まれた
脱臭プログラムに沿って脱臭制御を行う。

第５図はこのような脱臭プログラムの流れを示し、以下
同チャートに沿って脱臭側９１１を説明する。

まず、制御部１６はＳｌ、Ｓ２ステツプを経てＳ３〜Ｓ
７ステツプを循環実行する。Ｓ１ステ７プでは制御部１
６は自身のイニシャルリセットを行い、Ｓ２ステツプで
は上記循環装置１２を駆動開始し、Ｓ３ステツプでは上
記グリルヒータ用温度センサ７による現在の検知温度ｔ
、が所定グリルヒータ温度ｔ６以下であるか否かを判断
する。

Ｓ４ステツプでは上記グリルヒータ６をオンジ、Ｓ５ス
テツプでは制御部１６内のフラグＦのセットの有無を判
断し、Ｓ６ステｙプでは制御部１６内のタイマＴ６に所
定グリルヒータ時間（例えば５分）を設定しこのタイマ
Ｔ６にてカウントダウン動作を行う。Ｓ７ステップでは
このタイマＴ６がカウントダウンによりＯになったか否
かを判断する。

上記循環実行中、グリルヒータ６の熱により上記検知温
度１１が上昇し始める。そしてこの検知温度１．かやか
て所定グリルヒータ温度ｔ６を越えると、制御部１６は
Ｓ３、Ｓ８、Ｓ５〜Ｓ７ステノ７を循環実行する。この
時Ｓ８ステンプで１６グリルヒータ６をオフし、これに
より上記検知温度ｔ、は下がり始める。この下降により
検知温度ｔ、が所定グリルヒータ温度ｔ６以下となると
再びＳ３〜Ｓ７ステンブを循環実行する。

二のようにして制御部１６は検知温度１１が所定グリル
ヒータ温度ｔ６に維持されるように７リルヒータ６を駆
動制御する。これは本発明の第１手段による駆動制御に
相当する。

そして、上記タイマＴｃがＯになると、制御部１６はＳ
９ステツアを経て５１０〜５１５ステノフを循環実行す
る。Ｓ９ステツプではフラグＦをセットし、Ｓ１０ステ
ンプて゛は上記オーブンヒータ用温度センサ１３による
現在の検知温度ｔ２が所定オーブンヒータ温度ｔ。以下
であるか否かを判断する。５１．１ステツプでは上記グ
リルヒータ６のオフ動作を行い、５１２ステツプでは上
記オーブンヒータ９をオンし、５１３ステツプて゛は制
御部１６内のタイマＴ。に所定オーブンヒータ時間（例
えば２０分）を設定しこのタイマＴ０にてカウントダウ
ン動作を行う。５１４ステツプではこのタイマＴ。がカ
ウントダウンにより０になったか否かを判断する。５１
５ステツプではオーブンヒータ９がオフ状態にあるか否
かを判断下る。

上記Ｓ】０〜５１５ステツプの循環実行中、オーブンヒ
ータ９の熱により上記検知温度ｔ２が上昇し始める。そ
してこの検知温度ｔ、かやかで所定オーブンヒータ温度
ｔ。を越えると、制御部１６は５１０．５１６、Ｓ１３
〜Ｓ　１５ステツプを実行する。この時Ｓ１６ステツプ
ではオーブンヒータ９をオフし、これにより上記検知温
度ｔ。

は下がり始める。そ巳てこの下降時、制御部１６はＳ３
〜Ｓ５、Ｓ１０．Ｓ１６、Ｓ］３〜５１５ステップまた
はＳ３、Ｓ８、Ｓ５．５１０、Ｓ１６、Ｓ　１．３〜５
１５ステンブを循環実行し、グリルヒータ６を上述の如
く駆動制御する。その後検知温度１２が所定オーブンヒ
ータ温度１０以下となると再びＳ１０〜５１５ステツプ
を循環実行する。

このようにして制御部１６は検知温度１２が所定オーブ
ンヒータ温度ｔ。に維持されるようにオーブンヒータ９
を駆動制御し且つこの駆動制御中にオーブンヒータ９が
オフした時にグリルヒータ６を駆動制御する。これは本
発明の第２手段による駆動制御に相当する。

そして、上記タイマＴ。が０になると、制御部１Ｇは５
１．７ステノブを実行する。同ステップで；よＬ記換気
装置１５を駆動するとと６に」−記各ヒータ６．９をオ
フする。この４′？！気装置１５の駆動により加熱室２
内の換気が行われる。制御部１６は次いでＳ１８．５１
９ステツプを循環実行する。５１８ステツプでは制御部
１６内のタイマＴ５に所定換気時聞く例えば５分）を設
定しこのタイマＴ、にてカウントダウン動作を行う。５
１９ステツプではこのタイマＴ５がカウントダウンによ
り０になったか否かを判断する。このタイマＴ、がＯに
なると、制御部１６はその後Ｓ２０ステンプを実行する
。同ステップでは上記換気装置１５及び循環装置１２の
駆動を停止する。このような換気制御は本発明の第３手
段による駆動制御に相当する。

ここに、脱臭を行うべく脱臭キー４ｄ及びスタートキー
４ｅを順次操作すると、まずグリルヒータ６が駆動され
加熱室内の温度が急速に立ち上がり、その後、オーブン
ヒータ用温度センサ１３の検知温度１．に基づいてオー
ブンヒータ９が駆動制御されるとともに、この駆動制御
中に上記オーブンヒータ９がオフした時に上記グリルヒ
ータ６が駆動制御され、よって両ヒータによる高温状態
下で加熱室内の脱臭が迅速に行われるのである。そして
、これが終ノつると、換気装置１５により加熱室内の換
気が行われ、脱臭効果が上がるのである。

（ト）発明の効果 本発明によれば、グリルヒータ及びオーブンヒータを有
しグリル調理及びオーブンヒータを行うことができる構
成において、これらグリルヒータ及びオーブンヒータを
用いて加熱室内を効果的二脱臭することができ、更に、
この脱臭は脱臭コース設定により自動的に行うことかて
゛き、脱臭に係る操作性が極めてよい。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明実施例の調理器に係り、第１図は正面図、
第２図は正面断面図、第３図は側面断面図、第４図はブ
ロック回路図、第５図は脱臭プログラムの流れ図て−あ
る。 ２・・加熱室、４ｄ　・脱臭キー、６・・グリルヒータ
、９・・オーブンヒータ、１３・−オーブンヒータ用温
度センサ、１５・・換気装置、］６・・制御部。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）加熱される食品が配置される加熱室と、上記食品
   をグリル調理するグリルヒータと、上記食品をオーブン
   調理するオーブンヒータと、オーブンヒータ用温度検知
   手段と、脱臭コース設定手段と、上記加熱室内を換気す
   る換気手段と、制御手段とを備え、この制御手段は、上
   記脱臭コース設定手段による脱臭コース設定時にまず上
   記グリルヒータを駆動制御する第１手段と、その後上記
   温度検知手段の検知温度に基づいて上記オーブンヒータ
   を駆動制御するとともに、この駆動制御中に上記オーブ
   ンヒータが駆動停止した時に上記グリルヒータを駆動制
   御する第２手段と、この第２手段による駆動制御の終了
   後に上記換気手段を駆動制御する第３手段とを有するこ
   とを特徴とする調理器。