JPH0440005B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、容器内蒸気圧が一定に達すると自動
的に開口する電子レンジ用食品容器に関するもの
である。

（従来の技術） 電子レンジで加熱することを前提とする食品
は、近年多く発売されているが、そのうち、含水
量の多いものは密閉された包装容器に入れ、加熱
殺菌、無菌包装などの手段により保存性を持たせ
て販売しているものが多い。

しかし、これら密閉した包装容器に入つたもの
は、そのまま電子レンジで加熱すると、内容物が
温まるとともに発生する蒸気により包装容器が膨
張し、最悪の場合には、包装容器が蒸気により破
裂して内容物が飛散し、または火傷を負う可能性
があつた。

これを防ぐために、従来、電子レンジ食品は電
子レンジで加熱する際発生する蒸気を、安全かつ
静かに排気するために、電子レンジにかける前に
予め容器の胴部や蓋に尖つた道具で穴を開けた
り、密封用のヒートシール部を少し剥がしてから
電子レンジにかけるよう指示したものがある。

前者の例としては、米国特許第4425368号の第
２２図を挙げることができる。

又、マイクロ波エネルギーを吸収して発熱する
非金属性の材料からなる付着物を容器に付着させ
た、熱可塑性の包装材料からなるもので、マイク
ロ波によつて付着物が発熱し、付着物と接してい
る部分の包装材料が軟化して、その部分に蒸気圧
により穴が開くものが特開昭61−69576号公報に
示されている。

（発明が解決しようとする課題） 電子レンジにかける前に容器に対する特別な処
理を消費者に対して要求指示するものは、手間が
かかり、消費者が指示を読み落とすと容器破裂の
危険が生じ、又熱可塑性フイルムにマイクロ波発
熱体を付着させる方法のようなものは、特定構造
のものとなり、使用フイルムが限定される。

したがつて、本発明は、消費者が指示を読み落
とした場合でも容器破裂の危険を招かない安全
な、しかも使用フイルムが限定されない構造の簡
単な電子レンジ用食品容器を得ることを目的とす
るものである。

（課題を解決するための手段） 本発明は、以上のような目的を達成するため
に、次のような電子レンジ用食品容器を提供する
ものである。

すなわち、容器を密封するシール線の一部に、
他のシール幅と殆ど変わらない幅で容器の内方に
向かつて突出形成した折り曲げ部分を設け、該折
り曲げ部分に内部圧力で引張り力が集中する頂点
部分を形成した電子レンジ用食品容器であり、内
部圧力で引張り力を受けるシール部をもつ袋体や
蓋体の材料が、プラスチツク単層フイルム、プラ
スチツクの積層体、プラスチツクと他の素材の積
層体からなる比較的軟質のものであり、容器内方
に突出したシール部分の形状が略Ｖ字型をなし、
その角度が5°から140°のものを用いるものであ
る。

（作用） 本発明においては、電子レンジを用いた加熱調
理の際に、容器内の食品がマイクロ波を受けて発
熱するとともに蒸気を発生し、容器を膨張させ、
容器の内部圧力を高める。

この際、内部圧力が容器フイルムを膨張させ、
その引張り力が例えばＶ字型シール面のＶの字の
頂点に集中し、シールのＶ字部分の頂点から剥離
して開口し、この開口部から安全かつ静かに蒸気
が排気される。

（実施例） 以下、図面に基づいて説明する。

本発明のものによれば、食品容器を電子レンジ
にかける時に起こる破裂による内容物飛散や火傷
などを起こさず、加熱されるまでは充分に密閉さ
れ、加熱によつて自動的に開口して、蒸気がその
開口から静かに排出されるものである。

すなわち、容器内の食品がマイクロ波エネルギ
ーを吸収し、発熱して品温が上昇すると、食品中
の水分子の運動が激しくなり、水分子が気化し容
器内に蒸気が充満するようになり、次第に容器が
膨張してくる。

容器が膨張すると、容器を構成するフイルムま
たは蓋がシール面に対して垂直に持ち上がろうと
し、シール面を上下に引き裂こうとする力が加わ
る。

この時、シール面が単なる直線状である場合、
シール面を上下に引き裂こうとする力がシール長
全体に分散し、単位長さ当りに加わる力が小さく
なつてしまうので、よほど大きな力を加えないと
シール面は剥離しない。

最終的に剥離する時には、大きな力が加わつて
いるために、破裂音とともに爆発的に開口してし
まう。

本発明の場合は、シール面を上下に引き裂こう
とする力が加わると、その力は、まず容器内方に
突出した例えばＶ字型シール部の頂点に集まるた
め、頂点に加わる力は非常に大きくなる。

そのため、強固にシールされていてもＶ字型の
シール部の頂点が容易に剥離して開口し、容器内
の蒸気が開口部からスムーズに排気される。

本発明において、前記したＶ字型シール部の頂
点は、必ず容器の内方に向かつていなければなら
ない。

頂点が容器の外方に向いた逆Ｖ字とした場合
は、シール面を上下に引き裂く力が加わつても、
その力は、まず逆Ｖ字型シール部と接続した通常
の直線シール部に分散して加わるため、逆Ｖ字型
シール部の頂点には剥離して開口させるだけの力
が集中せず、結局、単純な直線状にシールした場
合と同様に破裂してしまう。

本発明におけるＶ字型シール部の頂点は、必ず
容器の内方に向いていなければならないが、頂点
が若干丸みをおびていても良く、Ｖ類似型であれ
ば、容器内の蒸気は自動的かつスムーズに排気さ
れる。

すなわち、本発明では、容器を密封するシール
線の一部に、他のシール幅と殆ど変わらない幅で
容器の内方に向かつて突出形成した折り曲げ部分
を設け、該折り曲げ部分に内部圧力で引張り力が
集中する頂点部分を設けたことを特徴とするもの
であつて、容器内方に突出形成する折り曲げ部分
の形状としては、内部圧力で引張り力が集中する
その引張り力に弱く剥離して開口する頂点形状で
あれば、Ｖ字型以外の他の類似形状のものを採用
し得るものである。

次に、本発明を第１図と第２図及び第３図と第
４図に示す実施例に基づいて説明する。

〈実施例 １〉 第１図と第２図において、１はフランクフルト
ソーセージ入り電子レンジ用食品容器で、その袋
体はプラスチツクフイルムからなり、シール幅３
mmのＶ字型シール部をその一部に持つシール部
２、及び容器他端のシール部３によりヒートシー
ルされ密封されている。

該容器１を電子レンジ中に入れ、マイクロ波加
熱を開始すると、内容物（ここでは初温10℃のフ
ランクフルトソーセージ90ｇ）中の水分が気化
し、加熱開始後25秒から30秒で蒸気が発生し、容
器の内部圧力が高まり、加熱開始後35秒から45秒
経過した時点でフランクフルトソーセージの温度
が75℃から80℃に達するとともに、容器１が膨張
し、容器を構成するフイルムがシール面に対して
上下に開こうとし、シール部を上下に引き裂こう
とする力が先ず最初にシール部のＶ字型部分の頂
点に集中するため、力が頂点に集中し、シールが
剥離して開口し、開口部から蒸気が排気された。

この場合、シール部２のＶ字型部分の２辺AB
とBCのなす角の角度は5°から110°が望ましいが、
110°から140°でも軽い破裂音はするが、自動的に
開口部を作り排気される。

シール部２のＶ字型部分のシール幅は１mmから
５mmが望ましいが、２辺ABとBCのなす角の角
度により若干変化させる必要がある。

本実施例１では、上記２本のなす角の角度が5°
から15°の場合、シール幅は１mmから２mmが望ま
しく、３mmではやや開口しにくくなつた。

上記角度が15°から140°の場合、シール幅は２
mmから３mmが望ましく、４mmから５mmではやや開
口しにくくなつた。

また、シール部２のＶ字型部分の頂点Ｂは必ず
容器の内方に向かつていなければならず、頂点Ｂ
が容器の外方に向かつて逆Ｖ字とした場合、内部
圧力が高まつても開口せず、破裂音とともに破裂
してしまう。

また、シール部２のＶ字型部分の頂点Ｂが容器
の内方に向かつていても、線分AB，BC，CAで
囲まれた三角形の部分がシールされてしまうと、
内部圧力が高まつて頂点Ｂからシールが若干剥離
しても開口せずに破裂してしまう。

したがつて、容器内方に突出するシール線の幅
は、他のシール幅と殆ど変わらない幅であること
が必要である。

シール幅が５mmを超えても、シール部２のＶ字
型部分の頂点Ｂからシールが剥離するが、開口に
時間がかかり、軽い破裂音を伴うことがある。

また、シール方法及びシールされる容器の材質
は特定しないが、シール強度は、シール面に直角
に引つ張る引張り強度で0.5Kg／15mmから、3.0
Kg／15mmが望ましい。

0.5Kg未満でも自動的に開口するが、容器が膨
張を始めるや否や容易にシール部２のＶ字型部分
が剥離するので、調理完了前に開口する可能性が
ある。3.0Kg／15mm以上では開口が遅く、内容物
が過熱される可能性がある。

なお、シール部２のＶ字型部分の頂点Ｂが多少
丸みをおびていても良い。

〈実施例 ２〉 次に、本発明の他の実施例を第３図、第４図に
よつて説明する。

第３図は、スープ入り電子レンジ用食品容器
で、該容器は、直径10cm、高さ３cm、容積200ml
のポリプロピレン成形容器４に、160mlのスープ
を充填し、蓋６となるポリプロピレンフイルムを
Ｖ字型シール部２を含むリング状の容器の鍔部７
に形成されたシール部でヒートシールし、密閉さ
れている。

該容器５を電子レンジ中に入れ、マイクロ波加
熱を開始すると、内容物（ここでは初温20℃のス
ープ）の温度が上昇して水分が気化し始め、加熱
開始後20秒から30秒で蒸気が発生し、加熱開始後
35秒から45秒経過した時点でスープの温度が80°
から85℃に達するとともに、蓋６が膨張し、蓋６
がＶ字型シール部のシール面に対して垂直に持ち
上がろうとし、シール部を上下に引き剥がそうと
する力が先ず最初にＶ字型部分の頂点に集中する
ため、Ｖ字型部分のシールが剥離して開口し、開
口部から蒸気が排気された。

実施例１と同様に、シール部２のＶ字型部分の
２辺ABとBCのなす角の角度は、5°から110°が望
ましいが、110°から140°でも軽い破裂音はする
が、自動的に開口部を作り排気される。

シール部２のＶ字型部分のシール幅は１mmから
３mmが望ましいが、２辺ABとBCのなす角の角
度により若干変化させる必要がある。

本実施例２では、上記２辺のなす角の角度が5°
から120°の場合、１mmから２mmが望ましく、３mm
ではやや開口しにくくなつた。

上記角度が120°から140°の場合、２mmから2.5mm
が望ましく、３mmではやや開口しにくくなつた。

また、シール部２のＶ字型部分の頂点Ｂは、実
施例１と同様に、必ず容器の内方に向かつていな
ければならず、頂点Ｂが容器の外方に向かつて逆
Ｖ字とした場合、シール部２のシール面を上下に
引き剥がそうとする力が加わつても開口せず、破
裂してスープが飛び出してしまう。

シール部２のＶ字型部分の頂点Ｂが容器の内方
に向かつていても、線分AB，BC，CAで囲まれ
た三角形の部分がシールされてしまうと、シール
部２のシール面を上下に引き剥がそうとする力が
加わつて頂点Ｂからシールが若干剥離しても開口
せずに破裂してしまう。

したがつて、この場合においても、実施例１と
同様に、容器内方に突出するシール線の幅は、他
のシール幅と殆ど変わらない幅であることが必要
である。

また、シール方法及びシールされる容器の材質
は特定しないが、蓋６となるフイルムは比較的軟
質である方が望ましい。

また、シール強度は、シール面に直角に引つ張
る引張り強度で0.5Kg／15mmから3.0Kg／15mmが望
ましい。0.5Kg／15mm未満でも自動的に開口する
が、容器が膨張を始めるや否や容易にシール部２
のＶ字型部分が剥離するので、調理完了前に開口
する可能性がある。

なお、シール部２のＶ字型部分の頂点Ｂが多少
丸みを帯びていても良い。

実施例１に基づいて、フランクフルトソーセー
ジ入り電子レンジ食品容器を20個試作し、電子レ
ンジ加熱（高周波出力500W）を試みたところ、
20個とも加熱開始後35秒で70℃−80℃に達すると
同時に、容器も膨張した状態になり、40秒後に75
℃−85℃に達した時点でＶ字型シール部を開口し
蒸気が静かに排気された。

フランクフルトソーセージの過剰な加熱による
肉割れもなく、ホツトなフランクフルトソーセー
ジができあがつた。

また、実施例２に基づいて、20℃のスープを
160ml（約７分目）充填した電子レンジ用容器を
電子レンジ（高周波出力500W）にかけたところ、
加熱開始50秒後で90℃に達し、60秒後にほぼ沸騰
状態（95℃）となり、蓋の中央が膨張して盛り上
がり、Ｖ字型シール部の頂点が静かに剥離し、ス
ープが外部に飛び出すこともなく、容器内の蒸気
がスムーズに排気された。

以上のように、本発明による電子レンジ用食品
容器を使用して固体食品（フランクフルトソーセ
ージ）、液体食品（スープ）を電子レンジで加熱
したところ、内容物が充分温まると同時に、Ｖ字
型シール部が開口し、蒸気を静かに排出した。し
たがつて、本発明の効果は充分発揮された。

（発明の効果） 本発明のものによれば、電子レンジを用いた加
熱調理の際に、容器内の食品がマイクロ波を受け
て発熱すると共に蒸気を発生し、容器を膨張さ
せ、容器の内部圧力が高まるが、その際、内部圧
力が容器フイルムを膨張させ、その引張り力が容
器の内方に突出したシール部分の頂点に集中し、
そのシール部の頂点から剥離して開口し、この開
口部から蒸気が安全かつ静かに排気されることと
なる。よつて、蒸気により破裂して内容物が飛散
することもなく、また火傷を負うこともない。

したがつて、電子レンジをかける前に、容器に
対する特別な処理を消費者に対して要求、指示す
る必要がない。

しかして、内部圧力で引張り力を受けるシール
部をもつ袋体や蓋体の材料が、プラスチツク単層
フイルム、プラスチツクの積層体、プラスチツク
と他の素材の積層体からなる比較的軟質のものを
用いることにより、シール部が容器内方に突出形
成されたことと相俟つて、構造が複雑な特別のフ
イルムを用いる必要がなく、蒸気圧が一定に達す
ると自動的に頂点部分から剥離して開口する。

しかも、その突出形状がＶ字型で、その角度が
5°〜140°であると、調理完了後に開口するという
特徴があり、簡単なシール構造でよく、密封と開
口との両機能を食品容器にもたせることができる
という特徴がある。

【図面の簡単な説明】

第１図及び第２図は本発明の実施例１で使用さ
れるフランクフルトソーセージ入り電子レンジ用
食品容器の斜面図及び平面図、第３図及び第４図
は本発明の実施例２で使用されるスープ入り電子
レンジ用食品容器の斜面図及び平面図である。 １……フランクフルトソーセージ入り食品容
器、２……Ｖ字型シール部、３……シール部、４
……フランクフルトソーセージ、５……スープ入
り食品容器、６……蓋、７……鍔部、８……スー
プ。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 容器を密封するシール線の一部に、他のシー
   ル幅と殆ど変わらない幅で容器の内方に向かつて
   突出形成した折り曲げ部分を設け、該折り曲げ部
   分に内部圧力で引張り力が集中する頂点部分を形
   成したことを特徴とする電子レンジ用食品容器。 ２ 内部圧力で引張り力を受けるシール部をもつ
   袋体や蓋体の材料が、プラスチツク単層フイル
   ム、プラスチツクの積層体、プラスチツクと他の
   素材の積層体からなる、比較的軟質のものを用い
   る請求項１記載の電子レンジ用食品容器。 ３ 容器内方に突出したシール部分の形状が略Ｖ
   字型をなす請求項１，２記載の電子レンジ用食品
   容器。 ４ Ｖ字型シール部の容器内方に突出したＶ字型
   の角度が5°から140°である請求項３記載の電子レ
   ンジ用食品容器。