JPH0440583Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 本案は自動炊飯器用の釜に関するものである。

「従来の技術」 従来、粥を作る場合、鍋を火にかけて煮立つま
で強火にし、煮立つた状態において火を弱め、吹
きこぼれないように鍋の蓋を少しずらして40〜50
分くらい弱火で気長に炊くものである。しかし業
務用立体炊飯器で大量に調理する場合、蓋を途中
であけたり若干ずらせたりすることはできないた
め上記炊飯器内で吹きこぼれる。そのため蓋なし
で調理すると炊飯器の天板のごみが鍋内に落下し
きわめて不衛生であるという問題がある。

「考案が解決しようとする問題点」 本案は業務用自動炊飯器内における粥炊飯に際
し吹きこぼれのない釜を得ることを目的とするも
のである。

「問題点を解決するための手段」 上記の目的を達成するため本案は釜と上蓋との
重合縁間に外周縁を介在させた中蓋を備え、上蓋
には隆起部を形成し、該隆起部に多数の微少蒸気
孔を穿設し、中蓋は中央部が低い傾斜板によつて
形成され、該中央部におも湯集合流下孔を穿設
し、上記外周縁に沿つて複数のおも湯吹出細孔を
穿設してなる自動炊飯器用釜によつて構成する。

「作用」 従つて釜１と上蓋２との間に中蓋３を介在させ
てこれを自動炊飯器１２内に挿入し釜１の外周集
合縁４を支持部（ドロワー部）１３に支持すると
上蓋２及び支持部１３の上に蒸気部１４が形成さ
れ下部に加熱部１５が形成される。そして加熱部
１５のバーナー１６によつて釜１を加熱すると釜
１内の米１７と水１８は加熱されて沸騰し蒸気に
伴つておも湯が中蓋３の傾斜板９の下面に沿つて
上昇し複数の吹出細孔１１から中蓋３と上蓋２と
の中間に吹出しおも湯は傾斜板９の上面に沿つて
流下して集合し中央部８の集合流下孔１０から釜
１内に還流する。吹出細孔１１から吹出した蒸気
は上昇して上蓋２の隆起部６にある多数の微少蒸
気孔７から蒸気部１４に噴出し、おも湯と蒸気は
中蓋３と上蓋２との間で分離する。蒸気部１４に
入つた蒸気は蒸気誘導管１９から大気に放出され
る。

「実施例」 釜１と上蓋２の外周重合縁４，４間に中蓋３の
外周縁５を介在させて２重蓋を形成する。上蓋２
の中央凹部２０には吊環２１を枢着し、該凹部２
０の外周に環状隆起部６を形成し、該隆起部６に
無数又は多数の微小蒸気孔７を穿設する。又中蓋
３は外周から中央部８に向つて穏やかな漏斗状傾
斜板９によつて形成され外周に沿つて等間隔に複
数のおも湯吹出細孔１１が穿設され中央部８に比
較的径の大きいおも湯集合流下孔１０を穿設し、
把手２２を設けてなるものである。尚図中２３で
示すものは加熱部１５から大気に通じる排気筒、
２４は誘導管１９の出口に設けた蒸気温度検出器
（サーミスタ）であつて設定温度を検出するとマ
イコンで計算し火力調整比例弁によつてガスバー
ナー１６を調整しかつタイマーで調理時間が設定
される。

「効果」 本案は上述のように構成したので自動炊飯器１
２内における粥炊飯に際し釜１を上蓋２及び中蓋
３で閉鎖して粥やおも湯が吹きこぼれるおそれが
なく安全に粥炊飯を行い得るものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案の自動炊飯器用釜を示す斜視図、
第２図は自動炊飯器の側面図、第３図は第２図Ａ
−Ａ線による正面図である。 １……釜、２……上蓋、３……中蓋、４……重
合縁、５……外周縁、６……隆起部、７……微小
蒸気孔、８……中央部、９……傾斜板、１０……
おも湯集合流下孔、１１……おも湯吹出細孔。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 釜と上蓋との重合縁間に外周縁を介在させた中
   蓋を備え、上蓋には隆起部を形成し、該隆起部に
   多数の微小蒸気孔を穿設し、中蓋は中央部が低い
   傾斜板によつて形成され、該中央部におも湯集合
   流下孔を穿設し、上記外周縁に沿つて複数のおも
   湯吹出細孔を穿設してなる自動炊飯器用釜。