JPH0442151B2 - - Google Patents
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- JPH0442151B2 JPH0442151B2 JP1381084A JP1381084A JPH0442151B2 JP H0442151 B2 JPH0442151 B2 JP H0442151B2 JP 1381084 A JP1381084 A JP 1381084A JP 1381084 A JP1381084 A JP 1381084A JP H0442151 B2 JPH0442151 B2 JP H0442151B2
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- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 7
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 claims description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 10
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 description 1
- 230000008878 coupling Effects 0.000 description 1
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 description 1
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、回転軸に直交する円板状の表面を
具えて回転する面板と、この面板に偏心して設け
た円形の開口部内で自転しつつ上記面板と一体に
前記回転軸の周りを回動する丸刃と、前記面板の
表面および上記丸刃の回動軌跡上に前端部を対向
させて固定設置される材料供給厘とを備え、面板
の１回転毎に材料供給厘の前端部から繰り出され
る食肉塊を丸刃によつてスライスするようにした
高速食肉スライサーに関する。
具えて回転する面板と、この面板に偏心して設け
た円形の開口部内で自転しつつ上記面板と一体に
前記回転軸の周りを回動する丸刃と、前記面板の
表面および上記丸刃の回動軌跡上に前端部を対向
させて固定設置される材料供給厘とを備え、面板
の１回転毎に材料供給厘の前端部から繰り出され
る食肉塊を丸刃によつてスライスするようにした
高速食肉スライサーに関する。
この種のスライサーは、丸刃の刃先円と平行に
面板を回転軸に沿つて移動させることによつて円
板状の表面と丸刃の刃先円との間に段差を形成
し、この段差によつてスライス片の厚さを決める
ものであるが、従来の高速食肉スライサーに付設
した厚み調節装置は、回転軸の前端にＴ字形をな
すように取り付けられたロータリアームの一端に
回転軸と平行に雌ねじ部と滑面のスライドガイド
孔とを設け、この雌ねじ部に螺合させた厚み調節
用のボルトの先端を面板の裏面に回転自在に連結
する一方、スライドガイド孔に面板支持杆を遊嵌
し、上記ボルトを回転することにより、面板を進
退させるように構成していた。したがつて、スラ
イサーの運転中には、面板を回転するロータリア
ームに取り付けられている厚み調節用のボルトも
回転軸の周りを一体に回動するので、丸刃に切り
落されるスライス片の厚さを見ながら上記ボルト
を調節することはできず、その調節操作は停止中
に限られる不便があつた。
面板を回転軸に沿つて移動させることによつて円
板状の表面と丸刃の刃先円との間に段差を形成
し、この段差によつてスライス片の厚さを決める
ものであるが、従来の高速食肉スライサーに付設
した厚み調節装置は、回転軸の前端にＴ字形をな
すように取り付けられたロータリアームの一端に
回転軸と平行に雌ねじ部と滑面のスライドガイド
孔とを設け、この雌ねじ部に螺合させた厚み調節
用のボルトの先端を面板の裏面に回転自在に連結
する一方、スライドガイド孔に面板支持杆を遊嵌
し、上記ボルトを回転することにより、面板を進
退させるように構成していた。したがつて、スラ
イサーの運転中には、面板を回転するロータリア
ームに取り付けられている厚み調節用のボルトも
回転軸の周りを一体に回動するので、丸刃に切り
落されるスライス片の厚さを見ながら上記ボルト
を調節することはできず、その調節操作は停止中
に限られる不便があつた。
そこで本発明は、回転軸に直交する円板状の表
面を具えて機台上で回転する面板と、この面板の
裏側で上記回転軸から一体に延設されたロータリ
アームに軸受けされるとともに、面板に偏心して
設けた円形の開口部内で自転しつつ上記表面上に
刃先を臨出させて面板と一体に前記回転軸の周り
を回動する丸刃と、前記面板の表面に対向して上
記丸刃の回動軌跡上に前端部が位置するように、
前記機台上に固定される材料供給厘とを備えた高
速スライサーにおいて、前記回転軸を機台上で軸
受けする固定軸受の外周に回転軸と平行に沿うね
じ部を設け、このねじ部に内周面に形成した雌ね
じ部を螺合させて上記固定軸受に雌ねじスリーブ
を回転可能に外嵌し、さらにこの雌ねじスリーブ
の外周にラジアル軸受を介し、かつ、該雌ねじス
リーブと一体に前記ねじ部との螺合深さに従つて
進退する回転スリーブを外嵌し、この回転スリー
ブの一側に設けた連結部に、前記面板の裏側から
一体に、前記回転軸と平行に延長され、かつ、前
記ロータリアームに摺動自在に支承された面板支
持杆の先端を固定する一方、前記雌ねじスリーブ
に、該雌ねじスリーブを正逆に回転することによ
り前記ねじ部に沿つて同スリーブ、前記回転スリ
ーブおよび前記面板支持杆を一体に進退させて、
定位置で回転する前記丸刃の刃先円と平行に前記
面板を進退させる厚み調節装置を付設することに
よつて、前記従来の欠点を除去し、スライサーの
運転中に厚み調節操作をできるようにした高速食
肉スライサーを提供したものである。
面を具えて機台上で回転する面板と、この面板の
裏側で上記回転軸から一体に延設されたロータリ
アームに軸受けされるとともに、面板に偏心して
設けた円形の開口部内で自転しつつ上記表面上に
刃先を臨出させて面板と一体に前記回転軸の周り
を回動する丸刃と、前記面板の表面に対向して上
記丸刃の回動軌跡上に前端部が位置するように、
前記機台上に固定される材料供給厘とを備えた高
速スライサーにおいて、前記回転軸を機台上で軸
受けする固定軸受の外周に回転軸と平行に沿うね
じ部を設け、このねじ部に内周面に形成した雌ね
じ部を螺合させて上記固定軸受に雌ねじスリーブ
を回転可能に外嵌し、さらにこの雌ねじスリーブ
の外周にラジアル軸受を介し、かつ、該雌ねじス
リーブと一体に前記ねじ部との螺合深さに従つて
進退する回転スリーブを外嵌し、この回転スリー
ブの一側に設けた連結部に、前記面板の裏側から
一体に、前記回転軸と平行に延長され、かつ、前
記ロータリアームに摺動自在に支承された面板支
持杆の先端を固定する一方、前記雌ねじスリーブ
に、該雌ねじスリーブを正逆に回転することによ
り前記ねじ部に沿つて同スリーブ、前記回転スリ
ーブおよび前記面板支持杆を一体に進退させて、
定位置で回転する前記丸刃の刃先円と平行に前記
面板を進退させる厚み調節装置を付設することに
よつて、前記従来の欠点を除去し、スライサーの
運転中に厚み調節操作をできるようにした高速食
肉スライサーを提供したものである。
以下に本発明の実施例を図面について説明す
る。
る。
図において、Ｆは据付機台ｆとの間に設けた支
点軸１と昇降軸２を介して傾斜角度の変更を可能
にしたＬ形の機台、３は機台Ｆの縦部F′の中心に
横架した筒形の回転軸、４は回転軸３の先端（第
１図右手）にＴ字形に連結したロータリアーム、
５はロータリアーム４の一側に回転軸３と平行に
設けた一対のスライドガイド筒部６に裏側から一
体に延長した面板支持杆７をそれぞれ遊嵌して、
円板状の表面５′を回転軸３と直交する方向に具
え、ロータリアーム４と面板支持杆７を介し回転
軸３と一体回転する面板、８は面板５の裏側でロ
ータリアーム４の他端に軸受けされ、面板５に偏
心して設けた円形の開口部９内で自転しつつ面板
５と一体に回転軸３の周りを同心円上で回動する
丸刃、８′は面板５の表面５′上に段差を形成する
ように臨出する丸刃の刃先である。この丸刃９
は、回転軸３の中心を貫通する丸刃駆動軸１０、
同軸１０の先端に設けたプーリ１１、ベルト１２
を介してモータMaに駆動される。Mbは回転軸
３を駆動するモータ、１３は面板５の表面５′に
対向し、開放された前端部１３′を丸刃９の回動
軌跡上に位置させて機台Ｆの横部F″上に固定設
置した材料供給厘、Ｃは同厘内に設置した材料送
りコンベア、Mcは同コンベア駆動用のモータで
ある。
点軸１と昇降軸２を介して傾斜角度の変更を可能
にしたＬ形の機台、３は機台Ｆの縦部F′の中心に
横架した筒形の回転軸、４は回転軸３の先端（第
１図右手）にＴ字形に連結したロータリアーム、
５はロータリアーム４の一側に回転軸３と平行に
設けた一対のスライドガイド筒部６に裏側から一
体に延長した面板支持杆７をそれぞれ遊嵌して、
円板状の表面５′を回転軸３と直交する方向に具
え、ロータリアーム４と面板支持杆７を介し回転
軸３と一体回転する面板、８は面板５の裏側でロ
ータリアーム４の他端に軸受けされ、面板５に偏
心して設けた円形の開口部９内で自転しつつ面板
５と一体に回転軸３の周りを同心円上で回動する
丸刃、８′は面板５の表面５′上に段差を形成する
ように臨出する丸刃の刃先である。この丸刃９
は、回転軸３の中心を貫通する丸刃駆動軸１０、
同軸１０の先端に設けたプーリ１１、ベルト１２
を介してモータMaに駆動される。Mbは回転軸
３を駆動するモータ、１３は面板５の表面５′に
対向し、開放された前端部１３′を丸刃９の回動
軌跡上に位置させて機台Ｆの横部F″上に固定設
置した材料供給厘、Ｃは同厘内に設置した材料送
りコンベア、Mcは同コンベア駆動用のモータで
ある。
前記回転軸３は、第３図に示すようにその前後
を回転自在に支承し機台Ｆに固定される筒形の固
定軸受１４に軸受けされている。ａはこの固定軸
受１４の外周に回転軸３と平行に沿うよう設けた
ねじ部、１５はこのねじ部ａと螺合する雌ねじ部
ｂを内周面に具えて固定軸受１４に外嵌する雌ね
じスリーブ、１６は雌ねじスリーブ１５の外周面
との間にラジアル軸受１７を介在させて回転伝動
を互いに遮断しつつ、同スリーブ１５と一体に軸
方向に沿つて進退する回転スリーブ、１８はこの
回転スリーブ１６の一側に設けた一対の連結部
で、前記面板支持杆７はそれぞれの先端をこの連
結部１８に貫通し、その貫通部分の前後をフラン
ジ状に固定されている。１９は雌ねじスリーブ１
５の端部外周に形成した歯車部１９ａと、この歯
車部１９ａに噛合うようにして機台縦部F′に軸受
けしたピニオンギヤ１９ｂと、このピニオンギヤ
１９ｂを正逆に回転するモータ（駆動機構）１９
ｃとからなる厚み調節装置で、ピニオンギヤ１９
ｂの駆動によつて雌ねじスリーブ１５が回転する
と、該スリーブ１５はねじ部ａに沿つて進退し、
同時に回転スリーブ１６および面板支持杆７が進
退して、定位置で回転する丸刃８の刃先８′と平
行に面板５を進退させるように構成されている。
を回転自在に支承し機台Ｆに固定される筒形の固
定軸受１４に軸受けされている。ａはこの固定軸
受１４の外周に回転軸３と平行に沿うよう設けた
ねじ部、１５はこのねじ部ａと螺合する雌ねじ部
ｂを内周面に具えて固定軸受１４に外嵌する雌ね
じスリーブ、１６は雌ねじスリーブ１５の外周面
との間にラジアル軸受１７を介在させて回転伝動
を互いに遮断しつつ、同スリーブ１５と一体に軸
方向に沿つて進退する回転スリーブ、１８はこの
回転スリーブ１６の一側に設けた一対の連結部
で、前記面板支持杆７はそれぞれの先端をこの連
結部１８に貫通し、その貫通部分の前後をフラン
ジ状に固定されている。１９は雌ねじスリーブ１
５の端部外周に形成した歯車部１９ａと、この歯
車部１９ａに噛合うようにして機台縦部F′に軸受
けしたピニオンギヤ１９ｂと、このピニオンギヤ
１９ｂを正逆に回転するモータ（駆動機構）１９
ｃとからなる厚み調節装置で、ピニオンギヤ１９
ｂの駆動によつて雌ねじスリーブ１５が回転する
と、該スリーブ１５はねじ部ａに沿つて進退し、
同時に回転スリーブ１６および面板支持杆７が進
退して、定位置で回転する丸刃８の刃先８′と平
行に面板５を進退させるように構成されている。
上記のように構成したこのスライサーは、モー
タMa，Mb，Mcを駆動すると、面板５が回転軸
３、ロータリアーム４、面板支持杆７を介して回
転し、丸刃８はロータリアーム４の回転によつて
その回転中心を偏心したまま自転しつつ、回転軸
３の周りで面板５と一体に回動する。また、材料
供給厘１３は材料送りコンベアＣの間で挾持した
肉塊を前端部１３′から繰り出し、面板５の表面
５′と丸刃８の刃先８′との間に形成する段差に応
じた厚さのスライス片を得ることができる。上記
運転中に、面板支持杆７に連結部１８で連らなる
回転スリーブ１６は面板５と一体回転を続ける
が、その回転はラジアル軸受１７で遮断されて雌
ねじスリーブ１５には伝動されない。したがつ
て、この運転中に厚み調節装置１９を操作して雌
ねじスリーブ１５を回転することができる。そし
て、その回転は、固定軸受１４の外周で雌ねじス
リーブ１５をねじ部ａに沿つて進退させることに
なり、同時に回転中の回転スリーブ１６を進退
し、連結部１８、面板支持杆７の進退によつて面
板５の表面５′と丸刃８の刃先円の段差を拡大、
縮少し、スライス片の厚さを変更することができ
る。
タMa，Mb，Mcを駆動すると、面板５が回転軸
３、ロータリアーム４、面板支持杆７を介して回
転し、丸刃８はロータリアーム４の回転によつて
その回転中心を偏心したまま自転しつつ、回転軸
３の周りで面板５と一体に回動する。また、材料
供給厘１３は材料送りコンベアＣの間で挾持した
肉塊を前端部１３′から繰り出し、面板５の表面
５′と丸刃８の刃先８′との間に形成する段差に応
じた厚さのスライス片を得ることができる。上記
運転中に、面板支持杆７に連結部１８で連らなる
回転スリーブ１６は面板５と一体回転を続ける
が、その回転はラジアル軸受１７で遮断されて雌
ねじスリーブ１５には伝動されない。したがつ
て、この運転中に厚み調節装置１９を操作して雌
ねじスリーブ１５を回転することができる。そし
て、その回転は、固定軸受１４の外周で雌ねじス
リーブ１５をねじ部ａに沿つて進退させることに
なり、同時に回転中の回転スリーブ１６を進退
し、連結部１８、面板支持杆７の進退によつて面
板５の表面５′と丸刃８の刃先円の段差を拡大、
縮少し、スライス片の厚さを変更することができ
る。
なお、本発明の実施に際し、手動で雌ねじスリ
ーブ１５を直接または間接回転するようにした厚
み調節装置１９を用いる場合もあり、その具体的
構成はベルト駆動、チエン駆動等本発明の要旨に
沿つて任意に設定できる。
ーブ１５を直接または間接回転するようにした厚
み調節装置１９を用いる場合もあり、その具体的
構成はベルト駆動、チエン駆動等本発明の要旨に
沿つて任意に設定できる。
前記のように固定軸受１４にねじ部ａを設け、
このねじ部ａに雌ねじ部ｂを螺合させて雌ねじス
リーブ１５を外嵌し、この雌ねじスリーブ１５の
外周にラジアル軸受１７を介して回転スリーブ１
６を外嵌し、この回転スリーブ１６に設けた連結
部１８に面板支持杆７を固定する一方、雌ねじス
リーブ１５に該スリーブ１５を正逆に回転する厚
み調節装置１９を付設した本発明によれば、上述
のようにスライサーの運転中にもスライス片の厚
さを変更できるので、停止しなければ厚み調節の
できなかつた従来品に比べて、調節操作を容易、
迅速に、かつ、変更に際する材料の無駄を僅少に
止める利点がある。
このねじ部ａに雌ねじ部ｂを螺合させて雌ねじス
リーブ１５を外嵌し、この雌ねじスリーブ１５の
外周にラジアル軸受１７を介して回転スリーブ１
６を外嵌し、この回転スリーブ１６に設けた連結
部１８に面板支持杆７を固定する一方、雌ねじス
リーブ１５に該スリーブ１５を正逆に回転する厚
み調節装置１９を付設した本発明によれば、上述
のようにスライサーの運転中にもスライス片の厚
さを変更できるので、停止しなければ厚み調節の
できなかつた従来品に比べて、調節操作を容易、
迅速に、かつ、変更に際する材料の無駄を僅少に
止める利点がある。
図面は本発明の実施例を示すもので、第１図は
側面図、第２図は第１図のＸ−X′方向から視た
面板部分の一部切欠正面図、第３図は第２図のＹ
−Y′方向に沿う一部切欠拡大断面図である。 Ｆ…機台、F′…縦部、F″…横部、ｆ…据付機
台、１…支点軸、２…昇降軸、３…回転軸、４…
ロータリアーム、５…面板、５′…表面、６…ス
ライドガイド筒部、７…面板支持杆、８…丸刃、
８′…刃先、９…開口部、１０…丸刃駆動軸、１
１…プーリ、１２…ベルト、１３…材料供給箱、
Ｃ…材料送りコンベア、Ma，Mb，Mc…モー
タ、１４…固定軸受、ａ…ねじ部、ｂ…雌ねじ
部、１５…雌ねじスリーブ、１６…回転スリー
ブ、１７…ラジアル軸受、１８…連結部、１９…
厚み調節装置、１９ａ…歯車部、１９ｂ…ピニオ
ンギヤ、１９ｃ…モータ（駆動機構）。
側面図、第２図は第１図のＸ−X′方向から視た
面板部分の一部切欠正面図、第３図は第２図のＹ
−Y′方向に沿う一部切欠拡大断面図である。 Ｆ…機台、F′…縦部、F″…横部、ｆ…据付機
台、１…支点軸、２…昇降軸、３…回転軸、４…
ロータリアーム、５…面板、５′…表面、６…ス
ライドガイド筒部、７…面板支持杆、８…丸刃、
８′…刃先、９…開口部、１０…丸刃駆動軸、１
１…プーリ、１２…ベルト、１３…材料供給箱、
Ｃ…材料送りコンベア、Ma，Mb，Mc…モー
タ、１４…固定軸受、ａ…ねじ部、ｂ…雌ねじ
部、１５…雌ねじスリーブ、１６…回転スリー
ブ、１７…ラジアル軸受、１８…連結部、１９…
厚み調節装置、１９ａ…歯車部、１９ｂ…ピニオ
ンギヤ、１９ｃ…モータ（駆動機構）。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １ 回転軸３に直交する円板状の表面５′を具え
て機台Ｆ上で回転する面板５と、この面板５の裏
側で上記回転軸３から一体に延設されたロータリ
アーム４に軸受けされるとともに、面板５に偏心
して設けた円形の開口部９内で自転しつつ上記表
面５′上に刃先８′を臨出させて面板５と一体に前
記回転軸３の周りを回動する丸刃８と、前記面板
５の表面５′に対向して上記丸刃８の回動軌跡上
に前端部１３′が位置するように、前記機台Ｆ上
に固定される材料供給厘１３とを備えた高速スラ
イサーにおいて、前記回転軸３を機台Ｆ上で軸受
けする固定軸受１４の外周に回転軸３と平行に沿
うねじ部ａを設け、このねじ部ａに内周面に形成
した雌ねじ部ｂを螺合させて上記固定軸受１４に
雌ねじスリーブ１５を回転可能に外嵌し、さらに
この雌ねじスリーブ１５の外周にラジアル軸受１
７を介し、かつ、該雌ねじスリーブ１５と一体に
前記ねじ部ａとの螺合深さに従つて進退する回転
スリーブ１６を外嵌し、この回転スリーブ１６の
一側に設けた連結部１８に、前記面板５の裏側か
ら一体に、前記回転軸３と平行に延長され、か
つ、前記ロータリアーム４に摺動自在に支承され
た面板支持杆７の先端を固定する一方、前記雌ね
じスリーブ１５に、該雌ねじスリーブ１５を正逆
に回転することにより前記ねじ部ａに沿つて同ス
リーブ１５、前記回転スリーブ１６および前記面
板支持杆７を一体に進退させて、定位置で回転す
る前記丸刃８の刃先円と平行に前記面板５を進退
させる厚み調節装置１９を付設したことを特徴と
する高速食肉スライサー。 ２ 前記厚み調節装置１９が、前記雌ねじスリー
ブ１５の外周に形成した歯車部１９ａと、この歯
車部１９ａに噛合うようにして前記機台Ｆに取り
付けたピニオンギヤ１９ｂと、このピニオンギヤ
１９ｂの駆動機構１９ｃとによつて構成されてい
ることを特徴とする特許請求の範囲第１項記載の
高速食肉スライサー。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1381084A JPS60161096A (ja) | 1984-01-27 | 1984-01-27 | 高速食肉スライサ− |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1381084A JPS60161096A (ja) | 1984-01-27 | 1984-01-27 | 高速食肉スライサ− |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60161096A JPS60161096A (ja) | 1985-08-22 |
| JPH0442151B2 true JPH0442151B2 (ja) | 1992-07-10 |
Family
ID=11843627
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1381084A Granted JPS60161096A (ja) | 1984-01-27 | 1984-01-27 | 高速食肉スライサ− |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60161096A (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6299097A (ja) * | 1985-10-22 | 1987-05-08 | 南常鉄工株式会社 | 高速食肉スライサ−の面板移動装置 |
-
1984
- 1984-01-27 JP JP1381084A patent/JPS60161096A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS60161096A (ja) | 1985-08-22 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |