JPH0443035Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この考案は、即席麺を製造する装置において、
例えば油揚装置を通過する油揚容器に麺を供給し
且つ押し込んで収容する装置に関する。

〔従来の技術〕

即席麺を製造する装置における油揚装置は、生
の麺を、無端コンベヤ状に連続させた油揚容器に
収容し、この容器をフライパンを通過させて油揚
げする。このとき生の麺は弾性があつて嵩張るに
対して、油揚後の麺は水分が蒸発することによつ
て弾性がなくなり且つ浮力によつて上方向に圧縮
されることになつて、麺の密度は油揚容器内で上
部が密になり下部が粗になるのが通常である（例
えば特公昭50−38693号公報）。

〔考案が解決しようとする問題点〕

しかしながら、油揚後の麺に、部位によつて粗
密の差があると、後の加工工程や荷扱い工程にお
いて粗の部分が脆いために破損するばかりか、食
用に臨んで熱湯による軟化時に、麺に熱が充分に
伝達される部分と充分な伝達が行われない部分と
が生じて、麺にナマの部分とノビた部分とができ
るという問題点もある。

そこでこの考案は、生麺の充分な弾性があるう
ちから、容器に密度高く麺を供給して、後の工程
で容器内における麺の密度が上下に大きく変化す
ることを防止するものであり、またこの目的のた
めに使用する枠を、容器への麺の供給手段として
も使用して、容器への麺の供給を確実なものとす
る。

〔問題点を解決するための手段〕

この考案にかかる麺の押し込み装置は、所定量
の麺を供給する供給部と、供給された麺を収容す
る容器が無端状に多数連続されてなる搬送コンベ
ヤと、を有する麺の処理装置であつて、前記供給
部の下側と搬送コンベヤの上側との間に、外周面
が円筒形である外面円筒体を横設する。この外面
円筒体には、無端状に枠が連続してなる枠連続体
を架設する。この枠連続体は、周囲を囲んで上下
に貫通された筒状のような多数の枠を、搬送コン
ベヤの容器と同一のピツチで連続してなるもので
あり、この枠連続体は、その下面が前記外面円筒
体の外面に接しつつその外面に沿つて下向きに反
転するようになつていて、この外面円筒体に接し
ているときは枠の一端が外面円筒体により閉塞さ
れる。また、枠の上面は、前記反転時には外面円
筒体と同心の弧状の閉塞板により閉塞されるよう
になつている。

そして、この枠が下向き状態で移動する部位
と、搬送コンベヤにおける容器が上向きに移動す
る部位とで、枠と容器との対向移動部を構成し
て、この対向移動部で、枠と容器とが対向しつつ
一方が他方に入れ子式に一部入り込んで容器の容
積を枠によつて一時嵩上げするように、枠連続体
と搬送コンベヤとの軌道を設定してある。さらに
前記対向移動部には、攪拌棒が上から枠内を経て
容器内の麺を攪拌する攪拌機と、押し下げ材が上
から枠内を経て容器内の麺を押圧する押圧機とが
設置される。

〔作用〕

内部が空の状態で枠連続体の枠が供給部に至る
と、ここでは枠の下面が外面円筒体に接して、外
面円筒体の外面が枠の底を形成し、以て枠は下面
が閉塞された状態になる。そこでこの枠内に供給
部から所定量の麺が枠内に供給されて、枠はその
まま外面円筒体の外面に接しながら次第に傾いて
反転するが、このとき、枠の上面は、外面円筒体
と同心の弧状の閉塞板により、反転中に継続して
閉塞されるから、枠が反転により次第に下向きに
なつても麺は落下しない。

枠が外面円筒体の下側に至ると、枠の下側で且
つ閉塞板を通過した後の位置には搬送コンベヤの
容器があつて、ここでは下向きの枠から麺が前記
容器に投入されるとともに、枠と容器との一方が
内側になり他方が外側になるように入れ子式に組
合わされて、枠が容器の容積を嵩上げするから、
麺の密度が小さく、従つて嵩が大きくても麺は溢
れることはない。

次に、枠と容器とが前記のように組合わされた
状態で移動して枠が外面円筒体から離れると、枠
の外面円筒体に接していた上面（前記反転前にお
ける下面）が開放されて攪拌機に至る。ここで
は、攪拌棒が枠内を経て容器内に突入して、麺が
容器内で均一になるように攪拌され、次の押圧機
に至つて、押し下げ材が枠内を経て上から容器内
に突き出されて、前工程で均一になつた麺を押圧
して麺を密にしその嵩を低下させる。

しかる後、枠連続体は反転して前記のように供
給部に戻り、搬送コンベヤはそのまま油揚げ装置
等の処理装置に至る。ここでは、搬送コンベヤを
なす容器内の麺は嵩が小さくなつているため、枠
がなくても容器外に麺が落下することはない。

〔実施例〕

第１図は実施例の概略を示す説明図であり、こ
こで、１０は所定量の麺を供給する供給部であ
り、また２０は麺を収容する容器が無端状に多数
連続されてなる搬送コンベヤである。供給部１０
は、第２図に示すように、所定長さに切断された
麺１を供給するシユート２により構成されてお
り、このシユート２の上には麺１をほぐす公知の
ほぐし器３があつて、その上のカツター４により
所定長さに切断された麺１を、麺１どうしが接着
しているのをこのほぐし器３で分離する。また搬
送コンベヤ２０は、第１図右側に示されるフライ
パン５を通過するコンベヤであつて、公知のよう
にチエン２１により多数の容器２２が等間隔に無
端状に連結されてなる。容器２２は図示しないが
小孔が多数開口されて、フライパン５を通過する
ときに油が容器２２内に浸入して内部の麺を揚げ
るようになつている。なお、容器２２は搬送コン
ベヤ２０の幅方向にも複数並べられていて、これ
らが支持枠２３により支持され、この支持枠２３
が平行なチエン２１間に支持されてなるものであ
る。２４はスプロケツトホイールであつて、前記
チエン２１が掛けられており、回転軸２５によつ
て駆動されている。

前記供給部１０と搬送コンベヤ２０との間に
は、外面円筒体６が横設される。この外面円筒体
６は外面が円筒形をなすものであれば、中空の円
筒体からなるものであつてもよいし、また中実の
円柱体からなるものでもよい。この実施例では外
面円筒体６は中空の円筒体からなり、中心の回転
軸９に、図示しないアームを介して固定されてい
る。この外面円筒体６の軸方向両端では、前記回
転軸９にスプロケツトホイール８が固定されて、
これに枠連続体３０のチエン３２が掛けられる。

枠連続体３０は、周囲が囲まれて上下に貫通さ
れなる、底なしの多数の枠３１が、無端体である
チエン３２により無端状に連続して形成されてお
り、そのチエン３２が前記スプロケツトホイール
８に係合している。枠３１は、前記搬送コンベヤ
２０の容器２２と同様に、枠連続体３０の幅方向
にも複数並べられて、これらが支持枠３３により
支持され、この支持枠３３が平行なチエン３２間
に支持されてなる。而して、チエン３２がスプロ
ケツトホイール８において下方に反転するに伴つ
て、枠３１は外面円筒体６の外面に接した状態
で、外面円筒体６と一体に下方に反転するように
なつているが、外面円筒体６が回転せずに枠３１
が外面円筒体６外面を滑りながら前記のように反
転するようにしてもよい。なお、容器２２と枠３
１とは、第１図において連続方向に一部しか図示
していないが、前記搬送コンベヤ２０における長
手方向に等間隔の多数の容器２２のピツチと、枠
連続体３０における長手方向に等間隔の多数の枠
３１のピツチとは同一になつており、また容器２
２と枠３１とは、搬送コンベヤ２０と枠連続体３
０との幅方向にも同一の数が同一のピツチになつ
ている。また容器２２よりも枠３１の径が小さく
なつていて、後述のように枠３１の下部が容器２
２内に入り込むようになつている。容器２２と枠
３１とはこの実施例では円筒形をなすが角筒形を
なしてもよい。

外面円筒体６の外側には、外面円筒体６と同心
の弧状の閉塞板３４が配設されて、外面円筒体６
外周を反転しながら移動する枠３１の上面を閉塞
するようにしてある。而して枠３１は、ここでは
外面円筒体６により底が閉塞され、且つ閉塞板３
４により上面が閉塞されるものであり、従つて、
枠３１の上端開口は閉塞板３５と同一の曲率に形
成され、且つ枠３１の下端開口は外面円筒体６と
同一の曲率に形成されて、枠３１の反転中に麺が
抜け出さないようにしてある。このことから、こ
れらの間には麺が抜け出ない程度の隙間はあつて
もよい。

搬送コンベヤ２０は前記スプロケツトホイール
２４で上側に反転して、以後は容器２２が上を向
いた状態で移動し、枠連続体３０は外面円筒体６
及びスプロケツトホイール８で下側に反転して、
以後は枠３１が下向き状態で移動し、しかもこれ
らの移動は容器２２と枠３１とが対向したまま行
われる。而してこの対向したまま移動する部位が
第１図における対向移動部４０である。

この対向移動部４０では、搬送コンベヤ２０の
容器２２内に枠連続体３０の枠３１の下面が入り
込むように、搬送コンベヤ２０に対して枠連続体
３０が接近するように、第２図に示すガイド４１
によつてチエン３２が案内される。ここではガイ
ド４１によつて枠連続体３０の軌道を搬送コンベ
ヤ２０に近づけているが、従動のスプロケツトホ
イールによつても同様に近づけることができる。
かかる対向移動部４０には、攪拌機７０と押圧機
８０とが設置される。

攪拌機７０は、対向移動部４０の両側に対向し
て設置される昇降進退駆動装置５０，５０間の渡
設枠５０ａに設置されるものであり、この昇降進
退駆動装置５０の一方が第５，６図に示される。
即ち搬送コンベヤ２０の移動方向に沿つた位置に
２つの機枠５１，５１が立設され、両機枠５１間
に保持棒５１ａを渡設固定し、且つ両機枠５１，
５１に入力回転軸５２を、搬送コンベヤ２０の移
動方向と平行に渡設し、これを回転自在に支承す
る。入力回転軸５２にはスプロケツトホイール５
２ａと円筒カム５３をを固定するとともに、円筒
カム５３の両端面に接する位置に、入力回転軸５
２を中心とし且つこれを駆動軸とする板カム５４
を各固定して、円筒カム５３と板カム５４とが入
力回転軸５２により一体に退転するように構成さ
れる。

円筒カム５３のカム溝５３ａには、係合子５５
ａが摺動自在に係合しており、この係合子５５ａ
は進退材５５に固定されている。進退材５５は、
機枠５１，５１間に、入力回転軸５２と平行に渡
設された進退ガイド５６に摺動自在に外嵌してあ
る。而して、進退材５５は円筒カム５３の回転に
より、そのカム溝５３ａに案内されて進退ガイド
５６に沿つて進退するように構成してある。

また、進退材５５には、これと一体に進退する
柱５７と垂直ガイド５８とが立設され、これらに
は昇降材５９を昇降自在に係合する。

６０は、機枠５１，５１間に渡設された回動自
在の支軸であり、これに揺動アーム６１の基端が
固定される。揺動アーム６１の中途には、板カム
５４の周面上側に載せられるローラ６２が回転自
在に取付けられ、且つ揺動アーム６１の先端には
昇降レール６３を押上げるローラ６４が、昇降レ
ール６３下面に接する状態で回転自在に取付けら
れる。

昇降レール６３は、入力回転軸５２と平行をな
し、機枠５１に各設置された垂直軸６５に係合し
て案内される。昇降レール６３には案内溝６３ａ
が長手方向に形成してあり、これに昇降材５９の
係合子５９ａを係合して、昇降材５９を昇降レー
ル６３により昇降させるように構成してある。

而して、昇降材５９は、進退材５５により入力
回転軸５２の軸方向に進退し、且つ揺動アーム６
１によつて昇降するように構成され、その昇降及
び進退の軌道及びタイミングは、円筒カム５３の
カム溝５３ａの形状及び板カム５４の形状により
決定される。この実施例では、下降した状態で搬
送コンベヤ２０と同方向に同一速度で移動し、つ
いで、上昇しながら搬送コンベヤ２０と逆方向に
移動し、そして逆方向に移動しながら再度下降し
て、下降し終えたところで搬送コンベヤ２０と同
方向に再度移動するような軌道とタイミングとを
もつように設定してある。

かくして構成された昇降進退駆動装置５０を、
搬送コンベヤ２０の左右両側に対称に設置（第
５，６図では搬送コンベヤ２０の移動方向に対し
て右半分が示される。）される。左右の前記装置
５０における昇降材５９間には渡設材６６が渡設
され、この渡設材６６も前記昇降材５９と一体に
進退と昇降とを繰り返す。

前記渡設材６６に攪拌機７０が設置される。攪
拌機７０は、渡設材６６に固定されたモータ（図
示しない）と、これにより回転される回転軸７１
と、これに個性された駆動歯車７１ａと、これに
噛合する従動歯車７１ｂに回転される回転軸７２
と、これの両端に固定されたカム７３と、一端が
カム７３に枢着されたアーム７４と、軸受６６ａ
により支持され且つアーム７４の他端に接続され
た進退自在な進退軸７５と、進退軸７５に固定さ
れて下方に突出する攪拌棒７６とからなり、モー
タの回転を攪拌棒７６の進退に変換する。なお、
かかる昇降進退駆動装置５０及び攪拌機７０それ
自体は、特開昭58−23757号公報等において公知
のものであるから、前記以上の詳細な説明は省略
する。

また押圧機８０は、前記攪拌機７０が装着され
た昇降進退駆動装置５０の渡設材６６と同様の運
動をする部材に押し下げ材８１を取付けてなり、
押し下げ材８１により搬送コンベヤ２０の容器２
２内の麺１を押圧する。従つて押し下げ材８１が
前記の押圧の運動すればよいのだから、押圧機８
０は搬送コンベヤ２０に沿つて水平方向に進退す
る部材に、押し下げ材８１を昇降させるエアシリ
ンダやリンク機構を取付けて構成してもよい。

次に、この実施例の作動を説明する。

まず、枠連続体３０と搬送コンベヤ２０とは、
同一の速度で運転されるものとし、従つて枠３１
と容器２２とは同期し且つ同一速度で移動するも
のとする。この移動は、枠３１及び容器２２のピ
ツチごとの間欠移動をするようになつているが、
間欠移動ではなく連続移動であつてもよい。

はじめに、カツター４で所定長さに切断された
麺１は、ほぐし機３により隣どうしが接着してい
るものが分離されて、供給部１０をなすシユート
２を経て枠連続体３０の枠３１内に投入される。
この枠３１内への麺１の投入は、たとえば１秒毎
のように一定の時間毎に行われるものであり、そ
れに同期して枠３１が供給部１０に至つて次々と
各枠３１に麺１が供給される。

麺１の供給を受ける枠３１は外面円筒体６の外
周に接していて、外面円筒体６により底が形成さ
れているから、枠３１内の麺１は枠３１により移
動される。枠３１の容積は投入される麺１の見掛
け上の体積よりも大であることは勿論である。

枠３１は外面円筒体６の外周にあつて、外面円
筒体６とスプロケツトホイール８の回転とともに
反転するが、この反転中には枠３１の上面は閉塞
板３４により閉塞されているから、麺１は枠３１
から逸脱することはない。そして外面円筒体６の
下部に至つて閉塞板３４の終端を過ぎると、枠３
１の下面（前記反転前には上面だつた部分）が開
放されるため麺１は自重により落下するが、この
ときには枠３１の下側には搬送コンベヤ２０の容
器２２が同期して移動して、枠３１に対向するよ
うに待機しているため、麺１は容器２２内に落下
供給され、且つ容器２２に枠３１が重なつた状態
に対向する。

次いで、容器２２と枠３１とは、対向移動部４
０を同期して移動するが、ここではガイド４１ま
たは他の手段により容器２２と枠３１とが相対的
に寄り合つて、容器２２を枠３１が嵩上げした状
態になる。このため、容器２２の容積に比して見
掛け上の嵩が大きい麺１でも、容器２２から溢れ
落ちることなく搬送される。これが第８図ａの状
態である。

この状態で、容器２２が攪拌機７０に至ると、
攪拌機７０の攪拌棒７６が下降して、枠３１を経
て容器２２内に至り、左右に麺１を攪拌する。こ
の攪拌の方向は第７図に示した攪拌機７０におい
ては左右方向であるが、これと同一の構造のもの
を前後に攪拌するように構成した攪拌機を渡設材
６６に設置しておけば、前後方向にも攪拌するこ
とができる。これらの攪拌によつて容器２２内の
麺１は分布が均一になつて粗密の差がなくなる。
これが第８図ｂの状態である。

次に、前記均一になつた麺１を押圧機８０の押
し下げ材８１によつて押し下げて、麺１の見掛け
上の体積を小さくする。これが第８図ｃの状態で
ある。この状態では麺１は容器２２内に納まるた
めに、次に枠３１は上昇して容器２２から離れ
る。これが第８図ｄの状態である。枠３１の上昇
は、枠連続体３０のチエン３２を、ガイドや反転
用のスプロケツトホイール等で上方に案内する手
段により行う。

その後、容器２２は油揚げ装置のフライパン５
内に導入されて麺１を油揚げする。このときに
は、容器２２の上面を押さえ用のコンベヤ５ａが
走行していて、これにより容器２２が施蓋される
から、容器２２から麺１が浮上することはない。

枠連続体３０及び搬送コンベヤ２０は無端状に
連続するから、前記枠３１と容器２２とは前記位
置に循環されて再度の前記作動を繰り返す。

〔考案の効果〕

以上説明したように、この考案によれば、麺に
充分な弾性があつて見掛け上での体積が大きい段
階でも、麺の前記見掛け上での体積に比して体積
が小さい搬送コンベヤの容器に麺を収納すること
ができる。しかも搬送コンベヤの容器内での麺は
均一で且つ押し込まれた状態になつているから、
油揚工程等の後工程で麺が処理されても、麺の分
布が不均一になることが防止される。またこの考
案によれば、枠連続体の枠を、搬送コンベヤの容
器の嵩上げのためのみではなく、麺の供給部から
搬送コンベヤの容器への麺の供給手段としても兼
用し、且つ上方から攪拌機の攪拌棒及び押圧機の
押し下げ材が容器内に突出することも可能にして
いる。

【図面の簡単な説明】

第１図は実施例の全体を示す概略説明図、第２
図は第１図の要部拡大図、第３図は第２図の方
向矢視図、第４図は枠連続体の枠とチエンとの関
係を示す斜視図、第５図は昇降進退駆動装置と攪
拌機との一部切欠正面図、第６図は第５図の側面
図、第７図は攪拌機の正面図、第８図は各工程に
おける麺の状態を示す説明図であり、同図ａは麺
の投入時、同図ｂは麺の攪拌時、同図ｃは麺の押
し込み時、ｄは麺の押し込み完了時を示す。 １……麺、６……外面円筒体、８……スプロケ
ツトホイール、１０……供給部、２０……搬送コ
ンベヤ、２１……チエン、２２……容器、２４…
…スプロケツトホイール、３０……枠連続体、３
１……枠、３２……チエン、３４……閉塞板、４
０……対向移動部、５０……昇降進退駆動装置、
７０……攪拌機、７６……攪拌棒、８０……押圧
機、８１……押し下げ材８１。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 所定量の麺を供給する供給部と、供給された麺
   を収容する容器が無端状に多数連続されてなる搬
   送コンベヤと、を有する麺の処理装置において、
   前記供給部の下側と搬送コンベヤの上側との間
   に、外周面が円筒形である外面円筒体を横設し、
   周囲を囲んで上下に貫通された多数の枠を、搬送
   コンベヤの容器と同一のピツチで無端体により無
   端状に連続してなる枠連続体を、前記枠の下面が
   前記外面円筒体表面に接し且つ前記枠の上面が外
   面円筒体と同心の弧状の閉塞板により閉塞されな
   がら下向きになるまで反転するように架設すると
   ともに、枠連続体における枠が下向きに移動する
   部位と、搬送コンベヤにおける容器が上向きに移
   動する部位とで枠と容器との対向移動部を構成し
   て、この対向移動部で、枠と容器とが対向しつつ
   一方が他方に入れ子式に一部入り込んで容器の容
   積を一時嵩上げするように、枠連続体と搬送コン
   ベヤとの軌道を設定し、さらに前記対向移動部
   に、攪拌棒が上から枠内を経て容器内の麺を攪拌
   する攪拌機と、押し下げ材が上から枠内を経て容
   器内の麺を押圧する押圧機とを設置したことを特
   徴とする麺の押し込み装置。