JPH0444079Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 この考案は、皮付きピーナツツ等のナツツ類を
焙焼して製品化する焙焼装置に関する。

従来の技術とその問題点 従来、皮付きピーナツツの焙焼には、容器に入
れたピーナツツを攪拌棒や攪拌羽根でかき混ぜな
がら、下方よりガスバーナーで焙つて焼き上げる
方法が一般的に採用されている。

しかしながら、上記方法によれば、焙焼中にピ
ーナツツの皮が剥れたり、むら焼けを生じて商品
価値が損われ易く、また焙焼操作や焼成品の取出
しに手間を要して作業性が悪いという問題点があ
つた。

問題点を解決するための手段 この考案は、上記従来の問題点を解決すべくな
されたもので、皮の剥れを生じずに均一な焙焼を
行うことができ、しかも機能性に優れて焙焼操作
に全く手間を要さず焼成品の取出しも容易に行な
え、かつ構造簡単で小型化が容易なナツツ類の焙
焼装置を提供することを目的としている。

すなわち、この考案に係るナツツ類の焙焼装置
は、上記目的において、基台１上に、底部に赤外
線ヒーター２３を備えた焙焼室２と駆動モーター
３とが設置され、該焙焼室２の上方および側周囲
を覆うカバー４の内側に水平前後方向に沿う軸線
を中心として回転するメツシユ筒８が取付けら
れ、該カバー４の前壁部４ａには未焼成ナツツ類
の供給口１２とその下方に位置した焼成品の取出
口１３とが共に上記メツシユ筒８の内部空間に臨
んで開設され、また該カバー４の後壁部４ｃより
外方へ上記メツシユ筒８を回転させる回転軸１０
の一端が突出し、この突出端１０ａに固着された
ギヤ１１ａが上記駆動モーター３の駆動軸３ａに
固着されたギヤ１１ｂに対して真上に位置して噛
合するように設定され、かつ上記カバー４がその
前部で基台１に枢着されて上記メツシユ筒８と一
体に前傾可能に構成されてなるものである。

実施例 以下、この考案を図示実施例に基いて説明す
る。

図において、１はアングル材にて横長直方体形
状に枠組みされた基台であり、その上部前方側に
焙焼室２が設置されると共に、上部後方側に減速
機付きの駆動モーター３が固定されている。４は
焙焼室２の上方および側周囲を覆うカバーであつ
て、前壁部４ａを除く他の部分が二重に形成され
て内部に断熱材５が充填されており、左右方向縦
断面が凸円弧状をなす上壁部４ｂの頂部には焙焼
室２の内外を透通する複数の空気抜き孔６が前後
方向に沿つて所要間隔で穿設されている。そして
カバー４は前壁部４ａの下端において基台１に対
してヒンジ７，７を介して前傾可能に枢着されて
いる。

８は金網８ａにて円筒状に形成された軸線方向
が水平左右方向に沿うメツシユ筒であり、カバー
４の前壁部４ａと後壁部４ｃとの間に軸受け９
ａ，９ｂを介して回転自在に架設された回転軸１
０に、後端側に取付けた端板８ｂにて固着される
ことにより、開放した前端部がカバー４の前壁部
４ａの内面に近接する状態で該カバー４の内側に
配置されている。そして、回転軸１０の後端はカ
バー４の後壁部４ｃより外方へ突出しており、こ
の突出端１０ａに固着されたギヤ１１ａが駆動モ
ーター３の駆動軸３ａに固着されたギヤ１１ｂに
対して真上に位置して噛合するように設定されて
いる。

カバー４の前壁部４ａには、未焼成ナツツ類の
供給口１２と、その下方に位置した焼成品の取出
口１３とが、共にメツシユ筒８の内側空間に臨ん
で連通する位置に開設されると共に、供給口１２
の外面側に上方へ開口して前部から底部にかけて
弧状をなすホツパー１４が固設され、また取出口
１３の外面側に正面視上向き開放コ字状の枠板か
らなるシユート１５が固設されている。そして、
ホツパー１４内にはダンパー１６が両側壁１４
ａ，１４ａ間に架設された横杆１６ａとこれより
垂下する取付杆１６ｂ，１６ｂを介して垂直面内
回動自在に取付けられており、横杆１６ａよりホ
ツパー１４の外側へ延出した略く字状のハンドル
１６ｃとカバー４の前壁部４ａ間に係着されたコ
イルばね１７の蓄力によつて、常時は供給口１２
を閉止するようになされている。また、取出口１
３の外面側にもダンパー１８がヒンジ１８ａを介
して上端で前壁部４ａに固着されており、このダ
ンパー１８は常時は自重によつて取出口１３を閉
止すると共に、この閉止状態においてシユート１
５の側壁部１５ａに枢着された先端ロール１９ａ
付きロツクレバー１９を後方へ倒すことによつて
開放不能にロツクされるようになされている。
尚、ロツクレバー１９の操作は、これと一体に固
着されてシユート１５の外側に位置するＬ字形ハ
ンドル１９ｂを回動させることによつて行われ
る。一方、カバー４の後壁部４ｃには、その外面
側に略コ字状をなす把手２０が水平杆部２０ａを
カバー４の頂部よりも高位となる状態で両側杆部
２０ｂ，２０ｂの下端でボルト止め固着されると
共に、その下位にギヤ部カバー板２１が固着され
ている。

焙焼室２の底部は基台１に固着された左右方向
断面が凹円弧状をなす鏡面板２２にて構成され、
この鏡面板２２の鏡面に対して所定距離を置いて
前後方向に沿う複数の赤外線ヒーター２３が所要
間隔で配設されている。

上記構成の焙焼装置にあつては、ダンパー１６
のハンドル１６ｃを上向き回動させることによ
り、供給口１２を開放した状態でホツパー１４へ
未焼成のナツツ類を投入し、該ナツツ類を供給口
１２よりメツシユ筒８の内部へ供給する。そして
駆動モーター３を駆動されることにより、ギヤ１
１ａ，１１ｂの噛合を介してメツシユ筒８が回動
軸１０と一体に所定速度で回転する。この回転に
より、内部のナツツ類は個々の粒子が常にメツシ
ユ筒の底部へ自重で自然に崩れ落ちる運動を行い
ながら擾乱され続け、この状態で赤外線ヒーター
２３に通電して所要時間の加熱を行うことにより
焙焼されて製品が焼き上がる。

ここで、焙焼された製品は、焙焼中にナツツ類
の個々の粒子がメツシユ筒８内で常に運動してい
ることと、熱源が熱透過性のよい赤外線ヒーター
であることにより、全くむら焼けがなく極めて均
一な焼き上がり状態となると共に、上記粒子の運
動が攪拌棒や攪拌羽根による強制的なものでなく
メツシユ筒８の回転に伴つて自然になされるもの
であることから、皮付きナツツ類の場合に皮の剥
れが殆どない高品質のものとなる。

そして、上記の焙焼終了後には、ロツクレバー
１９のハンドル１９ｂを前方へ回転させて取出口
１３のダンパー１８のロツクを解いた上で、把手
２０を持ち上げてカバー４を第１図の仮想線で示
すように前傾させることにより、ギヤ１１ａと１
１ｂが離脱すると共にダンパー１８が自然に開
き、焼成品が該カバー４と一体に傾斜したメツシ
ユ筒８の内部から取出口１３を通つてシユート１
５へ自然流下して取り出される。尚、ダンパー１
８のロツク解除はカバー４の傾動後に行つてもよ
い。

この考案の焙焼装置は、特にピーナツツやアー
モンドナツツ等の皮付き製品用として有用である
が、皮付きでないナツツ類の焙焼にも好適に使用
できる。また焙焼装置の細部構成は、上記実施例
以外に種々設計変更可能であるが、例示の如くカ
バー４の主要部を断熱材５を充填した二重構造と
したり、焙焼室２の底部を鏡面にすることによつ
て熱エネルギー効率が良好となり、またカバー４
に空気抜き孔６を設けることによつてナツツ類に
含まれる水分の気化による内圧の過度な増大が回
避されるという利点がある。

考案の効果 この考案の焙焼装置は、底部に赤外線ヒーター
を備えた焙焼室が備えられ、該焙焼室の上方およ
び側周囲を覆うカバーの内側に水平前後方向に沿
う軸線を中心として回転するメツシユ筒が取り付
けられたものであり、駆動モーターにて安定回転
されるメツシユ筒内で絶えず自然に運動を行うナ
ツツ類の個々の粒子が赤外線ヒーターの加熱にて
焙焼されるものであるから、むら焼けのない均一
な焼き上がり状態の製品を得ることができ、かつ
皮付きナツツ類にあつては焙焼中の皮の剥れを生
じさせず高品質な焼成品を得ることができること
はいうまでもない。

加えて、本考案の焙焼装置は、その独自の構成
として、カバーの前壁部に、供給口と、その下
方に位置した取出口とがメツシユ筒の内側空間に
臨んで開設されていること、カバー後壁部より
外方に回転軸の一端が突出し、この突出端に固着
されたギヤが駆動モーターの駆動軸に固着された
ギヤに対して真上に位置して噛合するように設定
されててること、及び、カバーがその前部で基
台で枢着されメツシユ筒と一体に前傾可能に構成
されていることにより、焙焼操作、特に焼成品の
取出しを、カバーを前傾させるという極めて簡単
な操作により遂行しうる。

即ち、メツシユ筒内での焼成を終えて、枢着部
回りでカバーを前傾方向に回動すると、メツシユ
筒の回転軸突出端のギアーが、駆動モーターの駆
動軸のギアーから上方に向けて離れていき、カバ
ーがメツシユ筒と共に支障なく前傾する。この前
傾によりメツシユ筒内の焼成品が取出口に向けて
自動的に移行され、該取出口の外方に取り出され
る。このように、焙焼操作、特に焼成品の取出し
を、カバーを前傾させるという極めて簡単な操作
により行うことができ、その作業性を向上するこ
とができる。

更に、本考案の焙焼装置は、所期の目的を構造
的に極めて簡素な構成において達成し得たもので
あり、コスト的に有利に製作することができると
共に、商品の店頭に支障なく設置できる程度に小
形化することも容易である。

【図面の簡単な説明】

図面はこの考案に係る焙焼装置の一実施例を示
すもので、第１図は装置全体の前後方向の縦断面
図、第２図は同上の斜視図、第３図は第１図の
−線の断面矢視図である。 １……基台、２……焙焼室、３……駆動モータ
ー、４……カバー、４ａ……前壁部、４ｃ……後
壁部、８……メツシユ筒、１０……回転軸、１０
ａ……突出端、１１ａ，１１ｂ……ギヤ、１２…
…供給口、１３……取出口、２３……赤外線ヒー
ター。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 基台上に、底部に赤外線ヒーターを備えた焙焼
   室と駆動モーターとが設置され、該焙焼室の上方
   および側周囲を覆うカバーの内側に水平前後方向
   に沿う軸線を中心として回転するメツシユ筒が取
   付けられ、該カバーの前壁部には未焼成ナツツ類
   の供給口とその下方に位置した焼成品の取出口と
   が共に上記メツシユ筒の内側空間に臨んで開設さ
   れ、また該カバーの後壁部より外方へ上記メツシ
   ユ筒を回転させる回転軸の一端が突出し、この突
   出端に固着されたギヤが上記駆動モーターの駆動
   軸に固着されたギヤに対して真上に位置して噛合
   するように設定され、かつ上記カバーがその前部
   で基台に枢着されて上記メツシユ筒と一体に前傾
   可能に構成されてなるナツツ類の焙焼装置。