JPH044551Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この考案は稲荷寿司自動製造機の切断機に関
し、その目的は稲荷寿司を自動機で製造する際に
予め上皮の二等分割線が切断された、場合によつ
ては切断されていなくともよい揚げを使用して自
動機に稲荷寿司用揚げを供給し稲荷寿司を自動で
製造する工程において稲荷寿司用揚げの下皮の二
等分割線の両側部のみを切断する為の稲荷寿司自
動製造機の切断機構の提供にある。

（従来技術及びその問題点） 従来、稲荷寿司は手作業で製造され、機械化に
は染まないものとされてきた。

この考案者らは、その困難な稲荷寿司を自動機
で製造する自動機を完成し既に明らかにした。

この考案者の既開示に係る自動機が従来唯一の
稲荷寿司自動製造機である。

この自動機は、無端軌道状のコンベア（このコ
ンベアは稲荷寿司用揚げが揚げの中央で支持され
揚げの両端部の方向に向かつて二つ折り状に垂れ
さがるように支持されるキヤリアを持つ）に稲荷
寿司用揚げを載置する工程と、稲荷寿司用揚げの
中央部の上皮だけを切断する工程と、この上皮だ
けを切断した稲荷寿司用揚げの上皮の左右それぞ
れの切断部を拡開して一つの揚げに二つの稲荷寿
司用寿司米充填空間を形成する工程と、この一つ
の揚げの二つの稲荷寿司用寿司米充填空間に稲荷
寿司用寿司米を充填する工程と、最後に二つの稲
荷寿司が連結されている一つの揚げの下皮を切断
して二つの稲荷寿司とする工程とからなる。

成るほど、この稲荷寿司自動製造機は優れた機
械であつたが、稲荷寿司用揚げの中央部（二等分
割線）の上皮だけを切断する工程が、充分上皮も
切断できない、或いは逆に上皮のみ成らず下皮も
切断する等の弊害が生じていた。

そこで、この考案者は、この欠点を解消する為
に稲荷寿司自動製造機を更に簡便にする為に即ち
稲荷寿司自動製造機の製造を簡易にし小型化する
為に、原料前処理として稲荷寿司用揚げの中央部
（二等分割線）の上皮だけを予め切断する工程を
原料である稲荷寿司用揚げの製造時におこなう稲
荷寿司用揚げの中央部（二等分割線）の上皮だけ
を切断する装置を開発した。

この装置で前処理した稲荷寿司用揚げを使用し
て稲荷寿司を製造する際に、揚げの下皮特に下皮
の二等分割線両側部が障害となつて稲荷寿司用揚
げが寿司米充填時に下皮と上皮が充分拡開しない
ことが判明し又場合によつては二等分割線部を切
断しなくともよい工程を見い出し、前記いずれの
工程でも使用可能なこの考案を完成した。

（問題を解決するための手段） この考案は刃先先端部が略凹状に形成され少な
くともその両端の突出部に刃が形成された切断部
と、この切断部と弾性体及びガイド材を介して連
結された連結部とこの連結部を驅動させる驅動軸
とこの驅動軸を驅動する驅動源と、平面視方形枠
状でこの枠下方に固定条を突設した稲荷寿司用揚
げを固定する固定枠とこの固定枠を昇降させる昇
降装置とからなる稲荷寿司自動製造機の切断機を
提供することにより上記従来の解決課題を解消し
たものである。

（考案の実施例） この考案の実施例を図面に基づいて説明する。

第１図Ａ乃至Ｈはこの考案で使用する切断機構
を持つ稲荷寿司自動製造機の切断機の工程説明図
である。

第２図はこの考案の実施例に係る稲荷寿司自動
製造機の切断機構の正面説明図、第３図は第２図
の部分断面説明図、第４図は第２図の外観説明図
である。

第１図Ａ乃至Ｈに基づいて、この考案に係る稲
荷寿司自動製造機の切断機構を使用する稲荷寿司
自動製造機の工程を説明する。

第１図Ａにおいて１は無端軌道上を移動するキ
ヤリア、２は揚げを示し、２ａはこの揚げ２の上
皮、２ｂは同じく下皮を示す。

第１図Ａ乃至Ｂに図示する工程においては、ま
ずキヤリア１の位置極め用の中央材１ａの中央部
に形成された中央溝１ｂと揚げ２の上皮２ａのみ
の二等分割切断線２ｃを合わせて第１図Ｂ図示の
如く、キヤリア１の中央材１ａ上に揚げ２を二つ
折れ状に載置する。

次いで第１図Ｃに示す如く、キヤリア１の中央
材１ａの中央溝１ｂ上で、揚げ２の下皮２ｂの二
等分割線上の両側部のみを切断する。

３は切断機で、この切断機３がこの考案であ
る。

尚、場合によつてはこの切断機３によつて上皮
２ａの二等分割切断線２ｂの二等分割線の両側部
２ｄの両者を同時に切断してもよい。

第１図Ｃの如く、次いでこの上皮２ａの二等分
割切断線２ｃ及び下皮２ｂの二等分割線の両側部
２ｄのみを切断された揚げ２を拡開する。

この拡開工程はまず、キヤリア１の上部に形設
された揚げ押圧部材１ｃをキヤリア１の中央材１
ａに向かつて前進させ、キヤリア１の曲線に突入
するようにして揚げ２を押圧すると、上皮２ａの
二等分割切断線２ｃからそり返り、結果上皮２ａ
と下皮２ｂが大きく口を開け、その際、揚げ拡開
部材１ｄで揚げ２の上皮２ａの二等分割切断線２
ｃの上端部を捕捉する。

この捕捉状態で第１図Ｅに示す如く、上方から
圧縮空気４を少し開いた空間に供給すると、この
揚げ２の上皮２ａと下皮２ｂの間に大きく空間が
できる。

次いで第１図Ｆに示す如く、この拡開した揚げ
上皮２ａと下皮２ｂの間で形成される空間に寿司
米供給機構５から寿司米６をそれぞれ送り出し充
填する。

この状態で最後に第１図Ｇに示すように下皮２
ｂの二等分割線を完全に切断機構７で切断する
と、第１図Ｈに示すように一枚の揚げ２がそれぞ
れ寿司米６を供給され充填された二つの稲荷寿司
８となつて排出機構９上に供給される。

このようにして稲荷寿司８が自動的に製造され
る。

この考案に係る稲荷寿司自動製造機の切断機構
は、予め上皮２ａの二等分割切断線２ｃが切断さ
れた稲荷寿司用揚げを用いる（あるいは場合によ
つては二等分割切断線２ｃは切断されていなくと
もよい。）ものであるが、この一枚の揚げから二
個の稲荷寿司を自動的に製造する際に、揚げ２の
上皮２ａと下皮２ｂの間に空間を形成し、形成し
た空間に寿司米６を充填するものであるが、その
寿司米６を充填し、下皮２ｂの両側部２ｄがその
空間を形成する際に拡開を妨害をする動きをす
る。

この考案の目的はこの拡開が第１図Ｂ乃至Ｆの
工程で、揚げ２の上皮２ａと下皮２ｂの拡開を支
障なく行うため下皮２ｂの二等分割切断線２ｃの
両側部２ｄのみを切断することが確実に行える機
構の提供にある。

次に、この考案の実施例に係る稲荷寿司自動製
造機の切断機構を説明する。

第２図乃至第４図において、１０は切断部であ
り、１１は連結部、１２は弾性体である。

切断部１０は、台座１０１と刃先部１０２とか
らなり、この台座１０１と刃先部１０２はボルト
１０３等の手段で連結一体化されている。

刃先部１０２の先端は略凹状に形成されてお
り、その両端の突出部１０ｂにのみ刃が形成され
ている。

連結部１１からガイド材１３が平面視Ｌ字状に
突出され、このガイド材１３と連結部１１との空
間内で切断部１０の台座１０１両側部が上下、左
右に遊動自在に抱持されている。

切断部１０は、このガイド材１３により抱持さ
れるとともに弾性体１２により下方向に付勢され
ながら支持される。

切断部１０は連結部１１と、ガイド材１３によ
る抱持、及び弾性体１２による付勢支持以外は縁
切りされて、その運動は自由とされる。

この連結部１１には驅動軸１５，１５が軸着さ
れ、この驅動軸１５は驅動源１６から伝達される
円運動驅動力を上下方向驅動力に変える偏心軸と
される。

１７は揚げ２を固定する固定枠で、この固定枠
１７は第４図示の如く、平面視方形枠状とされ、
その枠１７下方に固定条１８を持ち、この固定枠
１７は昇降機構１９によつて上下動する。

上方に移動中は揚げ２を開放し、下方向に降下
した際に、揚げ２をキヤリア１の中央材１ａと共
働して揚げ２をキヤリア１上で固定する。

このような構成からなるこの考案に係る稲荷寿
司自動製造機の切断機構は第２図乃至第４図に示
す如く、まず、固定枠１７が昇降機構１９の作用
により、揚げ２をキヤリア１の中央材１ａ上で四
方向から固定する。

次いで驅動源１６から伝達された円運動驅動力
を、驅動軸１５，１５の作用により上下方向驅動
に変換し、連結部１１を揚げ２方向に向かつて下
降させる。

この下降は、駆動軸１５，１５の円運動の偏心
駆動であるため、連結部１１は大きな楕円軌道上
に沿つて運動するため、若干斜め方向へ向かつて
下降することとなる。

この時、この状態であれば切断部１０はガイド
材１３により抱持状態で連結部１１に抱持されて
いるので、刃先部１０２の先端部の両端の突出部
１０ｂ，１０ｂが同時に揚げ２の下皮２ｂの両側
部２ｄには当接せず、片当たりの状態となる。

しかしながら、弾性体１２が常に切断部１０を
下方へ付勢しているので、弾性体１２の付勢力に
より、この片当たりが解消されて、刃先部１０２
の先端部の突出部１０ｂ，１０ｂが同時に揚げ２
の下皮２ｂに当接する。

この状態で、尚、驅動軸１５，１５の下方向へ
の運動が行われ、この状態では切断部１０の先端
両端の突出部１０ｂ，１０ｂは揚げ２の下皮２ｂ
の両側部２ｄに弾性体１２の作用によらないで両
端とも当接する。

連結部１１は驅動軸１５，１５の下方向への運
動が最下端に達すると、すぐに上方向への運動へ
と移行される。

この時、連結部１１は大きな楕円弧上を動いて
いるから連結部１１のの位置は、下降時最下点
時、上昇時と横方向へも移動しつつ下降、上昇運
動することとなる。

突出部１０ｂの最下端近傍の運動軌跡を説明す
ると、揚げ２の下皮２ｂに接触した突出部１０ｂ
は弾性体１２の作用により、水平横方向に位置づ
れするように移動される。

突出部１０ｂの運動は、下皮２ｂに当接するま
では連結部１１に従い、略真下方向に移動される
が、当接した後は弾性体１２の作用により突出部
１０ｂ，１０ｂが同時に当接するように作用さ
れ、連結部１１の運動が水平横方向に移動すると
同時に水平方向へ移動し、その後、上方に向かつ
て揚げ２から離れる運動をする。

この運動は下皮２ｂの二等分割切断線２ｃの両
端部２ｄを包丁で押し切る、或いは引き切る運動
となるため、確実に下皮２ｂの二等分割切断線２
ｃの両端部２ｄのみが切断される。

凹部１０ｃにも刃を付設すれば、上皮２ａの二
等分割切断線２ｃ及び下皮２ｂの両側部２ｄの両
方が一度に切断できる。

（考案の効果） 以上詳述した如くこの考案に係る稲荷寿司自動
製造機の切断機構は、刃先先端部が略凹状に形成
され少なくともその両端の突出部に刃が形成され
た切断部と、この切断部と弾性体及びガイド材を
介して連結された連結部とこの連結部を驅動させ
る驅動軸とこの驅動軸を驅動する驅動源と、平面
視方形枠状でこの枠下方に固定条を突設した稲荷
寿司用揚げを固定する固定枠とこの固定枠を昇降
させる昇降装置とからなる稲荷寿司自動製造機の
切断機であるから稲荷寿司を自動で製造する際に
必要な上皮のみが二等分割線で予め切断されたあ
るいは場合によつては切断されていない揚げの拡
開工程で必要な揚げの下皮の二等分割線の両側部
の切断が確実に行え稲荷寿司が自動的に製造でき
るという効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図Ａ乃至Ｈはこの考案に係る稲荷寿司自動
製造機の切断機構を使用する稲荷寿司自動製造機
の切断機の工程説明図、第２図はこの考案の一実
施例に係る稲荷寿司自動製造機の切断機構の正面
説明図、第３図は第２図の部分断面説明図、第４
図は第２図の外観説明図である。 ２……揚げ、２ａ……上皮、２ｂ……下皮、１
０……切断部、１０１……台座、１０２……刃先
先端部、１０ｂ……突出部、１０３……ボルト、
１０４……長孔、１１……連結部、１２……弾性
体、１３……ガイド材、１５……驅動軸、１６…
…驅動源。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 刃先先端部が略凹状に形成され少なくともその
   両端の突出部に刃が形成された切断部と、この切
   断部と弾性体及びガイド材を介して連結された連
   結部とこの連結部を驅動させる驅動軸とこの驅動
   軸を驅動する驅動源と、平面視方形枠状でこの枠
   下方に固定条を突設した稲荷寿司用揚げを固定す
   る固定枠とこの固定枠を昇降させる昇降装置とか
   らなる稲荷寿司自動製造機の切断機構。