JPH0445656Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、電子レンジ内で使用する食材加熱容
器と、既存の容器に取り付けることによつてその
容器の電子レンジ内での加熱効率を高めることが
できる食材加熱プレートに関し、更に詳しくは、
発熱時の熱衝撃に耐えることが可能で耐久性に優
れた食材加熱容器と食材加熱プレートに関する。

〔従来の技術〕

電子レンジ内での食材の加熱を効率化するとと
もに加熱の態様を多様化できる容器としては同出
願人による実願昭62−171783号が存在する。これ
は鍋、釜、皿、コツプ等の食材を収容する容器
を、フエライトを混入させたセラミツクス材料を
用いて作成したものであり、電子レンジ内で使用
したときにはマイクロ波による食材への直接加熱
に加えて、フエライトの電波吸収能により容器自
体が発熱し、前記マイクロ波による直接加熱に加
えて容器からの熱伝導による外部加熱も可能とな
り、加熱効率が高まると同時に食材に焦げ目を付
けることも可能となつて食材調理法の多様化が可
能となるというものであつた。

〔考案が解決しようとする課題〕

しかしながら、この考案では容器自体の発熱は
フエライトの電波吸収能によつてなされるが、こ
の発熱による昇温は極めて急激であることから、
容器には熱衝撃が作用して容器の劣化を早め、耐
久性を低下させるおそれがあつた。本考案はかか
る現況に鑑みてなされたものであり、フエライト
の電波吸収能による容器自体の急激な昇温に対し
ても熱衝撃が作用することのない耐久性に優れた
食材加熱容器を提供するこことを第１の目的と
し、更にこの目的を達成するに際して開発した技
術を既存容器に適用することで、既存容器を電子
レンジ内で使用するときの加熱効率を高める手段
も提供せんとするものである。

〔課題を解決するための手段〕

かかる課題を解決した加熱容器は、食材を収容
する容器の一部又は全部を、多孔質セラミツクス
にフエライトを混入させた素材で作成してなるこ
とを特徴とする。特に、フエライト配合部分を容
器の一部に設けるときは、この部分は容器の下半
部とすることが好ましい。

又、前記技術を既存容器に適用した食材加熱プ
レートは、食材を収容する容器の外面適所に取付
け可能となしたプレートを、多孔質セラミツクス
にフエライトを混入させた素材から作成したこと
を特徴とする。

〔作用〕

このような構成の食材加熱容器は多孔質セラミ
ツクスを用いていることから、多孔質セラミツク
ス内の空気層が熱衝撃を抑制する緩衝作用を発揮
する。従つてマイクロ波を吸収した容器が急激に
昇温したときにも容器が熱衝撃で劣化することは
なく、容器の耐久性を高めることができる。しか
も、容器を電子レンジ外部へ出したときには空気
層内に存在する高温空気が保温効果を発揮し、食
材が冷めることを防止できる。

又、フエライト混入部分を容器の下半部とした
ときには、容器の下半部は上半部に比較して高温
となるから容器内に対流が生じ、電子レンジ加熱
特有の加熱むらがなくなり食材全体の均一加熱が
可能となる。

又、多孔質セラミツクスにフエライトを混入し
た食材加熱プレートを作成し、これを既存容器の
外面適所に取り付けたときは、既存容器に手軽に
発熱機能を付与させることができるる。しかも、
プレートは容器の外面に取り付けるものであるか
らプレート表面に塗装等をした場合でも塗料等が
食材に混入することはない。

〔実施例〕

次に本考案の詳細を図示した実施例に基づき説
明する。第１図は本考案の食材加熱容器の一実施
例であり、蓋付き土鍋に適用した場合である。本
考案の土鍋は従来の土鍋と同様、本体１と蓋２と
から構成され、本体１及び蓋２は多孔質セラミツ
クスにソフトフエライトを混入させた素材により
形成されている。セラミツクスとしては、石英、
長石、アルミナ、ジルコニウム等の一般的なセラ
ミツクス材料や陶器や磁器等の無機作成材料であ
るセラミツクス粘土等の使用が可能であり、又、
フエライトとしてはニツケルジンクフエライトや
マンガンジンクフエライト等のソフトフエライト
を用いることが可能である。

多孔質セラミツクスの製造方法は、常法による
ものが各種採用され、例えば発泡剤を配合させる
方法や、焼成時の熱で焼失する素材を配合させる
方法等、任意である。そしてこの多孔質セラミツ
クスを作成する際にフエライト粉末も同時に混入
させ、これを所定形状に焼成することで土鍋を得
るものである。

又、ソフトフエライトの配合量は２〜20重量％
の範囲内で設定される。配合量を２重量％以上と
したのはこれ以下では電子レンジのマイクロ波の
集中効果が低く、発熱効果が期待できない為であ
る。又、一般にフエライト配合量が増加すると急
激な発熱が行われて熱衝撃が懸念されるが、本考
案は多孔質セラミツクスを用いていることから、
空気層が熱衝撃を緩衝する機能を有する。したが
つてフエライト配合量の上限設定は熱衝撃を考慮
して行う必要はない。本実施例においてフエライ
ト配合量の上限を20重量％としたのは、これ以上
だと発熱量が過剰となつて容器として不適当であ
るとともに、電子レンジ本来の機能であるマイク
ロ波による直接加熱の効果が相対的に薄れる為で
ある。

又、特に蓋２を取付けた状態で使用した場合に
はソフトフエライトの配合量が多すぎると、マイ
クロ波の大部分が蓋２で吸収されてしまい、電子
レンジ本来の機能である食材の直接加熱機能が著
しく低下する。その観点からもフエライト配合量
は20重量％以下とすることが好ましい。

第２図は本考案の他の実施例である。この実施
例では前記したように土鍋全体をフエライトを配
合した多孔質セラミツクス（以下、フエライト配
合多孔質セラミツクスと称する）より形成するの
ではなく、鍋本体１の下半部３のみをフエライト
配合多孔質セラミツクスより形成し、他は従来の
土鍋と同構成としたものである。この場合、マイ
クロ波は土鍋下半部３に集中的に吸収される結
果、該部分が集中的に昇温して鍋本体内に対流を
発生させ、食材の均一加熱が可能となる、しかも
蓋２と鍋本体１の上半部にはフエライトは配合さ
れていない為、これらに入射したマイクロ波は減
衰することなく透過して食材を直接加熱する為、
電子レンジ本来の加熱方法と土鍋からの熱伝導に
よる加熱の両方を効果的に利用することができ
る。

又、図中４としして示すのは高温化した土鍋底
部が電子レンジのターンテーブルと直接接触する
ことを防止する為に設けたフエライトを含まない
セラミツクスより形成した底上げ台である。

ところで、電子レンジによるマイクロ波の照射
を受けたときフエライト配合多孔質セラミツクス
より形成された部分は600℃程度まで高温化する
のに対し、フエライトを含まない部分は発熱しな
い。したがつて、これら両者の接合部分では熱衝
撃の問題と、熱膨張差による割れの問題が発生す
る恐れがある。本実施例では第３図イ，ロとして
示す如く接合部をテーパー状となして接触面を増
やしたり、第３図ハに示す如く両者の境界付近で
フエライトの配合量を漸次的に変化させることで
両者間の境界をなくすことによつてこれら問題に
対処している。

尚、上記したものは土鍋について述べたが、本
技術は食材を収容するものであれば他のものでも
適用可能であり、例えば皿やコツプ等にも適用可
能である。

以上のようにして構成される食材加熱容器は多
孔質セラミツクスにフエライトを配合させた素材
を用いて作成したので、マイクロ波を照射させて
容器を発熱させたときには、セラミツクス中に形
成された空気層により熱衝撃を緩和することがで
き、したがつて容器に割れ等が発生することもな
く、耐久性に優れた食材加熱容器が提供される。
しかも電子レンジから取り出した後は空気層に貯
えられた高温空気が保温効果を発揮するので食材
が冷めることも防止できるのである。そして、食
材の加熱はマイクロ波の吸収による食材の直接加
熱と発熱した容器からの熱伝導とによつて相乗的
になされるので加熱効率を高めることができる。
又、焦げ目等を付けることもできるから各種料理
への適用が可能となる。

第４図として示したものは、第２考案である食
材加熱プレートの一実施例を示す説明図であり、
フエライト配合多孔質セラミツクスを用いて円板
状の食材加熱プレート５を作成し、該食材加熱プ
レート５をカツプ入り即席麺のカツプ６底部に形
成された底上げ空間７内に脱着可能に嵌合した場
合である。カツプ６は合成樹脂製であるから、フ
エライトの配合量は前述した土鍋の場合に比べて
少量となして、発熱時でもカツプ６が溶けないよ
うに配慮する必要がある。本プレートは容器の外
部に取付けるものであり、食材とは直接接触する
ものではないから、表面に塗装等を施すこともで
きる。そして、本プレートの使用方法は、任意の
カツプ入り即席麺の底部に本プレートを嵌着した
後、カツプに水を入れ、これを電子レンジ内で加
熱するものであり、使用後は取り外して保管する
ものである。

上記実施例では、カツプ入り即席麺の容器に取
付ける場合についてのみ述べたが、底上げ空間を
有するコツプ等への応用も可能であり、更に、プ
レートの大きさ、形状を適宜変更すれば他の容器
への適用も可能となる。

このようにして提供される食材加熱プレート
は、既存の容器に取付けるだけで、電子レンジ本
来の加熱方法であるマイクロ波による食材の直接
加熱に加えて、容器からの熱伝導による食材加熱
機能を付与することができるので、電子レンジを
用いたときの加熱効率を高めることができる。特
に既存容器の底部に取付けたときには、容器底部
を集中加熱させて容器内部に対流を起こすことが
できるので、食材の均一加熱が可能となる。

〔考案の効果〕

本考案の食材加熱容器は、多孔質セラミツクス
にフエライトを配合させた素材を用いて作成した
ので、本容器を電子レンジ内で使用したときに
は、マイクロ波による食材の直接加熱に加えて、
発熱した容器からの熱伝導による加熱も行うこと
ができ、加熱効果を著しく高めることができる上
に、焦げ目を付ける等の多様な使用方法も可能と
なり各種料理への適用が可能となる。

そして、多孔質セラミツクスを用いていること
から、急激な昇温に対しては空気層が熱衝撃を緩
和させる働きをするので、容器が熱衝撃で劣化す
ることはなく耐久性に優れた食材加熱容器とする
ことができる。しかも空気層は保温層としての機
能も果たすことができるから電子レンジから取り
出した後は食材が冷めるのを防ぐことができる。
又、多孔質であることから軽量であり、取扱いも
容易である。

又、容器の下半部をフエライトを配合した多孔
質セラミツクスより作成したときには、容器下半
部が集中的に昇温する為、容器内部に対流を発生
させることが可能となり、食材の表層部や含水部
に集中しがちなマイクロ波による直接加熱の弊害
をなくして食材を均一に加熱することができる。

又、第２考案である食材加熱プレートは既存の
容器の外面適所に取付け可能となしたプレートを
フエライトを配合した多孔質セラミツクスを用い
て作成したので、既存の容器に適宜取付けるだけ
で、容器に発熱機能を付与させることが可能とな
り、電子レンジ本来の加熱方法であるマイクロ波
による食材の直接加熱に加えて容器からの熱伝播
による加熱機能を付加させることが可能となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案にかかる食材加熱容器の一実施
例を示す断面図、第２図は食材加熱容器の他の実
施例を示す断面図、第３図イ，ロ，ハはフエライ
トを配合した多孔質セラミツクスとフエライトを
含まないセラミツクスとの接合方法を示す断面拡
大説明図、第４図は第２考案である食材加熱プレ
ートの一実施例を示す説明図である。 １……鍋本体、２……蓋、３……下半部、４…
…底上げ台、５……食材加熱プレート、６……カ
ツプ、７……底上げ空間。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 １ 食材を収容する容器の一部又は全部を、多孔
   質セラミツクスにフエライトを混入させた素材
   で作成してなる食材加熱容器。 ２ 食材を収容する容器の下半部の一部又は全部
   を、多孔質セラミツクスにフエライトを混入さ
   せた素材で作成してなる前記実用新案登録請求
   の範囲第１項記載の食材加熱容器。 ３ 既存の食材を収容する容器の外面適所に取付
   け可能となしたプレートを、多孔質セラミツク
   スにフエライトを混入させた素材で作成してな
   る食材加熱プレート。