JPH0451750Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 本考案は、肉や野菜などの食品を、回転するカ
ツターで加工する調理機に関するものである。

従来の技術 ミキサーは、容器の底部に上下２枚のカツター
を回動自在に固定し、電動機によりカツターを高
速回転させるもので、主として、固形の材料と、
水や牛乳等の液体の材料とを一緒に容器の中に入
れ、材料を細かく粉砕、攪拌し、ドリンク類を作
つたり調理の下ごしらえをしたりするものであ
る。ミキサーは、カツターを高速回転させること
により、主として、液体の材料の循環を利用し
て、固形の材料を細かく粉砕するものである。従
つて、ミキサーのカツターは10000（回転／分）程
度の高速回転に適するように作られている。

すなわち、運転時、あまり負荷が加わらないよ
うに、性能が許容される範囲で、カツターの長さ
が極力小さくなるように設計されるとともに、材
料を切削する回数が極力多くなるように、上下カ
ツターとも、回転中心から左右に刃付部を有する
事が、ミキサーのカツターの特徴となつている。
ミキサーは、このように、液体の材料の循環を利
用して、固形の材料を細かく粉砕するようにでき
ているから、ドリンク類を主とした調理をはじ
め、スープ、ドレツシング等の液状の調理を得意
とするものである。ミキサーは、高速回転が必要
であり、高速回転でもカツターが外れないように
することが困難であつたため、これまで、カツタ
ーだけを着脱できるようにした例はない。

考案が解決しようとする問題点 ミキサーは、カツターだけを取り外すことがで
きず、カツターの周囲に付着した材料を取つた
り、カツター周辺を掃除するのは容易ではなかつ
た。ミキサーの機能と、フードプロセツサーの機
能を有するものでも、同一の容器中でこれらの調
理が行えるものはなかつた。

問題点を解決するための手段 本考案は、上述のような従来の調理機の不具合
を解消するためになされたもので、シヤフトから
カツターを着脱できるようにし、用途に応じたカ
ツターを交換可能にし、又リブ状突起を容器に備
えることにより、ミキサーの機能のほか、フード
プロセツサーの機能を有し、同一の容器中で能率
よくこれらの調理が行えるようにしたものであ
る。

作 用 シヤフトの係合体にミキサー用カツターあるい
はおろし用カツターの係止体をはめこみ、各カツ
ターを用途に応じて固定する。おろし用カツター
は容器との間隙が小さく、それから落下する材料
は均一となる。ミキサー用カツターは材料を切削
するが同時にリブ状突起によつてその材料がかく
はんされ切削がまんべんなく進行する。

実施例 以下、本考案の一実施例を図面により説明す
る。

第１図、第２図、第３図、第４図、第５図にお
いて、１は電動機２，電動機２を制御する主スイ
ツチ３および、サブスイツチとしてのマイクロス
イツチ４等を内蔵した本体、５は本体１上部に着
脱自在に載置され、被調理物を収容、調理する容
器、６は容器５の蓋である。主スイツチ３とマイ
クロスイツチ４とは直列に接続されている。電動
機２の回動軸８の先端には駆動側カツプリング９
が固定され、本体１の底部には底板１０が固定さ
れている。本体１に内蔵されたマイクロスイツチ
４の作動ボタン１２の上部に、作動バネ１３を介
した上下動自在な作動杆１４が固定されている。
作動杆１４は、作動バネ１３により、上方に付勢
されている。

容器５は、収容部１５、コツプベース１６、軸
受部１８、把手２１等からなる。軸受部１８と、
コツプベース１６とで、パツキン１７を介し、収
容部１５の底部１９を挟みこみ、ネジ２０で固定
している。収容部１５の内側には、複数本の垂直
方向のリブ状突起９３を設けている。その上端は
後述のおろし用カツター８３のカツター８５より
低く、ミキサー用カツター６２の上カツター６４
より高い位置にある。容器５の側部には、把手２
１が、その上部をナツト２３およびネジ２４で締
め付け、下部を、容器５に固定されたコツプベー
ス１６にネジ２５で締め付けることにより、固定
されている。収容部１５と把手２１との間に、押
下杆２６を上下動自在に挟持し、押下杆２６の下
部をコイルバネ２７で上方に付勢している。把手
２１の上部には、スライダー４０が水平方向に摺
動自在に固定され、コイルバネ４１により外周方
向に付勢されている。スライダー４０は、容器５
の径方向に、摺動自在に固定されている。スライ
ダー４０には、上面に係止体４８を形成してい
る。シヤフト５５にはカツター類を着脱自在に固
定する係合体５７を形成し、係合体５７の上方
に、シヤフト５５の先端部５６が突出している。
係合体５７は軸と平行な係合突起５８、係合溝５
９及び円周状溝６０を形成してなる。シヤフト５
５の下端には従動側カツプリング６１が固定され
ている。蓋６は、中央に凸状部２８、外周に凹部
３５を有し、凹部３５とほぼ対称な位置に係合部
３６を有し、その内側に下垂体３７を有してい
る。係合体５７には、各種のカツターが着脱自在
に、取り付け、固定されるようになつている。ミ
キサー用のカツター６２は、樹脂性のカツターベ
ース６３、耐食金属性の上カツター６４、下カツ
ター６５よりなり、上カツター６４と下カツター
６５との間には間隔Ｈ１を有し、リベツト６６で
カツターベース６３に固定される。カツターベー
ス６３は、上カツター６４の上方に突出した把手
部６７、内側には係止体９６すなわち、係合体５
７の係合突起５８に係合する係合用溝６８、係合
溝５９に係合する係合用突起６９、半弾性を有
し、円周状溝６０に係合する半弾性突起７０を形
成している（第４図、第５図）。

上記構成から成る本実施例の作用について説明
する。まず、ミキサー用のカツター６２を取り付
けた状態から説明する（第１図）。容器５中のシ
ヤフト５５に、ミキサー用のカツター６２をセツ
トし、収容部１５に材料を入れる。収容部１５の
外周縁３４に、凹部３５が合うように、蓋６を収
容部１５の上部に載置し、係合部３６を、スライ
ダー４０の係止体４８に係止させて、蓋６を収容
部１５に固定する。外周縁３４と凹部３５が係合
する点を支点とし、係合部３６を係止体４８に当
接させながら蓋６を下方に移動させるにつれ、係
合部３６で、係止体４８を内方に押圧するととも
に、スライダー４０はコイルバネ４１の付勢力に
抗して、内方、すなわち、容器５の中心の方向に
移動し、さらにスライダー４０がコイルバネ４１
の付勢力によつて外方にもどり、係合部３６と、
係止体４８とが係合する。このとき、蓋６の下垂
体３７は押下杆２６の上端をコイルバネ２７の付
勢力に抗して押し下げる。

容器５を、本体１上に載置することにより、駆
動側カツプリング９と従動側カツプリング６１と
が嵌合し、回動軸８の回転が、シヤフト５５を介
してミキサー用のカツター６２に伝達される。ま
た、押下杆２６は、コイルバネ２７の付勢力に抗
して、押し下げられた状態にあるから、押下杆２
６の下端は、作動杆１４を作動バネ１３の付勢力
に抗して押し下げ、マイクロスイツチ４の作動ボ
タン１２を押圧し、マイクロスイツチ４は閉じた
状態になり、主スイツチ３を入れることにより、
いつでも運転可能な状態となる。ミキサー用のカ
ツター６２の場合は、主として、固形材料と液体
材料とを一緒に入れる。固形材料は、液体材料の
循環流により、液体材料と一緒に循環しながら、
ミキサー用のカツター６２により、粉砕、切削さ
れる。収容部１５内側に設けたリブ状突起９３
は、材料の循環の回転方向の抵抗となり、材料と
ミキサー用カツター６２との相対的な回転数差を
増加させ、材料がミキサー用のカツター６２に切
削される回数を多くするとともに、外周付近の材
料を中心側に導き、材料がまんべんなく、ミキサ
ー用のカツター６２に切削されるようにして、切
削性能の向上に寄与するものである。

蓋６を外すとき、スライダー４０の外周側面を
容器５の中心方向に押圧すると、係合部３６と係
止体４８との係合が外れ、蓋６がコイルバネ２７
の付勢力により押下杆２６を介して上方に押し上
げられた状態となる。蓋６を外したとき、下垂体
３７により押圧されていた押下杆２６が開放され
ているから、押下杆２６および作動杆１４は、そ
れぞれ、コイルバネ２７および作動バネ１３によ
り、上方に押圧され、マイクロスイツチ４の作動
ボタン１２が開放されて、主スイツチ３を入れて
も、電動機２が回転することがない。また、蓋６
を容器５に取り付けたまま、容器５を本体１から
取り外した場合も、作動杆１４が、作動バネ１３
により、上方に押圧され、作動ボタン１２が開放
されて、主スイツチ３を入れても、電動機２が回
転することがない。被切削物を他の容器に移した
後、ミキサー用のカツター６２をシヤフト５５よ
り取り外す。

又係合体５７には、おろし用カツター８３が着
脱自在に、取り付け、固定されるようになつてい
る（第２図）。おろし用カツター８３は、樹脂性
のカツターベース８４と耐食金属性のカツター８
５よりなり、カツター８５が、カツターベース８
４の上面に、ネジ８６により固定されている。カ
ツターベース８４は、カツター８５の上方に突出
した把手部８７を有し、上面に鋭利に突出した、
略三角形状の刃部８８を複数個、複数列に形成し
ている。おろし用カツター８３は、その外径は、
収容部１５の内径より数mm程度小さく形成されて
いる。又ミキサー用カツター６２と同構成の係止
体９６を備えている。

上記カツター８３の係止体９６を、カツターシ
ヤフト５５の係合体５７に係合させて固定し、蓋
６を収容部１５に載置したとき、カツターの把手
部８７と、蓋６の凸状部２８の下端とはわずかな
間隙を有して位置するものである。

上記構成から成るおろし用カツターの作用につ
いて説明する。

容器５中のシヤフト５５に、おろし用カツター
８３をセツトし、収容部１５に材料を入れる。以
下上記と同様である。

おろし用カツター８３の場合は、主として、お
ろしに適した大根、長いもなどの固形材料を入れ
る。電動機２を運転すると、電動機２がオンのと
き、おろし用カツター８３は加速され、オフのと
き、おろし用カツター８３は減速される。材料
は、おろし用カツター８３の回転により、おろし
用カツター８３上で切削されるとともに、遠心力
で外周方向に押しつけられる。おろし用カツター
８３の回転数が高いときは、刃部８８の大きさが
同じでも、材料は細かめに切削される。おろし用
カツター８３の回転数が低いときは、刃部８８の
大きさが同じでも、材料は荒めに切削される。お
ろし用カツター８３により、粉砕、切削され、細
かくなつた材料は、遠心力により外方に飛ばされ
て、おろし用カツター８３のカツター８５外周端
面と、収容部１５内側との間から、カツターの下
側に落下し収容される。カツター８５の外周端面
と、収容部１５内径との間隔が、大きければ大き
い程、その間から落下する材料の粒も大きなもの
となる。すなわち、充分に切削されない材料も、
落下する恐れがあるが、この間隔を数mm以内に抑
えているから、比較的小さい材料のみが落下する
ことになる。このように間欠運転を行うことによ
り、材料は細かめから荒めのものまで、適度な大
きさに切削されるものである。

実施例によれば、シヤフト５５にミキサー用カ
ツター６２、おろし用カツター８３の各種カツタ
ーの係合体５７を形成したので、各種カツター
の、シヤフト５５への固定を、回転方向の係止す
なわち係合突起５８と係合用溝６８、係合溝５９
と係合用突起６９の係止、又抜け止めを、半弾性
突起７０と円周状溝６０の係止で行うことがで
き、運転中、カツターが外れたり振動したりする
ことがなく、確実に行うことができるものであ
る。

また、用途に応じたカツターを交換可能に備え
ることにより、ミキサーの機能と、フードプロセ
ツサーの機能とを有し、同一の容器でこれらの調
理が行え、取扱性の良い調理機が提供できるもの
である。

本実施例ではシヤフト５５に、係合体５７を、
又各カツターに係止体９６を各構成したが、その
構成は実施例に限定されるものではない。

考案の効果 以上、本考案によれば、カツターの着脱が容易
で、確実に行うことができるとともに、用途に応
じたカツターを交換可能に備えることができ、リ
ブ状突起のある同一の容器で各種の調理が能率的
に行え、部品点数が少なく、取扱性の良い調理機
が提供できるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案の一実施例を示す容器にミキ
サー用カツターを取り付けたときの断面図、第２
図は同おろし用カツターを取り付けたときの断面
図、第３図は同本体の断面図、第４図は同シヤフ
トの側面図、第５図は同ミキサー用カツターの上
部切欠き上面図である。 １……本体、２……電動機、５……容器、５５
……シヤフト、６２……ミキサー用カツター、８
３……おろし用カツター、９３……リブ状突起。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 電動機２を内蔵した本体１と、電動機２により
   駆動されるシヤフト５５を回動自在に内蔵した容
   器５と、シヤフト５５に着脱自在に固定されるお
   ろし用カツター８３、あるいはミキサー用カツタ
   ー６２を備え、容器５内面には垂直方向の複数本
   のリブ状突起９３をその上端がおろし用カツター
   ８３のカツター８５より低くミキサー用カツター
   ６２の上カツター６４より高い位置に形成してい
   ることを特徴とする調理機。