JPH0461268B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0461268B2 JPH0461268B2 JP61261653A JP26165386A JPH0461268B2 JP H0461268 B2 JPH0461268 B2 JP H0461268B2 JP 61261653 A JP61261653 A JP 61261653A JP 26165386 A JP26165386 A JP 26165386A JP H0461268 B2 JPH0461268 B2 JP H0461268B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooling tank
- container
- impeller
- ice
- holding frame
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
- A23G9/224—Agitators or scrapers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/08—Batch production
- A23G9/12—Batch production using means for stirring the contents in a non-moving container
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25C—PRODUCING, WORKING OR HANDLING ICE
- F25C1/00—Producing ice
- F25C1/18—Producing ice of a particular transparency or translucency, e.g. by injecting air
- F25C1/20—Producing ice of a particular transparency or translucency, e.g. by injecting air by agitation
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- Engineering & Computer Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Manufacturing & Machinery (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明は冷凍装置、特にアイスクリームおよび
氷を選択的に製造することができる冷凍装置に関
する。
氷を選択的に製造することができる冷凍装置に関
する。
従来の冷凍装置のうち、アイスクリーム製造装
置および製氷装置は各種の形式のものが開発され
ているが、例えば特開昭59−125848号公報および
実開昭59−62478号公報に示されているようにア
イスクリーム製造、氷製造の専用装置である。
置および製氷装置は各種の形式のものが開発され
ているが、例えば特開昭59−125848号公報および
実開昭59−62478号公報に示されているようにア
イスクリーム製造、氷製造の専用装置である。
このように、従来のこの種の冷凍装置にあつて
はアイスクリームの製造、氷の製造といつた単一
の機能しか備えていないため、これら両製品を得
たい場合には両製造装置が必要となつて経済的に
大きな負担となる。
はアイスクリームの製造、氷の製造といつた単一
の機能しか備えていないため、これら両製品を得
たい場合には両製造装置が必要となつて経済的に
大きな負担となる。
本発明の目的は、これら両製造装置において共
用し得る構成部品、機構等に着目し、これらを有
効に利用することによりわずかな部品の交換によ
り前記両製品を選択的に製造し得る冷凍装置を提
供するにある。
用し得る構成部品、機構等に着目し、これらを有
効に利用することによりわずかな部品の交換によ
り前記両製品を選択的に製造し得る冷凍装置を提
供するにある。
本発明はかかる目的を達成すべく冷凍装置を、
冷却媒体にて外周から冷却される冷却槽と、この
冷却槽内にその上端開口部から着脱可能に収容さ
れる有底筒状の容器と、この容器の内周近傍に臨
む羽根を備え同容器内に配置されて着脱可能かつ
回転可能に支持される第１の攪拌羽根と、径方向
に所定の幅に形成されてその内部に収容空間部を
備え前記冷却槽内に前記容器とは選択的に着脱可
能に収容される筒状の保持枠と、この保持枠内に
配置されて着脱可能かつ回転可能に支持される第
２の攪拌羽根と、これら攪拌羽根を回転駆動させ
る駆動手段を具備した構成としている。
冷却媒体にて外周から冷却される冷却槽と、この
冷却槽内にその上端開口部から着脱可能に収容さ
れる有底筒状の容器と、この容器の内周近傍に臨
む羽根を備え同容器内に配置されて着脱可能かつ
回転可能に支持される第１の攪拌羽根と、径方向
に所定の幅に形成されてその内部に収容空間部を
備え前記冷却槽内に前記容器とは選択的に着脱可
能に収容される筒状の保持枠と、この保持枠内に
配置されて着脱可能かつ回転可能に支持される第
２の攪拌羽根と、これら攪拌羽根を回転駆動させ
る駆動手段を具備した構成としている。
かかる構成の冷凍装置においては、容器と第１
の攪拌羽根とを使用することによりアイスクリー
ムを製造することができ、かつこれら部品に換え
て保持枠と第２の攪拌羽根とを使用することによ
り氷を製造することができる。製造されたアイス
クリームは容器内に収容されており、また製造さ
れた氷は保持枠内に保持されているから、これら
各部品を冷却槽内から取出すことによりこれら製
品を容易に取出すことができる。
の攪拌羽根とを使用することによりアイスクリー
ムを製造することができ、かつこれら部品に換え
て保持枠と第２の攪拌羽根とを使用することによ
り氷を製造することができる。製造されたアイス
クリームは容器内に収容されており、また製造さ
れた氷は保持枠内に保持されているから、これら
各部品を冷却槽内から取出すことによりこれら製
品を容易に取出すことができる。
しかして、当該冷凍装置においては、容器およ
び第１の攪拌羽根と保持枠および第２の攪拌羽根
との交換のみでアイスクリームと氷とを選択的に
製造することができ、冷却槽、これを冷却する手
段、駆動手段、これらを収容するケーシング等他
の構成部品、機構等を共用することができる。従
つて、当該冷凍装置はアイスクリーム製造装置、
製氷装置等専用の冷凍装置に比して経済的に極め
て有利である。
び第１の攪拌羽根と保持枠および第２の攪拌羽根
との交換のみでアイスクリームと氷とを選択的に
製造することができ、冷却槽、これを冷却する手
段、駆動手段、これらを収容するケーシング等他
の構成部品、機構等を共用することができる。従
つて、当該冷凍装置はアイスクリーム製造装置、
製氷装置等専用の冷凍装置に比して経済的に極め
て有利である。
以下本発明の一実施例を図面に基づいて説明す
るに、第１図〜第４図には本発明に係る冷凍装置
が示されている。当該冷凍装置は冷却槽１１、ア
イスクリーム製造用の容器１２および第１インペ
ラー１３、製氷用の保持枠１４および第２インペ
ラー１５、駆動機構２０を備えるとともに、圧縮
機３１、凝縮器３２、エバポレータである冷却パ
イプ３３を備えている。これらの各構成部品は第
１図および第２図に示すように、ケーシング３４
内に収容されている。
るに、第１図〜第４図には本発明に係る冷凍装置
が示されている。当該冷凍装置は冷却槽１１、ア
イスクリーム製造用の容器１２および第１インペ
ラー１３、製氷用の保持枠１４および第２インペ
ラー１５、駆動機構２０を備えるとともに、圧縮
機３１、凝縮器３２、エバポレータである冷却パ
イプ３３を備えている。これらの各構成部品は第
１図および第２図に示すように、ケーシング３４
内に収容されている。
圧縮機３１、凝縮器３２および冷却パイプ３３
は第６図に示すように公知の冷凍回路を構成して
おり、凝縮器３２と冷却パイプ３３との接続管路
３５ａにはドライヤ３６ａとキヤピラリチユーブ
３６ｂが介装され、かつ圧縮機３１と凝縮器３２
との接続管路３５ｂおよび冷却パイプ３３とキヤ
ピラリチユーブ３６ｂとの接続管路３５ｃ間には
バイパス管路３５ｄが設けられていて、同管路３
５ｄに電磁式開閉弁３６ｃが介装されている。か
かる冷凍回路において、冷却媒体は開閉弁３６ｃ
の閉成時管路３５ｂ→３５ａ→３５ｃ→３５ｅを
順環し、開閉弁３６ｃが開成されると管路３５ｂ
→３５ｄ→３５ｃ→３５ｅを順環する。
は第６図に示すように公知の冷凍回路を構成して
おり、凝縮器３２と冷却パイプ３３との接続管路
３５ａにはドライヤ３６ａとキヤピラリチユーブ
３６ｂが介装され、かつ圧縮機３１と凝縮器３２
との接続管路３５ｂおよび冷却パイプ３３とキヤ
ピラリチユーブ３６ｂとの接続管路３５ｃ間には
バイパス管路３５ｄが設けられていて、同管路３
５ｄに電磁式開閉弁３６ｃが介装されている。か
かる冷凍回路において、冷却媒体は開閉弁３６ｃ
の閉成時管路３５ｂ→３５ａ→３５ｃ→３５ｅを
順環し、開閉弁３６ｃが開成されると管路３５ｂ
→３５ｄ→３５ｃ→３５ｅを順環する。
しかして、冷却槽１１は有底筒状のものでその
外周には冷却パイプ３３が多数回巻回されてお
り、断熱材層３７ａ内に埋設されて上方に開口し
ている。かかる冷却槽１１においては、その底部
中央部に円形状の貫通孔１１ａが形成されてお
り、同貫通孔１１ａは排水路３７ｂを介して排水
ホース３７ｃに連通している。排水ホース３７ｃ
は第２図に示すようにケーシング３４の外側面の
一側に設けたホルダ３７ｄに着脱可能に嵌合して
いる。
外周には冷却パイプ３３が多数回巻回されてお
り、断熱材層３７ａ内に埋設されて上方に開口し
ている。かかる冷却槽１１においては、その底部
中央部に円形状の貫通孔１１ａが形成されてお
り、同貫通孔１１ａは排水路３７ｂを介して排水
ホース３７ｃに連通している。排水ホース３７ｃ
は第２図に示すようにケーシング３４の外側面の
一側に設けたホルダ３７ｄに着脱可能に嵌合して
いる。
アイスクリーム製造用の容器１２は冷却槽１１
に相似の有底筒状のもので、同冷却槽１１内に収
容された状態においてこれら両者１１，１２間に
所定の周間隙が形成される大きさに形成されてい
る。かかる容器１２においてはその底部中央部
に、円柱状の突起１２ａが上方へ突設されてい
る。これにより、容器１２は冷却槽１１内にて同
槽１１の内周との間に所定の周間隙を保持する。
アイスクリーム製造用の第１インペラー１３は回
転軸１３ａの外周に２枚の羽根１３ｂ，１３ｃを
上下２段に一体的に形成してなるもので、回転軸
１３ａの下端部には容器１２の突起部１２ａに嵌
合する円形状の凹所１３ｄが形成されている。ま
た、回転軸１３ａの上端部には角柱状の突起部１
３ｅが形成されており、同突起部１３ｅは後述す
る駆動機構２０の大径ギヤの凹所に嵌合される。
かかる第１インペラー１３は容器１２内にて、同
容器１２の突起１２ａに凹所１３ｄを嵌合されか
つ大径ギヤの凹所に突起部１３ｅを嵌合された状
態で位置決めされて回転可能に支持されており、
かかる状態においては第１図および第３図に示す
ように各羽根１３ｂ，１３ｃの外端縁が容器１２
の内周１２ｂに近接して臨んでいる。
に相似の有底筒状のもので、同冷却槽１１内に収
容された状態においてこれら両者１１，１２間に
所定の周間隙が形成される大きさに形成されてい
る。かかる容器１２においてはその底部中央部
に、円柱状の突起１２ａが上方へ突設されてい
る。これにより、容器１２は冷却槽１１内にて同
槽１１の内周との間に所定の周間隙を保持する。
アイスクリーム製造用の第１インペラー１３は回
転軸１３ａの外周に２枚の羽根１３ｂ，１３ｃを
上下２段に一体的に形成してなるもので、回転軸
１３ａの下端部には容器１２の突起部１２ａに嵌
合する円形状の凹所１３ｄが形成されている。ま
た、回転軸１３ａの上端部には角柱状の突起部１
３ｅが形成されており、同突起部１３ｅは後述す
る駆動機構２０の大径ギヤの凹所に嵌合される。
かかる第１インペラー１３は容器１２内にて、同
容器１２の突起１２ａに凹所１３ｄを嵌合されか
つ大径ギヤの凹所に突起部１３ｅを嵌合された状
態で位置決めされて回転可能に支持されており、
かかる状態においては第１図および第３図に示す
ように各羽根１３ｂ，１３ｃの外端縁が容器１２
の内周１２ｂに近接して臨んでいる。
製氷用の保持枠１４は第４図および第５図に示
すように、径方向に所定の幅の筒状枠体を周方向
に３分割してなる形状を呈し、３つの枠エレメン
ト１４ａにて構成されている。各枠エレメント１
４ａは扇形状の上下４枚の水平仕切板部１４ｂ１
〜１４ｂ４と、放射状に並列して位置する４枚の
垂直仕切板部１４ｃ１〜１４ｃ４とからなり、そ
の内部には外周側へ放射状に拡開する立方形状の
多数の保持室１４ｄが形成されている。かかる保
持枠１４においては、各エレメント１４ａが冷却
槽１１内にて筒状枠体を形成するとともにそれぞ
れ単独で取出し可能な大きさに形成されている。
また、各エレメント１４ａを構成する最上部の水
平仕切板部１４ｂ１には着脱用の把持部１４ｅが
突設されている。製氷用の第２インペラー１５は
回転軸１５ａの外周に２枚の羽根１５ｂ，１５ｃ
を上下２段に一体的に形成してなるもので、回転
軸１５ａの下端部には冷却槽１１の貫通孔１１ａ
に嵌合する円柱状の突起部１５ｄが形成されてい
る。また、回転軸１５ａの上端部には第１インペ
ラー１３の回転軸１３ａと同形状の突起部１５ｅ
が形成されている。かかるインペラー１５は冷却
槽１１内に収容した保持枠１４の内周部にて、冷
却槽１１の貫通孔１１ａに突起部１５ｄを嵌合さ
れかつ大径ギヤの凹所に突起部１５ｅを嵌合され
た状態で位置決めされて回転可能に支持されてお
り、かかる状態においては第４図に示すように各
羽根１５ｂ，１５ｃの外端縁が保持枠１４の内周
に近接して臨んでいる。
すように、径方向に所定の幅の筒状枠体を周方向
に３分割してなる形状を呈し、３つの枠エレメン
ト１４ａにて構成されている。各枠エレメント１
４ａは扇形状の上下４枚の水平仕切板部１４ｂ１
〜１４ｂ４と、放射状に並列して位置する４枚の
垂直仕切板部１４ｃ１〜１４ｃ４とからなり、そ
の内部には外周側へ放射状に拡開する立方形状の
多数の保持室１４ｄが形成されている。かかる保
持枠１４においては、各エレメント１４ａが冷却
槽１１内にて筒状枠体を形成するとともにそれぞ
れ単独で取出し可能な大きさに形成されている。
また、各エレメント１４ａを構成する最上部の水
平仕切板部１４ｂ１には着脱用の把持部１４ｅが
突設されている。製氷用の第２インペラー１５は
回転軸１５ａの外周に２枚の羽根１５ｂ，１５ｃ
を上下２段に一体的に形成してなるもので、回転
軸１５ａの下端部には冷却槽１１の貫通孔１１ａ
に嵌合する円柱状の突起部１５ｄが形成されてい
る。また、回転軸１５ａの上端部には第１インペ
ラー１３の回転軸１３ａと同形状の突起部１５ｅ
が形成されている。かかるインペラー１５は冷却
槽１１内に収容した保持枠１４の内周部にて、冷
却槽１１の貫通孔１１ａに突起部１５ｄを嵌合さ
れかつ大径ギヤの凹所に突起部１５ｅを嵌合され
た状態で位置決めされて回転可能に支持されてお
り、かかる状態においては第４図に示すように各
羽根１５ｂ，１５ｃの外端縁が保持枠１４の内周
に近接して臨んでいる。
駆動機構２０は駆動モータ２１、小径ギヤ２２
および大径ギヤ２３を備え、モータ２１は第１図
に示すようにケーシング３４内にてその上板３４
ａに支持されてその駆動軸２１ａが上板３４ａの
小径開口３４ｂから突出している。この駆動軸２
１ａにはアダプタ２１ｂが嵌着されていて、同ア
ダプタ２１ｂは駆動軸２１ａと一体回転可能に小
径開口３４ｂから突出している。アダプタ２１ｂ
は角筒状を呈している。小径ギヤ２２はその中央
ボス部に下方へ開口する角状の凹所２２ａを備
え、モータ２１のアダプタ２１ｂに対して着脱可
能かつ一体回転可能に嵌合して、上板３４ａの上
面側に位置する。大径ギヤ２３はその中央ボス部
に下方へ開口する角状の凹所２３ａを備えるとと
もに、その外周の歯部２３ｂを備えている。大径
ギヤ２３の凹所２３ａは第１インペラー１３およ
び第２インペラー１５の突起部１３ｅ，１５ｅと
選択的に嵌合し、各インペラー１３，１５を容器
１２または冷却槽１１内に支持した状態において
は、上板３４ａの大径開口３４ｃ上に位置して各
インペラー１３，１５に対して着脱可能かつ一体
回転可能になつている。また、かかる状態におい
て、大径ギヤ２３の歯部２３ｂは小径ギヤ２２の
外周の歯部２２ｂに噛合する。
および大径ギヤ２３を備え、モータ２１は第１図
に示すようにケーシング３４内にてその上板３４
ａに支持されてその駆動軸２１ａが上板３４ａの
小径開口３４ｂから突出している。この駆動軸２
１ａにはアダプタ２１ｂが嵌着されていて、同ア
ダプタ２１ｂは駆動軸２１ａと一体回転可能に小
径開口３４ｂから突出している。アダプタ２１ｂ
は角筒状を呈している。小径ギヤ２２はその中央
ボス部に下方へ開口する角状の凹所２２ａを備
え、モータ２１のアダプタ２１ｂに対して着脱可
能かつ一体回転可能に嵌合して、上板３４ａの上
面側に位置する。大径ギヤ２３はその中央ボス部
に下方へ開口する角状の凹所２３ａを備えるとと
もに、その外周の歯部２３ｂを備えている。大径
ギヤ２３の凹所２３ａは第１インペラー１３およ
び第２インペラー１５の突起部１３ｅ，１５ｅと
選択的に嵌合し、各インペラー１３，１５を容器
１２または冷却槽１１内に支持した状態において
は、上板３４ａの大径開口３４ｃ上に位置して各
インペラー１３，１５に対して着脱可能かつ一体
回転可能になつている。また、かかる状態におい
て、大径ギヤ２３の歯部２３ｂは小径ギヤ２２の
外周の歯部２２ｂに噛合する。
なお、第１図における符号３８はケーシング３
４の上端部を覆蓋する蓋体であり、同蓋体３８は
第１図に示すようにケーシング３４の上端周縁部
に着脱可能に嵌着され、、その凹所３８ａにて大
径ギヤ２３の中央突起部２３ｃに嵌合して同ギヤ
２３を回転可能に支持する。
４の上端部を覆蓋する蓋体であり、同蓋体３８は
第１図に示すようにケーシング３４の上端周縁部
に着脱可能に嵌着され、、その凹所３８ａにて大
径ギヤ２３の中央突起部２３ｃに嵌合して同ギヤ
２３を回転可能に支持する。
かかる構成の冷凍装置においては、容器１２お
よび第１インペラー１３と保持枠１４および第２
インペラー１５とを選択的に使用することにより
アイスクリーム、氷をそれぞれ製造することがで
きる。
よび第１インペラー１３と保持枠１４および第２
インペラー１５とを選択的に使用することにより
アイスクリーム、氷をそれぞれ製造することがで
きる。
当該冷凍装置によりアイスクリームを製造する
には、先ず排水ホース３７ｃを第２図に示すよう
にホルダ３７ｄに嵌合した後冷却槽１１内に同冷
却槽１１と容器１２間の同間隙を満すだけの少量
の水を注入し、同冷却槽１１内にアイスクリーム
生地を注入した容器１２を収容する。次いで、駆
動機構２０の小径ギヤ２２をモータ２１のアダプ
タ２１ｂに嵌合して組付けるとともに、大径ギヤ
２３の凹所２３ａに第１インペラー１３の突起部
１３ｅを嵌合して同インペラー１３を大径ギヤ２
３に組付け、かかる状態の同インペラー１３を容
器１２内に立設する。同インペラー１３はその回
転軸１３ａの凹所１３ｄを容器１２の底部の突起
部１２ａに嵌合することにより、容器１２内にて
位置決めされて回転可能に支持される。最後にケ
ーシング３４の上端周縁部に蓋体３８を嵌着すれ
ば、当該冷凍装置は第１図および第３図に示す状
態にセツトされる。
には、先ず排水ホース３７ｃを第２図に示すよう
にホルダ３７ｄに嵌合した後冷却槽１１内に同冷
却槽１１と容器１２間の同間隙を満すだけの少量
の水を注入し、同冷却槽１１内にアイスクリーム
生地を注入した容器１２を収容する。次いで、駆
動機構２０の小径ギヤ２２をモータ２１のアダプ
タ２１ｂに嵌合して組付けるとともに、大径ギヤ
２３の凹所２３ａに第１インペラー１３の突起部
１３ｅを嵌合して同インペラー１３を大径ギヤ２
３に組付け、かかる状態の同インペラー１３を容
器１２内に立設する。同インペラー１３はその回
転軸１３ａの凹所１３ｄを容器１２の底部の突起
部１２ａに嵌合することにより、容器１２内にて
位置決めされて回転可能に支持される。最後にケ
ーシング３４の上端周縁部に蓋体３８を嵌着すれ
ば、当該冷凍装置は第１図および第３図に示す状
態にセツトされる。
かかる状態において、当該冷凍装置の図示しな
い駆動回路のスイツチを閉成して所定時間通電す
れば、圧縮機３１および凝縮器３２等が始動して
冷却媒体が第６図に示す管路３５ｂ→３５ａ→３
５ｃ→３５ｅの順に還流して冷却槽１１を冷却
し、一方駆動機構２０におけるモータ２１が始動
して第１インペラー１３を回転させ、アイスクリ
ーム生地を攪拌する。しかして、冷却槽１１内で
の冷却が進行すると、同冷却槽１１と容器１２間
の周間隙に介在している水が氷結してこれら両者
１１，１２を最小限の氷圧で結合一体化させると
ともに、両者１１，１２間の熱伝導を保持しなが
ら容器１２のとも回りを防止する。また、容器１
２内においてはその内周１２ｂにてアイスクリー
ム生地が凍結して漸次成長し、この凍結物は第１
インペラー１３により順次削り取られる。所定時
間経過して容器１２内のアイスクリーム生地が全
て凍結してアイスクリームに移行すると、モータ
２１に対する通電が停止されるとともに開閉弁３
６ｃに対して短時間通電される。これにより開閉
弁３６ｃが開成され、冷却媒体は第６図に示す管
路３５ｂ→３５ｄ→３５ｃ→３５ｅの順に還流す
る。この状態の冷却媒体はホツトガス状態にある
ため、冷却槽１１と容器１２間の周間隙に介在し
ている結氷が融解され、これら両者１１，１２の
結合が解かれる。その後、当該冷凍装置に対する
電力の供給が停止されて圧縮機３１、凝縮器３２
等が駆動を停止する。従つて蓋体３８を取外して
第１インペラー１３を大径ギヤ２３と一体的に容
器１２内から取り出せば、アイスクリームを収容
している容器１２を容易に取出すことができる。
なお、冷却槽１１内の水を排出するには排水ホー
ス３７ｃをホルダ３７ｄから取外して下方へ指向
させる。これにより、同冷却槽１１内の水は貫通
孔１１ａ、排水路３７ｂを経て排水ホース３７ｃ
から排出される。
い駆動回路のスイツチを閉成して所定時間通電す
れば、圧縮機３１および凝縮器３２等が始動して
冷却媒体が第６図に示す管路３５ｂ→３５ａ→３
５ｃ→３５ｅの順に還流して冷却槽１１を冷却
し、一方駆動機構２０におけるモータ２１が始動
して第１インペラー１３を回転させ、アイスクリ
ーム生地を攪拌する。しかして、冷却槽１１内で
の冷却が進行すると、同冷却槽１１と容器１２間
の周間隙に介在している水が氷結してこれら両者
１１，１２を最小限の氷圧で結合一体化させると
ともに、両者１１，１２間の熱伝導を保持しなが
ら容器１２のとも回りを防止する。また、容器１
２内においてはその内周１２ｂにてアイスクリー
ム生地が凍結して漸次成長し、この凍結物は第１
インペラー１３により順次削り取られる。所定時
間経過して容器１２内のアイスクリーム生地が全
て凍結してアイスクリームに移行すると、モータ
２１に対する通電が停止されるとともに開閉弁３
６ｃに対して短時間通電される。これにより開閉
弁３６ｃが開成され、冷却媒体は第６図に示す管
路３５ｂ→３５ｄ→３５ｃ→３５ｅの順に還流す
る。この状態の冷却媒体はホツトガス状態にある
ため、冷却槽１１と容器１２間の周間隙に介在し
ている結氷が融解され、これら両者１１，１２の
結合が解かれる。その後、当該冷凍装置に対する
電力の供給が停止されて圧縮機３１、凝縮器３２
等が駆動を停止する。従つて蓋体３８を取外して
第１インペラー１３を大径ギヤ２３と一体的に容
器１２内から取り出せば、アイスクリームを収容
している容器１２を容易に取出すことができる。
なお、冷却槽１１内の水を排出するには排水ホー
ス３７ｃをホルダ３７ｄから取外して下方へ指向
させる。これにより、同冷却槽１１内の水は貫通
孔１１ａ、排水路３７ｂを経て排水ホース３７ｃ
から排出される。
一方、当該冷凍装置により氷を製造するには、
先ず排水ホース３７ｃを第２図に示すようにホル
ダ３７ｄに嵌合した後、冷却槽１１内に所定量の
大量の水を注入して保持枠１４および第２インペ
ラー１５を配置して組付けるか、または冷却槽１
１内にこれら両者１４，１５を配置して組付けた
後上記した量の水を大径ギヤ２３の開口部２３ｆ
を通して注入する。保持枠１４はこれを構成する
各枠エレメント１４ａを冷却槽１１内に筒状に配
置することにより組付けられ、また第２インペラ
ー１５は第１インペラー１３と同様に大径ギヤ２
３に組付けられ、かかる状態の同インペラー１５
は保持枠１４内に立設される。同インペラー１５
はその回転軸１５ａの突起部１５ｄを冷却槽１１
の貫通孔１１ａに嵌合することにより、容器１２
内にて位置決めされて回転可能に支持される。最
後にケーシング３４の上端周縁部に蓋体３８を嵌
着すれば、当該冷凍装置は第４図に示す状態にセ
ツトされる。
先ず排水ホース３７ｃを第２図に示すようにホル
ダ３７ｄに嵌合した後、冷却槽１１内に所定量の
大量の水を注入して保持枠１４および第２インペ
ラー１５を配置して組付けるか、または冷却槽１
１内にこれら両者１４，１５を配置して組付けた
後上記した量の水を大径ギヤ２３の開口部２３ｆ
を通して注入する。保持枠１４はこれを構成する
各枠エレメント１４ａを冷却槽１１内に筒状に配
置することにより組付けられ、また第２インペラ
ー１５は第１インペラー１３と同様に大径ギヤ２
３に組付けられ、かかる状態の同インペラー１５
は保持枠１４内に立設される。同インペラー１５
はその回転軸１５ａの突起部１５ｄを冷却槽１１
の貫通孔１１ａに嵌合することにより、容器１２
内にて位置決めされて回転可能に支持される。最
後にケーシング３４の上端周縁部に蓋体３８を嵌
着すれば、当該冷凍装置は第４図に示す状態にセ
ツトされる。
かかる状態において、当該冷凍装置の図示しな
い駆動回路のスイツチを閉成して、所定時間通電
すれば、アイスクリームを製造する場合と同様に
圧縮機３１および凝縮器３２等が始動して冷却槽
１１を冷却するとともに、第２インペラー１５が
回転して冷却槽１１内の水を攪拌する。しかし
て、冷却槽１１内での冷却が進行すると、保持枠
１４を構成する各枠エレメント１４ａの保持室１
４ｄ内にてその外周側から透明な氷が成長し、所
定時間経過後冷却槽１１内の全ての水が氷に移行
して各保持室１４ｄの内周側に達する。この時点
でモータ２１に対する通電が停止されるととも
に、開閉弁３６ｃに対して短時間通電される。こ
れにより開閉弁３６ｃが開成され、冷却媒体はア
イスクリームを製造する場合と同様ホツトガス状
態で冷却パイプ３３に供給される。このため、各
枠エレメント１４ａの保持室１４ｄ内の角氷のう
ち冷却槽１１の内周に接触する部位が融解し、各
枠エレメント１４ａの冷却槽１１に対する結合が
解かれる。従つて、蓋体３８を取外して第２イン
ペラー１５を大径ギヤ２３と一体的に冷却槽１１
内から取出せば、多数の角氷を保持する各枠エレ
メント１４ａを容易に取出すことができる。な
お、取出された枠エレメント１４ａの両端を互に
反対方向にひねれば、各保持室１４ｄ内の角氷を
容易に脱離させることができる。また、角氷を保
持したままの枠エレメント１４ａを冷凍庫に保管
することもできる。
い駆動回路のスイツチを閉成して、所定時間通電
すれば、アイスクリームを製造する場合と同様に
圧縮機３１および凝縮器３２等が始動して冷却槽
１１を冷却するとともに、第２インペラー１５が
回転して冷却槽１１内の水を攪拌する。しかし
て、冷却槽１１内での冷却が進行すると、保持枠
１４を構成する各枠エレメント１４ａの保持室１
４ｄ内にてその外周側から透明な氷が成長し、所
定時間経過後冷却槽１１内の全ての水が氷に移行
して各保持室１４ｄの内周側に達する。この時点
でモータ２１に対する通電が停止されるととも
に、開閉弁３６ｃに対して短時間通電される。こ
れにより開閉弁３６ｃが開成され、冷却媒体はア
イスクリームを製造する場合と同様ホツトガス状
態で冷却パイプ３３に供給される。このため、各
枠エレメント１４ａの保持室１４ｄ内の角氷のう
ち冷却槽１１の内周に接触する部位が融解し、各
枠エレメント１４ａの冷却槽１１に対する結合が
解かれる。従つて、蓋体３８を取外して第２イン
ペラー１５を大径ギヤ２３と一体的に冷却槽１１
内から取出せば、多数の角氷を保持する各枠エレ
メント１４ａを容易に取出すことができる。な
お、取出された枠エレメント１４ａの両端を互に
反対方向にひねれば、各保持室１４ｄ内の角氷を
容易に脱離させることができる。また、角氷を保
持したままの枠エレメント１４ａを冷凍庫に保管
することもできる。
このように、当該冷凍装置によれば、容器１２
および第１インペラー１３の保持枠１４および第
２インペラー１５とを交換するのみでアイスクリ
ームと氷とを選択的に製造することができ、冷却
槽１１、駆動機構２０および圧縮機３１、凝縮器
３２、その他の構成部品からなる冷却機構を共用
することができる。従つて、当該冷凍装置はアイ
スクリーム製造装置、製氷装置等専用の冷凍装置
に比して経済的に極めて有利である。
および第１インペラー１３の保持枠１４および第
２インペラー１５とを交換するのみでアイスクリ
ームと氷とを選択的に製造することができ、冷却
槽１１、駆動機構２０および圧縮機３１、凝縮器
３２、その他の構成部品からなる冷却機構を共用
することができる。従つて、当該冷凍装置はアイ
スクリーム製造装置、製氷装置等専用の冷凍装置
に比して経済的に極めて有利である。
また、本実施例においては、特に製氷用の保持
枠１４を、径方向に所定の幅の筒状枠体を周方向
に３分割した形状の複数の枠エレメント１４ａに
て構成しているので、冷却槽１１に対する保持枠
１４の収納、取出しが極めて容易である。しか
も、各枠エレメント１４ａ内には外周側へ放射状
に拡開する立方形状の多数の保持室１４ｄを形成
し、これら各保持室１４ｄ内にて角氷が製造され
る構成になつているため、各枠エレメント１４ａ
からの角水の離脱が極めて容易である。
枠１４を、径方向に所定の幅の筒状枠体を周方向
に３分割した形状の複数の枠エレメント１４ａに
て構成しているので、冷却槽１１に対する保持枠
１４の収納、取出しが極めて容易である。しか
も、各枠エレメント１４ａ内には外周側へ放射状
に拡開する立方形状の多数の保持室１４ｄを形成
し、これら各保持室１４ｄ内にて角氷が製造され
る構成になつているため、各枠エレメント１４ａ
からの角水の離脱が極めて容易である。
なお、上記実施例においては、駆動機構２０、
および圧縮機３１、凝縮器３２、その他の構成部
品からなる冷凍機構を備えた電動式の冷凍装置の
例について示したが、本発明においては例えば実
公昭59−21672号公報に示されているように、冷
却槽の外周に各種の冷却媒体を収容しかつインペ
ラーが手動で回転駆動される手動式の冷凍装置に
も実施し得る。
および圧縮機３１、凝縮器３２、その他の構成部
品からなる冷凍機構を備えた電動式の冷凍装置の
例について示したが、本発明においては例えば実
公昭59−21672号公報に示されているように、冷
却槽の外周に各種の冷却媒体を収容しかつインペ
ラーが手動で回転駆動される手動式の冷凍装置に
も実施し得る。
第１図は本発明の一実施例に係る冷凍装置の一
部縦断側面図、第２図は同装置の一側面図、第３
図は同装置のアイスクリーム製造時における冷却
槽の拡大縦断面図、第４図は同装置の製氷時にお
ける冷却槽の拡大縦断面図、第５図は製氷用保持
枠の拡大斜視図、第６図は同装置の冷凍回路図で
ある。 符号の説明、１１……冷却槽、１２……容器、
１３，１５……インペラー、１４……保持枠、２
０……駆動機構、２１……モータ、２２，２３…
…ギヤ、３１……圧縮機、３２……凝縮器、３３
……冷却パイプ。
部縦断側面図、第２図は同装置の一側面図、第３
図は同装置のアイスクリーム製造時における冷却
槽の拡大縦断面図、第４図は同装置の製氷時にお
ける冷却槽の拡大縦断面図、第５図は製氷用保持
枠の拡大斜視図、第６図は同装置の冷凍回路図で
ある。 符号の説明、１１……冷却槽、１２……容器、
１３，１５……インペラー、１４……保持枠、２
０……駆動機構、２１……モータ、２２，２３…
…ギヤ、３１……圧縮機、３２……凝縮器、３３
……冷却パイプ。
Claims (1)
- １ 冷凍媒体にて外周から冷却される冷却槽と、
この冷却槽内にその上端開口部から着脱可能に収
容される有底筒状の容器と、この容器の内周近傍
に臨む羽根を備え同容器内に配置されて着脱可能
かつ回転可能に支持される第１の攪拌羽根と、径
方向に所定の幅に形成されてその内部に収容空間
部を備え前記冷却槽内に前記容器とは選択的に着
脱可能に収容される筒状の保持枠と、この保持枠
内に配置されて着脱可能かつ回転可能に支持され
る第２の攪拌羽根と、これら各攪拌羽根を回転駆
動させる駆動手段を具備してなる冷凍装置。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61261653A JPS63116075A (ja) | 1986-10-31 | 1986-10-31 | 冷凍装置 |
| US07/114,842 US4773233A (en) | 1986-10-31 | 1987-10-30 | Freezer machine for making ice cream and ice cubes |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61261653A JPS63116075A (ja) | 1986-10-31 | 1986-10-31 | 冷凍装置 |
Related Child Applications (3)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP62096015A Division JPS63116650A (ja) | 1987-04-17 | 1987-04-17 | 駆動機構 |
| JP62096014A Division JPS63116649A (ja) | 1987-04-17 | 1987-04-17 | 駆動機構における回転部材の支持構造 |
| JP62096016A Division JPH0663681B2 (ja) | 1987-04-17 | 1987-04-17 | 冷凍装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63116075A JPS63116075A (ja) | 1988-05-20 |
| JPH0461268B2 true JPH0461268B2 (ja) | 1992-09-30 |
Family
ID=17364896
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61261653A Granted JPS63116075A (ja) | 1986-10-31 | 1986-10-31 | 冷凍装置 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4773233A (ja) |
| JP (1) | JPS63116075A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20130059283A (ko) * | 2011-11-28 | 2013-06-05 | 파터 에스.피.에이. | 흡수성 위생용품을 재생하기 위한 방법 |
Families Citing this family (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5363746A (en) * | 1990-10-29 | 1994-11-15 | Gordon Ellis D | Automatic food preparation device |
| ES2068077B1 (es) * | 1992-05-20 | 1997-05-01 | Talleres Luma S L | Granizador automatico. |
| KR950008382B1 (ko) * | 1992-12-17 | 1995-07-28 | 엘지전자주식회사 | 스터링 사이클을 이용한 냉동기 |
| US6510704B1 (en) * | 2001-09-28 | 2003-01-28 | Floyd Edward Russell | Single and dual transferable battery-operated ice cream maker |
| CA2621217C (en) * | 2005-09-02 | 2013-05-14 | Manitowoc Foodservice Companies, Inc. | Ice/beverage dispenser with in-line ice crusher |
| DE102014115322A1 (de) * | 2014-10-21 | 2016-04-21 | Vorwerk & Co. Interholding Gmbh | Küchenmaschine mit Kühleinrichtung |
| US10674742B2 (en) * | 2015-01-06 | 2020-06-09 | Tangent Foods International Limited | System and method for making ice cream |
| EP3653060B1 (en) * | 2015-01-16 | 2024-05-01 | Cocoterra Company | Chocolate processing system and method |
| US9930902B2 (en) * | 2015-03-18 | 2018-04-03 | Beyond Zero, Inc. | Frozen alcohol maker machine |
| US20210088267A1 (en) * | 2017-07-27 | 2021-03-25 | Johannes Nell | Mould |
| EP3438575A1 (en) * | 2017-07-31 | 2019-02-06 | W. Schoonen Beheer B.V. | Efficient clear ice cube production |
| IT201800005330A1 (it) * | 2018-05-14 | 2019-11-14 | Macchina per la realizzazione di prodotti alimentari liquidi o semiliquidi. | |
| IT201800005682A1 (it) * | 2018-05-24 | 2019-11-24 | Contenitore a cartuccia per una macchina per la produzione di gelato | |
| US11470853B2 (en) | 2019-03-15 | 2022-10-18 | CocoTerra Company | Interface and application for designing a chocolate-making experience |
| US11918009B2 (en) | 2022-04-15 | 2024-03-05 | Haier Us Appliance Solutions, Inc. | Refrigerator appliance having one or more incorporated features for making ice cream |
| CN121297318A (zh) * | 2025-12-12 | 2026-01-09 | 珠海三友环境技术有限公司 | 一种多功能冰品机 |
Family Cites Families (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4429549A (en) * | 1980-02-20 | 1984-02-07 | Randolphi Peter P M | Ice-cream freezer |
| US4450692A (en) * | 1982-09-30 | 1984-05-29 | Magic Chef, Inc. | Apparatus for making frozen food products |
| DE3378610D1 (en) * | 1982-10-14 | 1989-01-12 | Gaggia Brevetti | Household ice-cream machine |
| IT8322591V0 (it) * | 1983-08-04 | 1983-08-04 | Alberto Cipelletti | Gelatiera ad uso famigliare concarapina di mantecazione estraibile. |
| IT8421119U1 (it) * | 1984-03-06 | 1985-09-06 | Cipelletti Alberto | Gelatiera famigliare. |
| IT1173648B (it) * | 1984-05-15 | 1987-06-24 | Alfredo Cavalli | Apparecchiatura ad uso domestico per la produzione di gelato con dispositivo automatico di arresto della pala miscelatrice |
| IT8521308U1 (it) * | 1985-04-02 | 1986-10-02 | Cavalli Alfredo | Apparecchiatura perfezionata per la produzione a livello domestico di gelato e simili prodotti freddi |
-
1986
- 1986-10-31 JP JP61261653A patent/JPS63116075A/ja active Granted
-
1987
- 1987-10-30 US US07/114,842 patent/US4773233A/en not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20130059283A (ko) * | 2011-11-28 | 2013-06-05 | 파터 에스.피.에이. | 흡수성 위생용품을 재생하기 위한 방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US4773233A (en) | 1988-09-27 |
| JPS63116075A (ja) | 1988-05-20 |
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