JPH046557Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案はコーヒ豆等を焙煎する焙煎機に関する
ものである。

（従来の技術） 従来、コーヒ豆の焙煎機としてコーヒ豆の焙煎
から冷却まで一貫して一室で行なうものと、焙煎
部と冷却部をそれぞれ設け、２室で別個に行なう
ものとが知られている。

（考案の解決しようとする問題点） 前者の焙煎機では、焙煎工程とコーヒ豆の冷却
工程とを一室で行なうことから、高温の焙煎温度
と低温の冷却温度との間の制御時間が必然的に長
時間となり、焙煎機の全工程を完了するための時
間が長時間となるという問題点を有していたし、
また、かかる全工程の長時間化はコーヒ豆の風味
をだすための焙煎時間と冷却時間の短縮化という
要求を満足させることが出来なかつた。

後者の焙煎機では、焙煎工程とコーヒ豆の冷却
工程が別個の場所で行なわれることから、前者の
問題点は解消されるが、焙煎工程から該冷却工程
に移行するとき焙煎部から冷却部へのコーヒ豆の
移動が手作業で行なわれており作業性が悪かつ
た。

（考案の目的） 本考案は前記従来の問題点に鑑み、焙煎部と冷
却部をそれぞれ別個に設けた焙煎機において、焙
煎部から冷却部への被焙煎物の移動を自動的に行
ない作業性を向上させることのできる焙煎機を提
供することを目的とする。

（問題点を解決するための手段） 本考案は前記目的を達成するため、被焙煎物Ａ
の焙煎を行なうとともにこれの搬出口３７を設け
た焙煎部３０と、焙煎工程終了後に被焙煎物Ａを
冷却する冷却部５０とをそれぞれ別個に設けた焙
煎機において、前記冷却部５０は前記焙煎部３０
の前記搬出口３７ｂ側の下方に位置させ、焙煎工
程終了後に該焙煎部３０を該冷却部５０側に傾斜
させて被焙煎物Ａを冷却部５０に搬出する搬出手
段６０を設けたことを特徴とする。

（作用） 本考案によれば、該冷却部は該焙煎部の前記搬
出口側の下方に位置させるとともに、該焙煎部を
該冷却部側に傾斜させて被焙煎物を冷却部に搬出
する搬出手段を設けているから、該搬出手段を動
作させることにより自動的に該焙煎部から該冷却
部へ被焙煎物が移動することになる。

（実施例） 第１図乃至第７図は本考案の一実施例を示すも
ので、１０は下部を開口するとともに、一側の上
下方向中央から上部を膨出（膨出部１０ａ）した
箱状の焙煎機本体、２０は該焙煎機本体１０を上
方に立設した横長箱状の架台、３０は該焙煎機本
体１０の上部中央に配設されたコーヒ豆Ａを焙煎
する焙煎部、５０は焙煎されたコーヒ豆Ａを冷却
する冷却部、６０は該焙煎部３０を傾斜させる搬
出手段である。

前記焙煎機本体１０は前記膨出部１０ａの上板
に排気口１１及びコーヒ豆Ａを投入する外部投入
口１２を設け、該排気口１１の下方向には銀皮収
納箱１３を配設し、該外部投入口１２には投入扉
１４を取付けている。また、該膨出部１０ａの下
板にはコーヒ豆Ａの搬出ダクト１５を設けてい
る。

前記架台２０の上板で前記搬出ダクト１５の下
方には吸気口２１を設けるとともに、該吸気孔２
１には上方に向かうに従つて大径とした筒状の前
記冷却部５０を設け、該下部には金網フイルタ５
１を張付けている。また、該架台２０の上板中央
寄りには該架台２０内に配設された送風フアン２
２を駆動する送風モータ２３が設置されている。

前記焙煎部３０は上部を開口した外枠３１と、
該外枠３１の間に設けられた焙煎容器として用い
られる円筒状の耐熱ガラス容器３２と、内部にヒ
ータ３３を張設した円筒状の多孔材質としての金
網ドラム３４とを備えている。

前記外枠３１の上部一側には空気をガラス容器
３２内に吸入する送風口３５を、上部他側には該
ガラス容器３２内の空気を放出するとともに、空
気放出口兼用のコーヒ豆Ａが投入される内部投入
口３６がそれぞれ設けられている。また、該外枠
３１の下部で前記搬出ダクト１５側には焙煎され
たコーヒ豆Ａの搬出口３７が設けられ、該搬出口
３７は後述するように該焙煎部３０が傾斜すると
き該搬出ダクト１５の斜め直上に来るよう位置し
ている。尚、３８は案内板で、該内部投入口３６
の下部から前記銀皮収納箱１３内に臨み、該放出
空気を排気口１１に、また、コーヒ豆Ａを該容器
３２内にそれぞれ案内するようになつている。
尚、３９は該外枠３１の内面に設けられた温度セ
ンサである。

前記金網ドラム３４の両開口端は側板４０によ
り塞がれ、これらの中心には軸受４１が嵌装され
ている。４２は該軸受４１を介して該金網ドラム
３４を回動自在に支承する一対の固定軸で、前記
外枠３１に取付けられた支持枠４３に水平に軸支
されている。４４は前記外枠３１の底板３１ａの
下部に設けられた駆動モータで、該軸受４１と無
端状のチエーン４５を介して連結している。４６
は該金網ドラム３４の外周面に取付けられたブレ
ードで、該ガラス容器３２の内周面に近接して回
転するようになつている。尚、４７は搬出口３７
を閉鎖する搬出扉で、上部垂直片４７ａと該垂直
片４７ａの下端に連結する水平片４７ｂと該水平
片４７ｂの一端に連結した下部垂直片４７ｃとか
らなり、該上部垂直片４７ａの先端は前記収納箱
１３に近接して位置し、また、該水平片４７ｂと
下部垂直片４７ｃとの連結部分は該外枠３１に軸
支し、該外枠３１が傾斜したとき該上部垂直片４
７ａの先端が該収納箱１３に圧接し、該連結部分
を軸として時計回りに回転し、該搬出口３７を開
くようになつている。

４８は前記外枠３１の送風口３５に連通する送
風ダクト、４９は前記架台２０と該送風ダクト４
８とにそれぞれ遊貫して連結する連結パイプで、
該架台２０、該送風ダクト４８及び該連結パイプ
４９により焙煎部３０と冷却部５０とを連結する
通風手段を構成している。

前記搬出手段６０は第３図ａ，ｂ及び第４図
ａ，ｂに示すように、前記外枠３１の底板３１ａ
の中央に設けた一対の軸受６１と、該軸受６１に
架設された支持軸６２と、焙煎機本体１０に固定
されたカム枠６３と、該カム枠６３に回動自在に
収容された偏心カム６４と、該偏心カム６４に連
結軸６５を介して固定された搬出モータ６６とか
らなり、該搬出モータ６６は該外枠３１の底板３
１ａの底面に当接し、該連結軸６５が下側に位置
するとき（常時）は該底板３１ａが水平となり、
該連結軸６５が上側に位置するとき第２図に示す
ように、該底板３１ａの前記駆動モータ４４側を
上方に押しあげ、該支持軸６２を中心に該底板３
１ａを前記搬出ダクト１５に向けて回転、傾斜さ
せるようになつている。

第５図は本考案にかかる焙煎機の制御装置の電
気回路図である。７０は焙煎工程に入る前に操作
される電源スイツチ兼用の予熱スイツチ、７１は
コンピユータ構成のコントローラ、７２は予熱完
了や焙煎準備完了などの表示灯であり、コントロ
ーラ７１は予熱スイツチ７０のスイツチ出力信
号、温度センサ３９の出力信号にもとづいて、所
定のタイミングで、送風モータ２３、ヒータ３
３、駆動モータ４４及び搬出モータ６６の全部ま
たはいくつかを下記のステツプに従つて作動制御
するものである。

次にかかる構成よりなる焙煎機の焙煎工程、焙
煎部及び冷却部の冷却工程を、第６図の焙煎作業
全体の焙煎容器内温度対時間特性とヒータ３３、
送風モータ２３、駆動モータ４４及び搬出モータ
６６の通電・非通電状態を示すグラフと、第７図
の前記コントローラ４１による焙煎制御の流れ図
とともに具体的に説明する。

先ず、焙煎作業に入るべく常温の例えば20℃に
おいて予熱スイツチ70を投入する（ステツプａ）。
これによりコントローラ７１は送風モータ２３お
よびヒータ３３に予め設定したレベルの電流（送
風モータ２３は弱回転）をそれぞれ流して、ガラ
ス容器３２内の温度を上昇させ予熱を行う。この
とき表示灯７２が点滅して予熱進行中であること
を示す。この予熱が進行してガラス容器３２内の
温度がある所定の温度（例えば130℃）に達した
か否かを、温度センサ３９を介してコントローラ
７１が判断し（ステツプｂ）、その所定温度に達
したと判断した場合には、予熱完了のサインを出
す。具体的には表示灯７２を点滅させる（ステツ
プｃ）とともに、ヒータ３３への電流供給を遮断
し保温状態に入る。この保温状態は上記温度の
130℃を下限とする一定レベル範囲の温度で、温
度センサ３９の出力にもとづきヒータ３３への電
流供給のオン・オフによつてその設定保温温度を
維持させる（ステツプｄ）かかる状態で焙煎準備
完了となり、いつでも投入口１２，３６からコー
ヒ豆Ａをガラス容器３２内に投入できるものであ
る。

ここでコーヒ豆Ａを投入すると、ガラス容器３
２内の温度が急激に低下するのであるが、この温
度が設定レベルまで低下したか否かを、コントロ
ーラ７１が温度センサ３９の出力にもとづいて判
定し（ステツプｃ）、設定温度の例えば100℃まで
下がつたと判定した場合には、ヒータ３３に焙煎
のための電流を供給し、自動的に焙煎工程に入つ
ていく（ステツプｆ）。こうして、ガラス容器３
２内の温度が上昇し、焙煎終了温度の例えば170
℃に達したか否かをコントローラ７１が判定し、
達したと判定した場合には（ステツプｇ）コント
ローラ７１が表示灯７２を再び点滅させて焙煎終
了表示をするとともに、前記駆動モータ４４、ヒ
ータ３３への電流供給を停止して焙煎動作を終了
する（ステツプｈ）。

前記焙煎動作終了によりコントローラ７１によ
り所定時間搬出モータ６６に通電し（ステツプ
ｉ）偏心カム６４を半回転させ外枠３１の底板３
１ａを搬出ダクト１５に向け傾斜する。該傾斜に
より搬出扉４７の上部垂直片４７ａの上端は銀皮
収納箱１３に圧接し、回転して該搬出扉４７を開
口する。これにより、コーヒ豆Ａは搬出ダクト１
５を介して冷却部５０に搬出収容される。かかる
コーヒ豆Ａの搬出動作はブレード４６が回転して
いることから、効率よく行なわれる。尚、所定時
間経過後該搬出モータ６６への通電を停止したと
き、該焙煎部３０はその自重により元の水平状態
に戻る。また、これと並行してコントローラ７１
の出力信号により送風モータ２３は強回転となり
（ステツプｊ）該冷却部５０内のコーヒ豆Ａを冷
却するとともに、架台２０、連結パイプ４９及び
送風ダクト４８を介して該ガラス容器３２内を早
期に冷却する。この冷却中コントローラ７１は温
度センサ３９の出力にもとづいてガラス容器３２
内の温度を監視し、この温度が既述の設定保温温
度の130℃付近に達したか否かを判定し（ステツ
プｋ）、達したと判定したときは、続いて予熱ス
イツチ７０がオンであるか否かを判定し（ステツ
プｌ）、オンと判定した場合には、送風フアン２
２を弱回転させ、その後はヒータ３３のオン・オ
フ制御により（ステツプｄ）において設定保温温
度を維持させ、次のコーヒ豆Ａの投入のために待
機する。一方、上記の130℃に達成しない場合に
は、ステツプｊ以下の作業を繰り返し、ステツプ
ｌで予熱スイツチ７０がオンでないと判定された
場合、つまり電源スイツチが切られた場合、すべ
ての焙煎のための作業が終了することになる。

このように、焙煎部３０の冷却及び冷却部５０
の冷却は一個の送風フアン２２で行なわれるし、
また、焙煎部３０と冷却部５０とを別個に設けて
いるから、焙煎部３０の焙煎工程の連続運転が可
能となるし、更には焙煎部３０から冷却部５０へ
自動的にコーヒ豆を搬出することができる。

尚、図示しないが、送風ダクト４８等の通風手
段にダンパを設けて通風量を制御するようにして
もよい。

（考案の効果） 以上説明したごとく、本考案によれば、該冷却
部は該焙煎部の前記搬出口側の下方に位置させる
とともに、該焙煎部を該冷却部側に傾斜させて被
焙煎物を冷却部に搬出する搬出手段を設けている
から、該搬出手段を動作させることにより自動的
に該焙煎部から該冷却部へ被焙煎物が移動され、
作業性を向上させるという利点を有する。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案にかかる焙煎機を示すもので、第
１図は焙煎部が水平となつている状態を示す一側
断面図、第２図は焙煎部が傾斜している状態を示
す一側断面図、第３図ａ，ｂは焙煎部が水平とな
つているときの搬出手段の状態を示すもので、第
３図ａは一部省略一側断面図、第３図ｂは連結パ
イプ側から見た一部省略断面図、第４図ａ，ｂは
焙煎部が傾斜しているときの搬出手段の状態を示
すもので、第４図ａは一部省略一側断面図、第４
図ｂは連結パイプ側から見た一部省略断面図、第
５図は焙煎機の制御装置の電気回路図、第６図は
焙煎作業全体の焙煎容器内温度対時間特性とヒー
タ、送風モータ、駆動モータ及び搬出モータの通
電・非通電状態を示すグラフ、第７図はコントロ
ーラによる焙煎制御のフロー図である。 図中、２２，２３……送風手段、３０……焙煎
部、３７……搬出口、２０，４８，４９……通風
手段、６０……搬出手段、Ａ……被焙煎物。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 被焙煎物の焙煎を行なうとともにこれの搬出口
   を設けた焙煎部と、焙煎工程終了後に被焙煎物を
   冷却する冷却部とをそれぞれ別個に設けた焙煎機
   において、前記冷却部は前記焙煎部の前記搬出口
   側の下方に位置させ、焙煎工程終了後に該焙煎部
   を該冷却部側に傾斜させて被焙煎物を冷却部に搬
   出する搬出手段を設けたことを特徴とする焙煎
   機。