JPH0476364A - 野菜保存庫の野菜収納篭の構造 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は床下等に設置して使用される野菜保存庫に関し
、詳しくは野菜を収納して保存庫に対して出し入れする
野菜収納籠の構造に関するものである。

［従来の技術］ 一般に野菜を保存する場合は市販の冷蔵庫の野菜室が利
用され、この野菜室に直接野菜を収納して保存されてい
る。

［発明が解決しようとする課題］ 従来、野菜室に単に野菜を収納しているので必要とする
野菜を取り出すとき内部で選んで取り出さなければなら
なく、取り出しがしにくいという問題があり、また底に
水が溜まったりすると水に野菜が接触して膨潤したりす
る虞れがある。

本発明は叙述の点に鑑みてなされたものであって、本発
明の目的とするところは野菜が取り出しやすく、また水
に接触して膨潤したりする虞れがなく、しかも野菜収納
籠の取り出しがスノー−ズにでき、さらに野菜収納籠の
外周に風路を確保できて冷気をスムーズに野菜収納籠の
外周に循環させることができる野菜保存庫の野菜収納籠
の構造を提供するにある。

［課題を解決するための手段］ 上記目的を達成するため本発明野菜保存庫の野菜収納籠
の構造は、庫内の温度を低温にして保存する野菜保存庫
において、野菜を収納した野菜収納１１ｉ！１３を保存
庫１内に出し入れ自在に内装し、４隅に立設した支柱部
３０間の側周に多孔板３１を支柱部３０の外面より多孔
板３１の外面が内方に位置するように貼ると共に支柱部
３０間の底部に多孔板３１を支柱部３０の下端より多孔
板３１が上に位置するように貼って野菜収納部１３を形
成して成ることを特徴とする。

［作用］ 野菜１つを野菜収納部１３に入れた状態で保存できて保
存庫１の底部に水があっても接触するようなことがない
。また野菜１９の入った野菜収納部１３を保存庫１から
取り出して必要な野菜１９を取り出すことができるので
、野菜１９の取り出しがしやすい。野菜収納部１３の４
隅に支柱部３０を有することにより野菜収納部１３を出
し入れするとき支柱部３０がガイドの役目を果たして野
菜収納部１３の出し入れがしやすい。また野菜収納部１
３を保存庫１に入れた状態で保存庫１の内面と多孔板３
１との間に隙間ができ、この隙間を風路として空気をス
ムーズに循環させることができる。

［実施例コ 第１図の実施例の場合、保存庫１は外箱１ａと内箱１ｂ
とで主体が構成されている。床２の開口３に設けた開口
枠４に外箱１ａの上端を係止して外箱１ａを吊り下げ支
持しである。開口枠４には着脱自在に床蓋５を装着して
あり、外箱１ａの上端開口には外箱用蓋６を着脱自在に
被着してあり、内箱１ｂの上端開口には内箱用蓋７を着
脱自在に被着しである。外箱１ａは断熱材にて形成され
、外箱１ａの側周に冷凍機のエバポレータ８を埋設して
あり、このエバポレータ８にて外箱１ａの周囲から冷却
できるようになっている。外箱１ａの内周には均熱板９
を装着してあり、外箱１ａの適所にサーモスタット１２
を装着しである。内箱１ｂの底部には脚部１０を設けて
あって、脚部１０を介して内箱１ｂを外箱ｌａ内に内装
してあり、外箱１ａと内箱１ｂとの間に全周に亘って空
気層１１を形成しである。内箱１ｂ内には野菜収納部１
３を複数個内装しである。本実施例の場合２個の野菜収
納部１３を内装しである。この野菜収納部１３は第３図
に示すように両端の枠体３２にパンチングメタルのよう
な多孔板３１を装着して形成されている。枠体３２は一
対の角柱状の支柱部３０の下部間に横桟３３を架設して
形成され、対の枠体３２を支柱部３０が４隅に位置する
ように配置しである。各枠体３２の支柱部３０及び横桟
３３の対向する面には面板挿入溝３４を穿設してあり、
各枠体３２の支柱部３０同士が対向する面には面板挿入
溝３５を穿設しである。横桟３３は支柱部３０より厚さ
が薄くて横桟３３の外面と面板挿入溝３５とを面一にし
である。横桟３３の上面にも面板挿入溝３６を穿設しで
ある。籠の側面板３７、底面板３８及び端面板３９とは
多孔板３１にて形成されている。本実施例の場合側面板
３７と底面板３８を一体に形成してあり、対向するよう
に配設した枠体３２間に側面板３７と底面板３８を配設
し、側面板３７及び底面板３８の端縁を面板挿入溝３４
に挿入して接着等で固定しである。端面板３９は各枠体
３２の支柱部３０間に配置され、端面板３９の両側の側
端を面板挿入溝３５に挿入して接着等で固定してあり、
端面板３つの下端に内方に向けて屈曲した屈曲片４０を
横桟３３上に載置してあり、屈曲片４０から垂下した差
し込み片４１を面板挿入溝３６に挿入して接着等で固定
しである。このように横桟３３に端面板３９の下端を取
り付けることにより横桟３３の外面と端面板３９の外面
とが面一になる。対向する端面板３９には回動自在な把
手４２が架設されている。このように楕成せる野菜収納
部１３は第４図に示すように保存庫１の内箱１ｂ内に内
装され、野菜収納部１３の支柱部３０が内箱１ｂの内面
に沿ってがたついたりしないようになっている。

この状態で野菜収納部１３の側面板３７や端面板３９と
内箱１ｂの内面との間には隙間ａが形成され、一対の野
菜収納ｉ’ｌ［１３の側面板３７の間に隙間βが形成さ
れ、底面板３８と内箱１ｂの底面との間に隙間γが形成
される。内箱用蓋７内には全面に亘る中空部１５を設け
てあり、内箱用蓋７の下面の中央に設けた開口１６にフ
ァン１７を装着しである。内箱１ｂの内壁に対応する部
分で内箱用蓋７の下面にはスリット１８を全周に亘って
設けてあり、スリット１８を中空部１５に連通させであ
る。

しかして野菜収納部１３内に野菜１９を入れてエバポレ
ータ８に冷媒を通し、保存庫１内を冷却して保存する。

このとき保存庫１内の温度を１℃程度（±１℃）の低温
にして保存する。このような低温で保存すると従来に比
べて保鮮期間が２〜３倍になる。つまり低温保存により
呼吸作用による栄養分くアスコルビン酸等）の消耗を防
止できる。従来３０％消耗するのに２〜３日だったのが
本発明では１週間持つようになった。しかも低温により
黄化するのを防止できると共に腐敗を防止、できる、ま
た保存庫１内の湿度は飽和湿度（１００〜９０％相対湿
度）で保存される６つまり気密状態で１℃程度まで温度
を下げると内部の湿度は１００％程度になる。多少の湿
度の不足分は野菜１９から出る水分で補われる。このよ
うに多湿低温状態で野菜１つを保存すると、水分の蒸散
が防止されて野菜１９がしおれるのが防止される。従来
はうれんそうの水分が５％減少するのが２〜３日であっ
たのが、本発明では１週間かかった。また野菜１９を保
存しているときファン１７が駆動され、ファン１７から
送られる空気が中空部１５内に送られ、スリット１８か
ら噴出されて内箱１ｂの内壁に沿って空気が流れ、内箱
１ｂの底面に沿って流れ、野菜収納部１３間を通ってフ
ァン１７に戻るように循環する。スリット１８から噴出
される空気により空気境膜部を薄くできる。つまり庫内
の自然循環による空気の流れは第５図（ｂ）に示すよう
に壁面Ａに近づく程風速が遅くなり、壁面Ａの近傍は風
速が０である。このため第５図（ａ）に示すように風速
Ｏの部分は空気が流れない層流底層イとなり、第５図（
ｂ）に示す風速が変化するニュートンフローの区間二は
層流域口となり、その他の区間が乱流域ハとなる。この
層流底層イと層流域口とが空気境膜部となって、空気境
膜部が厚い程熱抵抗が大きく（断熱性があって）熱の伝
達が悪い。自然循環の場合第５図（ａ）の符号ａに示す
位置まで層流底層イができ、符号すに示す位置まで層流
域口ができて空気境膜部が厚くて温度差がＣと大きかっ
た。しかしスリット１８がら空気を噴出して内壁に沿っ
て空気の流れを作ると、層流底層イが符号ａ′の位置ま
でとなり、層流域口が符号ｂ′の位置までとなり、空気
境膜部の厚さが薄くなり、温度差がＣ′と小さくなる。

このため内箱１ｂの内壁面と内箱１ｂ内の温度差が少な
くなり、内箱１ｂの内面に結露することがなくなり、内
箱１ｂ内の湿気が奪われることなく多湿状態で安定した
保存ができる。また外箱１ａ内面の温度は第２図（ａ）
に示すように時間によって±１０℃の範囲で変化するが
、外箱１ａと内箱１ｂとの間の空気層１１にて緩衝され
て内箱１ｂの内壁面の温度の変化は第２図（ｂ）に示す
ように±１℃となり、さらに内箱１ｂの内壁面の空気の
流れにて第２図（Ｃ）に示すように野菜収納部１３内の
温度の変化は±０．２℃となり、野菜収納部１３内の温
度が均一になって安定した保存ができる。

また野菜１９を取り出す場合には床蓋５を取り外し、外
箱用蓋６及び内箱用蓋７を取り外し、必要な野菜１９の
野菜収納１！１３を取り出し、野菜収納部１３から必要
な野菜１９を取り出す。このとき取り出さない野菜収納
部１３は保存庫１内にあるため温度が上がらない、野菜
収納部１３を取り出したり、野菜収納部１３を保存庫１
内に入れるとき支柱部３０が４隅にあるので支柱部３０
がガイドの役目を果たして野菜収納部１３の出し入れが
スムーズにできる。また野菜収納ｎ１３を保存庫１に入
れた状態で野菜収納部１３と保存庫１との間に形成され
る隙間ａ、β、γにて風路が形成され、この風路に沿っ
て冷気がスムーズに循環して冷気が行き渡って均一な温
度になる。また内箱１ｂの内壁面に沿って空気が流れる
ので野菜１９に直接風が当たらなくて水分の蒸散を抑え
ることができる。保冷に必要な冷気は多孔板３１の孔か
ら流入する。野菜収納Ｉｎ！１１３の端面板３９と横桟
３３の外面とが面一のためこの部分を流れる空気の抵抗
がなくなって冷気がスムーズに流れる。また隙間Ｔにて
溜まった水に野菜１９が浸かって成長劣化するのを防止
できる。

また第６図乃至第８図は他の実施例を示す０本実施例の
場合、保存庫１が一重＃Ｉ造になっている。

保存庫１の壁体の外面は外表面材２０があり、外表面材
２０の内面に発泡ウレタンのような断熱材２１を貼って
あり、断熱材２１にエバポレータ８を埋設しである。断
熱材２１の内面側には鋼板等の均熱板９を装着してあり
、均熱板９の内面に熱的半抵抗体２２を装着してあり、
熱的半抵抗体２２の内面にはプラスチック等で形成せる
内表面材２３を貼っである。熱的半抵抗体２２は厚さの
薄い断熱材である。保存庫１の上端開口には内蓋２４を
着脱自在に被着しである。内蓋２４には上記内箱用蓋７
と同様に中空部１５、開口１６、ファン１７及びスリッ
ト１８を有する。保存庫１の上端には電気接続器２５を
設けてあり、内蓋２４を閉じた時ファン１７に給電され
るようになっている。保存庫１内には上記と同様のｔ＃
Ｉ造の野菜収納籠１３を２個内装しである。この実施例
の野菜保存庫も上記実施例と同様に保存できる。スリッ
ト１８から噴出する空気は保存庫１の内面に沿って流れ
、上記実施例と同様に空気境膜部が薄くなって温度差が
少なくなって結露を生じにくくなる。

また均熱板９の時間に対する温度変化は第７図（ａ）に
示すように大きいが、内表面材２３の内壁面の温度変化
は熱的半抵抗体２２にてＭ衝されて第７図（ｂ）に示す
ように小さくなり、野菜収納籠１３の内面の温度変化は
第７図（ｃ）に示すようにさらに小さくなる。この場合
、床蓋５及び内蓋２４を取り外して野菜収納籠１３を取
り出して野菜１９を取り出す。

［発明の効果］ 本発明は叙述の如く野菜を収納する野菜収納籠を保存庫
内に出し入れ自在に内装しているので、保存庫の底部に
水があっても野菜収納籠に入れた野菜が水に接触するこ
となく野菜が膨潤したりすることがないものであり、ま
た野菜を取り出すときには野菜収納籠を取り出しから取
り出すことができるので野菜の取り出しがしやすいもの
であり、しかも４隅に立設した支柱部間の側周に多孔板
を支柱部の外面より多孔板の外面が内方に位置するよう
に貼ると共に支柱部間の底部に多孔板を支柱部の下端よ
り多孔板が上に位置するように貼って野菜収納籠を形成
しているので、野菜収納籠を出し入れするとき支柱部が
ガイドの役目を果たして野菜収納籠の出し入れがしやす
いものであり、また野菜収納籠を保存庫に入れた状態で
保存庫の内面と多孔板との間に隙間ができ、この隙間を
風路として空気をスムーズに循環させることができて冷
気をスムーズに循環させて庫内の温度を均一にできるも
のである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例の断面図、第２図（ａ）（ｂ
）（ｃ）は同上の各部の温度変化を説明する説明図、第
３図（ａ）は同上の野菜収納籠の一部省略斜視図、第３
図（ｂ）は同上の側面板と底面板とを示す一部省略斜視
図、第３図（ｃ）は同上の端面板の一部省略斜視図、第
４図（ａ）　（ｂ）は同上の保存庫に野菜収納籠を内装
した状態の平面図及び正面図、第５図（ａ＞（ｂ）は空
気境膜部を説明する説明図、第６図は同上の他の実施例
の断面図、第７図（ａ）　（ｂ）　（ｃ）は同上の温度
変化を説明する説明図、第８図は第６図のＢ部拡大断面
図であって、１は保存庫、１３は野菜収納籠、３０は支
柱部、３１は多孔板である。 代理人　弁理士　石　１）長　七

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. ［１］庫内の温度を低温にして保存する野菜保存庫にお
   いて、野菜を収納した野菜収納籠を保存庫内に出し入れ
   自在に内装し、４隅に立設した支柱部間の側周に多孔板
   を支柱部の外面より多孔板の外面が内方に位置するよう
   に貼ると共に支柱部間の底部に多孔板を支柱部の下端よ
   り多孔板が上に位置するように貼って野菜収納籠を形成
   して成ることを特徴とする野菜保存庫の野菜収納籠の構
   造。