JPH05124621A - 真空包装装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 食料品等の被包装物を収納した袋の開口部を
保持する手段や、袋の開口部をヒートシールする手段等
を容器に備えた真空包装装置において、容器の水洗いを
容易に行うことができる真空包装装置を提供する。 【構成】 被包装物を収納した袋を保持する袋保持手
段、該袋の開口部をシールするシール手段等のシール機
構を備えたシールユニット３と、真空空間を形成する真
空容器４とを着脱可能に形成する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、真空包装装置に関し、
詳しくは一般家庭において食料品を保存する際に用いる
のに好適な真空包装装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来から、食料品を保存する際の保存性
を向上させる一手段として真空包装が知られている。一
般家庭でこの真空包装を行うときには、ガスバリア性を
有する合成樹脂製の、例えばポリエチレン製の袋内に食
料品等の被包装物を収納し、袋内の空気を排出した後に
袋の開口部をシールすることにより行われるが、この真
空包装を行う装置として、近年、密閉可能な容器内に袋
をいれて該容器自体を真空引きし、続けて袋の開口部を
ヒートシールするものが用いられている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記の
ように容器内に袋を入れて容器ごと真空引きするもので
は、該容器内に、袋の開口部を保持する手段や、袋の開
口部をヒートシールする手段等を設けなければならず、
特にヒートシール用のシールバーやヒーター等の電気部
品を容器内に設ける必要があるため、容器全体を水洗い
することができなかった。

【０００４】このため、袋から食品の汁等がこぼれて容
器内面や底面に付着した場合でも、容器内外を拭く程度
のことしかできず、臭いが残ったり、不衛生であったり
する不都合があった。

【０００５】そこで本発明は、上記袋の開口部を保持す
る手段や、袋の開口部をヒートシールする手段等を容器
に備えた真空包装装置において、容器の水洗いを容易に
行うことができる真空包装装置を提供することを目的と
している。

【０００６】

【課題を解決するための手段】上記した目的を達成する
ため、本発明の真空包装装置は、被包装物を収納した袋
を保持する袋保持手段、該袋の開口部をシールするシー
ル手段等のシール機構を備えたシールユニットと、真空
空間を形成する真空容器とを着脱可能に形成したことを
特徴としている。

【０００７】

【作 用】上記構成によれば、真空容器をシールユニッ
トから取り外すことにより、容器全体を水洗いすること
ができ、内面等に付着した汚れを容易に除去することが
できる。

【０００８】

【実施例】以下、本発明を、図面に示す一実施例に基づ
いて、さらに詳細に説明する。

【０００９】この真空包装装置１は、制御部等を収納し
た基台２と、該基台２上に設けられたシールユニット３
と、該シールユニット３に着脱可能に設けられた真空容
器４とにより構成されている。

【００１０】上記基台２内には、真空包装装置１を作動
させるための真空ポンプ２１や制御用の電気回路２２等
が設けられ、その前面２３には、図示しない操作用のス
イッチ等が設けられている。

【００１１】また、前記シールユニット３は、Ｌ字状の
連結部材３１を介して基台２の上方に設けられた基板３
２と、該基板３２にヒンジ３３を介して開閉可能に装着
された可動板３４とを有するもので、基板３２には、内
部に被包装物を収納した袋Ｐを保持する袋保持手段であ
る一対のピン３５ａ，３５ｂと、固定シールバー３６
と、排気管３７及び後述のエアーバッグに空気を導入す
るための空気管３８、ヒートシール用ヒーターに接続さ
れる配線３９と、該シールユニット３と真空容器４とを
連結するための４本のネジ４０と、可動板３４の閉じ位
置を規制するためのストッパー４１とが設けられてい
る。

【００１２】一方の可動板３４には、前記固定シールバ
ー３６に対向するように可動シールバー４２がガイドピ
ン４３により移動可能に設けられ、さらに該可動シール
バー４２には楔状突起４４が突設されている。また、可
動シールバー４２の背面には、可動板３４との間に空間
が設けられ、該空間内に可動シールバー４２を固定シー
ルバー３６方向に移動させるエアーバッグ４５が設けら
れている。

【００１３】なお、前記袋保持手段であるピン３５ａ，
３５ｂの一方のピン３５ａは、固定シールバー３６と平
行な方向（図３において左右方向）に移動可能に設けら
れるもので、通常はスプリング４６により他方のピン３
５ｂ方向に押圧されており、上記エアーバッグ４５が膨
らんで可動シールバー４２を固定シールバー３６方向に
押動すると、楔状突起４４がピン３５ａを他方のピン３
５ｂから離れる方向に移動させるように形成されてい
る。

【００１４】そして、前記真空容器４は、一面に密閉可
能な扉５１を備え、他の一面に上記シールユニット３を
装着するための開口部５２を有する箱状に形成されてお
り、開口部５２の外周にはパッキング５３とねじ孔５４
とが設けられている。

【００１５】ここで、上記構成の真空包装装置１の使用
方法を説明する。まず、シールユニット３と真空容器４
とを連結した状態で、扉５１と可動板３４を開き、内部
に食料品等の被包装物を収納した袋Ｐの上部両端に形成
した小孔を、それぞれピン３５ａ，３５ｂに係止させ
る。この状態では、袋Ｐは僅かに弛緩した状態で保持さ
れ、開口部が僅かに開いた状態となる。次に可動板３
４、及び扉５１を閉じるとともに、真空ポンプ２１を作
動させて真空容器４内及び袋Ｐ内の空気を排出する。十
分に空気を排出した後に、前記空気管３８からエアバッ
グ４５内に空気を導入し、エアバッグ４５を膨らませ、
可動シールバー４２を固定シールバー３６に向けて移動
させる。このとき、可動シールバー４２の移動に伴って
上記楔状突起４４がピン３５ａに当接し、そのテーパー
面によりピン３５ａを移動させて袋の開口部を閉じ合わ
せ、次いで両シールバー３６，４２が圧接して袋Ｐの開
口部を挟着する。この状態でシールバーの加熱体に通電
し、開口部をヒートシールすれば真空包装が完成するの
で、真空容器４内を大気圧に戻し、袋Ｐを取出せばよ
い。

【００１６】上記のように、本実施例装置におけるシー
ルユニット３は、袋Ｐ内の空気を排出するときには、そ
の開口部を開いた状態で袋を保持しているので効率よく
排気することができるとともに、開口部をシールすると
きには、ピン３５ａ，３５ｂで開口部を両側に引いて開
口部を閉じ合わせた状態でシールするので、該シール部
分にしわが発生せず、良好なシール状態を得ることがで
きる。

【００１７】そして、本実施例に示す真空包装装置は、
４本のネジ４０を緩めてシールユニット３から真空容器
４を取り外すことにより、電気部品と真空容器４０とを
分離することができるので、真空容器４を丸ごと水洗い
することができる。

【００１８】したがって、汁物が多い食品を真空包装す
る際に、汁が袋からこぼれて真空容器４の底面等に付着
した場合でも、真空容器４を取り外して丸洗いすること
ができるので、容易に汚れを除去することができ、臭い
が残るようなこともなく、衛生的である。

【００１９】なお、シールユニットの構成やシール手順
は、上記実施例に限るものではなく、また、真空容器の
形状やシールユニットとの連結部の構造も適宜な形状，
構成とすることができる。

【００２０】

【発明の効果】以上説明したように、本発明の真空包装
装置は、各種電気部品等を備えたシールユニットと真空
容器とを着脱可能としたので、真空容器をシールユニッ
トから取り外すことにより水で丸洗いすることができ、
容器内に食品等が付着した場合でも容易に清掃して汚れ
を除去することができる。これにより、容器内に臭いが
残るようなこともなくなり、衛生上の問題もなくなる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の真空包装装置の一実施例を示す分解
斜視図である。

【図２】 同じく縦断面図である。

【図３】 同じく横断面図である。

【符号の説明】

１…真空包装装置 ２…基台 ３…シールユニット
４…真空容器 ３６…固定シールバー ３７…排気管 ４２…可動
シールバー ５２…開口部 ５３…パッキング

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 被包装物を収納した袋を保持する袋保持
   手段、該袋の開口部をシールするシール手段等のシール
   機構を備えたシールユニットと、真空空間を形成する真
   空容器とを着脱可能に形成したことを特徴とする真空包
   装装置。