JPH05197878A - 飲料抽出装置 - Google Patents
飲料抽出装置Info
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- JPH05197878A JPH05197878A JP955592A JP955592A JPH05197878A JP H05197878 A JPH05197878 A JP H05197878A JP 955592 A JP955592 A JP 955592A JP 955592 A JP955592 A JP 955592A JP H05197878 A JPH05197878 A JP H05197878A
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Abstract
(57)【要約】
【目的】飲料抽出過程で液温が低下するのを防ぎ、良質
な飲料を販売に適した高温状態でカップに送出できるよ
うにした飲料抽出装置を提供する。 【構成】上部に原料, 湯の投入部１０ａを備えたシリン
ダ１０と、シリンダの下部に組合わせたフィルタブロッ
ク１１と、シリンダの上部開口面を閉塞する弁機構１２
を備え、シリンダ内に投入した原料, 湯を加圧して飲料
を抽出し、フィルタブロックを通じて飲料を送出すよう
にしたブリューア１に対して、飲料抽出時にシリンダを
高温状態に保つシリンダ加熱手段として、シリンダを含
む飲料抽出装置の主要部を収容したケース１７と、ヒー
タ１８，およびファン１９を備え、該ヒータ，ファンを
通じてケース内に熱風を送り込み、シリンダを含めてブ
リューアを高温状態に保持して飲料抽出の際に飲料の液
温低下を防止する。
な飲料を販売に適した高温状態でカップに送出できるよ
うにした飲料抽出装置を提供する。 【構成】上部に原料, 湯の投入部１０ａを備えたシリン
ダ１０と、シリンダの下部に組合わせたフィルタブロッ
ク１１と、シリンダの上部開口面を閉塞する弁機構１２
を備え、シリンダ内に投入した原料, 湯を加圧して飲料
を抽出し、フィルタブロックを通じて飲料を送出すよう
にしたブリューア１に対して、飲料抽出時にシリンダを
高温状態に保つシリンダ加熱手段として、シリンダを含
む飲料抽出装置の主要部を収容したケース１７と、ヒー
タ１８，およびファン１９を備え、該ヒータ，ファンを
通じてケース内に熱風を送り込み、シリンダを含めてブ
リューアを高温状態に保持して飲料抽出の際に飲料の液
温低下を防止する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、カップ式飲料自動販売
機に搭載したレギュラーコーヒー用のブリューアなどを
対象とした飲料抽出装置に関する。
機に搭載したレギュラーコーヒー用のブリューアなどを
対象とした飲料抽出装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】まず、レギュラーコーヒー自動販売機に
搭載したエア加圧式ブリューアを対象に、飲料抽出装置
を含む飲料販売系統の従来構成を図５に示す。図におい
て、１はブリューア、２はコーヒー豆を収容したキャニ
スタ、３はコーヒーミル、４は温水タンク、５は砂糖を
収容したキャニスタ、６はミルクを収容したキャニス
タ、７はミキシングボゥル、８はブリューア１とミキシ
ングボゥル７との間の飲料配管の途中に接続してブリュ
ーア１から圧送されて来た飲料を受容するディフュー
ザ、９はベンドステージである。
搭載したエア加圧式ブリューアを対象に、飲料抽出装置
を含む飲料販売系統の従来構成を図５に示す。図におい
て、１はブリューア、２はコーヒー豆を収容したキャニ
スタ、３はコーヒーミル、４は温水タンク、５は砂糖を
収容したキャニスタ、６はミルクを収容したキャニス
タ、７はミキシングボゥル、８はブリューア１とミキシ
ングボゥル７との間の飲料配管の途中に接続してブリュ
ーア１から圧送されて来た飲料を受容するディフュー
ザ、９はベンドステージである。
【０００３】また、前記のブリューア１は上部に原料，
湯の投入部１０ａを備えた樹脂製のシリンダ１０と、シ
リンダ１０の下部に組合わせた上下可動式のフィルタブ
ロック１１と、シリンダ１０の上部開口面を閉塞する弁
体１２ａを備えた弁機構１２と、シリンダ１０の中に送
気導管１３を通じて加圧エアを吹き込むブロア１４と、
フィルタブロック１１に紙フィルタ１５ａを供給する供
給機構１５とから構成されている。
湯の投入部１０ａを備えた樹脂製のシリンダ１０と、シ
リンダ１０の下部に組合わせた上下可動式のフィルタブ
ロック１１と、シリンダ１０の上部開口面を閉塞する弁
体１２ａを備えた弁機構１２と、シリンダ１０の中に送
気導管１３を通じて加圧エアを吹き込むブロア１４と、
フィルタブロック１１に紙フィルタ１５ａを供給する供
給機構１５とから構成されている。
【０００４】かかる構成での飲料抽出動作は次のように
行われる。自動販売機に飲料販売指令が与えられると、
ブリューア１のシリンダ１０とフィルタブロック１１と
を密着させた状態で、まずコーヒーミル３で挽いたコー
ヒーの粉原料と湯がシリンダ１０に投入され、続いてシ
リンダ内に加圧エアを吹き込んで原料を撹拌し、コーヒ
ーを抽出する。次に弁機構１２の弁体１２ａが下降して
シリンダ１０の上部開口面を閉塞し、この状態でさらに
シリンダ内の液面上に加圧エアを吹き込む。これによ
り、コーヒーは紙フィルタ１５ａ，フィルタブロック１
１を透過してシリンダ１０から排出して下流側のディフ
ューザ８に吐き出される。一方、ミキシングボゥル７に
は砂糖，ミルクなどの添加原料が搬出しており、ディフ
ューザ８から流下するコーヒーと一緒に撹拌した上でベ
ンドステージ９に搬出されたカップ１６に供給される。
なお、抽出動作の終了直前にフィルタブロック１１が下
降してシリンダ１０より離脱し、紙フィルタ１５ａの上
に残留しているコーヒー滓が紙フィルタと一緒にブリュ
ーア１より排出される。
行われる。自動販売機に飲料販売指令が与えられると、
ブリューア１のシリンダ１０とフィルタブロック１１と
を密着させた状態で、まずコーヒーミル３で挽いたコー
ヒーの粉原料と湯がシリンダ１０に投入され、続いてシ
リンダ内に加圧エアを吹き込んで原料を撹拌し、コーヒ
ーを抽出する。次に弁機構１２の弁体１２ａが下降して
シリンダ１０の上部開口面を閉塞し、この状態でさらに
シリンダ内の液面上に加圧エアを吹き込む。これによ
り、コーヒーは紙フィルタ１５ａ，フィルタブロック１
１を透過してシリンダ１０から排出して下流側のディフ
ューザ８に吐き出される。一方、ミキシングボゥル７に
は砂糖，ミルクなどの添加原料が搬出しており、ディフ
ューザ８から流下するコーヒーと一緒に撹拌した上でベ
ンドステージ９に搬出されたカップ１６に供給される。
なお、抽出動作の終了直前にフィルタブロック１１が下
降してシリンダ１０より離脱し、紙フィルタ１５ａの上
に残留しているコーヒー滓が紙フィルタと一緒にブリュ
ーア１より排出される。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】ところで、前記のよう
にコーヒー粉末と温水タンク４から供給された湯をブリ
ューア１のシリンダ１０に投入して抽出した飲料（コー
ヒー）は、その抽出過程で熱がシリンダ１０など奪われ
るために、飲料の仕上がり温度が温水タンク４に蓄えら
れている湯温と比べて低下し、このままカップ１６に供
給したのでは飲料が生温くなってしまう。なお、この液
温低下は販売待機時間の長さ，周囲の外気温などにも関
係する。
にコーヒー粉末と温水タンク４から供給された湯をブリ
ューア１のシリンダ１０に投入して抽出した飲料（コー
ヒー）は、その抽出過程で熱がシリンダ１０など奪われ
るために、飲料の仕上がり温度が温水タンク４に蓄えら
れている湯温と比べて低下し、このままカップ１６に供
給したのでは飲料が生温くなってしまう。なお、この液
温低下は販売待機時間の長さ，周囲の外気温などにも関
係する。
【０００６】そこで、従来ではブ図５で示すようにリュ
ーア１の下流側に備えたディフューザ８にヒータ８ａを
装備して常時高温状態に予熱しておき、販売時にここを
通過する飲料を再加熱して抽出過程での温度低下分を補
償するようにしている。しかしながら、前記した従来の
飲料加熱方式では次のような不具合の生じることが経験
的に知見されている。すなわち、ディフューザ８から飲
料を排出した後でも、ディフューザ内の底部には僅かな
がら飲料が残留しており、この残留飲料が販売待機中に
ヒータ８ａの加熱より蒸発して液滓（コーヒーでは黒色
の滓）が壁面上に堆積するようになる。そして、次回の
販売時にはディフューザ８に流入して来た飲料で液滓が
ディフューザの壁面から剥離し、飲料に混ざり合ってカ
ップ内に吐き出されて浮遊異物となるほか、飲料の風味
も損なって商品としての品質を劣化させる。
ーア１の下流側に備えたディフューザ８にヒータ８ａを
装備して常時高温状態に予熱しておき、販売時にここを
通過する飲料を再加熱して抽出過程での温度低下分を補
償するようにしている。しかしながら、前記した従来の
飲料加熱方式では次のような不具合の生じることが経験
的に知見されている。すなわち、ディフューザ８から飲
料を排出した後でも、ディフューザ内の底部には僅かな
がら飲料が残留しており、この残留飲料が販売待機中に
ヒータ８ａの加熱より蒸発して液滓（コーヒーでは黒色
の滓）が壁面上に堆積するようになる。そして、次回の
販売時にはディフューザ８に流入して来た飲料で液滓が
ディフューザの壁面から剥離し、飲料に混ざり合ってカ
ップ内に吐き出されて浮遊異物となるほか、飲料の風味
も損なって商品としての品質を劣化させる。
【０００７】本発明は上記の点にかんがみなされたもの
であり、その目的は前記課題を解決して良質な飲料を販
売に適した高温状態でカップに送出できるようにした飲
料抽出装置を提供することにある。
であり、その目的は前記課題を解決して良質な飲料を販
売に適した高温状態でカップに送出できるようにした飲
料抽出装置を提供することにある。
【０００８】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明は飲料抽出装置に、飲料抽出時にシリンダを
高温状態に保つシリンダ加熱手段を備えるものとする。
ここで、前記のシリンダ加熱手段は次のように構成する
ことができる。 （１）シリンダ加熱手段として、シリンダを含む飲料抽
出装置の主要部を収容したケースと、該ケース内に熱風
を吹き込むヒータ，およびファンを備えて構成する。 （２）シリンダ加熱手段として、シリンダの内周に設置
した筒状金属導体と、該筒状金属導体を被加熱体として
シリンダの外周に対向配置した誘導コイルと、誘導コイ
ルに接続した電源を備えて構成する。 （３）シリンダ加熱手段として、シリンダの外周壁面に
ヒータを取付ける。 （４）シリンダ加熱手段として、弁機構の弁体にシリン
ダ内に向け突出するヒータを取付ける。
に、本発明は飲料抽出装置に、飲料抽出時にシリンダを
高温状態に保つシリンダ加熱手段を備えるものとする。
ここで、前記のシリンダ加熱手段は次のように構成する
ことができる。 （１）シリンダ加熱手段として、シリンダを含む飲料抽
出装置の主要部を収容したケースと、該ケース内に熱風
を吹き込むヒータ，およびファンを備えて構成する。 （２）シリンダ加熱手段として、シリンダの内周に設置
した筒状金属導体と、該筒状金属導体を被加熱体として
シリンダの外周に対向配置した誘導コイルと、誘導コイ
ルに接続した電源を備えて構成する。 （３）シリンダ加熱手段として、シリンダの外周壁面に
ヒータを取付ける。 （４）シリンダ加熱手段として、弁機構の弁体にシリン
ダ内に向け突出するヒータを取付ける。
【０００９】
【作用】上記の構成により、飲料販売時には飲料抽出装
置のシリンダが高温状態に保たれるので、温水タンクか
ら供給された湯は周囲に熱を奪われることがなく、シリ
ンダ内にて行う飲料抽出過程での液温低下が抑えられ
る。したがってシリンダ内で抽出された飲料は高温状態
を保ったまま飲料抽出装置から排出してカップに供給す
ることができる。
置のシリンダが高温状態に保たれるので、温水タンクか
ら供給された湯は周囲に熱を奪われることがなく、シリ
ンダ内にて行う飲料抽出過程での液温低下が抑えられ
る。したがってシリンダ内で抽出された飲料は高温状態
を保ったまま飲料抽出装置から排出してカップに供給す
ることができる。
【００１０】
【実施例】以下本発明の実施例を図面に基づいて説明す
る。なお、各実施例で図５と対応する同一部品には同じ
符号が付してある。 実施例１：図１は本発明の請求項２に対応する実施例の
構成を示すものである。この実施例においては、ブリュ
ーア１のシリンダ加熱手段として、シリンダ１０を含め
てフィルタブロック１１，弁機構１２などの飲料抽出装
置の主要部品を収容したケース１７と、該ケース内に熱
風を吹き込むヒータ１８，およびファン１９を備えてい
る。ここで、ケース１７には図示されてないが温度セン
サを備え、コントローラを介してヒータ１８，フィルタ
１９を通電制御することにより、ケース内の温度を常時
一定温度に保持するようにしている。かかる構成によ
り、ケース１７に収容した飲料抽出装置１のシリンダ１
０，フィルタブロック１１などの主要部が高温状態に維
持されているので、飲料抽出過程で飲料の液温が低下す
るのを防ぐことができる。
る。なお、各実施例で図５と対応する同一部品には同じ
符号が付してある。 実施例１：図１は本発明の請求項２に対応する実施例の
構成を示すものである。この実施例においては、ブリュ
ーア１のシリンダ加熱手段として、シリンダ１０を含め
てフィルタブロック１１，弁機構１２などの飲料抽出装
置の主要部品を収容したケース１７と、該ケース内に熱
風を吹き込むヒータ１８，およびファン１９を備えてい
る。ここで、ケース１７には図示されてないが温度セン
サを備え、コントローラを介してヒータ１８，フィルタ
１９を通電制御することにより、ケース内の温度を常時
一定温度に保持するようにしている。かかる構成によ
り、ケース１７に収容した飲料抽出装置１のシリンダ１
０，フィルタブロック１１などの主要部が高温状態に維
持されているので、飲料抽出過程で飲料の液温が低下す
るのを防ぐことができる。
【００１１】実施例２：図２は本発明の請求項３に対応
する実施例を示すものである。この実施例では、飲料抽
出装置のシリンダ加熱手段として、シリンダ１０の内周
壁面上に筒状の金属導体２０を設置するとともに、該金
属導体２０に対向してシリンダ１０の外周側には高周波
電源２１に接続した誘導コイル２２を巻装して誘導加熱
装置を構成している。そして、飲料販売指令が与えられ
ると、高周波電源２１をＯＮにして誘導コイル２２を通
電し、シリンダ内に設置した金属導体２０を誘導加熱す
る。これにより、金属導体２０が急速に高温となり、シ
リンダ１０およびシリンダ内に投入された原料，湯を高
温状態に加温する。
する実施例を示すものである。この実施例では、飲料抽
出装置のシリンダ加熱手段として、シリンダ１０の内周
壁面上に筒状の金属導体２０を設置するとともに、該金
属導体２０に対向してシリンダ１０の外周側には高周波
電源２１に接続した誘導コイル２２を巻装して誘導加熱
装置を構成している。そして、飲料販売指令が与えられ
ると、高周波電源２１をＯＮにして誘導コイル２２を通
電し、シリンダ内に設置した金属導体２０を誘導加熱す
る。これにより、金属導体２０が急速に高温となり、シ
リンダ１０およびシリンダ内に投入された原料，湯を高
温状態に加温する。
【００１２】実施例３：図３は本発明の請求項４に対応
する実施例を示すものである。この実施例では、飲料抽
出装置のシリンダ加熱手段として、シリンダ１０の外周
壁面，およびシリンダ上部の原料，湯投入部１０ａの下
面に電熱ヒータ２３に取付け、該ヒータに通電してシリ
ンダ１０を常時高温状態に加熱しておき、飲料抽出過程
での飲料の液温低下を防ぐ。
する実施例を示すものである。この実施例では、飲料抽
出装置のシリンダ加熱手段として、シリンダ１０の外周
壁面，およびシリンダ上部の原料，湯投入部１０ａの下
面に電熱ヒータ２３に取付け、該ヒータに通電してシリ
ンダ１０を常時高温状態に加熱しておき、飲料抽出過程
での飲料の液温低下を防ぐ。
【００１３】実施例４：図４は本発明の請求項５に対応
する実施例を示すものである。この実施例では、飲料抽
出装置のシリンダ加熱手段として、シリンダ１０の上部
開口面を閉塞する弁機構１２の弁体１２ａに対し、その
下面側にシリンダ内へ向けて突き出す棒状の電熱ヒータ
２４を取付け、販売待機状態ではヒータ２４の輻射熱で
シリンダ１０を高温状態に保ち、飲料抽出時に弁機構１
２を下降すると、ヒータ２４がシリンダ内に滞在してい
る飲料の中に浸漬し、飲料をシリンダ内の中心側から加
熱する。
する実施例を示すものである。この実施例では、飲料抽
出装置のシリンダ加熱手段として、シリンダ１０の上部
開口面を閉塞する弁機構１２の弁体１２ａに対し、その
下面側にシリンダ内へ向けて突き出す棒状の電熱ヒータ
２４を取付け、販売待機状態ではヒータ２４の輻射熱で
シリンダ１０を高温状態に保ち、飲料抽出時に弁機構１
２を下降すると、ヒータ２４がシリンダ内に滞在してい
る飲料の中に浸漬し、飲料をシリンダ内の中心側から加
熱する。
【００１４】なお、前記の各実施例はエア加圧式ブリュ
ーアに適用した例を示したが、ほかにピストン加圧式の
ブリューアにも適用できることは勿論である。
ーアに適用した例を示したが、ほかにピストン加圧式の
ブリューアにも適用できることは勿論である。
【００１５】
【発明の効果】以上述べたように本発明の構成によれ
ば、飲料抽出装置のシリンダを高温状態に加熱している
ので、飲料抽出過程でシリンダ内の飲料が周囲に熱を奪
われて液温が低下するのを防ぐことができ、これにより
飲料を販売に適した高温状態に保ったまま飲料抽出装置
から排出してカップに供給することができる。しかも、
飲料をシリンダ内で加熱するようにしたので、仮にシリ
ンダ内に残留した微量の飲料が販売待機中での加熱によ
り蒸発して液滓が生じても、この液滓は次回の販売時に
フィルタブロック，紙フィルタにより濾されるので飲料
に混じってカップへ送出されることがなく、従来のよう
に仕上がり飲料に液滓が異物としてカップ内に吐き出さ
れるといった不具合も解消される。
ば、飲料抽出装置のシリンダを高温状態に加熱している
ので、飲料抽出過程でシリンダ内の飲料が周囲に熱を奪
われて液温が低下するのを防ぐことができ、これにより
飲料を販売に適した高温状態に保ったまま飲料抽出装置
から排出してカップに供給することができる。しかも、
飲料をシリンダ内で加熱するようにしたので、仮にシリ
ンダ内に残留した微量の飲料が販売待機中での加熱によ
り蒸発して液滓が生じても、この液滓は次回の販売時に
フィルタブロック，紙フィルタにより濾されるので飲料
に混じってカップへ送出されることがなく、従来のよう
に仕上がり飲料に液滓が異物としてカップ内に吐き出さ
れるといった不具合も解消される。
【図１】本発明の実施例１に対応した飲料抽出装置の構
成図
成図
【図２】本発明の実施例２に対応した飲料抽出装置の構
成図
成図
【図３】本発明の実施例３に対応した飲料抽出装置の構
成図
成図
【図４】本発明の実施例４に対応した飲料抽出装置の構
成図
成図
【図５】従来の飲料抽出装置を含めたレギュラーコーヒ
ー自動販売機の機内系統図
ー自動販売機の機内系統図
１ ブリューア（飲料抽出装置） １０ シリンダ １１ フィルタブロック １２ 弁機構 １２ａ 弁体 １７ ケース １８ ヒータ １９ ファン ２０ 金属導体 ２１ 高周波電源 ２２ 誘導コイル ２３ ヒータ ２４ ヒータ
Claims (5)
- 【請求項１】上部に原料, 湯の投入部を備えたシリンダ
と、シリンダの下部に組合わせたフィルタブロックと、
シリンダの上部開口面を閉塞する弁機構を備え、シリン
ダ内に投入した原料, 湯を加圧して飲料を抽出し、フィ
ルタブロックを通じて飲料を送出すようにした飲料抽出
装置において、飲料抽出時にシリンダを高温状態に保つ
シリンダ加熱手段を備えたことを特徴とする飲料抽出装
置。 - 【請求項２】請求項１記載の飲料抽出装置において、シ
リンダ加熱手段として、シリンダを含む飲料抽出装置の
主要部を収容したケースと、該ケース内に熱風を吹き込
むヒータ，およびファンを備えたことを特徴とする飲料
抽出装置。 - 【請求項３】請求項１記載の飲料抽出装置において、シ
リンダ加熱手段として、シリンダの内周に設置した筒状
金属導体と、該筒状金属導体を被加熱体としてシリンダ
の外周に対向配置した誘導コイルと、誘導コイルに接続
した電源を備えたことを特徴とする飲料抽出装置。 - 【請求項４】請求項１記載の飲料抽出装置において、シ
リンダ加熱手段として、シリンダの外周壁面にヒータを
取付けたことを特徴とする飲料抽出装置。 - 【請求項５】請求項１記載の飲料抽出装置において、シ
リンダ加熱手段として、弁機構の弁体にシリンダ内部に
向けて突出するヒータを取付けたことを特徴とする飲料
抽出装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP955592A JPH05197878A (ja) | 1992-01-23 | 1992-01-23 | 飲料抽出装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP955592A JPH05197878A (ja) | 1992-01-23 | 1992-01-23 | 飲料抽出装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05197878A true JPH05197878A (ja) | 1993-08-06 |
Family
ID=11723531
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP955592A Pending JPH05197878A (ja) | 1992-01-23 | 1992-01-23 | 飲料抽出装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH05197878A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1016366A1 (en) | 1998-12-28 | 2000-07-05 | SANYO ELECTRIC Co., Ltd. | Beverage serving apparatus |
| US6298768B1 (en) | 1998-12-28 | 2001-10-09 | Sanyo Electric Co., Ltd. | Beverage serving apparatus |
| JP2008131989A (ja) * | 2006-11-27 | 2008-06-12 | Fuji Electric Retail Systems Co Ltd | 飲料抽出装置 |
| JP2014014408A (ja) * | 2012-07-06 | 2014-01-30 | Fuji Electric Co Ltd | 飲料抽出機のペーパーフィルタ送出し装置 |
-
1992
- 1992-01-23 JP JP955592A patent/JPH05197878A/ja active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1016366A1 (en) | 1998-12-28 | 2000-07-05 | SANYO ELECTRIC Co., Ltd. | Beverage serving apparatus |
| US6085637A (en) * | 1998-12-28 | 2000-07-11 | Sanyo Electric Co., Ltd. | Beverage serving apparatus |
| US6298768B1 (en) | 1998-12-28 | 2001-10-09 | Sanyo Electric Co., Ltd. | Beverage serving apparatus |
| JP2008131989A (ja) * | 2006-11-27 | 2008-06-12 | Fuji Electric Retail Systems Co Ltd | 飲料抽出装置 |
| JP2014014408A (ja) * | 2012-07-06 | 2014-01-30 | Fuji Electric Co Ltd | 飲料抽出機のペーパーフィルタ送出し装置 |
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