JPH05296462A

JPH05296462A - 加熱調理器

Info

Publication number: JPH05296462A
Application number: JP9949992A
Authority: JP
Inventors: Hideaki Hatano; 秀明波多野; Hiroshiro Watanabe; 博市郎渡辺; Motohiro Kuroki; 基浩黒木; Akio Hotta; 明男堀田
Original assignee: Hitachi Hometec Ltd
Current assignee: Hitachi Global Life Solutions Inc
Priority date: 1992-04-20
Filing date: 1992-04-20
Publication date: 1993-11-09

Abstract

(57)【要約】【目的】回転動作と前後移動動作を備えた移動台によ
り、被加熱物の適正な調理と被加熱物のだし入れを、安
全かつ便利に作動させる。【構成】前後移動手段９を有する加熱調理器におい
て、移動台３上に載置した被加熱物の重量を検出する重
量検出装置６を備え、この重量検出装置６からの信号に
基づいて加熱手段４や回転手段５を制御し、加熱動作や
移動台３の駆動に関連する情報を必要に応じて外部から
入力出来る外部入力装置７を備え、この外部入力装置７
からの信号に基づいて移動台３の前後移動が、手動、自
動の選択可能とし、ドア２の開閉を検知するドア開閉検
知装置８を備え、このドア開閉検知装置８からの信号に
基づいてドア２の開閉に連動して、必要に応じて移動台
３を加熱室１内外に任意に移動させる等の制御機能を有
する制御手段１０を設けたものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は被加熱物を載置した移動
台を回転させたり、加熱室外へ移動させることが出来る
とともに、被加熱物の重量により加熱時間を決定すると
か、移動台を如何に移動させるかなどの制御を行う加熱
調理器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の加熱調理器は例えば図５に示す
（特開平2-161214）ように、調理器は被加熱物を収納す
る加熱室１を有し、この加熱室１の前面に開閉自在なド
ア２を備え、加熱室１底面部に移動台３を回転するモー
タ１９や移動装置２０を備えた移動手段１８を構成し、
移動手段１８上面に移動台３を載置し、移動装置２０に
て移動手段１８とともに移動台３を加熱室１の内外に移
動可能にしている。

【０００３】移動台３に食品を載せ、ドア２を閉じマイ
クロ波や電熱（図示せず）によって加熱調理を行う。調
理時に移動台３をモータ１９により回転させるほか、調
理終了時には移動台３を移動装置２０により加熱室１内
外へ出入移動可能にし、被加熱物の加熱室１内への設置
や取り出しをし易いようにしてある。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら前述従来
の加熱調理器は移動手段１８に移動台３やモータ１９や
移動装置２０を組み込み、その移動手段１８ごと移動す
るものであった。従って回転用モータ１９や移動装置２
０に電力を供給するためのリード線は移動量に応じて長
くしておくとか、移動による応力に耐える強度にするた
めの特殊リード線を採用するなどが必要であった。

【０００５】また、加熱手段にマイクロ波を使用する
と、移動台３の回転用モータ１９や移動装置２０等にマ
イクロ波が照射されスパークや異常加熱などを生じて、
支障を来したり、リード線がマイクロ波のアンテナとな
り、加熱室１外に伝搬され、制御装置を加熱破壊した
り、高周波ノイズにより異常動作をしてしまうという危
険があり、加熱手段にマイクロ波が使用出来ず電熱ヒー
タなどに限定されるという欠点があった。

【０００６】尚、実用面では移動手段１８に移動台３を
組み込みその回転用モータ１９や移動装置２０まで組み
込んでいるため、調理により油煙付着や、食品クズや液
体の侵入などで、移動手段１８の前後移動動作に支障が
生じやすく、当該部が汚れた場合に外して洗うことも出
来ず、清掃性が悪く不衛生になりやすいという他、装置
が大がかりでコスト高であり、オーブン料理では加熱さ
れた移動手段１８が加熱室１外にでてくるため、高温露
出部分が多く火傷の危険性が高いなどの欠点があった。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明は上述課題を解決
するためになされたものであり、加熱室と、加熱室を開
閉するドアと、加熱室の内外に出入移動可能に設けられ
た移動台と、この移動台上に載置した被加熱物を加熱す
る加熱手段と、移動台を回転させる回転手段と、出入移
動手段と、移動台上に載置した被加熱物の重量を検出す
る重量検出装置を備え、この重量検出装置からの信号に
基づいて加熱手段や回転手段を制御し、加熱動作や移動
台の駆動に関連する情報を必要に応じて外部から入力出
来る外部入力装置を備え、この外部入力装置からの信号
に基づいて移動台の前後移動が、手動、自動かの選択可
能とし、ドアの開閉を検知するドア開閉検知装置を備
え、このドア開閉検知装置からの信号に基づいてドアの
開閉に連動して、必要に応じて移動台を加熱室内外に任
意に移動させる等の制御機能を有する制御手段を設けた
ものである。また、出入移動手段は移動装置と、レバー
および連結棒とから構成されている。

【０００８】

【作用】このように構成したことにより、重量検出装置
は移動台上に載置した被加熱物の重量を検出し、外部入
力装置は加熱動作や移動台の駆動に関連する情報を必要
に応じて外部から入力し、ドア開閉検知装置にてドアの
開閉を検知し、制御手段は重量検出装置からの信号に基
づいて加熱手段や回転手段を制御し外部入力装置からの
信号に基づいて移動台の前後移動が、手動、自動かの選
択可能とし、このドア開閉検知装置からの信号に基づい
てドアの開閉に連動して、必要に応じて移動台を加熱室
内外に任意に移動させるよう、例えば自動の場合は移動
装置にてレバーを駆動し連結棒を押して移動台を加熱室
外に出入移動させるごとく制御する作用をする。

【０００９】

【実施例】以下、本発明の一実施例について図面に基づ
き説明する。

【００１０】図１は本発明の一実施例を示す加熱調理器
のブロック図であり、図２は同じく加熱調理器の外観斜
視図であり、図３は同じく加熱調理器の要部断面図であ
り、図４はその要部の動作を示す平面図である。

【００１１】図において、１は被加熱物（図示せず）を
収納する加熱室で、この加熱室１の前面にドア２を備え
ている。３は加熱室１の内外に出入移動可能に設けられ
た移動台で、４は加熱室１内の被加熱物を加熱するため
のエネルギーを発生する加熱手段（例えば高周波発生装
置、電熱ヒーターなど）である。５は移動台３を加熱室
１内で回転移動させる回転手段であり、加熱室１内に設
けた回転台５ａと加熱室１外に設けた駆動装置５ｂとで
構成し、回転台５ａは駆動装置５ｂに着脱自在に装着さ
れている。

【００１２】６は移動台３に載せた被加熱物の重量を量
る重量検出装置であり、加熱室１外に設けてあり、移動
台３、回転台５ａを介して重量を検出する。７は加熱室
１外に設けた外部入力装置であり、被加熱物を加熱する
加熱手段４を動作させるための調理ボタン７ａおよび移
動台３を加熱室１内外に移動させる自動／手動切替ボタ
ン７ｂを備えている。８はドア２の開閉を検知するドア
開閉検知装置である。また、移動台３は回転台５ａの上
部に着脱自在にして載置させ、移動台３にはローラー１
１を、回転台５ａにはローラー１２を備え、移動台３を
加熱室１の内外に円滑な移動が可能となるように構成
し、連結棒９ａとレバー９ｂと駆動装置９ｃとからなる
出入移動手段９により、移動台３を前後に移動させる。

【００１３】１０はマイクロコンピュータで構成された
制御装置であり、調理の種類に応じて加熱手段４を制御
し、また前述重量検出装置６を通じて移動台３に載せた
被加熱物の重量を量り、その信号に基づいて加熱時間を
いかにするか、駆動装置５ｂ、回転台５ａを介して移動
台３の回転開始、停止を制御し、外部入力装置７からの
信号に基づいて移動台３の前後出入移動が、手動、自動
かの選択し、自動を選択した場合はドア１の開閉に応じ
てドア開閉検知装置８からの信号に基づいてドア２の開
閉に連動して、必要に応じて前後移動手段９の駆動装置
９ｃを駆動し移動台３を加熱室１内外に任意に移動させ
るよう制御する機能を有している。

【００１４】次に本発明の動作について説明する。

【００１５】いま電磁波あるいは電熱によって加熱調理
を始めるとき、まず電源ボタン７ｂを押し、ドア２を開
けて調理する被加熱物を移動台３の上に載せる。続いて
ドア２を閉めてから調理ボタン７ａが押されると、重量
検出装置６により検出された被加熱物重量に応じて加熱
調理時間が算出され、被加熱物の種類に応じて回転手段
５を駆動制御して、移動台３を回転するか否かを決める
と同時に、加熱手段４を制御して加熱調理が行なわれ
る。

【００１６】加熱調理が終了すると、制御装置１０によ
り移動台３は回転駆動した場合は、前後移動の方向に向
かった位置で停止される。移動台３の動作を指示する自
動／手動切替ボタン７ｂを自動にしてドア２を開ける
と、その信号により制御装置１０により駆動装置９ｃを
駆動させる。駆動装置９ｃはレバー９ｂを回転させるこ
とで移動台３に固定した連結棒９ａと連結し、被加熱物
を載せた移動台３を加熱室１の外部に向かって押し出
す。この時移動台３はローラー１１、１２の効果で円滑
に移動することが出来る。ドア２を少し持ち上げて閉め
る動作をすると前述したのとは逆の動作で移動台３を加
熱室１内に戻す。

【００１７】連結棒９ａとレバー９ｂは移動台３の回転
時は離れて、外部入力装置７の自動／手動切替ボタン７
ｂを自動にした時は連結するように構成することで、移
動台３は回転動作や前後移動動作を可能としている。従
って必要に応じて移動台３の前後移動が、手動、自動か
の選択が出来る。

【００１８】一方、移動台３は取外し自在であるので、
加熱室１から取りだして調理による汚れは手軽に水洗い
出来、食品の受皿としてそのまま兼用出来るなどの利点
を持つ。

【００１９】加熱手段４にマイクロ波を使用する場合、
移動台３と回転台５ａは材質をそれぞれ金属としてもロ
ーラー１１、１２などにより適宜ギャップ（５ｍｍ程
度）を設けることでマイクロ波によるスパーク発生を防
止出来、加熱室１内に駆動装置５ｂや移動装置９ｃのリ
ード線も位置させないため、マイクロ波による悪影響を
与えることもない。従って加熱手段４はマイクロ波でも
電熱ヒーターのいずれでも可能である。

【００２０】移動台３はその前部に樹脂製やシリコンゴ
ムなどのつまみを設けておけば、オーブン料理など加熱
室１全体が加熱される場合でも容易に移動台３を引き出
すことが出来る。また、移動台３のその前後方向の移動
は回転台５ａまたは移動台３にローラー１１、１２を利
用するなどしたガイドを設けることで直進動作など任意
の方向へ移動させることが出来る。

【００２１】

【発明の効果】以上のように本発明の加熱調理器によれ
ば、回転動作により加熱ムラを防止する機能を有する加
熱調理器において、移動台上に載置した被加熱物の重量
を検出する重量検出装置を備え、重量検出装置からの信
号に基づいて加熱手段や回転手段を制御するから、調理
中は被加熱物を回転させ加熱ムラを防止するとともに移
動台に被加熱物を載せるだけでその重量に応じて加熱時
間を制御出来るため、自動調理が可能であり使い勝手が
著しく向上する。

【００２２】また、加熱動作や移動台の駆動に関連する
情報を必要に応じて外部から入力出来る外部入力装置を
備え、この外部入力装置からの信号に基づいて移動台の
前後移動が、手動、自動かの選択可能とし、ドアの開閉
を検知するドア開閉検知装置を備え、このドア開閉検知
装置からの信号に基づいてドアの開閉に連動して、必要
に応じて移動台を加熱室内外に任意に移動させるものと
したから、自動とした場合は、加熱調理が終了しドアを
開けると被加熱物を載せた移動台が自動的に加熱室の外
に押し出されれので、食品の出し入れが容易になり、加
熱された加熱室に手を触れる危険性が減り火傷の防止効
果大である。

【００２３】また、加熱室内に回転手段や前後移動手段
等のリード線を位置させないため、加熱手段にマイクロ
波を使用した場合でも、電磁波の異常過熱やスパークな
どの悪影響を防止出来、制御装置を加熱破壊したり、高
周波ノイズにより異常動作をような危険がなくなるのみ
ならず、食品からの油付着や食品カスの付着による動作
不良を防止するという実用的構造となし得、加熱手段に
マイクロ波でも電熱ヒーターのいずれでも使用可能であ
り、多機能な加熱調理器に応用することが出来る。

【００２４】また、移動台は取外し自在であるので、加
熱室から取りだして調理による汚れは手軽に水洗い出
来、食品の受皿としてそのまま兼用出来るなどの利点を
持つ。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例を示す加熱調理器のブロック
図である。

【図２】同加熱調理器の外観斜視図である。

【図３】同加熱調理器の要部断面図である。

【図４】その要部の動作を示す平面図である。

【図５】従来の加熱調理器の要部説明図である。

【符号の説明】

１加熱室２ドア３移動台４加熱手段５回転手段６重量検出手段７外部入力手段８ドア開閉検知手段９出入移動手段９ａ連結棒９ｃ移動装置９ｂレバー１０制御装置

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者堀田明男千葉県柏市新十余二３番地１株式会社日立ホームテック内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】加熱室（１）と、この加熱室（１）を開
閉するドア（２）と、前記加熱室（１）の内外に出入移
動可能に設けられた移動台（３）と、この移動台（３）
上に載置した被加熱物を加熱する加熱手段（４）と、前
記移動台（３）を回転させる回転手段（５）と、前記移
動台（３）を前記加熱室（１）の内外に出入移動させる
出入移動手段（９）と、前記加熱手段の加熱動作や前記
移動台の駆動に関連する情報を必要に応じて外部から入
力出来る外部入力手段（７）と、前記移動台上に載置さ
れた被加熱物の重量を検出する重量検出装置（６）と、
そしてこの重量検出装置のほか前記外部入力手段からの
信号に基づいて前記加熱手段、前記回転手段、前記移動
台および前記出入移動手段の作動を制御する制御手段
（１０）とを備えたことを特徴とする加熱調理器。
【請求項２】前記ドア（２）の開閉を検知するドア開
閉検知装置（８）を備え、前記制御手段はこのドア開閉
検知装置からの信号に基づいて、前記移動台を前記加熱
室の内外に移動させるよう前記出入移動手段の動作を制
御するようにしたことを特徴とする請求項１記載の加熱
調理器。
【請求項３】前記出入移動手段（９）は移動装置（９
ｃ）と、レバー（９ｂ）および連結棒（９ａ）とから構
成されていることを特徴とする請求項１記載の加熱調理
器。