JPH0531449Y2 - - Google Patents
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- JPH0531449Y2 JPH0531449Y2 JP3490291U JP3490291U JPH0531449Y2 JP H0531449 Y2 JPH0531449 Y2 JP H0531449Y2 JP 3490291 U JP3490291 U JP 3490291U JP 3490291 U JP3490291 U JP 3490291U JP H0531449 Y2 JPH0531449 Y2 JP H0531449Y2
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- Japan
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- combustion gas
- cooking
- intake
- hot plate
- scattering prevention
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Links
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- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 37
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims description 19
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims description 17
- 238000004887 air purification Methods 0.000 claims description 12
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 3
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 claims description 2
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 13
- 239000000428 dust Substances 0.000 description 8
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 7
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- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
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Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【0001】
【産業上の利用分野】 本考案は、焼肉、お好み
焼、焼そば等の調理時に発生した油煙、油滴、燃
焼ガス等を処理するようにした調理器に関する。
焼、焼そば等の調理時に発生した油煙、油滴、燃
焼ガス等を処理するようにした調理器に関する。
【0002】
【従来の技術】 従来の調理器においては、発生
した油煙、油滴を排気ダクトで室外へ排出してい
た。
した油煙、油滴を排気ダクトで室外へ排出してい
た。
【0003】
【考案が解決しようとする課題】 上記従来技術
においては、ダクトの設置が面倒であり、また、
ダクトがあることにより本体を移動できないとい
う欠点がある。
においては、ダクトの設置が面倒であり、また、
ダクトがあることにより本体を移動できないとい
う欠点がある。
【0004】 そこで、本考案は、排気ダクトを必要
とせずに移動可能であり、調理時に発生する油
煙、油滴、燃焼ガスを内部で除去することにより
店舗等の汚れを少なくでき、しかも熱効率の良い
調理器の提供を目的とする。
とせずに移動可能であり、調理時に発生する油
煙、油滴、燃焼ガスを内部で除去することにより
店舗等の汚れを少なくでき、しかも熱効率の良い
調理器の提供を目的とする。
【0005】
【課題を解決するための手段】 本考案による課
題解決手段は、図１，２，３，４の如く、調理器
本体１の上凹部２に設置されたガス燃焼器３と、
該ガス燃焼器３の上面を閉鎖するよう前記上凹部
２に設置された調理熱板４と、該調理熱板４の左
右両側および奥側に立設された油飛散防止側壁５
ａおよび油飛散防止奥壁５ｂと、前記調理器本体
１に内装された吸気浄化装置Ｂとを具えている。
そして、前記油飛散防止側壁５ａの上部手前側に
形成された吸気口６と、前記油飛散防止奥壁５ｂ
の上部に形成され前記ガス燃焼器からの燃焼ガス
を放出する燃焼ガス出口７ａと、該燃焼ガス出口
７ａに前記上凹部２の奥部２ａと連通するよう形
成された燃焼ガス路７とを具えている。また、前
記吸気口６と前記吸気浄化装置Ｂとを連通するよ
う形成された吸気路１０と、前記吸気浄化装置Ｂ
の出口に連通するよう形成された排気路１１と、
該排気路１１に開口する排気口１３ａ，１３ｂ
と、前記吸気浄化装置Ｂと前記排気路１１の間に
配されて吸排気を行うためのフアン１４とを具え
ている。さらに、前記油飛散防止側壁５ａおよび
油飛散防止奥壁５ｂの上方に、奥側の前記燃焼ガ
ス出口７ａからの燃焼ガスを手前側の吸気口６へ
案内する誘導板９が設けられ、該誘導板９は、燃
焼ガス中の熱を逃がさないよう調理熱板４の上部
空間を覆つて配置されている。
題解決手段は、図１，２，３，４の如く、調理器
本体１の上凹部２に設置されたガス燃焼器３と、
該ガス燃焼器３の上面を閉鎖するよう前記上凹部
２に設置された調理熱板４と、該調理熱板４の左
右両側および奥側に立設された油飛散防止側壁５
ａおよび油飛散防止奥壁５ｂと、前記調理器本体
１に内装された吸気浄化装置Ｂとを具えている。
そして、前記油飛散防止側壁５ａの上部手前側に
形成された吸気口６と、前記油飛散防止奥壁５ｂ
の上部に形成され前記ガス燃焼器からの燃焼ガス
を放出する燃焼ガス出口７ａと、該燃焼ガス出口
７ａに前記上凹部２の奥部２ａと連通するよう形
成された燃焼ガス路７とを具えている。また、前
記吸気口６と前記吸気浄化装置Ｂとを連通するよ
う形成された吸気路１０と、前記吸気浄化装置Ｂ
の出口に連通するよう形成された排気路１１と、
該排気路１１に開口する排気口１３ａ，１３ｂ
と、前記吸気浄化装置Ｂと前記排気路１１の間に
配されて吸排気を行うためのフアン１４とを具え
ている。さらに、前記油飛散防止側壁５ａおよび
油飛散防止奥壁５ｂの上方に、奥側の前記燃焼ガ
ス出口７ａからの燃焼ガスを手前側の吸気口６へ
案内する誘導板９が設けられ、該誘導板９は、燃
焼ガス中の熱を逃がさないよう調理熱板４の上部
空間を覆つて配置されている。
【0006】
【作用】 上記課題解決手段において、ガス燃焼
器３からの燃焼ガスＦは調理熱板４を加熱した後
に燃焼ガス路７を通り、燃焼ガス出口７ａから上
昇して誘導板９に衝突する。そして、この燃焼ガ
スは誘導板９に沿つて前方へ流れながら、徐々に
吸気口６へ吸込まれる。このとき、燃焼ガスは調
理熱板４上の調理物の上面を加温する。
器３からの燃焼ガスＦは調理熱板４を加熱した後
に燃焼ガス路７を通り、燃焼ガス出口７ａから上
昇して誘導板９に衝突する。そして、この燃焼ガ
スは誘導板９に沿つて前方へ流れながら、徐々に
吸気口６へ吸込まれる。このとき、燃焼ガスは調
理熱板４上の調理物の上面を加温する。
【0007】 また、調理熱板４上の調理物から発生
する油煙、油滴と前記燃焼ガスは、吸気口６から
室内空気Ｇと混合されながら吸い込まれ、吸気路
１０を通つて吸気浄化装置Ｂに入り、ここで浄化
され浄化空気となつて排気路１１から上排気口１
３ａおよび下排気口１３ｂに至り、外側（室内）
へ排出される。
する油煙、油滴と前記燃焼ガスは、吸気口６から
室内空気Ｇと混合されながら吸い込まれ、吸気路
１０を通つて吸気浄化装置Ｂに入り、ここで浄化
され浄化空気となつて排気路１１から上排気口１
３ａおよび下排気口１３ｂに至り、外側（室内）
へ排出される。
【0008】
【実施例】 以下、本考案を天ぷら用調理器に適
用した一実施例を図面に基づいて説明する。図１
は本考案調理器の一実施例を示す一部切欠側面
図、図２は同じく平面図、図３は同じく正面図、
図４は同じく縦断正面図である。
用した一実施例を図面に基づいて説明する。図１
は本考案調理器の一実施例を示す一部切欠側面
図、図２は同じく平面図、図３は同じく正面図、
図４は同じく縦断正面図である。
【0009】 そして、本考案に係る調理器は、図
１，２，３，４の如く、調理器本体１の上凹部２
に設置されたガス燃焼器３と、該ガス燃焼器３の
上面を閉鎖するよう前記上凹部２に設置された調
理熱板４と、該調理熱板４の両側および奥側に立
設された油飛散防止側壁５ａおよび油飛散防止奥
壁５ｂと、前記調理器本体１にその上凹部２の下
方で内装された吸気浄化装置Ｂとを具えている。
１，２，３，４の如く、調理器本体１の上凹部２
に設置されたガス燃焼器３と、該ガス燃焼器３の
上面を閉鎖するよう前記上凹部２に設置された調
理熱板４と、該調理熱板４の両側および奥側に立
設された油飛散防止側壁５ａおよび油飛散防止奥
壁５ｂと、前記調理器本体１にその上凹部２の下
方で内装された吸気浄化装置Ｂとを具えている。
【0010】 そして、前記油飛散防止側壁５ａの上
部手前側に形成された吸気口６と、前記油飛散防
止奥壁５ｂの上部奥側に形成された燃焼ガス出口
７ａと、該燃焼ガス出口７ａに前記上凹部２の奥
部２ａと連通するよう形成された燃焼ガス路７
と、前記燃焼ガス出口７ａの両側および奥側を囲
むよう本体上部の天板Ａに立設された平面視コ字
形囲板８と、奥側の前記燃焼ガス出口７ａからの
燃焼ガスを手前側の吸気口６へ案内する誘導板９
とを具えている。
部手前側に形成された吸気口６と、前記油飛散防
止奥壁５ｂの上部奥側に形成された燃焼ガス出口
７ａと、該燃焼ガス出口７ａに前記上凹部２の奥
部２ａと連通するよう形成された燃焼ガス路７
と、前記燃焼ガス出口７ａの両側および奥側を囲
むよう本体上部の天板Ａに立設された平面視コ字
形囲板８と、奥側の前記燃焼ガス出口７ａからの
燃焼ガスを手前側の吸気口６へ案内する誘導板９
とを具えている。
【0011】 該誘導板９は、燃焼ガス中の熱を前記
調理熱板４上の調理物に案内して加温するための
もので、吸気口６の奥半分６ａの上方から燃焼ガ
ス出口７ａの上方にかけて前記囲板８の上端間に
前方開放に差し渡され、調理熱板４の上部空間を
覆い込むように、前上りに傾斜して配置されてい
る。
調理熱板４上の調理物に案内して加温するための
もので、吸気口６の奥半分６ａの上方から燃焼ガ
ス出口７ａの上方にかけて前記囲板８の上端間に
前方開放に差し渡され、調理熱板４の上部空間を
覆い込むように、前上りに傾斜して配置されてい
る。
【0012】 さらに、前方油飛散防止側壁５ａの外
側に本体１と油飛散防止側壁５ａおよび上凹部側
壁２ｂとに対し平行に配された仕切板１０ａによ
り、前記吸気口６と前記吸気浄化装置Ｂとを連通
するよう形成された吸気路１０と、前記仕切板１
０ａと本体１との間に形成され前記吸気浄化装置
Ｂの出口に連通する排気路１１と、該排気路１１
に開口する上下の排気口１３ａ，１３ｂと、前記
吸気浄化装置Ｂの出口と前記排気路１１の入口と
の間に配されて吸排気を行うためのフアン１４と
を具えている。
側に本体１と油飛散防止側壁５ａおよび上凹部側
壁２ｂとに対し平行に配された仕切板１０ａによ
り、前記吸気口６と前記吸気浄化装置Ｂとを連通
するよう形成された吸気路１０と、前記仕切板１
０ａと本体１との間に形成され前記吸気浄化装置
Ｂの出口に連通する排気路１１と、該排気路１１
に開口する上下の排気口１３ａ，１３ｂと、前記
吸気浄化装置Ｂの出口と前記排気路１１の入口と
の間に配されて吸排気を行うためのフアン１４と
を具えている。
【0013】 そして、前記吸気浄化装置Ｂはグリス
フイルターＢ１と集塵器Ｂ２とから成り、グリス
フイルターＢ１はその壁面に油煙、油滴のうち比
較的粒径の大きいものを付着させる機能を有し、
集塵器Ｂ２はコロナ放電を発生させており、比較
的小さい油粒、煙粒を処理する機能を有する。吸
気浄化装置Ｂの出口には前記フアン１４が配され
ている。
フイルターＢ１と集塵器Ｂ２とから成り、グリス
フイルターＢ１はその壁面に油煙、油滴のうち比
較的粒径の大きいものを付着させる機能を有し、
集塵器Ｂ２はコロナ放電を発生させており、比較
的小さい油粒、煙粒を処理する機能を有する。吸
気浄化装置Ｂの出口には前記フアン１４が配され
ている。
【0014】 １５はガス燃焼器３用の蓋で、燃焼用
空気取入孔が形成されている。１６は開閉自在に
設けられたグリスフイルターＢ１および集塵器Ｂ
２のフイルター交換扉、Ｂ３は煙粒を帯電させる
ための集塵電極、１７はオイルパンである。
空気取入孔が形成されている。１６は開閉自在に
設けられたグリスフイルターＢ１および集塵器Ｂ
２のフイルター交換扉、Ｂ３は煙粒を帯電させる
ための集塵電極、１７はオイルパンである。
【0015】 次に作用を説明すると、ガス燃焼器３
からの燃焼ガスＦは調理熱板４を加熱した後に燃
焼ガス路７を通り、燃焼ガス出口７ａから上昇し
て誘導板９に衝突する。そして、この燃焼ガスは
誘導板９に沿つて前方へ流れながら、徐々に吸気
口６へ吸込まれる。このとき、燃焼ガスは調理熱
板４上の調理物の上面を加温する。
からの燃焼ガスＦは調理熱板４を加熱した後に燃
焼ガス路７を通り、燃焼ガス出口７ａから上昇し
て誘導板９に衝突する。そして、この燃焼ガスは
誘導板９に沿つて前方へ流れながら、徐々に吸気
口６へ吸込まれる。このとき、燃焼ガスは調理熱
板４上の調理物の上面を加温する。
【0016】 また、調理熱板４上の調理物から発生
する油煙、油滴と前記燃焼ガスは、吸気口６から
室内空気Ｇと混合されながら吸い込まれ、吸気路
１０を通つて吸気浄化装置Ｂに入り、ここで浄化
され浄化空気となつて排気路１１から上排気口１
３ａおよび下排気口１３ｂに至り、外側（室内）
へ排出される。
する油煙、油滴と前記燃焼ガスは、吸気口６から
室内空気Ｇと混合されながら吸い込まれ、吸気路
１０を通つて吸気浄化装置Ｂに入り、ここで浄化
され浄化空気となつて排気路１１から上排気口１
３ａおよび下排気口１３ｂに至り、外側（室内）
へ排出される。
【0017】 このときのエネルギーはフアン１４か
ら与えられる。また、吸気口６と上記排気口１３
ａとは離間しており、上排気口１３ａから出た上
昇暖気によりガス燃焼器３から発生した油煙、油
滴が上昇することはない。そして、吸気浄化装置
ＢのうちのグリスフイルターＢ１は、粒径の大き
い油滴をその壁面に付着させ、集塵器Ｂ２では粒
径の小さい煙を集塵部に吸い込ませ、コロナ放電
中を通過させてオゾンによつて煙粒を帯電させて
集塵電極Ｂ３に付着させる。なお、放電極は細い
ほど効率がよくオゾンの発生量も少なくなる。
ら与えられる。また、吸気口６と上記排気口１３
ａとは離間しており、上排気口１３ａから出た上
昇暖気によりガス燃焼器３から発生した油煙、油
滴が上昇することはない。そして、吸気浄化装置
ＢのうちのグリスフイルターＢ１は、粒径の大き
い油滴をその壁面に付着させ、集塵器Ｂ２では粒
径の小さい煙を集塵部に吸い込ませ、コロナ放電
中を通過させてオゾンによつて煙粒を帯電させて
集塵電極Ｂ３に付着させる。なお、放電極は細い
ほど効率がよくオゾンの発生量も少なくなる。
【0018】 そしてグリスフイルターＢ１および集
塵器Ｂ２には油煙、油滴が付着するので定期的に
洗浄あるいは取り替える必要があるが、このとき
は交換扉１６を開放することにより簡単に行い得
る。
塵器Ｂ２には油煙、油滴が付着するので定期的に
洗浄あるいは取り替える必要があるが、このとき
は交換扉１６を開放することにより簡単に行い得
る。
【0019】 前記調理器は本体下面にキヤスター１
８を有するので、電気配線およびガス配管が可能
な範囲に移動可能であり、パーテイー会場等で使
用できる。
８を有するので、電気配線およびガス配管が可能
な範囲に移動可能であり、パーテイー会場等で使
用できる。
【0020】 なお、本考案は、上記実施例に限定さ
れるものではなく、本考案の範囲内で上記実施例
に多くの修正および変更を加え得ることは勿論で
ある。
れるものではなく、本考案の範囲内で上記実施例
に多くの修正および変更を加え得ることは勿論で
ある。
【0021】 例えば、燃焼ガス出口７ａの両側およ
び奥側を囲むよう本体上部の天板Ａに立設された
平面視コ字形囲板８の奥半部の機能を、誘導板９
にこれを変形させることにより代替させて、前記
囲板を廃止してもよい。
び奥側を囲むよう本体上部の天板Ａに立設された
平面視コ字形囲板８の奥半部の機能を、誘導板９
にこれを変形させることにより代替させて、前記
囲板を廃止してもよい。
【0022】
【考案の効果】 以上の説明から明らかな通り、
本考案によると、本体内に吸気浄化装置を設けて
いるため、燃焼ガスや油煙を排出するための排気
ダクトを設置する必要がない。したがつて排気ダ
クトを設置するための工事を必要としない。
本考案によると、本体内に吸気浄化装置を設けて
いるため、燃焼ガスや油煙を排出するための排気
ダクトを設置する必要がない。したがつて排気ダ
クトを設置するための工事を必要としない。
【0023】 しかも燃焼ガスは調理熱板上の調理物
の上面を加温してから吸気孔へ吸込まれるので、
熱効率が極めて良い。
の上面を加温してから吸気孔へ吸込まれるので、
熱効率が極めて良い。
【0024】 また、油飛散防止側壁と奥壁を設けて
いることにより、油滴が飛びはねて店舗を汚損し
たり、他の調理人等にかかることがなく、また本
体の下面にキヤスターを付ければ移動できパーテ
イー会場等でも使用できるといつた優れた効果が
ある。
いることにより、油滴が飛びはねて店舗を汚損し
たり、他の調理人等にかかることがなく、また本
体の下面にキヤスターを付ければ移動できパーテ
イー会場等でも使用できるといつた優れた効果が
ある。
【図１】図１は本考案調理器の一実施例を示す一
部切欠側面図である。
部切欠側面図である。
【図２】図２は同じく平面図である。
【図３】図３は同じく正面図である。
【図４】図４は同じく縦断正面図である。
Ａ……天板
Ｂ……吸気浄化装置
１……調理器本体
２……上凹部
３……ガス燃焼器
４……調理熱板
５ａ……油飛散防止側壁
５ｂ……油飛散防止奥壁
６……吸気口
７ａ……燃焼ガス出口
７……燃焼ガス路
８……コ字形囲板
９……ガラス製誘導板
１０ａ……仕切板
１０……吸気路
１１……排気路
１３ａ，１３ｂ……排気口
１４……フアン。
Claims (1)
- 【請求項１】 調理器本体の上凹部に設置された
ガス燃焼器と、該ガス燃焼器の上面を閉鎖するよ
う前記上凹部に設置された調理熱板と、該調理熱
板の左右両側に立設された油飛散防止側壁と、調
理熱板の奥側に立設された油飛散防止奥壁と、前
記調理器本体に内装された吸気浄化装置と、前記
油飛散防止側壁の上部手前側に形成された吸気口
と、前記油飛散防止奥壁の上部に形成され前記ガ
ス燃焼器からの燃焼ガスを放出する燃焼ガス出口
と、該燃焼ガス出口に前記上凹部の奥部と連通す
るよう形成された燃焼ガス路と、前記吸気口と前
記吸気浄化装置とを連通するよう形成された吸気
路と、前記吸気浄化装置の出口に連通するよう形
成された排気路と、該排気路に開口する排気口
と、前記吸気浄化装置と前記排気路の間に配され
て吸排気を行うためのフアンとを具え、前記油飛
散防止側壁および油飛散防止奥壁の上方に、奥側
の前記燃焼ガス出口からの燃焼ガスを手前側の吸
気口へ案内する誘導板が設けられ、該誘導板は、
燃焼ガス中の熱を逃がさないよう調理熱板の上部
空間を覆つて配置されたことを特徴とする調理
器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3490291U JPH0531449Y2 (ja) | 1991-05-17 | 1991-05-17 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3490291U JPH0531449Y2 (ja) | 1991-05-17 | 1991-05-17 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0497212U JPH0497212U (ja) | 1992-08-24 |
| JPH0531449Y2 true JPH0531449Y2 (ja) | 1993-08-12 |
Family
ID=31769985
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3490291U Expired - Lifetime JPH0531449Y2 (ja) | 1991-05-17 | 1991-05-17 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0531449Y2 (ja) |
-
1991
- 1991-05-17 JP JP3490291U patent/JPH0531449Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0497212U (ja) | 1992-08-24 |
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