JPH05329059A - ダクトレス無煙ロースター - Google Patents

ダクトレス無煙ロースター

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Publication number
JPH05329059A
JPH05329059A JP16346792A JP16346792A JPH05329059A JP H05329059 A JPH05329059 A JP H05329059A JP 16346792 A JP16346792 A JP 16346792A JP 16346792 A JP16346792 A JP 16346792A JP H05329059 A JPH05329059 A JP H05329059A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
adsorption
box
zeolite
roaster
filter
Prior art date
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Pending
Application number
JP16346792A
Other languages
English (en)
Inventor
Norimitsu Yasuda
典充 安田
Eiichi Sakajiri
栄一 坂尻
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Shinpo KK
Original Assignee
Shinpo KK
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Filing date
Publication date
Application filed by Shinpo KK filed Critical Shinpo KK
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Publication of JPH05329059A publication Critical patent/JPH05329059A/ja
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Abstract

(57)【要約】 【目的】 焼肉料理の際に生じる排ガスをロースター本
体内部の処理時に有害成分の除去、消臭を100%行
う。 【構成】 燃焼部下流の吸着ボックス内にゼオライトを
付着又は混入させた吸着フィルター20、20a …を設けた
り、ゼオライト粒子を吸着ボックス内に配置収納するこ
とによって、吸着フィルター20、20a …のゼオライト又
はゼオライト粒子で有害成分を100%吸着する。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、焼肉料理の際に生じる
排ガス等を屋外へダクト排気させることなく、ロースタ
ー内部にて有害成分を除去処理及び消臭する様にしたダ
クトレス無煙ロースターに関するものである。
【0002】
【従来の技術】従来、無煙ロースターとしては、ロース
ター本体の排気部に対し別途床下に配設した吸引作用さ
れる排気ダクトを連繋し、該排気ダクトを通して焼煙等
の排ガスを屋外へ排気する様にした集中ダクト方式が一
般的であり、かかる排気システムにより焼煙、油粒子等
を有効的に排気することが出来るが、ロースター本体の
設置個所に対応して床下には屋外に通じる排気ダクトを
設置せねばならず、設備費が高騰すると共に配管工事に
手間を要したり、ロースター本体の設置個所が限定され
る欠点を有していた。
【0003】そこで、ロースターの内部に通気管を設
け、該通気管にフィルター、電気集塵機等の浄化装置を
装着したダクトレス無煙ロースターが開発されたが、か
かるダクトレス無煙ロースターは初期の目的は一応達成
するが、フィルターは焼煙、臭気、微粒子に対しては限
界があると共に特に油粒子による目詰まりに弱く、又電
気集塵機では特に臭気、0.1μm程度より小さな油粒
子、塵埃は完全に除去出来ない欠点を有していた。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、焼肉料理の
際に生じる排ガスをロースター本体内部の処理時に有害
成分の除去、消臭を100%行う様にしたダクトレス無
煙ロースターを提供せんとするものである。
【0005】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記従来技術
に基づく、排ガス中の焼煙、油粒子、臭気等の有害成分
の除去が不完全な課題に鑑み、燃焼部下流の吸着ボック
ス内にゼオライトを付着又は混入させた吸着フィルター
を設けたり、ゼオライト粒子を吸着ボックス内に配置収
納することによって、吸着フィルターのゼオライト又は
ゼオライト粒子で有害成分を100%吸着する様にし
て、上記課題を解決せんとしたものである。
【0006】
【作用】本発明にあっては、吸着フィルター自体の除去
作用と吸着フィルターのゼオライト又は吸着空間のゼオ
ライト粒子の吸着作用により、焼煙、油粒子は略100
%、臭気成分も大多数が吸着され、浄化された排ガスは
脱臭ボックス内を流通する時に完全に消臭され店内へ排
気、再循環されるのである。
【0007】
【実施例】以下本発明の一実施例を図面に基づいて説明
すると、1は焼肉等の調理用のロースター本体であり、
該ロースター本体1はテーブル2の略中央に配置した燃
焼部3、該燃焼部3の下方に配置した消煙部4、該消煙
部4の下流に連設した排気部5より構成している。
【0008】燃焼部3はテーブル2に嵌合装着された外
箱6と、該外箱6の内部に所定間隔の吸引流路7が形成
される様にして内装配置した内箱8より成り、該内箱8
の内部にはドレンパン9を配置すると共に、該ドレンパ
ン9の中央部にガスバーナー10を装着し、更にガスバー
ナー10の上方にロストル11を載置し、又外箱6と内箱8
の上端開口部にはトッププレート12を嵌合装着し、該ト
ッププレート12の側壁部に貫設した吸引孔13、13a …を
通して焼煙等を吸引している。
【0009】又、外箱6の下部から側方には吸引流路7
に連通する排煙管14を連設し、該排煙管14の端部を下方
に開口して吸引作用される排煙口15と成している。
【0010】16は垂直方向に配置した吸着ボックスであ
り、該吸着ボックス16の上流側の上端開口部17には排煙
口15を連通し、下流側には脱臭ボックス18の吸込口を連
設し、上記吸着ボックス16内には浄化装置として上流側
よりプレフィルター19、吸着フィルター20、20a …を内
装し、又脱臭ボックス18内には活性炭等の消臭剤を収納
している。
【0011】21は排気ファンであり、該排気ファン21は
脱臭ボックス18の下流にチャンバーボックス22を介して
連結し、又吸着ボックス16及び脱臭ボックス18の上方部
にゼオライト23、23a …及び消臭剤の薬剤投入口24、25
を夫々開口している。
【0012】上記吸着フィルター20、20a …は全体形状
が略筒形であり、襞状の吸着部26、26a …の表面に人工
・合成(天然ものも可能)の粒子径3μm程度のゼオラ
イト23、23a …(人工の場合の化学式xM2/n ・Al2
3 ・ySiO2 ・zH2 O、M:アルカリまたはアル
カリ土類金属、n:原子価)を付着させたり、吸着部2
6、26a …をパルプとゼオライト23、23a …で形成して
吸着部26、26a …にゼオライト23、23a …を混入させ、
吸着フィルター20、20a …の中央部に負圧吸引される中
央筒部27、27a …を設けている。
【0013】尚、28は点火用ツマミである。
【0014】次に第2実施例においては、吸着ボックス
16の底部にフィルター29を配置し、該フィルター29の上
部における吸着空間30内に無数のゼオライト粒子31、31
a …(粒子径3μm〜10mm程度)を配置収納してい
る。
【0015】次に本発明に係るダクトレス無煙ロースタ
ーの作用について説明すると、ロストル11上における調
理物の焼き上げに伴って立ち上がる焼煙、油粒子等の排
ガスは排気ファン21の吸引作用によって、ロストル11上
方の吸引孔13、13a …から内箱8と外箱6の間の吸引流
路7に吸引され、更に排煙管14を通じて排煙口15から下
方に配置された通気管16内に至り、該通気管16内のプレ
フィルター19において粒径の大なる成分は排ガスより除
去される。
【0016】そして、焼煙、油等の微細粒子を含む排ガ
スは吸着フィルター20、20a …に至り、該吸着フィルタ
ー20、20a …の略筒形の吸着部26、26a …から中央筒部
27、27a …へ負圧力で吸引され、吸着フィルター20、20
a …自体の除去作用と吸着フィルター20、20a …のゼオ
ライト23、23a …の吸着作用により焼煙、油粒子は略1
00%、臭気成分も大多数が吸着され、浄化された排ガ
スは吸着ボックス16下流の脱臭ボックス18内を流通する
時に完全に消臭されて店内へ排気、再循環されるのであ
る。
【0017】上記の排ガスが吸着フィルター20、20a …
内を通過するに際して、吸着フィルター20、20a …に付
着又は混入したゼオライト23、23a …は、例えばウニ状
の様に球体の表面に針、刺が突出しており、かかる針、
刺に油粒子等が付着し、又吸着フィルター20、20a …を
略筒形と成していることにより、吸着時の作用において
均一分布のゼオライト23、23a …に対して油粒子等が遍
在吸着され一部のゼオライト23、23a …の吸着能力が低
下しても、排ガスは抵抗の少ない汚れておらず目詰まり
していないゼオライト23、23a …の近傍を流通し吸着フ
ィルター20、20a …の筒状の全周で効率良く吸着するこ
とが出来る。
【0018】又、吸着フィルター20、20a …にゼオライ
ト23、23a …を付着させる場合、特に筒形形状の場合に
おける当初付着時、補給時の作用としては、吸着フィル
ター20、20a …に対してパウダー状のゼオライト23、23
a …は全周に均一に付着出来、即ちゼオライト23、23a
…による油粒子等の吸着時と類似の作用で均一付着出来
るのであり、詳しくは吸着フィルター20、20a …に対し
て部分的にゼオライト23、23a …が付着すればその他の
部分の空気流通抵抗が減少し、パウダー状のゼオライト
23、23a …はその低抵抗部に吸引され、その結果、吸着
フィルター20、20a …の全周に均一にパウダー状のゼオ
ライト23、23a …を付着することが出来る。
【0019】又、吸着空間30にゼオライト粒子31、31a
…を配置収納した第2実施例においても、上記と同様の
作用を奏して排ガスから粉塵、煙、油粒子等を吸着し、
且つ吸着効率においても同様に万遍なくゼオライト粒子
31、31a …を活用することが出来る。
【0020】即ち、吸着作用においては、ゼオライト粒
子31、31a …の吸着作用により焼煙、油粒子は略100
%、臭気成分も大多数が吸着され、浄化された排ガスは
吸着ボックス16下流の脱臭ボックス18内を流通する時に
完全に消臭されて屋内へ排気、再循環され、かかる吸着
作用におけるゼオライト粒子31、31a …は、例えばウニ
状の様に球体の表面に針、刺が突出しており、かかる
針、刺に油粒子等が付着する。
【0021】又、吸着効率においては、吸着作用の継続
により無数のゼオライト粒子31、31a …の一部の吸着能
力が低下しても、排ガスは抵抗の少ない汚れておらず目
詰まりしていないゼオライト粒子31、31a …の近傍を流
通し全てのゼオライト粒子31、31a …で効率良く吸着す
ることが出来る。
【0022】
【発明の効果】要するに本発明は、ロースター本体1に
吸引作用される外箱6と該外箱6の内部に所定間隔の吸
引流路7を有する様にしてガスバーナー10が装着される
内箱8を取付けたので、調理時に立ち上がる焼煙等をロ
ースター本体1内へ吸引することが出来、又ロースター
本体1の燃焼部3下流の排煙口15に吸着ボックス16を連
繋し、該吸着ボックス16内にゼオライト23、23a …を付
着又は混入させた吸着フィルター20、20a …を設けた
り、吸着ボックス16内の底部にフィルター29を設けると
共に該フィルター29上部の吸着空間30にゼオライト粒子
31、31a …を配置収納し、又吸着ボックス16の下流に排
気ファン21を設置したので、ゼオライト23、23a …、ゼ
オライト粒子31、31a …の吸着作用で焼煙、油粒子、臭
気成分は吸着除去出来、店内へ還流する排ガスをクリー
ン化することが出来るのである。
【0023】又、吸着ボックス16の下流には脱臭ボック
ス18を装着したので、ゼオライト23、23a …、ゼオライ
ト粒子31、31a …で吸着出来なかった僅かな臭気成分を
吸着して消臭することが出来、又消臭剤の一部種類にお
いては油粒子により目詰まりを起こして能力低下を発生
するが、ゼオライト23、23a …、ゼオライト粒子31、31
a …の作用で油粒子が吸着されて消臭剤の能力を長期間
維持することが出来る。
【0024】又、吸着フィルター20、20a …の形状は略
筒形と成したので、排ガスからの油粒子等の吸着時にお
いて、目詰まりしたゼオライト23、23a …の他所へ排ガ
スが回り込んで吸着フィルター20、20a …全周のゼオラ
イト23、23a …で効率良く吸着出来、又ゼオライト23、
23a …の当初付着、補給時においては同様に吸着フィル
ター20、20a …全周にゼオライト23、23a …を均一に付
着することが出来る。
【0025】又、吸着フィルター20、20a …或いはゼオ
ライト粒子31、31a …を収納した吸着ボックス16に薬剤
投入口24を設けたので、ゼオライト23、23a …を吸着フ
ィルター20、20a …に付着させるに際して、ロースター
本体1(吸着ボックス16)の組付後に容易に付着させる
ことが出来、或いは使用後においてゼオライト23、23a
…、ゼオライト粒子31、31a …が劣化したり目詰まりを
起こした場合に簡単に補給することが出来たり、吸着フ
ィルター20、20a …に容易に付着させることが出来る等
その実用的効果甚だ大なるものである。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明に係るダクトレス無煙ロースターの概略
中央断面図である。
【図2】図1の調理部の拡大断面図である。
【図3】図1の概略側面図である。
【図4】図1の調理部を省略した概略平面図である。
【図5】フィルターの斜視図である。
【図6】ゼオライトの模型図である。
【図7】第2実施例のダクトレス無煙ロースターの概略
中央断面図である。
【符号の説明】
1 ロースター本体 3 燃焼部 6 外箱 7 吸引流路 8 内箱 10 ガスバーナー 16 吸着ボックス 18 脱臭ボックス 20、20a … 吸着フィルター 21 排気ファン 23、23a … ゼオライト 24 薬剤投入口 29 フィルター 30 吸着空間 31、31a … ゼオライト粒子

Claims (5)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 ロースター本体に吸引作用される外箱と
    該外箱の内部に所定間隔の吸引流路を有する様にしてガ
    スバーナーが装着される内箱を取付け、ロースター本体
    の燃焼部下流の排煙口に吸着ボックスを連繋し、該吸着
    ボックス内にゼオライトを付着又は混入させた吸着フィ
    ルターを設け、又吸着ボックスの下流に排気ファンを設
    置したことを特徴とするダクトレス無煙ロースター。
  2. 【請求項2】 ロースター本体に吸引作用される外箱と
    該外箱の内部に所定間隔の吸引流路を有する様にしてガ
    スバーナーが装着される内箱を取付け、ロースター本体
    の燃焼部下流の排煙口に吸着ボックスを連繋し、該吸着
    ボックス内の底部にフィルターを設けると共に該フィル
    ター上部の吸着空間にゼオライト粒子を配置収納し、又
    吸着ボックスの下流に排気ファンを設置したことを特徴
    とするダクトレス無煙ロースター。
  3. 【請求項3】 吸着ボックスの下流には脱臭ボックスを
    装着したことを特徴とする請求項1又は2のダクトレス
    無煙ロースター。
  4. 【請求項4】 吸着フィルターの形状は略筒形と成した
    ことを特徴とする請求項1又は3のダクトレス無煙ロー
    スター。
  5. 【請求項5】 吸着フィルター或いはゼオライト粒子を
    収納した吸着ボックスに薬剤投入口を設けたことを特徴
    とする請求項1、2、3又は4のダクトレス無煙ロース
    ター。
JP16346792A 1992-05-29 1992-05-29 ダクトレス無煙ロースター Pending JPH05329059A (ja)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7717107B2 (en) * 2003-11-18 2010-05-18 Shinpo Kabushiki Kaisha Smokeless cooker
KR102517645B1 (ko) * 2021-12-26 2023-04-04 (주)디앤더블유 공기순환식 전기 로스터

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